珍しい野菜

今日は、地域のコミュニティハウスで月に一度第４火曜日に行われている「あつまるば」のお手伝いに行ってきた。１０時から１５時まで行われているが、１０時前にはお野菜を売っているのでそれ目当てにたくさんの人が集まってくれていた。買い物が終ったら、建物に入ってコーヒー（１００円）を飲んで親べりをしながらくつろいておられた。うちの地区にはお店がないので、野菜が売られているのは嬉しい。新鮮な野菜や、珍しい野菜もありほぼ完売。作業所さんもこられて、手作り品などの販売もあった。１２時ころには

中国から来た「茎レタス」で名前は「チシャトウ」。チシャトウ？初めて聞く名前です。生産者は埼玉県美里町の松本さん。この2本で150円です。葉っぱはこのままサラダでいただきましょう問題は茎の方。とりあえず、厚めに皮を剥きます。短く切って、大根のかつら剥きの要領で。茎をカットしたた、汁が出てきました！そう言えば、普通のレタスも根本をカットすると白い汁が出ますよね。カットした茹でて、冷やしたら・・・綺麗な緑になりました。これは、酢味噌あえか？胡麻和えか？

2月24日(火)作業今回の記録で・・・ロマネスコは終わり！！久々のロマネスコ記録になってしまった(´д｀)インフルエンザになったり……謎の高熱に悩まされたり……なかなか畑に行けなくてねぇ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ようやく…ようやくだよ。。畑作業することが出来たよ☆内容としては昨年末の続きになるけどまぁ…2ヶ月経っているからなぁ(ﾉД`)年内では全然大きくならなかったロマネスコの花蕾たちだけど。。。野球ボールくらいにはなったかな？？何個か収穫して終わりにするか(￣0￣)

こんばんは、たまきです。先日、以前本で読んで気になっていたイタリア野菜のカーボロネロ（黒キャベツ）を見つけたので買ってみました。カーボロネロはケールの一種で、葉は細長く、ちりめん状のシワシワした見た目が特徴です。肉厚でゴワゴワした葉は、恐竜の皮膚のようで「ダイナソーケール」と呼ばれることもあるそうです■カーボロネロは苦い？生で食べてみたとりあえず生で食べてみるとネットや本では「ケールより苦みが少ない」と書かれてい

こんばんは、たまきです。今日は、先日ボルシチ作りに使わなかったゴールデンビーツを食べました。レッドビーツに比べ、「土っぽさが少なく甘い」といわれるゴールデンビーツ。■ゴールデンビーツを生で食べてみた生で食べてみると…大根やかぶよりも少し硬めの食感で、土っぽさはなく、あっさりした味でした。■ビーツでサラダを作るネットでレシピを検索して見つけたサラダ。盛り付けがとてもきれいだったので参考にして再現してみま

こんばんは、たまきです。先日直売所で初めて、ビーツを購入しました。実はビーツを食べるのも今回が初めてです。赤と黄色それぞれ、1個200円。ビーツを切ってみました木の年輪のような、なんだかキレイな断面ですビーツは鉄分や葉酸、カリウムなどが含まれ、栄養豊富なことから「食べる点滴」や「食べる輸血」と呼ばれるそうです。送料無料ビーツ水煮400g(200g×2袋)熊本県産ビーツ野菜ビーツの水煮化学農薬不使用化学肥料不使用あさぎ

こんばんは、たまきです。先日福岡県にある直売所、伊都菜彩で幻のキノコハナビラタケ（花びら茸）を購入してきました。白い花びらや、サンゴ礁にも見えるとてもキレイな見た目のキノコハナビラタケは、花びらのような形が特徴のちょっと珍しいキノコで、コリコリした食感が人気なんだそうです。「幻のキノコ」と聞くと松茸のように高いのかと思いきや、なんと1パック330円思っていたより手の届く値段だったので試しに買ってみました

沢山のブログの中から選んで頂きありがとうございます！ももとすももと申しますこの間、カルディで初めて買った「大葉みそ」我が家ではすっかり愛用品になってきてます炊きたてのご飯のお供にあと、お弁当の端にちょっと置いておくとか焼きおにぎりに豚肉を焼いたのの横に少しつけて味変に色々と使わせて頂いております今回は「はなっこりー」を茹でてだし醬油とあえてその上に菜の花はよく知られているけど、「はなっこりー」は知らない人も多い

紫アスパラは生でも食べられるのか？加熱すると何色に変わるのか？気になったので、実際に試してみました。おはようございます、たまきです。たまに行くショッピングモールの中に八百屋さんのテナントがあります。このお店は珍しい野菜が「え？本当にこの値段でいいの？」（もうちょっと高くても売れそう…）と思うくらい安く売っていることがあります。希少な珍しい野菜ならばちょっと高めの値段設定でもいいんじゃないかな…と素人ながら思うことも。ただ場所柄なのか

サボイキャベツ（チリメンキャベツ）。スーパーで見かけて気になり、初めて買ってみました。今回は実際に食べてレビューします。こんばんは、たまきです。今日はちりめん状の葉っぱのサボイキャベツ（ちりめんキャベツ）でロールキャベツを作りました。普通のキャベツとは見た目がかなり違います。葉っぱの見た目は白菜みたいです🥬サボイキャベツとは？サボイキャベツ、初めて見かけたのでどんな野菜なのか少し調べてみました。サボイキャベツ（チリメンキャベ

2025年スティックセニョール記録2月5日『定植から2ヶ月半！まだまだいくぞ！！スティックセニョールの収穫☆』2月5日(水)作業【今回も収穫は出来たんだけど…さすがに次回で最後になるかなぁ。。。】とね・・・前回の記録(1月19日作業)として残していたんだけどさ(苦笑)…ameblo.jp2024年の秋口に…種播きしたスティックセニョール☆初収穫から2週間経過したよ！！あっ、今年の話じゃないよ！！一昨年～昨年にかけての話だね(^^)/だから1年前のこと(￣0￣)2月26日

2025年ロマネスコ記録2月5日『初収穫から2週間ちょい！まだまだ続くロマネスコの収穫☆』2月5日(水)作業ロマネスコの初収穫から2週間ちょい経過したよヽ(^o^)丿かなり遅くなった初収穫だったしね～また年を跨ぐとは思わんかった。。。チクショー(◎…ameblo.jp2024年の秋口に種播きしたロマネスコ☆初収穫から2週間経過したよ！！あっ、今年の話じゃないよ！！一昨年～昨年にかけての話だね(^^)/だから1年前のこと(￣0￣)2月26日『半年間ありがとう！！ロマネスコ栽

イタリアの名物野菜プンタレッラはどんな味？実際に食べてレビューします。こんばんは、たまきです。今日は道の駅で購入した「プンタレッラ」を食べてみました。お値段は2個で250円。珍しい野菜にしては、意外と手に取りやすい価格でした。初めて見る、おしゃれな名前のプンタレッラ。どうやって食べるの？調べてみました。🥬プンタレッラってどんな野菜？プンタレッラは、イタリア・ローマの伝統野菜。「アスパラガス・チコリ」とも呼ばれていて、チコリ

紅菜苔（コウサイタイ）の味はどんな味？実際に食べてレビューします。こんばんは、たまきです。今日は道の駅で購入したコウサイタイ（紅菜苔）（和名：紅菜花）という中国野菜を食べてみました。菜の花と違い、茎と葉が赤紫色。見た目は「紫の菜の花」という感じです。ネットで調べてみると、生でも食べられるそうですが、今回は炒めてみることにしました。👩‍🍳紅菜苔を炒めてみました今日はオリジナルのレシピ…というか、フィーリングで作ってみました

こんばんは、たまきです。今日はイタリア野菜ルシアを食べてみました。流通は少ない野菜ですが、福岡の道の駅で180円とお手頃価格で買えましたクリーム色の葉に赤い斑が入った芸術的な見た目。その見た目から「食べるバラ」とも呼ばれているそうです🌹ルシアとは？ラディッキオとの違いルシアはラディッキオ（トレビス）と同じチコリの仲間のイタリア野菜です。ラディッキオより苦みが穏やかで、生でも食べやすいのが特徴です。・クリーム色の葉に赤い斑が入った、華やかな見た

久しぶりに畑に行ったら、雪と雨のおかげでカラカラになっていたのが解消されていた。でも井戸は枯れたままで水運びは暫く続きそうだ。別区画の中国人夫婦から珍しい野菜を頂いてしまった。紅菜苔というもので、御覧のように茎が赤い。夏には紅ヒユナというのを頂いたがこれも赤かった。これをバラ肉と一緒に炒めると美味しいというのでさっそくやってみた。他の野菜とは違う食感で、炒めると赤が緑に変わる。花も一緒に食べられる。来年は自分の畑でも作ってみたい。

アチョチャ「アチョチャ」って知ってた？わたし初めて見たし初めて食べた！！おもしろい食感です・・・「カイグア」とも言うらしいどちらにしても初めての発音アンデス原産のウリ科の野菜でインカ帝国の時代から栽培されている古い野菜アメリカではコレステロールを下げる健康食品として売られているらしいウリ科で葉っぱの形はゴーヤと間違えるくらい似てるらしい種はまさにゴーヤの種を真っ黒にした感じのようだ実が５

なじみの薄い野菜：ちりめんキャベツこんばんは〜昨日のコールラビと一緒に買ったちりめんキャベツ。こちらもお手頃価格でした。１個１５０円だったかな？なじみの薄い野菜はお手頃価格で買えることがあってうれしいですねオシャレなイタリアン＆フレンチ野菜はお高めですがごわごわっとした手触り・・・固そう。。今が旬のちりめんキャベツ、とりあえず圧力鍋につっこんでみよー！ちりめんキャベツと生タコのトマト煮ちりめんキャベツ１個生タコトマト缶玉ねぎ、ネギの刻み

鹿児島・志布志市でひとり奮闘する女性農家「manafarm:マナファーム」さんのご紹介ですFARM|manafarmpoweredbyBASE鹿児島県志布志市にて農薬や化学肥料の力を借りずにひとつひとつ丁寧に育てています四季折々彩り豊かなお野菜をお楽しみくださいmanafarm.official.ec私がマナファームを知ったのは憧れているブロガーillallanさんがマナファームのお野菜を使ってお料理を紹介されていたのがきっかけです✨だんだんと美しくなる人生

こんばんは、たまきです。今日は、皮も中身も赤い「紅くるり大根」で大根ステーキを作ってみました。もちろん普通の白い大根や赤大根でも◎紅くるり大根は、皮も中身も赤い大根です。先日食べた紅芯大根は、切ると中がピンク色で、皮は白～薄緑でした。↓『切るとピンク！紅芯大根を甘酢漬けとポタージュで食べてみました』こんばんは、たまきです。今日は、紅芯大根（こうしんだいこん）という赤い果肉の中国野菜を食べました皮の色は普通の大根のようで、形はカブのように丸…am

2025年おかひじき記録4月24日『今年も育てるよ～♪♪おかひじきの種蒔きを実施☆ちょっと時期は早いけど！！』4月24日(木)作業今年もおかひじきを育てるよ(^^)/畑のどの部分で育てようか……悩んでいたんだけどね(苦笑)ちょうど良いスペースが！！？省スペースで育てら…ameblo.jpおかひじきの種播きを実施☆新しく種を購入してきた(^^)/おかひじきの種は安くて最高だ♪簡単に育てられるからね！！便利な野菜だよ～♪5月4日『無事におかひじきの発芽を確認☆種蒔きから10日

こんばんは、たまきです。今日は、道の駅で購入した葉付きにんじんを食べました※葉付きにんじんは、春や秋に出回り、葉まで食べられるのが特徴だそうです。葉の量がとても多いです根のサイズは小ぶりで、葉がとても柔らかく、ふわふわしています。葉付きにんじんは葉まで食べられる？ネットで調べてみると、葉まで丸ごと食べられるとのことで、今回はかき揚げにしてみました。参考までに…・人参→250g・玉ねぎ→1/4

こんばんは、たまきです。今日は、スティックセニョール（茎ブロッコリー）を食べましたスーパーでもたまに見かけるので、初めて食べるわけではないのですが…ずっと気になっていたのが、品種名「スティックセニョール」なぜ、「セニョールなのか…？」名前の由来が知りたいです！ネットで調べてみると…この野菜を作ったサカタのタネの公式HPのよくある質問（FAQ）にありましたQ:【茎ブロッコリー】「スティックセニョール」の名前

昨日は2週続けての大学病院外来に行ってきた昨日は皮膚科と臨床研究外来だったんだけどまず最初の採血💉採尿からそんなに待つことなくスムーズにスタートお次は皮膚科だったんだけど、予約時間から30分遅れだけで呼ばれた昨日はいつものあんまり患部を診てくれず、決まったお薬を出す。と言う簡単流れ作業の担当ドクターの代診で女医さんが診てくれたんだけど話をよく聞いてくれて良かったぁ今度からこの女医さんがいいのになぁ。で、私の病気のメイン、臨床研究外来は予約時間ピッタリに呼んでもらえて超ラッキーま

珍しい野菜とか販売されていると噂には聞いていた「アミューズマーケット」に初めて訪問。お惣菜とかも販売されていて興味を持ちましたが、愛犬の雪下キャベツとフルーツサンドのみ購入。実はコンビニ好きな私でもフルーツサンドを食べるのは初めて。生クリームとパン生地で良いのか？との単純な思い込みです。食べてみると果物自体が美味しいです。生クリームの甘さでちょっと酸っぱめなのかと思っていましたが生クリームに負けないほど甘いですね。確かにキャベツだけですが近隣のスーパーと

こんばんは、たまきです。今日は、赤からし菜を食べましたちなみに…からし菜を品種改良したものが、「わさび菜」だそうですわさび菜は「本わさび」とは別物らしいです今回は、YouTubeで良さそうな調理方法を見つけましたのでこちらを参考にサラダにしました。※動画は「わさび菜」の動画ですが他の葉物野菜🥬にも使えそうな食べ方です洗って食べやすい大きさに切った赤からし菜を、醤油：みりん＝1：1のタレ（レンジ加熱）と一緒にポリ

どもども！おじさんですみなさん、聞いてくださいよッおじさんの育てた野菜がですね…社内で大変好評をいただいておりますありがとうございますありがとうございます「スーパーで買ったやつより美味しい！」なんて言われてしまいまして…いやーもう…そうですかそうですかこれはもう…生産意欲…爆上がりです人は褒められて伸びる生き物ですからねそんな中冗談まじりにですねおねぇさん達からこんな一言が「何か、珍しい野菜作ってよ！」珍しい………んんん

ダイレックスで買ったラディッキオを紫キャベツのようにサラダにしてみたら、想像とは違い、苦い野菜でした。こんばんは、たまきです。今日は、ラディッキオ（トレビス）を食べました調べてみると、ラディッキオ（トレビス）はチコリの仲間の野菜だそうです。見た目は「紫キャベツ」そっくりですが、じつはまったく別の野菜なんですねこのラディッキオ（トレビス）、九州でおなじみのディスカウントストアダイレックスの野菜コーナーで、紫キャベツ

高知の川又屋さんから色々送られてきました！珍しい野菜と、こちらではなかなか入手できない葉っぱ本当にいつも助かります！お礼に高知まで行きたいのですが、人気の旅館でなかなか予約がとれません(T^T)なので、川又屋さんのご主人とのLINEで近くに良い空き物件が出たら購入します！石屋の社長浜ちゃんが！(￣▽￣)そして、僕が使います！本日も終日満席！本日も宜しくお願いします！

こんばんは、たまきです。今日は、山クラゲ（山くらげ）を食べましたこの写真では分かりにくいですが、旅館とかで出てくるコリコリしたおつまみっぽい料理です献上菜山クラゲ220g×3ちょっぴりお得な3個セットメール便ポスト投函おかずお取り寄せグルメやまくらげラー油山くらげ惣菜ご飯のお供茎レタス道の駅保存食レトルト常温保存食感お土産家飲み楽天市場1,800円今日は道の駅で中国産50g650円の