玉ねぎ麹

おはようございます。肌寒い朝です今朝チームファミチキの湯婆婆に「いつまで歩くの？」と聞かれました。とりあえず近々にある健康診断を乗り切ってから考えますって答えました。歩く歩くハイになりつつあるので急に止めるのも寂しいし、かといって今のペース（始めた頃に比べたらかなりのスピードと距離）を維持しなくても…の狭間です。歩いてスッキリして気持ちイイと思えている間は多少距離が減ったとしても歩こうかなと思っています。お友達の家のニャンコが虹の橋を渡りました。ちょっと前から体調を崩してい

おはようございますご訪問ありがとうございますコストコのお肉を食べる♪先日、コストコに行きまして、買ってきたものの一つに『ラストコストコのはずが‥お買い物いっぱい＆サーモン祭り♪』おはようございますご訪問ありがとうございますラストコストコ！去年、コストコの会員になったものの‥思ったよりも行かないかも〜ってことになりまして‥最後に夫と一緒…ameblo.jpこちらのリブロースキャップがありました↓こちらのお肉を調理していきます♪リブロースキャップ🧢は赤みの旨みが強い部位。今回は、玉

エマです。季節が少しずつ進み、温かいスープがおいしい季節になってきました。今日はマッシュルームのポタージュを作りました。我が家のポタージュの隠し味は、マッシュルームに加えて少しだけ入れるじゃがいも。あとは玉ねぎと玉ねぎ麹、そして今回は甘酒も加えました。仕上げに豆乳を加えることで、まろやかで優しい味わいに。私が学び、日々の食卓にも取り入れているプラントベースホールフードの考え方にも合った一品です。野菜や豆類、穀物など、できるだけ自然な形の植物性食品を中心にいただく食のあり方。自分

こんにちo(^ヮ^)o聖羅です。早朝の散歩は寒くなってきて手袋が必要だなぁ。。と今日からシェリーは洋服を着て散歩です🐶１０月１０日そうかぁとつきとうかは妊娠期間だねぇ（⌒－⌒）三連休なのですね。12日はスポーツの日昨日宝くじサイトからこんなメールが来ました。「ハロウィンジャンボ発売最終日の10/16(金)は、宝くじ公式サイトがアクセス集中により、繋がりにくくなることが予想され、公式サイトでのご購入ができない可能性がございます。」およよ

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食べるトレーニングキッズアカデミー協会インストラクターのせきゆうこです1人の昼ごはんなら、ごはんに梅干し位で済ますところ、夫が家にいると毎日そんなわけにもいかずちょっとメニューを考えます。ナッツのパスタが食べたいなとひらめいて野菜もプラスしたいなあと玉ねぎとニンニクを入れたまたまあったベーコンも入れて仕上げました。ナッツとオリーブオイルをブレンダーにかけると濃厚なソースになりますよ。ナッツと

おはようございます。今朝は歩きに行く時は寒くて、とうとう去年歩き始めた時に着ていたスエットタイプのカーディガンを着て家を出ました「寒っ」て口から出ないで歩けるのはイイわね。私のダメなところ。「〇〇と△△どっちがいい？作っていくよ」って聞いちゃうところ。以前に「どっちも食べたいけど、そう聞かれるとどっちか選ばないとならないから困る」って言われたんだった。それでも普通に「どっちがいい？」って聞いちゃっていた。反省だわ。私的には相手が今食べたいもの、好きなものを作って差し入れしたい

こんばんは、小玉麹屋です。😊10月も半ばに近づき、温かい料理がうれしい季節になりましたね。ほくほくのかぼちゃを見かけると、秋のごはんが楽しみになります🎃発酵調味料や味噌を毎日の食事に取り入れながら、体をいたわっていきたいですね🌿麹や味噌を身近に感じていただけるような、簡単でおいしい発酵料理を紹介していけたらと思います。さて、今日ご紹介する味噌汁日和番外編の発酵料理は、玉ねぎ麹で味付けした【玉ねぎ麹の簡単かぼちゃグラタン】です。こんがり焼けたチーズの下に

こんにちは！Tomoeです。前回に続いて、玉ねぎ麹のレシピをご紹介！今までご紹介した「玉ねぎ麹」レシピはこちら↓発酵調味料の作り方④〜玉ねぎ麹〜玉ねぎ麹レシピ①材料3つ！簡単&濃厚コーンポタージュ玉ねぎ麹レシピ②離乳食にも♡かぼちゃポタージュ玉ねぎ麹レシピ③コク旨！玉ねぎ麹ミートソース少しずつ肌寒い日が増えていますが、今回は冷凍アサリを使った「簡単クラムチャウダー」をご紹介します我が家で子ども達にも大人気のメニューが、このクラムチャウダー

おはようございます。肌寒い朝ですそろそろ歩きに行く時の服装も衣替え…って思いつつもそのまま。だから寒い(笑)歩き始めると暑くなるからまぁいっかの繰り返し。そろそろ本気で服装変えないと。一年中作り置きをしているけど、肌寒い時期になってくると作る回数が増えるのが備蓄スープ。あると嬉しいスープなのです。いつものように冷凍庫からアップルベーコンの切れ端を発掘して玉ねぎと一緒に炒めます。お鍋はストウブ24ホワイト。見張りは青い鳥

おはようございますご訪問ありがとうございます玉ねぎ麹、醤油麹を楽しむ♪以前作った、玉ねぎ麹と醤油麹♡『念願の昼飲みで乾杯♪＆玉ねぎ麹と醤油麹を仕込みました✨』おはようございますご訪問ありがとうございます念願の昼飲み♪昨日はブロ友のサティちゃんと会ってきました『美味そうな戦隊ヒーローを頂く』おはようございます。サティ…ameblo.jp今回はこちらを使った晩御飯を作ろうと思います♪まずは鶏肉につけてみましょう左が玉ねぎ麹、右が醤油麹に1時間ほど漬け込んだものですキャベツとさつまいも

こんにちは！Tomoeです。前回に続いて、玉ねぎ麹のレシピをご紹介！今までご紹介した「玉ねぎ麹」レシピはこちら↓発酵調味料の作り方④〜玉ねぎ麹〜玉ねぎ麹レシピ①材料3つ！簡単&濃厚コーンポタージュ玉ねぎ麹レシピ②離乳食にも♡かぼちゃポタージュ今回は、玉ねぎ麹を使った、子どもたちも大好きなミートソースのレシピです子ども達が「おかわり〜！」って言ってくれるのが嬉しくて、作る時はたっぷりと作ってストックしていますただ、ミートソース

友達とお出かけちょっと遅いかなーくらいで行ってみたら、もう終わってた一面真っ赤な予定だったのに⋯背中ごんぎつね、可愛い来年リベンジだ！そこからミツカンミュージアムにちょこっと寄ってからランチのお店へ。『かもそう食堂』旬の食材と発酵食のランチ前菜から始まってナスと玉ねぎ麹のスープメインは大豆ミートの唐揚げ甘酒ヤンニョムチキン風味醂のプリンどれも美味しいそこからの帰りに碧南にある『七福醸造』さんに寄って工場見学。ここ発祥の白だしを買ってきました。色んな料理に使えるから

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食べるトレーニングキッズアカデミー協会インストラクターのせきゆうこです昨日学校のPTA行事で、吉本新喜劇を観に行ってきました。めちゃくちゃ楽しくて大興奮だった昨日。「今日もお弁当作り」があったことに起きてから気付きました寝坊してお弁当で慌てることもありますがごはんを炊く時間を除いて30分仕上げますよ。今日のお弁当は鶏のむね肉玉ねぎ麹焼き弁当・鶏むね肉玉

おはようございます。快晴だけどちょっと肌寒い朝です10月頭の朝は歩き始めにはお月様が見えるんだねぇ←去年の今日はまだ歩き始めていない。ラストスパートだって言っているのに体重は停滞中だからといって健康診断前に断食とかは出来ないのでありのままで行くしかないね。産直の棚に野菜が並んでおらず…欲しいきゅうりはバカ高くて買えない。もう今シーズン路地物は最後だろうなとゴーヤを1本ゲットしてきました。スライスして砂糖と塩で揉んでしばらく放置→下茹で。大

こんにちは！Tomoeです。前回に続いて、玉ねぎ麹のレシピをご紹介！秋の味覚！「かぼちゃ」を使ったやさしい甘さの「かぼちゃポタージュ」ですバターや生クリーム、白砂糖も不使用かぼちゃだけでも甘いですが、さらに、玉ねぎ麹との相性抜群材料もシンプルなので、離乳食や小さなお子様のごはんにもおすすめのレシピです👇レシピです。*･゜ﾟ･*:.｡..｡.’･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*👇玉ねぎ麹の簡単かぼちゃ

こんにちは！Tomoeです。今日は、玉ねぎ麹を使ったレシピをご紹介長男が離乳食が始まってすぐに卵アレルギーになり、その負荷試験の間に、なんとか卵黄を食べてもらうため、お世話になっていたのが、この玉ねぎ麹を使ったコーンポタージュ当時１歳の息子は、毎日たまご入りのポタージュを食べてくれました腸内環境を整えてくれる「麹」を使ってたコーンポタージュはアレルギーのケアにも良いです薬と違って副作用なども心配もありません。しかも、

今日はコインランドリーで毎日履いているファイテンのスニーカーを洗ってきましたマシーンの空き情報がネットでわかり、本当にTimeismoney今まではスタジオのカーテンとかを洗うのに利用していましたが、時間が有効に使えるので家に洗濯機&乾燥機があってもコインランドリーは利用したいなぁって改めて思いました。そして時間があったので、「玉ねぎ麹」と「塩麹」も醸しましたもう麹があれば何でも美味しくなる魔法の発酵パワーです。いつもは味噌玉を具入りで作っているのですが、今回は具なしで丸めずに作

わんばんこ🐶今日の晩ごはんは昨日の残りです。で、昨日久々に野菜麹作りました😊やっぱり腸活とか健康、体のために麹摂った方がいいな❓と思って。夏はスーパーに売ってなかった米麹も涼しくなって売られるようになったのと、おつとめ品でセロリが売ってたので、べっぴん菌チャンネルさん激推しの『玉ねぎ・セロリ麹』作りましたよ😚できあがりがコレー❗実は玉ねぎも、おつとめ品の白玉ねぎ。だからでしょうか❓いつも玉ねぎ麹作ってた時は、めっちゃ玉ねぎの臭いするんですけど、この白玉ねぎ

おはようございます。すっかり秋の朝ですもうそろそろラッシュガードで歩きに行くのは終わりかなぁ～歩き始めると暑くなるから今は丁度いいけど。去年の10月半ばから歩き始めていて、その時はこんなに続くと思わないからデニムにパーカーでダラダラ歩いていたけど。今ではちゃんと「ウォーキングの人ですよ」的な恰好でシャキシャキ歩いています百ちゃんの命日が近づいてきていてちょっとザワザワしています。もう一年か～と、まだ一年しか経っていないの…の狭間。サニブーにパワーをもらってガンバロ。

令和8年度流山市東部公民館様主催の料理教室を担当させていただいております@nagareyama_toubu_kouminkan@communet_nagareyama今年度のテーマは「季節の手仕事」本日10/1よりお申込みが開始となりましたご興味ありましたらお早めにお申込みください皆様のご参加お待ちしております！第２回目は万能発酵調味料「玉ねぎ麹」を作ろう！です炒め物や肉の下味などコンソメ代わりに使える「玉ねぎ麹」を仕込みましょう。自宅に持ち帰ってからのアド

空港到着して2時間近くかかってついに。。。全員でお迎えに来てくれました♪J「遅かったな」Lはニヤっとしてくれました♪ジョーは前日に戻ってR氏がお風呂に入れてくれて良い匂い！こればっかりは運？時間帯？荷物は出てこないしeパスポートの入国は大行列だし最後の検疫も時間かかりましたもちろんダメなものは持ち込んでないけど海産物は丸印するのでね(海苔や出汁は毎回持ち帰るので)ってやめて〜Lのお土産をガサガサしてたらこれ。。。ジョーのお土産は今回無かったね。。。ボール

✳️ご訪問ありがとうございます✳️以前書いた記事を読み返していたらなんだか自分で読んでいて面白かったのでリブログしてみます😸ニラ玉を作っているだけなのに玉ねぎ麹を使ったりスモークパウダーを使ったり肉を柔らかくしたりいつの間にかいろんなことをやっている😸しかも最後は巨うま🐴とか言ってるそういやあの時のニラ玉は良かったこうやって昔の記事を読み返してみるとそのとき何を考えて何を面白がっていたのかが分かってけっこう楽しーというわけで今日は少し前の自分の記事をもう一度

ハロゥ(*ˊᵕˋ)ﾉひどくはないけどずーっと雨降ってやがるしばらく雨が続くらしいまた野菜高くなるやん（#^ω^）本日の朝昼兼用ごはん天気わるくて写りワルッつくりおき＆残りもの定食ヽ(＾Д＾)ﾉ納豆きゅうり♡べんりで酢なピクルスきゅうりもなんか水分持ってかれてシナシナなる切干大根炊いたん♡夕飯の残りの鶏のささみの回鍋肉プチっと中華のやつ使いやすいヽ(＾Д＾)ﾉ

おはようございます。曇りの涼しい朝です水たまりを避けながらガシガシ歩いてきました昨日の朝は雨で歩けなかったからか朝歩くとスッキリを体感。夕方歩くのより朝歩くほうが好きだわ。産直に行ってもスーパーに行っても野菜が高い何を買っていいのやら…というより買えるものが無いよ。頂き物の最後の茄子。ストウブで炒めて味噌味に味付け。トロントロンの茄子が美味しくて最近はこればっかり。油を避けたいので今年は揚げびたし封印したからなぁ～。別のストウブで

先日のパーティーでも人気でした人参とさつまいものスープ素材の味だけ生クリームと玉ねぎ麹を少し入れただけ塩味は上に乗せたプロシュートからです寒い朝にはピッタリです

肌寒い朝なので今朝はコーンスープです缶詰のコーンと生クリーム玉ねぎ麹を入れてハンドミキサーでお好みの荒さに潰して温めるだけです簡単だし美味しい👍👍👍

今日も遊びに来て下さりありがとうございますこちらは台風の影響はなく、風は強いのですが台風一過久しぶりの雲一つない青空です‼️今日は寝起きも良い〜サクッと早朝ウォーキングもしてきました！最近ハマって常温でずっと作っていた玉ねぎ麹と醤油麹ハマりすぎて麹が育つのが間に合わず(￣▽￣;)とうとうヨーグルトメーカーを買いました！そして本来の使い方昨夜ヨーグルトを仕込みました出来上がるのに９時間夜セットして朝食べられます！今朝出来たてを頂きましたよ〜良い感じのとろみ💕

19＆20日に仕込みました。最近は少量で作っています。醤油麹と玉ねぎ麹。先日JA兵庫西旬彩蔵たつので買った麹を使いました。そういえば納豆麹サウスヴィレッジに買いに行かないと自分で作ったこともあるのだけど、サウスヴィレッジで買った納豆麹が美味しかったので今日はいいお天気一番街とさんすてがリニューアルしたそうなので行ってみようかなにほんブログ村

ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんにちは昨年から麹サロンに入会しており、そこでのイベント振り返りです♩８のクッキングライブは「季節の野菜たっぷり麹ごはん」でした夏はスーパーに行くと夏野菜をたくさんみかけますね！カラフルで目にも楽しい夏野菜を食べることで食養生（＝毎日の食事で体調を整えて健康を保つこと）が叶うの

ご訪問いただきありがとうございます食育指導士/Jr.キッズ食育トレーナー/麹生活してます森嶋愛子です◎始めましての方はこちら☞自己紹介♡こんにちは昨年から麹サロンに入会しており、そこでのイベント振り返りです♩7月のクッキングライブは「夏の養生カフェごはん」でした食養生とは「毎日の食事で体調を整えて健康を保つこと」ですが、暑い夏にこそ意識しておきたい！暑いから冷たいものを食べがちだし、作るのも億劫になってしまいますよね…私