産土

また台風発生してるし…来週末LIVE3連ちゃんなのに縦断予測…何でやーーーー！！！！今日も金雀チャンスが来たんです、申し込めた…あとは支払いのみ…でも今日3本届くねん、て躊躇してたら無くなりましたうん、そらそう本日届いたのはこちら飲むの楽しみだなぁ〜んまずは、十五夜過ぎてから、今代司の十六夜いざよいキリッと辛口、燗酒もアリでした続いて亀の海秋あがりコクのある甘味、燗つけると華やかな香りにゴージャスな旨味夕焼け小焼けとは酒米が違うそうだ、これは…どっちだったかな？やっと開けた産

皆様、おはようございます！さあ、2025年ヴィンテージの産土山田錦二農醸。最後の入荷となります。【2025年ヴィンテージの産土山田錦二農醸を飲めるのは今回がラストチャーンス☆】唯一無二の「弾けるような瑞々しい美味しさ」口に含んだ瞬間、笑顔が弾けること間違いなし(^^)/今ロットは・・・お水の特性と氷温にて熟成されたことが重なり、【トロットロの瑞々しい旨さが抜群の美味しさ(^^)/】まいります！熊本県は花の香酒造様より「産土2025山田錦二農醸」

お家飲みの記録〜ネットでポチった抱き合わせの獺祭からまだ8月だったかな、安定の旨酒、だけど、この時は一滴千山がインパクトデカすぎて物足りなかった金沢だったかで買った菊姫は燗付けたんだったかな？8月なのに寒かった気がするまだ夏休み終わってないけど、もう手持ちのお酒が無くてもうちょっとゆっくり味わいたいと思ったけど、そんな我慢は出来なくて開けた花陽浴相変わらず芳醇な香りと甘旨フルーティちょっとピチ感あったけど、詰めた時期に近かったらもっとシュワ感あったのかなー？まともに入手できない

皆様、おはようございます！！さあ、本日より「産土祭」販売解禁です(^^)/お酒も第一弾として2025年ヴィンテージの産土最高峰となる「産土2025香子七農醸」を販売スタートします！このお酒、大きな注目を集め、早期の完売となりました。しおり方式を採用することで、≪明らかに品質のレベルがもうワンランク高まっております(^^)/≫詳細はこちら↓今期最高峰「産土2025香子七農醸」ファーストリリース(^^)/-産土-ワダヤ日本酒ワイン他4ア

今日は明け。本来なら月曜日泊まりでした。日曜日夜に体調不良で急遽代わってもらった。一日様子見て昨日泊まり勤務。明日は休み貰って通院します。仕事終えて仕入れへ🍶みむろ杉産土寒菊到着便は三益倶楽部於多福純米吟醸おつまみ小イワシ同梱酒赤とんぼ雨降り×三益コラボ酒宅飲みは🍶続きの磯自慢封切りは👍両関酒造花邑純米吟醸酒未来華やか透明感会って洋梨の様な香り🍐とても甘味豊かでボリューミー🥰旨味と程よい酸味と苦味。後味と素晴らしく美味しいー🥰🥰🥰どれを

今日は奥三河鶏のもも肉が入荷しています。奥三河鶏は愛知県北東部の豊かな大自然で育てられている、臭みが少なく旨みの強い愛知県産の銘柄鶏です。今日は炭火焼きで塩焼きにします。奥三河鶏の炭火焼き柚子胡椒添えこちらに合わせて日本酒の産土をどうぞ。産土(うぶすな)穂増(ほませ)2025穂増は江戸時代の熊本在来種のお米です。近年、復刻されて醸されてます。バナナやパインを思わせる華やかな香り、生酒らしいガス感もあり、米の旨味や程よい酸がありバランスいいです。鶏肉の旨みと米の旨味

今日は日勤。終えての宅飲みは🍶花の香酒造産土穂増4農醸何度も飲んでる産土🍶華やかで白桃の様な香り🍑豊かなガス感。産土らしい😍旨味と甘味。13度と軽やかな口当たり。いつの間にか去っていってしまう味わい。早く次ちょうだい🥰と欲してしまいます🤗

皆様、おはようございます！先月発売されました初めてとなる産土香子＆穂増四農醸同時リリース。まさかの販売当日完売となりました。今回は入荷の1本は【Lot違いとなり、入荷量が少なくなっております。】お1人様1本までの販売とさせて頂きます。（ポイント対象外）皆様・・・「産土×穂増」の素晴らしい味わいが今ここに(^^)/そして、今ロットは≪ピュアな旨さと共に奥深さを備えます≫まいります！熊本県は花の香酒造様より「産土2025穂増四農醸」・

子供が珍しい一週間の出張から帰ってきました。研修でその位いなかったことないあったけど、仕事でこんなに長いこといなかったのは初めてですまあ研修も仕事だけど・・そういえば今日私の研修中の職場で相変わらず寝ていたかつてのペアさんまた講師から起こされてました。研修も仕事だからねと珍しく厳しい口調で注意されてました。私を含め時々夢の世界に行ってる人は多々あれどあまりにも目に余ったんだろうなー私は眠くなるのが嫌で頑張って７時間寝て行ったら流石に居眠りなしで乗り切れました。しっか

祇園第一夜。今宵は「静水香」で一献傾けました。お造りが出たあとは、大将のパフォーマンス。京料理人の登竜門ともいえる、鱧の骨切りを披露してくださいました。こういう劇場型のイベントって、カウンターならではだと思います。鱧は、炭火で軽ーく炙られます。来ました！炙り鱧椎茸。そして、この鱧にあわせる日本酒に、ちょっと驚愕。なんと、産土（うぶすな）神宴2025改良信交です。産土は、そもそも手に入りませんが、手に入ったとしても１本１万円はする熊本のお酒です。渋谷

今日も休み。仕入れで札幌へ。北西酒造SarathestarrynightAltair純米吟醸無濾過生原酒寒菊銘醸寒菊無濾過原酒橙海-Arrival-2026黒龍酒造黒龍純米大吟醸山田錦赤武酒造AKABU琥珀花の香酒造産土香子四農醸帰宅しての宅飲みは🍶続きの花邑と封切は岡崎酒造信州亀齢上田・稲倉の棚田ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒今年で最後らしい…去年も飲めた今年も飲めて嬉しい😍瑞々しくてパイナップルの様な香り🍍瑞々しくてフ

皆様、おはようございます！！本日8月30日（日）。産土ブランドより【今回初めて二つの作品が同日にリリースされます(^^)/】どちらも一度は姿を消し、令和の時代に再び戻ってきた米。熊本県の在来種である「穂増」と「香子」一つの土地から、それぞれ異なる個性を持った古代米が生まれました。【江戸時代に日本一の米と称された「穂増」】そして、【他の米では表現できない高貴な香りを持つ「香子」】今回2種類の産土を販売するにあたり、何よりも興味深いのが・・・「農業、醸造

皆様、おはようございます！！せんきん蔵より新しい取組が本日解禁となります(^^)/すでに多数のお問い合わせを頂戴しております。皆様、8月29日（土）本日販売解禁です！！せんきん蔵の新しい取組こそ・・・【仙禽旅米（たびまい）」シリーズ】第一弾はワダヤのお客様であれば、十二分のご存じの事でしょう☆熊本県は花の香酒造様より譲り受けた古代米「穂増」を使用した仙禽です(^^)/≪仙禽×産土穂増の夢の競演！！≫これは楽しみすぎる(^^)/数量に限りがございます為、お1人様1本まで

今日は愛知県産のいちじくを使った料理の紹介です。愛知県産のいちじく水切りした豆腐を裏漉し、胡麻ペーストと砂糖と醤油と塩で白和えのソースを作りました。いちじくの皮をむいてカットし、白和えのソースをかけ、すりごまをのせてます。料理に合わせて熊本県の日本酒の産土の紹介です。産土香子(かばしこ)五農醸2025享保年間に九州一円に広がった古代米香子で醸した日本酒です。この香子を蒸すと蔵の隣近所のご家庭まで高貴な香りが漂うという特徴的な酒米です。発酵由来の炭酸ガスが感じら

皆様、おはようございます！当店のお盆休みは8月11日（火祝）～14日（金）となります。8月の営業スケジュールはこちら↓さあ、本日もまいります！！産土2025山田錦二農醸がお盆前に間に合いました！！7月末に起きた熊本での地震。幸いにも花の香酒造様においては大きな被害がなかったとのことで少しは安心しましたが、熊本県内では多くの被害が出ている地域もあります。これ以上の被害が広がらないことを心から祈っております。7月ロットの産土2025山田錦二農醸の出荷が遅

☀️汗が噴き出し、滴り落ちる猛暑の休日わたくし、はじめての『推し活』へ行って参りました✌ちょうど、劇場版「鬼滅の刃」無限城編第一章猗窩座再来のBlu-ray＆DVDの発売前日に令和8年熊本地震が発生しました💧きっと、滅ファン、鬼滅ガチ勢様たちは😰円盤の到着、楽しみにしてただろうなぁ…いや、もうそれどころじゃなくなった、けどわたくしは、特典付き円盤🥏と❌️特典なしの円盤のみの2種類を発注特典なしについては、すでに地震当日の28日夕方、置き配で受け取り🎵しかし…その時

今日も日勤。この2日で一升瓶と4合瓶空けちゃった😆それでも朝活しましたよ〜宅飲みは🍶花の香酒造産土香子五農醸洋梨の様な香り🍐しっかりとしたガス感。口当たり優しい甘さ。瑞々しくて上品。スッキリとしたキレの良さがあってスイスイ飲めちゃう🥰磯自慢酒造磯自慢純米大吟醸SpringBreeze42優しい感じでマスカットの様な香り。上品な甘味と旨味。ワンテンポ遅れて感じるスッキリとした辛味。徐々に辛味が増してくるかな。16度以上とは思えない飲みやすさです🥰

皆様、おはようございます！先日よりカウントダウンにてご案内しております今期最高峰となる「産土2025香子七農醸」≪今期、産土の頂点に立つのは一作品のみ。≫本日ご紹介の「産土2025香子七農醸」でございます！！≪この世に初めて送り出される記念すべきファーストリリースです(^^)/≫今回の七農醸は【しおり方式】を採用した1本。個人的に産土の品質レベルがグッと上がる基準が二つあります。一つは山田錦、穂増、香子に共通することですが、【木桶醸造で醸される時

なごみのブログにお越しいただきありがとうございます。恒例になっている朔日詣。SNSで『朔日詣でやめました。義務感になっているから』って投稿みて思ったこと。義務感ならやめた方がいいよね。それも個人のはんだんだよね。私は自分がご挨拶行くと落ち着くから朔日と決めて行かせていただいてます。決めてる時点で義務なのかもしれないけどね(笑)産土様のこのクスノキが好きで、見上げるだけでなんだか落ち着く。それだけ。やりたいからやってる。行きたいから行ってる。それでいいと思う。

日本酒が飲みたいと息子が言うので「だったら、修さんor庄さんじゃね？？」と答えたワタシ。まず修さんを覗いてみて、満席だったら庄さんを見てみようと。息子に様子を見に行かせたところ・・・あらまぁ、修さんに入れちゃったわ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))ついてるぞ！！軽く「スズランストア」で飲んできた我々ふたり。『息子の希望で「スズランストア」へ飲みに行く！！』旦那不在のとある土曜日のこと。息子とふたり・・・晩ごはん作るの面倒くさい。だったら飲みに行くかぁ〜〜(￣∇￣)息子に行きたい

～連休のご案内～6月16日（かよう）～17日（すいよう）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。皆様、おはようございます！産土2025山田錦二農醸6月Lot.販売します(^^)/ご要望頂けますお客様が年々増えております。需要に対して供給が全く足りません。今回もお1人様1本までの販売とさせて頂きます。店頭販売のみとさせて頂きます。まさに今月から【花の香酒造様では田植

十四代［高木酒造・山形］400年以上の歴史を持つ高木酒造の髙木顕統氏（現在は15代目髙木辰五郎の名を襲名）が、淡麗辛口ブームの時代に、米の濃厚な甘みや旨みを引き出した「芳醇旨口」の日本酒として世に送り出したのがこの「十四代」。登場したのは1994年のことだが今もなおその勢いは衰えず、スター銘柄としての地位を確立し、「幻の日本酒」とも謳われるほど希少な銘柄となっている。新政［新政酒造・秋田］新政酒造は、現存する市販清酒酵母の中では最古となる「きょうかい6号」の発祥蔵であり、8代目の佐藤祐輔氏のもと

今日は日勤。実は昨日の2本。飲み干してしまった🤣飲み過ぎたと思いつつ、けど朝から意外と元気w今日は休肝日にしようと考えつつ帰宅が近くなると飲みたくなってきた😆無事に終えての宅飲み🍶2本封切り。飲むんかい👍花の香酒造産土穂増五農醸産土らしい開栓時のプシュというワクワクする音😍シュワンに付着する豊富な泡。フレッシュでメロンの様な香り🍈豊かなガス感。拡がる甘味と旨味。いつもより甘めかもと感じたと思ったらドライ感と苦味が来た😍美味しい〜黒龍酒造九頭龍大吟醸燗酒向

皆様、おはようございます！！さあ、カウントダウンにてご案内してまいりましたが、「産土2025香子六農醸」本日5月29日（金）より販売解禁となります！！店頭販売のみとさせて頂きます。〜産土2025香子六農醸販売解禁〜「美味しい」だけでは語れない米がある。江戸時代には特別なお客様を迎える際、≪高級な米≫とされていた香子を普段のお米に少量混ぜて炊くことで、豊かな香りを添えていたと言われています。「それだけで香りが立ち昇り、食卓を彩る贅沢な米として存在しました。」

～連休のご案内～5月19日（火）～20日（水）と連休を頂戴いたします。（毎月第3週目の火曜日をお休み頂いております為）ご迷惑をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。皆様、おはようございます！！初夏の産土2025山田錦5月ロット販売開始～(^^)/少しずつ夏が近づいてきている気候となってきました！この季節は過ごしやすくて最高ですね(^^)/バーベキューにキャンプ！！アウトドアを楽しむには最高ですね〜☆そんなときに飲みたいのは・・・≪

のんびり過ごす休日。今日のおつまみは…ぶりの子の煮付け。ツナとじゃがいもの煮物。とり天と玉ねぎと紅しょうがのかき揚げ。写真を撮り忘れた…山芋焼き。今日も楽しく飲んでます

一昨日は、産土（うぶすな）様の野一（のい）色（しき）白山神社に参拝させていただいて、その場の衝動で後先考えずに、急遽、奥之院（おくのいん）へ登拝（とうはい）することを決めてしまった訳ですが……（２０２６／５／８ブログ「野一色白山神社参拝」参照）もちろん、団体行動の時には、僕は思いつきで我がままを言ったりすることはありません……いや、たまにあります（笑）それでも、みんなのノリが悪かったら、そこは潔（いさぎよ）くあきらめます。でも、こうやって一人で行動している時には、タ

飲み終えた日本酒熊本県・花の香酒蔵の産土香子五農壌2025生酒菌や微生物を表しているらしい素敵な表ラベル裏ラベルもかわいい🐎田を耕す馬の「菊之進」かな？巷では入手困難と言われるお酒楽しみに開栓しました華やかな香りがすごくて鼻からも抜けていくそして軽やかな味と発泡感アルコール度数も13度と低めでスイスイ飲めちゃう日本酒初めての感じだ！美味しいしかし私の好みとはちょっと違う？日本酒探しの旅は続く…

http://sukarabeza.web.fc2.com/XXXXXXX.htmlうぶすな産土神社をうぶすなといいますね最初にいいろ五色の人間を産んだのはいざなぎ様といざなみ様のご夫婦でした五色の土を集めて人型をこしら拵えて息をふきかけたといわれていますフウフウ・・・父子父母フ父・・・・男ハアハアこれはハハ母・・・・・ハアハアフウフウは冷たい息ハア

今日も旦那氏とお休みが被りそろそろ春イカの季節ではあるけど、いかんせんあがって無いようで…そして、今月仕入れたはずの日本酒の残りが乏しい…SNSに溢れるセラー持ちのマウントを眺めながら、庶民であるビギナー故の葛藤いーの、常に4合瓶が4本程度並んでたら満足だし、これから暑い季節、管理だって大変なんだから！車に乗り込む、「今日は良い夫婦の日です」なるほどな、デートだ←前回お世話になった酒屋さん、オープン前だった10時からちゃうかった？射美が抽選、気になっていた寒菊と限定1本とか書かれて