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こんにちは厚木市の発酵教室「発酵美人ラボ」あいばみかこですいつもありがとうございますふと気付いたら公式LINEの登録者様が500名を突破発信頻度全然高くないのに(が、がんばります)ありがとうございます感謝の気持ちを込めまして米粉のマーラーカオのレシピプレゼント中です(4月末まで)卵たっぷり何だかホッとするフワッフワの蒸しパンぜひ蒸したてを頬ばってくださいレシピご希望の方は公式LINEにて「マーラーカオ」とメッセージくださいね\3秒で登録完了/お友達登
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都山科で発酵と米粉パン教室を準備中のMARO(まろ)です今日はもうご飯作りたくないってなる日ありませんか?私はよくありますでも体に優しいものは食べたい栄養バランスも取りたいそんな私の一番お気に入りの手抜きメニューはぎゅうぎゅう焼きですお肉かお魚を塩麹に漬
札幌市南区にて麹と発酵教室を主宰しています藤沢愛です。教室の特徴はこちら♡こんにちは☘️5月スタート麹と発酵講座オンラインレッスンのご案内です✨【麹と発酵講座】onlinelesson麹と発酵の基礎から応用自家製発酵調味料14品発酵アレンジレシピを学ぶ講座です✍️自分や目の前の大切な人を食事から健康に簡単でおいしいおうちごはんが叶う魔法のような自家製調味料でつくる発酵食をこの先ずっと当たり前に続けられるようメカニズムから学びます。基礎から学ぶので麹
この投稿をInstagramで見るスピリチュアル&発酵×ロースイーツ*すべてを輝きに変える光の魔法(@lohastic)がシェアした投稿ロハスチックスイーツとはロースイーツパティシエ講座ローショコラパティシエ講座ALA花おはぎALAショコラフラワーお問い合わせ・ご予約はこちらからお得なクーポン配信中♡
みなさま、お久しぶりですソウル発酵教室のはるですナント、ブログのログインができずお休みしていました時々ですが、ブログも搭載していきたいと思いますあらためて、2024年もよろしくお願いいたします~💕かなり、お休みしていたブログ.何からお話ししようかしらソウルも暖かくなってきました先日は、アッパとミニはると花見~~週末もお仕事のアッパ
5月のお教室お知らせこの時期がやって参りました!日向夏は、酵素ジュース、ビネガー、ドライフルーツ、ピューレ全てほんとに美味しい😋そして、ビーツは、ビネガーがお勧め❣️漬け込んだ実もお漬物みたいにぽりぽり🤩✨ご予約お待ちしております。《5月のスペシャルフルーツ》★福岡県産特別栽培日向夏ニューサマーオレンジとも言われ、クエン酸がとても豊富で、ビタミンCやE、B類も豊富で便秘解消、美容にはたまらないフルーツです。★沖縄県産有機ビーツお教室でも使ってるてんさい糖の元。カリウムや鉄分、
インスタグラムでは日々作っている米粉パンやご飯を載せていますよければ覗いてみてくださいInstagramはこちら→♡お問い合わせ・ご質問はお気軽にLINEまで→♡こんにちは京都で発酵と米粉パン教室を準備中のMARO(まろ)です時々無性に食べたくなる葉っぱでお肉を包んだものこの日は蒸し豚が食べたくなってポッサムを作りましたポッサムを作るときのポイントはしっかり塩麹に漬けること(できれば一晩)そして冷めるまで茹で汁に漬けておくことこれで
こちらのレッスン募集締め切りは4月30日までとさせて頂きます🙇♀️麹でロハス推進会のテキストに沿って、麹つくり、味噌つくり、発酵調味料つくり、酵素シロップつくりなどなどが2日間でまなべます。初級麹士の資格を取得後、さらにステップアップされたい方は博多の麹でロハスさんの上級麹士取得講座を受講できます。講座内容、金額についてはこちらをご覧ください。↓初級麹士取得講座について初級麹士取得講座|麹でロハス推進会初級麹士講座内容2日間に渡り麹造りの基本である「米麹」と「麦麹」の造り方を学
台湾在住18年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です気温が上がってきて漬物が食べたくなる時期が来ました!お漬物ならぜひこれを食べて欲しい、ぬか漬けのレッスンをいたします。コロナ禍で注目されるようになった発酵食品ですが、中でも酵母菌、乳酸菌、酪酸菌がたっぷり含まれている『ぬか漬け』が注目を浴びるようになりました。特に肥満予防や免疫機能アップなどの効果がある短鎖脂肪酸を作ってくれる「酪酸菌」は、ぬか漬けで直接摂ることができるのです!今
台湾在住18年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です気温が上がってきて漬物が食べたくなる時期が来ました!今月は水キムチなどで知られる発酵食講座、乳酸発酵漬物(水キムチ等、約600g)のレッスンをいたします。主に野菜と塩水だけで作り上げるのに、ヨーグルトなどよりずっと乳酸菌量が多く栄養価もアップする方法が、乳酸発酵です。最近ではよく知られるようになった水キムチも乳酸発酵漬物ですが、その他ぬか漬けや梅干しもそうですし、ザワークラウト、発酵トマト、酸白菜、
台湾在住18年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です特製玉ねぎ麹が好評の発酵食講座、いろいろ塩麹(約600ml)のレッスンをいたします。乾燥米麹600gのプレゼント付きです米麹は毎日でも摂りたい発酵食材ですが、そのまんまでは美味しくないので、他の食材と一緒に美味しく摂るために、ぜひ皆さんにも知って欲しい使い方があります。シンプルな塩麹ももちろん使いやすいですが、ぜひ他にも知って欲しい、幅広い塩麹の世界をお教えするべく、私の特製玉ねぎ麹をはじめ、いろ
台湾在住18年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です台湾など中華圏で飲まれる発酵食講座、甜酒釀(中国甘酒)のレッスンをいたします。せっかく台湾にいるなら、美味しい甜酒釀(ティエンジョーニャン:中国甘酒)の作り方を学んでみませんか?日本にはない白麹(クモノスカビ)と餅米を使って作る中国甘酒ですが、スーパーなどで安く手に入るものは全て酒を入れて作っているので、実際は発酵せずに味を似せて瓶詰めしているだけに過ぎません。本物の甜酒釀は、アルコール度数がかな
台湾在住18年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内ですこれからどんどん酸味のある飲み物が美味しくなる時期ですね♪今月は発酵食講座、コンブチャ・紅茶キノコ(スコビーをプレゼント)のレッスンをいたします。コンブチャとは、昆布茶とは全く関係なく、自分の好みのお茶でスコビーという菌種を育て、そこで作られた酸っぱい飲み物を指します。(少し炭酸を感じることもあります。)コンブチャの発酵効果により腸内環境を整え、飲んですぐに便秘改善や肌荒れ改善を
台湾在住18年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です毎回大好評いただいている発酵食講座、納豆(約700g)のレッスンをいたします。発酵用の保温バッグ、湯たんぽ、カイロのプレゼント付きです皆さん!納豆の健康効果を本当に良く分かっていますか?納豆は台湾では値段が高いから食べない、というのは非常に勿体無い発酵食品なんです!(ただし納豆が体質的に合わない人もいます。)私の納豆クラスは、そんな高価な納豆を家でも半永久的に、安価で作れるよう
いつも訪問ありがとうございます発酵発光発幸ライブがあるという事で和の月へと行って来ました企画&司会はGENちゃん先生と北九州で唯一まなゆいのインストラクターでもあるまちこさんGENちゃん先生は菌ちゃんをこよなく愛してて発酵ドリンクのぶくぶく具合も美味しさも全然違うの!ファスティング合宿や発酵教室でも大変お世話になっております今回来福されていた歌うまなゆい王子マサさんはひすいこたろうさんとコラボでグリーンズというYouTubeをされてるよG
日中は汗ばむくらいの陽気でしたね。たけのこが大好きなので…今月の季節のお料理教室でも使っています。ちょうど、千葉に行く用事があり、朝もぎの生でも食べられるたけのこが買えたのでわが家の木の芽とEVオリーブオイルであえて、たけのこサラダに程よい歯ごたえ、甘味、たけのこの香りたけのこって、そのまま食べるより、断然木の芽と和えたほうが美味しくなるの。木の芽とたけのこって、ほんとに最強の組み合わせ今年は、いつまでも寒かったから木の芽の成長が遅くてお教室で使える
◯出張発酵レッスンin浦安こんにちは、unicosalonの発酵セラピストsaoriです。西武新宿線東村山駅より徒歩8分のプライベートサロンの発酵教室です。女性ホルモンケア専門サロンご予約おたより便のお届けはこちら🕊▫️サロン紹介▫️講師紹介新生活を迎え、沢山のすてきな出逢いがありました。一人旅することが人生に欠かせなかった30代。会社員時代は、有休をフル活用して海外に行くことが唯一の解放できる時間でした。そんな時、ヨガを聖地インドで学ぶことができることを知り、出逢ったのが
桜も終盤ですね。昨日は、鴨川まで用事があってでかけたのでたくさんの桜を見ることができました。今年の最初で最後のお花見かな~とても綺麗でした。ベジフル発酵は、液体はジュースとして飲むのですが砂糖を使用していないので、発酵したあとの野菜・果物はいかようにでも活用できます。こちらは、ルイボスティ・シナモン・八角でベジフル発酵させたリンゴを使ったアップルパイパイって、糖質の塊だけれど…美味しいよね。食べたいよね。そんな時は、具材に乳酸菌たっぷりにベジフル
ハッピー発酵教室です3月からスタートした〇麦麹ざんまいレッスンご参加続いております〇麦麹、実はすごい玄米よりすぐれているところがあるのですよ詳しくはレッスンにてお話ししておりますお楽しみに基本の麹調味料レッスンは相変わらず人気ですかんたんでおいしいがいっぱい大好評です最近じわじわ人気沸騰中はコンブチャレッスンコンブチャってなあに?昆布茶ではありません酢酸菌なども入っている発酵飲料飲むだけでなく、発
パン&発酵教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室ですこんにちは発酵ライフアドバイザーPROの原田ひろこです本日は朝早くから、とかち野酵母クラスのお申し込みをいただきありがとうございます!午前クラスは残席わずかとなっております。明日は練馬区立勤労福祉会館主催行事の《天然酵母パン教室》今月のメニューははちみつブレッド🍯です。はちみつ入りの生地にクリームチーズを包んで、はちみつを上からもトロッとかけて焼き上げます。大きめサイズ2個お持ち帰り成形は2種類
今日は、よいお天気ですねー✨Kombu酢玉ねぎ✨今月の発酵食マスター講座用のお酢を作っています。たっぷり昆布を漬け込んでおくと…昆布のうま味がお酢に溶け出して良い香り❣️そして、昆布の水溶性食物繊維も溶け出すからより健康に役立つお酢になるのです。だけど、これだけで作っては酸っぱーいので…昨年のらっきょうを漬けたお酢も使います。らっきょうって、水溶性食物繊維たっぷりだかららっきょうを漬けた後のお酢は、水溶性食物繊維が溶け込んでるの。だから、腸活にもなるし一緒に食
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パン&発酵教室epi~発酵ライフで美と健康を~パンと発酵料理の教室ですこんにちは発酵ライフアドバイザーPROの原田ひろこです本日で麹食パンレッスンが終了いたしました。国産小麦、甘酒、塩麴、酵母、水で作る麹食パンの香りのよさは何とも言えませんご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。本日より自家製酵母クラス6月度のご予約受付が始まりましたが、明日11日朝7時よりとかち野酵母クラスのご予約受付がスタートします。<とかち野酵母クラス>6月度
☆「基礎から学べる4回講座」本日締め切りです。レッスンについての想いなどは過去にたくさん書いてきたけれど内容はずっと変わらず同じこと。「心地よさ」を選んで生活をする。健康である、ということに長い期間囚われていた時にはどうしても「なぜ体調を崩したのか?」と考えて自然と自分の行動や選択を責める癖ができてしまっていたから今は「色んな自分があっても良いじゃない?!」と思えるようになりました。↓8年前にも同じこと書いてる。笑体調に波があるのは自然
新年度が始まりましたね。あっという間に今年も半分が過ぎていきそうです(笑)新年度のスタートは、ベジフル発酵グランマイスター講座でした。12期生のクラスが終わり、久しぶりのグランマイスター講座だったこともあって私自身も、ベジフル発酵の良さを再発見した感じです。砂糖不使用の発酵ジュースで砂糖不使用だから、発酵も早い!特別なものが必要ないから、思い立ったらすぐに作れてジュースだけじゃなく、お料理やスイーツにも一緒にできちゃう。しかも、ちゃんと農大で共同
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こんにちは福岡県北九州市八幡東区で米粉パンと発酵教室の対面レッスンを開催しております米粉パンと発酵教室香音〜kanon〜のゆかりですはじめましての方はこちらもどうぞ自己紹介♡3月のレッスン新メニューは『米粉のグラタンパン』旨みたっぷりのベシャメルソースから手作りするグラタンパン✨発酵調味料入りで旨みとコクがあって食べ出したら止まらない美味しさパン生地にはオートミールを練り込んで芳ばしさアップ!食物繊維やビタミンも取れて
【9日〆切基礎から学べる4回講座】現在募集中の連続講座は日程調整のため明日9日の〆切となります。(対面レッスンは残席1)2人の娘の母になって、もうすぐ18年。早いようであっという間でした。21歳の長女は学生最後の年で来年の今頃は社会人になっているかな?!振り返ると本当に全力で子育てしてきたなと思います。文字通りすくすく育っていく身体をつくるということにもそしてそんな時間を楽しむことも。次女の重度のアトピーがきっかけで自分なりに食
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