生米

先日、アメリカから久しぶりに来た友人に生米クッキーをプレゼントしました🎁日本に久しぶりに来てくれました。なかなかアメリカにいると、お米のお菓子が食べられないから喜んでもらえました。人に思い込めて作って、喜んでもらえて嬉しいものです。🥰好きのハート💙とラッキーの⭐️ですお読みいただきありがとうございました😃

『ピラフ』私は作った事がない……ピラフって生米から作るんですねぇえ(´ﾟдﾟ｀)中学ん時に給食で出たピラフの味が忘れられなくて再現したい作りたいずっと言ってるのんちゃん…ameblo.jpのんちゃんがまた作る！！言ってくれたけど……プールの後はお昼寝(。-ω-)zzz...子供か！！！！！からの夕寝突入(。-ω-)zzz...起きてこない……だんだん痺れ切らしてきたぁぁ💦作るのが作らないのか……やっとスタンバイ。バターがない事に気づいて買いに行かされε

おはようございます本日もご訪問ありがとうございます最近、ブログやメッセージで「生米シフォン、気になっています」と声をかけていただくことが増えてきました☺️嬉しいです、ありがとうございます🌿今日は来月から予定している生米シフォンのオンラインレッスンについて少しだけ具体的に書いてみますね🍰このレッスンは、✔お菓子作りが得意じゃない方✔シフォンケーキに苦手意識がある方✔家族に安心して食べてもらえるおやつを作りたい方そんな方に向けたレッスンです☺️「上手に作ること

お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美こんばんは。連休はいかがお過ごしでしたか？私は、前回の投稿に書いていたとおり、先週は息子のノロウイルスが移ってしまい、ダウンしてたので、お仕事溜まってて、今日はスタバで事務作業を娘に手伝って貰ってました。バイト代＋飲食代でなんかかなり高いバイト代の支払いになりましたが💦対面レッスンや製造がストップして、改めて感じたのが…こんな状況でも開催できるオンラインレッスンの有り難さ✨現在募集中の

静かな午後の【ブルーベリーシフォン】🫐ひとくちで広がる心地よいブルーベリーの酸味何気ない日なのに少し特別になる瞬間おうちでここまで出せたらそれだけで嬉しくなる😊でも実は………この紫をきれいに出すにはちょっとしたコツがあります色を濁らせない配合軽さとコクを両立させるメレンゲの立て方感覚ではなくちゃんと理由があります🍀単発レッスンでその“理由”までお伝えしますなんとなく焼くから卒業

先日開催した生米料理教室の初回ズームレッスン（無料）には、なんと35名様以上という、本当にたくさんの方にご参加いただきました！お忙しい中、最後までお付き合いいただき本当にありがとうございました。生米からスイーツも！生米パンを作ってみたい！けど、ハードルが高い！そんな方にぜひ、作っていただけたらと思って企画しました🤗参加者さまから🥹夜の遅い時間でしたので、画面オフ、耳活、途中退室、全然オッケーなのですが、お気持ちがとってもうれしかったです🥹💝そして実は、第二弾・アンコール開催が

生米スイーツおうちで毎日食べているお米でスイーツ・パン作り♪お米の甘さを楽しめるスイーツ・パン作り♬MaMato久美子先生考案生米スイーツ＆生米パン体験レッスン生米からどうやって作るの？どんな道具を使用するの？そんな方のための体験レッスン♪お米からつくるとどんな味わいなのか是非！！おこめ蒸しパン生米で作る、ふわふわもちもちの蒸しパンプレーン・ココア味レッスン料：4000円生米スイーツお米のパンケーキ

こんばんは本日もご訪問ありがとうございます３連休、みなさんいかがお過ごしですか？前回のバレンタインの記事を読んでくださってありがとうございました娘とキッチンに立った時間を思い返しておやつ作りって「上手に作ること」より「作ることを楽しむ時間」なんだなぁと改めて感じました忙しい日が続いても「今日はこれを焼こう」と思えるおやつがあると少しだけ気持ちが整うんです🌿生米シフォンは、特別な材料や技術がなくてもおうちで作れるところが好き🫶上手に作ることより、繰り返し作れ

極上のしっとり感【マロンバスクチーズケーキ】濃厚なのに、重たくないなめらかでやさしく広がる栗の甘み焼き上がりの艶すっと入るナイフの感触口の中で静かに溶けていく余韻まで“しっとり”の、その先へ極上のマロンバスクチーズケーキ4月からの単発レッスンでお伝えしますおうちでこの質感を再現できるようにただ作るだけじゃない「上質に仕上げる感覚」を一緒にレッスン気になる方は📮お問合わせお申込みはプロフィールから📩@maritaro710

お恥ずかしい話、「おかゆ」って全てご飯から作るものだと思っていました。ご飯というのは炊いたご飯のことです。風邪を引いたときぐらいしかおかゆを食べたことがなく、そもそも固めのご飯が好きな私はおかゆ自体があまり好きじゃなかったのでおかゆに興味がなかったのかもしれません。今は体調崩してもゼリーや栄養ドリンクなども充実していてわざわざおかゆを作って食べることもないですしね。ではなぜ急におかゆってことなんですが。年明け早々に日本では「七草がゆ」を食べる風習があります。おかゆ興味なしのわたし

春が主役【いちごシフォン】春になると作りたくなるのが、この＼いちごシフォン／🍓作っている時…口に入れた瞬間…いちごの香りが広がって「もう幸せ💖💖💖」ってなるやつです☺️でも実はいちごシフォンって難しいフレーバー✔︎ふくらみが安定しない（高さがでない）✔︎しっとりさせたつもりがパサつくなどこの原因“混ぜ方とメレンゲの考え方”で変わります私のレッスンではただレシピを渡すだけじゃなくてなぜこの状態で止めるのかをしっかりお伝えしています🍓シ

珈琲の香りがふわっと広がる【ティラミスロール】☕️ほろ苦ココアととろけるティラミスクリームのマリアージュシフォン生地のティラミスロール✨シフォン生地なのでふわふわで軽いのにしっとり感もあって口どけがほんまに最高☺️甘すぎない大人の味ひと口食べたら「…これ好きなやつ」ってなるやつ🤍ロールケーキって難しそうに見えるけどシフォン生地なら巻きやすくて初心者さんでもきれいに仕上がりやすいのが魅力✨ロールケーキが苦手だった私がこのロールに出会って巻けるよう

福井県勝山市３人の子どもの子育て真っ只中ママ助産師ママとこどもの料理教室（パン・お菓子・料理）SmileAina（スマイルアイナ）倉田晶子（しょうこ）です２月もおうち米LABOはすでに２回の受講が終わってます！！なかなかブログにアップできず１月は生米スイーツ作りでしたが２月５日の講座時には生米パン作り♪生米のまるぱん受講した翌日にも焼いたのですが、お米の品種によって食感が変わって楽しかったです(*´艸｀)そして、生米肉ま

昨日の続き。ちょうどテイクアウトのお客様が来られて焦がしましたこんがり。いただきます！店長「昨日の方が感動した」今日のは美味しいけど普通のパンケーキ寄り。昨日はフレンチで素材の味が楽しめる美味しさ、今日はイタリアンでこんがり感。とのこと🤔個人的には昨日は生焼けかな？と思いつつペロリと美味しく食べられて、今日のはサクサクで香ばしくて美味しい！と思いつつ食べ終えた後にくどいなって感じました。しかしそれが冷凍のせいなのか焦げ気味のせいなのかわかりませんやり直しかな

おはようございます本日もご訪問ありがとうございます先日はバレンタイン🍫でしたねみなさんは、チョコ渡しましたか？？私は娘と一緒におうちで手作りしました☺️材料を並べて「次なに入れる？」「これで合ってる？」そーんな会話をしながらの時間上手に作ることより、子供と一緒にキッチンに立つ時間が嬉しいし、何よりのプレゼント✨忙しい毎日の中でも、こういう時間があると心がふっとゆるむんですおやつ作りって、特別な日のためだけじゃなくて、気持ちをつなぐ時間なんだなぁと改めて思った

今回はココナッツオイルをバター風味のココナッツオイルにしてみました。少し焼きが薄かったです。そのままで食べても美味しいですが自家製ヴィーガンバターをのせると様になりますくまさんシロップをかけてツヤツヤにココナッツオイルをバター風味にしたところでイマイチ違いがわからないのでバター風味にしなくてもいいかなという感じです。次回、ずっと忘れていたアーモンドパウダー入りを作ろう！と思ったのですが、今回余分に使って半分冷凍してみたので冷凍した生地でも美味しか作れるかどうか試

貧血が進むと症状が現れる異食症。私は生米を食べるのを止められなくなります。米価高騰を物ともせず１日２合の生米を口にしていました。いつも手元に生米。出掛ける時は持ち運びます。先月、内科の先生に鉄剤を処方してもらい飲み続けたらピタッと生米食べたい欲が収まりまして。結膜も赤く色付き調子の良さを感じています。そして内科の先生の指示通り覚悟を決めて婦人科に通い出しました。婦人科の先生「前回（の血液検査）より改善していますね」私「身体が楽になりました」婦人科の

昨夜、炊飯器の蓋が開いていたらしく表面は、生米だった…。もう古いのでだめぽかなあ？なので、おじや決定！玉子1個とネギ、ガンガン入れて…………。

こんにちは～～浪速料理西尾あき子です(⌒‐⌒)いつもありがとうございます(*´▽`*)ﾉ今日はあいにくの雨・・・なぁ〰️〰️んて言ってられません太平洋側は本当に深刻な水不足です(´;ﾟ;∀;ﾟ;)今降っている雨で、少しは水不足が緩和される事を祈ります降って下され～～～～☔️☔️2月華盛り組肴【ぷくぷく、モチモチの餅銀】お客様にコース料理の組肴をお出しした時餅銀杏を、説明する時に「生米から銀杏を炊くと、こんな風にモチモチになります」とさらぁ～～っと説明したために、お客

こんばんは本日もご訪問ありがとうございます前回の記事に、あたたかい♡やメッセージをありがとうございました感謝の気持ちでいっぱいです子どもたちの看病で慌ただしい日々でしたが、この時期同じような経験をしている方がたくさんいるんだなぁと感じて心がふっと軽くなりました私も少し落ち着いてきて、またキッチンに立つ時間も戻ってきましたよー生米シフォンを焼く時間は私にとって心を整える大切な時間✨近々、生米シフォンのレッスンについても少しずつご案内しようと思っています「気になっ

こんばんは。岡山にも寒波がきてうっすら雪が積もった今日。ながぶろしよう。意気込んでスマホジップロックです。今日は久しぶりに抱っこの講座でした。パパ向けに。いい時間でした。男性の声を聞かせてもらうことはあまり機会が多くないので。ありがたき時間です。抱っこの講座を初めてやったのがおそらく5年前。当時は人前で話すのも苦手で事前の準備はこれでもかというくらい時間も労力もかけていました。今はある程度の展開は用意していくけど当日の方の様子や質問を踏まえて何を話すかは自由

こんにちは本日もご訪問ありがとうございます今日は、久しぶりにブログを書いています実はここ最近、子どもたちの体調がすぐれなくて看病に追われる毎日でした気づいたら一日が終わっていて、ブログを書く余裕もなくてでもそれは、今いちばん大切なところに時間を使っていただけなんですよね🌿少し落ち着いてきたので久しぶりにシフォンケーキを焼きました卵黄生地をつくりメレンゲをたてて、卵黄生地と合わせるそして型にいれて焼くこの作業が心を整えてくれるんですオーブンの中でふわっと膨らむ生

福井県勝山市３人の子どもの子育て真っ只中ママ助産師ママとこどもの料理教室（パン・お菓子・料理）SmileAina（スマイルアイナ）倉田晶子（しょうこ）です最近のブログは生米スイーツばかりになっておりますが（笑）１月からおうち米LABO受講が始まって作るのが楽しい日々です！！ストロベリーチョコを使用しておこめのムースも作ってみましたよ♪お米のチーズケーキ（バスク風）長女のリクエストで抹茶味も講座は３月まで受講がありこれから生米

バニラとココアのやさしい【フィナンシェ】☕️外は香ばしく中はしっとり甘さ控えめで毎日のおやつにちょうどいい味に仕上げました💕バニラとココアそれぞれに合わせた配合で作ることで香りや焼き色食感の違いが楽しめます💕このレッスンでは初めての方でも作りやすいお菓子レシピ😊一度に2種類のフィナンシェを学べます🍀4枚目の写真は紅茶のフィナンシェ☕別のレッスンにはなりますがやさしい甘さの中にふわっと広がるアールグレイの香りも楽しめます

お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美こんばんは。昨日のメニュー紹介はご覧いただけましたでしょうか？⬇️⭐︎『明日20:00募集開始「第2期生のお米と発酵調味料で作るスイーツコースレッスン」』お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美ついこの間お正月を迎えたと思ったら、もう2月！今日は節分娘と恵方巻き作り…ameblo.jp「生のお米×発酵調味料のスイーツレッスン」第2期本日20時からお

お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美ついこの間お正月を迎えたと思ったら、もう2月！今日は節分娘と恵方巻き作りしました(豆まきも👹)明日は立春と、季節が切り替わるタイミング。新しいことをスタートするにもぴったりの季節✨昨年9月にスタートした、生のお米と発酵調味料で作るお米スイーツレッスン「次はいつですか？」「また募集はありますか？」と、嬉しいお声をたくさんいただいていたことから、立春の明日2月4日20:00より

福井県勝山市３人の子どもの子育て真っ只中ママ助産師ママとこどもの料理教室（パン・お菓子・料理）SmileAina（スマイルアイナ）倉田晶子（しょうこ）です週末の土日はこどもたちのバドミントンに追われていました＝３土曜は長男が１日バドミントン市強化練習次男は午前大会前のバド練習長女は午後から部活（バドミントン）私は午前中、息子２人のバド練習に付き添って練習試合の線審や主審のお手伝い約３時間半お昼に次男と一緒に帰宅し昼食を終え

こんばんは本日もご訪問ありがとうございますお菓子作りって「ちゃんと作らなきゃ」「失敗したらどうしよう」って、ちょっと力が入ってしまうことありませんか？私も、昔はそうでしたでもシフォンケーキを焼くようになってからキッチンに立つ時間が楽しみになったんです✨材料はシンプルそして工程もむずかしくないそれなのにふわっと膨らんで、次の日もしっとりおいしい🍰「これでいいんだ」「私にもできた」そんな気持ちを何度も感じさせてくれるおやつです🌿生米シフォンは特別な人のためじゃ

おうちで本格リゾット風こんばんは〜本格リゾット、なんて書きましたが・・昨日の残り物を使って作ったので、家庭の味かもしれませんねいつもならそそくさと「おじや」にしてしまうところですが今日はちゃんと生米から作ってみました。意外と簡単海老とチーズのトマトリゾットオリーブオイルで生米を炒めます。同時にブイヨンを煮溶かし、火にかけておきます。米１合に対して５、６００CCのブイヨンを使います。米が油をまとい白っぽくなってきたら、熱々の

シマちゃんは変わり者か？ほとんどの猫ちゃんが、野草のまたたびには、引きよせられ、場合によっては、その匂いに酔っぱらってしまうようだ。しかし、シマちゃんは全く無関心だった。シマちゃんのお土産に、猫じゃらしに付けるまたたびの粉を、持ってきて使ってみた娘が、不思議がって何かで調べたら、そういう猫も、たまにはいるらしい、とか。すでに紹介したように、ビスケットに全く無関心であるし、煎餅にはがっつき気味で、遠くにいても強請りにやってくる。『猫裏話ビスケット無関心、生米に関心