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何年前?甘酒ブームが来て、、、発酵食品ブームね!!たまたまショップCでね、夜中に観ちゃってね!買ってしまったのよ!!生の麹で作ろうと思ってたらなかなか生の麹が無くて、、、4年間ね、放置!!もう忘れてたんだけど、整骨院で、、、ブーム来てる方の話を聞き!!持ってるやん!!と、、、思い出し!!そしたら、生麹もすぐに手に入り!!!作るしか無いよねレシピは生麹に書いてた分量で!!ご飯100g生麹300g水600cc60度で6時間!!甘酒生活!明日からスタート?どの
甘酒かき氷を食べた時天野屋で生麹を購入天野屋天野屋は、甘酒屋の老舗です。米と糀だけを使った手作り甘酒です。弘化3年(江戸後期)から営業を続けている老舗です。甘酒は、地下の室で作る、糀と米だけで出来た、古来より受け継いだ伝統製法で作った、手造りの健康飲料です。神田明神名物の芝崎納豆や塩糀などもお作りしています。www.amanoya.jp帰ってから塩麹と醤油麹を作った後少しでなくなるので作れてよかったーーこれはすぐ食べられないので夏は1週間ほどかな発酵させますなので無くなるーー
この前失敗した生姜麹リバーンジ成功しました😊ドロドロにして使いやすいようにこの前買った生麹も、しばらく使わないので100グラムずつパックして冷凍しました今からべびちゃんの注射💉泣くだろうなぁ
先日、生麴で甘酒を作り乾燥麹で作るより栄養価の高さや甘味の強さを体感したので塩麴も生麴で作ってみました。『甘酒、学んで早速実践~生麹で作りました~』先日学んだ甘酒ワンプレートレッスンで自宅ですぐに甘酒を作れるようにと生麹を頂いていたので早速、甘酒を作りました。甘酒ワンプレートレッスンの記事はこちら↓…ameblo.jp生麹は、常温保存が難しいので生麴を取り扱っているスーパーはあまりありません。ここからは、地元情報になりますが堺市内で生麴を購入出来るところを
ご訪問ありがとうございます。1LDK(32m2)賃貸暮らし。中国人夫と息子(4歳)と共に小さい暮らしをしています。2017年から片付けを始め、持ち物を半分以下に減らしました。手狭だけど快適に暮らしたい主婦のブログです♪前回の記事『【無印良品】破格の値段で買えたセーター』ご訪問ありがとうございます。1LDK(32m2)賃貸暮らし。中国人夫と息子(4歳)と共に小さい暮らしをしています。2017年から片付けを始め、持ち物を半分…ameblo.jp最近、米麹に魅力を感じており
一足お先にお休みをもらってひとりで龍野へ以前ママ友に連れて行ってもらってすごく良くて。GWは凄い人出になりそうなので1日早く。1番のお目当ては“井戸麹製造所”前回生麹を買って甘酒を作ったら無茶苦茶おいしくて!早速向かいました。そしたらGWは臨時休業倒れそうになったところ。すぐ近くの発酵料理教室で生麹は売ってるよとの事。あーーー良かったーーーー気になる講座がたくさん。また予約してきたいなあと思いながら、生麹が手に入って一安心^^ゆっくり散策を始めます
電話番号が変わりました。新番号070-8572-4088セールスのお電話はお控え下さいませ。マイナスの栄養学エキスパートファスティングマイスターブラスの栄養学健康美容食育士の福島です。食べた物は身体と心に影響します。・外側・内側・メンタルを整え耀く生き方をサポート致します。去年10月にお味噌作り講座に参加して仕込んだお味噌が食べ頃を迎えました。先月の手入れで一度、開けたけれど健康そうだったのでそのまままた、封をしていました。生麹で作るお味噌は初めてド
1日で完全マスター!塩麹&甘酒の発酵基礎講座でした。米麹、生麹、塩麹。↑この辺が混乱してる人にはオススメです。原材料なのか調味料なのか?常温発酵なのか加熱発酵なのか?生麹なのか乾燥麹なのか?それぞれの特性が分かると、使い方が分かってきます。今日は発酵が初めての方も復習の方(かなりのベテランさん)も一緒で、キムチを習ったので基本の甘酒も知りたいという方もいらっしゃいました。それぞれの目的で活用できる内容になっています。次回のレッスンは、5/16🈵6/27残席2です。こん
今朝はまた朝から気温が高く、暖かくなりそうな感じ。今日は暦では「穀雨」穀雨(こくう)は春雨が降って百穀を潤す頃という意味がある。南から水蒸気を多く含んだ空気が流れ込み、低気圧が通過するときにはまとまった雨が降るためだ。この時季を過ぎると次第に天候は安定し、日差しも強くなって初夏を迎え、植物や農作物はいっそう成長していく。無添加生活をやるようになって調味料も色々選ぶようになったかなお店でも結構、無添加や国産と言う文字をよく見るような気がする。パッケージも目立って国産米と無添
【フライパンで塩麹鮭のホイル焼き】塩麹で鮭と野菜の旨みがUPします蒸し焼きなので体にもヘルシーです≪材料(1人分)≫・生鮭1切れ(70g~80g)・塩麹大さじ1・みりん小さじ1・たまねぎ30g・しめじ30g・ブロッコリー30g・醤油お好み≪作り方≫①生鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。②塩麹とみりんを混ぜ合わせます。③ラップの上に生鮭をのせ、そこに②をスプーン
昨年、色んな人にお分けして「美味しかった」と言ってもらえたお味噌。今年も作ろうと思ってたのに、なかなかその気になれず「面倒くさい」のだ。でも、友達が”自家製沢庵”を持ってきてくれたときに”手作り”ってことが特別で、有難くてやっぱり作ろう!と、材料を注文。(注文してしまえば、作らないわけにはいかない)昨日届きました。私は、ここ数年ずっと、山田鶴亀味噌さんにお願いしています。ぜっかく手作りするので、材料にはこだわりたい北海道産の「とよまさり」使用。手
スキンケア用セサミオイル専門店Adiim(アディマ)の飯田ですしょうゆ麹を仕込んで、今日で3日目ようやく馴染んできました私はこんな瓶で作りましたが、1〜2日は混ぜにくい3日目にもなるとすっかり馴染んで、蓋をしたまま振るだけで混ざります1週間は毎日かき混ぜないといけないし一々スプーンを熱湯消毒するのが面倒なので、このタイプの容器にしました私みたいに面倒くさがりじゃない人たちは、こんなようなものを使っているみたい野田琺瑯ホワイトシリーズ保存容器レクタングル深型Lシール蓋付
塩麹や甘麹を作るようになって生麹を小ロットで買いたくて見つけたお店「蔵代味噌」。場所は六角通り柳馬場と堺町の間。真空パックで300グラム500円。今日買った物の賞味期限は5月21日。ネットで送料無料の大ロットで買って冷凍すればもう少し安いのかな。自分の使う頻度では、蔵代味噌さんがちょうどいいかも。封を開けてすぐはガッチリ固まっているので適当に割って時間を置く方がバラけやすいようです。あ、お味噌も買えばよかった…
ここ3日位の強風からか、なんだか凄く目が痒い😵鼻は、さほどグスグスしないけども目玉が痒い😵💫大好きなエッセンシャルオイルでケアしてますが、喉もイガイガ⚡️もう直ぐ春が来るのだなぁと花粉飛散の症状で感じてしまうって悲しい体質です。今日は、朝から、毎年恒例の手作り味噌作りに参加して来ました。今年は、5キロ作りました。去年は、10キロ。手作り味噌は、四季を通じた方が美味しくなるそうで。去年の1月25日に作った味噌をやっと今日開封!!I年と2ヶ月熟成させた味噌は、とってもとっても
ごきげんよう日本旅行に行ってる娘ぜ〜んぜん連絡ない彼氏とお友達カップルと行ってるからねそりゃ〜楽しいわなラインで写真送ってね〜って約束してたのになあま元気な証拠ということで水曜日には戻ってくるからそれまで旅行話はとっときましょうお友達に生麹の販売をしてる子がいて買ってみました発酵あんこを早速作ったあづきは圧力鍋で発酵あんこは炊飯器で甘さがかなり控えめのあんこと
お加代の独り言先日公民館で、有機の材料を使った簡単・味噌作りの講習会がありました。発酵食品のスペシャリスト有里先生です。先生は、添加物を入れず、ぬか床にも無農薬の糠を使われてます。無農薬の『ぬか』、そういう糠があることを聞いた時には驚きました。有機大豆も既に茹でてあり温めて潰すだけです生麹と有機大豆、ミネラルたっぷりの天然塩を混ぜて空気が入らないように
今井誠一文水上みのり絵農山漁村文化協会今年もみそ作りをしましたよ。うきょうがこのみそ作りをするタイミング、めちゃくちゃあれこれ予定がつまっている週で、昨年のように、大豆を水につけておいたり、柔らかさを確認しながら炊いておく余裕がない!ということで、水煮の大豆を使ってやってみましたよー。こういうのね。うきょうのうちでは、よく、これを揚げて、マグロなんかと合わせる晩ごはんにも使うので、割と、お家にあるものですよ。この
宝塚市御殿山の自宅で、パン教室をしています。レッスンは2時間で完結!焼きたいパンをレッスン!入会金不要!単発も大歓迎!柳瀬美仁パン教室の詳細はこちらからパンメニューと金額はこちらからお問合せはこちらから宝塚大劇場から徒歩15分の自宅でパン教室をしている柳瀬美仁です。今日から2月!2月になってうちの冷蔵庫に何が起こったかというと…。パンパンに生麹が入っているんです。冷蔵室だけじゃなくて、冷凍庫にも!2月は味噌仕込むわよ~
調味料を変えると人生が変わる✨自分の身体に聴いて食材選び♡オーダーメイドの発酵調味料教室講師千咲です。☆醤(ひしお)レッスンやりますよ♡皆さん受けてね💛自分で言うのもなんですが、超お得だから100㎖3000円、200㎖5000円で販売してるのに同じ人が売ってますか?っていう値段だから自分の身体が緩む材料を選べて、沢山作れて発酵の知識も酵素についての詳しい説明もアフタフォローもついてくるからぜひとも興味がある方は根こそぎ受けてください
宇美町に有る萬代ってお酒作ってる酒蔵小林酒造さんへ。生麹100g108円破格です(((o(*゚▽゚*)o)))私はあまり得意では無いけどめっちゃ美味しいらしい。石けんしぼりたての酒かす。前回2袋買ってまだ3月ころまであるらしいから次回買います。量り売りです美味しそう🤤最近飲んでないから買ってないそそるやつ、置いてるやん♥新酒の時期生絞りとかある作るより買った方が安い(笑)麹1.5kg買い
今日も遊びに来てくださってありがとう~はじめましての方へ・プロフィール・世の中の人たちが死ぬまでに経験しないホントの超壮絶人生・セッションやってます・お取り扱い商品愉しい人生を送りたい方へ・神社やスピ好きさん、ここに気をつけて!・人間関係がうまくいく考え方・相手を信じるとは𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦やってます人それぞれ悩みを持ってると思います。私は今は何もないなー。え?あの問題児のオットさんは?って?オットはもちのろん変わらず問題児。私が”問題”として捉えてなければ問
こんにちは。自然療法をとり入れ、ケミカルフリーな生活を目指すホメオパスの順子です。*****************************************************健康相談を受け付けています。お問合せいただいた方に詳細はお知らせいたします。メッセージや下のQRコードからお問合せください。*****************************************************今日は息子の誕生日でしたが午前中は部活でいなかったので一気に
DHL行って打ち合わせして良いもの貰ったまた写真が横・・・どうにかならん?生麹買いに行って来たら酒粕げっと。酒粕チーズケーキでもやくかな。
ゆざわジオパーク認定商品「秋田湯沢の生こうじ」がYouTubeで配信されます。ゆざわジオパーク秋田湯沢の生こうじ2023年1月20日(金)19時30分プレミア公開!日本有数の米どころ秋田県湯沢市。秋田湯沢の美味しいお米を老舗こうじ店が「極上の米麹」にした【秋田湯沢の生こうじ】のYouTube動画です!是非ポチッとご視聴してください^^※YouTubeアプリで「ゆざわジオパーク」と入力検索することで、それぞれ公開後に視聴できますそして、2023年1
、埼玉/さいたま漢方・アロマ・ハーブサロンWoodSideの中村薫です。講座/お問い合わせ/電話/アクセス今年もよろしくお願いいたします。だいぶご無沙汰してしまいました。去年は忙しすぎてアメブロすら上げれない状態にもかかわらず年末にはお問合せをいただき講座にも参加していだきました。ありがたいことです。今年は頑張って発信していきたいと思っておりますのでよろしくお願いいたします。今週の
ゆざわジオパーク認定商品のPR動画がYouTubeで配信されています。2週間前が「湯沢の味噌」1週間前が「稲庭うどん」そして、本日は‥塩麹(しおこうじ)ゆざわジオパーク【秋田湯沢の塩こうじ】2023年1月13日(金)19時30分プレミア公開!ポチッと是非ご視聴ください秋田県湯沢市(ゆざわジオパーク)は、特別豪雪地帯に指定されています。生活に支障をきたすほどの豪雪ですが、地下へと入り込んだ雪解け水は豊富な湧き水となって、たくさんの生命を
今年初の味噌仕込み。マルヤス味噌さんの生麹大豆は義母からのいただきもの味噌作り始めて今年で4年目!最近は、実家や息子夫婦にもお裾分け♪みんなの健康を願って作ります😃
今年も生麹の季節になりました。生麹は日持ちしない為、ご予約で承っております。(ご注文頂いてお渡しは2週間先となります。)ご注意下さい!1/11(水)ご注文分1/24(火)~1/28(土)お渡し1/18(水)ご注文分1/31(火)~2/4(土)お渡し1/25(水)ご注文分2/7(火)~2/11(土・祝)お渡し2/1(水)ご注文分2/14(火)~2/18(土)お渡し2/8(水)ご注文分2/21(火)~2/25(土)お渡し2/15(火)ご注文分2/28(火
愛と美と癒!スピリチュアル!アロマオリジナル香水!アロマ空間演出(アロマオリジナルブレンドオイル)!AtelierRoseRicheTiara(HP→❤)のブログへご訪問していただき、ありがとうございます。IFA認定国際PEOTアロマセラピスト、アロマパルファニスト(アロマ調香師)、アロマエアスタイリスト、アロマテラピーインストラクター、ハーバルセラピスト、コスメコンシェルジュ、スピリチュアルヒーラーのYASUYOです。癒しの総合プロデュースを行わせていただいています。