生椎茸

Ｒ６年４月１３日（土）嫁さんの実家から、生椎茸が届きました。嫁さんの実家は、四国は愛媛の山間部、西予市の山奥の山奥の・・っという山村です。田んぼが少ない為、昔から椎茸や狩猟、林業・炭焼きで生計を立ててきました。義父も幼き頃から、こういった山間部ならではの生き方を学び、この地で暮らし８０歳まで元気です。それだけに地域への誇りと愛着が強く、本業である椎茸に対する思い入れは素晴らしいの一言。生椎茸は、焼いて良し炙って良し。鍋に入れたり水炊きに使ったり・・。私は嫁さん得意料理「天ぷら」が好

Ponkotutuusinno24092024.4.19膨大な日常の累積日々味噌汁-143ワカメ、葱、人参、生椎茸、豆腐入り味噌汁、刻み青葱添えご飯に豆腐の味噌汁。味噌も豆腐も大豆製品、コメとマメの民族であることを自覚したい。残念だが日本では、油、飼料用を含む大豆の自給率は1割にも満たない。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

Ponkotutuusinno24072024.4.18膨大な日常の累積日々味噌汁-142小松菜、春菊、茄子、葱、人参、大根の皮、ごぼう、里芋、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、刻み青葱、柚子皮添えごぼう、里芋、土物(つちもの)が入ると、街外れた里山の風情、｢田舎汁｣の風格を帯びる。良い汁は、小旅行の要素を含んでいる。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

Ponkotutuusinno24052024.4.17膨大な日常の累積日々味噌汁-141葱、小かぶ、小松菜、茄子、人参、葱、生椎茸入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え味噌汁、吾輩は猫舌なので、最初にひと口すすった後は、食事の後半に対応が集中する。たまに最初のひと口が、三口、四口と猫舌を無理しても後を引くほど、出来が特に良い日がある。｢吉日だ!｣、と、勝手に思う。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

今日のランチは生椎茸があったのでパスタランチにしました。お客さまが残していって下さったもの大事に食べています。バジルソース。パルメジャンチーズをかけて頂きました。Barkerにはビーフを。美味しそうに食べてくれて嬉しいです。今日は私になぜか？くっつき虫です。なぜかな。HappyandPositivePleasecontinuedonation

肉豆腐ってすき焼きとあまり変わらないね。今回は生椎茸も入れちゃったからかな？すき焼きなら白菜とか入れるから、水分、ほとんど入らない。白菜、水出るから。肉豆腐、生椎茸じゃぁ水分は必要でした。水を入れました。甘辛く仕上げたかったから、ちょっと心配した。でも大丈夫でした。美味しく頂きました(≧▽≦)

Ponkotutuusinno24032024.4.16膨大な日常の累積日々味噌汁-140小松菜、小かぶ、春菊、大根の皮、葱、茄子、里芋、人参、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、刻み青葱、柚子皮添え青菜、人参、小かぶ…、今は好物だが、少年期の闘いの歴史達、味噌汁の椀は、そんな記憶のライブラリーでもある。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

Ponkotutuusinno24002024.4.15膨大な日常の累積日々味噌汁-139春菊、小松菜、ごぼう、葱、茄子、人参、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、刻み青葱、柚子皮添え味噌は目分量。具材の量や水分は日々違う。あえて味見しないで、食卓でヨッシャする(出来が良ければ)。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ______________________________________________________________

ＳＣＣにて関ヶ原合戦杯春の陣に参戦ハーフコンペニアピンドラコン賞ありニアピンホールではワンオン賞ありＯＵＴ４６（１５ｐ）ミス多発ながらもワンオン賞（マルちゃん正麺）とドラコン賞（山盛り生椎茸）ゲットＩＮ４２（１６ｐ）ボギー２ダブルパー１トータル８８（３１ｐ）ニギリ１勝ハーフコンペの部ハンディ８.４ネット３７.６飛び賞ソーセージ詰め合わせゲット１日ありがとうございました

サゴシ攻めの続きです。フランスの料理動画サイトを見て、フランス料理屋にもそこそこ食べに行って、、となるとこんな風にもしたくなりました。お店では選択肢があれば俄然魚派。肉食わんで済むのはありがたいと思いつつ、、ど～しても合わせるソースが偏ってしまうのはちょい残念かな。だいたいブールブロンソース。赤ワイン系や動物の出汁系のってあまり出てこないんですねえ。外国人である日本人が、特にお店のお料理として出すなら無難にこうしてしまうのでしょう。そんなこんなでわり

Ponkotutuusinno23912024.4.11膨大な日常の累積日々味噌汁-135小松菜、葱、小かぶ、菜の花、茄子、人参、生椎茸入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え菜の花と小松菜と小かぶ、同じアブラナ科のごく近い親戚同士、少し遠い仲間にはキャベツにいさん、ブロッコリおじさん、カリフラワーおばさんもいる。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

いくらサゴシ攻め～とはいえさすがに毎日やったら飽きるのでここで生椎茸の話題を。厦門（アモイ）のこれぞ家庭料理～なスープの店で追加注文した生椎茸と豚肉炒めが頭から離れません。日本やったらあの香り高い生椎茸はさすがにムリとしても、売ってへんわけではなし。否、生キノコは中華圏より種類と量は充実しています。で、あの味に近づけるべく購入。ホンマに珍しいです。何しか・・キノコっちゅモンを自ら進んで買いたいと思う食材ではないもんで。台湾の料理動画サイトや素人料理投稿サ

Ponkotutuusinno23892024.4.10膨大な日常の累積日々味噌汁-134小松菜、春菊、大根の皮、葱、茄子、ごぼう、里芋、人参、生椎茸入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え茄子とごぼうと里芋から、協力して味噌のコクと風味を後援する意志を感じた。んなわけ無いけど…。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

先日は夫のマイレージをぶん取って使わせてもらってブラリ横浜旅でした。ゆうても自身の思い出を形にして辿るのが目的。どこかこう後ろめたさやモヤモヤしたモンがあり、正面からぶつかってみたら気が済むやろうか。そんな気持ちをどうにかすべく。なので観光は全くしていません。ホンマに横浜駅前ブラリなだけ。ですが・・その形っちゅうのがことごとく自身から離れていくというか、思ってたモンは全部無くなってました。もうエエから、もうエエから終わり、な。気が済みました。否、

Ponkotutuusinno23862024.4.9膨大な日常の累積日々味噌汁-133小松菜、茄子、小かぶ、葱、大根の皮、人参、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、茹で菜の花、刻み青葱、柚子皮添え野菜の好き嫌いの解消には、味噌汁の貢献度を外しては、語れないところがある。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ_________________________________________________________語る味噌汁六,M

豊橋は雨降り。ＰＵＬＬＭＡＮが定休日なので引きこもり。美味しいもの食べてのんびり朝食はこだわりのパンとこだわりのジュース。お祭りに行った時の頂きもの、ありがたやお昼は筍と生椎茸を煮た。キャベツ減らしたくて回鍋肉っぽいもの作った。煮物や味噌汁に椎茸の戻し汁を使います。椎茸の軸の部分を水に漬けてあります。ここに昆布も入れて、最後は佃煮昨日頂いた春菊はおひたし。卵焼きに入れたり煮物に添えたりもやしとアスパラを茹でて、蒸し鶏もスライス。今日こそ春巻きしよう！と思っていたらタラ

Ponkotutuusinno23812024.4.7膨大な日常の累積日々味噌汁-132小かぶ、小松菜、ほうれん草、春菊、葱、人参、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、茹で菜の花、刻み青葱、柚子皮添え｢今日は何の日？｣…、答えに窮し、｢味噌汁の日｣、と、帰すと｢そりゃ毎日の事でしょ!｣、と、言われ、愚鵜の音も出ない。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ____________________________________________

🏡お花見に行くわけでもなく🌸(¯―¯٥)休日だと益々！食べるばかり暖かいの？寒くない？ಠ⁠︵⁠ಠりんご🍎ふわふわ～ほらね〰りんご🍎(⁠*⁠❛⁠‿⁠❛⁠)⁠→⟵⁠(⁠๑⁠¯⁠◡⁠¯⁠๑⁠)フライを揚げました👏✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧春菊とハムカツ(⁠｡⁠♡⁠‿⁠♡⁠｡⁠)バリバリ~美味しい〰😋チーズ\⁠(⁠ϋ⁠)⁠/⁠♩五目ご飯🍚お醤油を３通り使って味付しまし(⁠⁠╹⁠▽⁠╹⁠⁠)👏生椎茸も美味しい〰😋残りは明日の朝食に(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)皆

Ponkotutuusinno23782024.4.6膨大な日常の累積日々味噌汁-131小かぶ、大根の皮、小松菜、ほうれん草、里芋、茄子、人参、葱、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、茹で菜の花、刻み青葱、柚子皮添え季節、気候の変わり目、明暗の振れ幅が心身を揺さぶる。旨い味噌汁がバランスの助けになる。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ____________________________________________________

Ponkotutuusinno23762024.4.5膨大な日常の累積日々味噌汁-130小松菜、大根の皮、小かぶ、春菊、葱、茄子、人参、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、茹で菜の花、刻み青葱、柚子皮添えみどり、緑…、お椀の中は初夏の野山。四季の国に味噌汁あり。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

Ponkotutuusinno23722024.4.3膨大な日常の累積日々味噌汁-128小松菜、春菊、小かぶ、菜の花、茄子、大根の皮、人参、葱、生椎茸入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え寒さも癒えてやっと春らしくなり、竹の子が最盛期を迎える頃、菜の花も柚子も、いつの間にか店頭から姿を消す。令和の世にも残る貴重な野菜暦。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ____________________________________________

私の住んでいる市町村では令和6年4月の診療分より高校生年代の（入院、通院、歯科、調剤）に係る保険診療分の医療費の助成が始まりました。通院、歯科は医療機関ごと1日500円まで。入院、調剤は窓口負担なし。小児慢性特定疾病の医療費助成は受けていたのですが、それでも月に10,000円の負担があったので、あと2年間この助成を受けられるようになったのは本当に助かります。ちょうど、クローン病の診察日だったのでこの助成を受けられるようになった初日に恩恵を受けました。ありがとうございます。クローン病だけ

Ponkotutuusinno23702024.4.2膨大な日常の累積日々味噌汁-127小松菜、小かぶ、葱、茄子、人参、生椎茸入り味噌汁、茹で菜の花、刻み青葱、柚子皮添え｢片手間｣ではなく、ちゃんと集中して調理すると、味噌汁も、その味、食感、いろどりで、ちゃんと応えてくれる。分かり易いイイヤツ。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ______________________________________________________

Ponkotutuusinno23682024.4.1膨大な日常の累積日々味噌汁-126小かぶ、大根の皮、小松菜、ほうれん草、里芋、茄子、人参、葱、生椎茸入り味噌汁、茹で菜の花、茹でキヌサヤ、刻み青葱、柚子皮添え10野菜と椎茸の味噌汁、｢もっとシンプルに！｣、と言うが、野菜とキノコと出汁と味噌、充分シンプルではないか。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ__________________________________________

Ponkotutuusinno23662024.3.31膨大な日常の累積日々味噌汁-125小かぶ、小松菜、茄子、人参、葱、生椎茸入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え｢ごはんですよｰ｣、この美しい日本語には、味噌汁の情景が必ず付属する。連想する景色、香り、空気感が、言葉の表情を豊かにしている。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

Ponkotutuusinno23642024.3.30膨大な日常の累積日々味噌汁-124小松菜、小かぶ、春菊、葱、茄子、人参、生椎茸入り味噌汁、茹でキヌサヤ、刻み青葱、柚子皮添え地味だが、生椎茸のクルンとした食べ心地は、雑多な野菜のバラエティーの中ではアイドル的。少し褒め過ぎ？。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

昨夜は、たんぱく質の補給を、ということで「手羽元の黒酢煮」にしました。ゆで卵を添えて煮たので「親子黒酢煮」ですね。小振りながら肉厚の生椎茸と青梗菜をお供にしました。生椎茸が黒酢と好相性で、アワビを思わせるような噛み心地も美味しさを後押ししてくれました。まさに、山のアワビでした。にほんブログ村

Ponkotutuusinno23622024.3.29膨大な日常の累積日々味噌汁-123小松菜、春菊、茄子、大根の皮、人参、葱、生椎茸入り味噌汁、刻み青葱、柚子皮添え具材の時間差投入、味噌溶きのタイミング、あえて定石を外して模索や失敗も楽しんでしまう。王道も良いが路地裏も楽しいものだ。老人少年老人少年ブログファミリーpotuu配信ほんぶ

焼きナスに醤油をかけるみたいに食べたいと、豚肉のナス巻き、味を付けなかった。だけど、醤油、上手く絡まらなくて、最初から味を付けとけば良かったかな？味を付けなかったから、醤油だけじゃなく、イロイロかけてみた。なんか、みんなそれなりに美味しかった。ナスが淡白だからかしら。後、サラダを付けました。胡瓜をツナマヨで混ぜて、トマトを添えて。佃煮風に生椎茸と人参も煮ました。美味しく煮えた(〃∇〃)

おはようございます(*^^*)現在15℃、予報では雨ですがまだ降っていない千葉市場です☁昨夜は強風で、風の音何度か目がさめるくらいでした👀風はまだ残っていますので、ご注意ください🙇これから雨→午後には止むそうです☀傘を持ってお出かけの方は忘れないように👍それでは、長塚青果売り場よりご紹介☆・愛知県産ミニトマトJA愛知みなみアイコL重ちゃんお気に入り定番ミニトマト「アイコ」渥美半島、いつか行ってみたいです！！🍅トマトハウスだらけなのかなー！？🥰