燻製

昨日もありがとうございました☺️💕ぎんねこ🐾いち🪷ママです👩昨日もワイワイありがとうございました✨感じの良い新規さんが来てくれたり常連さんが楽しそうにしてくれたりみんな楽しそうで嬉しい限りです🎵4月14日(日)両店舗店休日となります🎌明日4月15日(月)からまた頑張りますのでどうぞよろしくお願いします🤗#ぎんねこ#いち#カラオケ#おばんざい#燻製#住吉区スナック#あびこスナック#あびこグルメ#お1人様でも#バイト募集#女の子募集#友達同士OK#週1で

お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美先日、お肉屋さんで豚バラ肉の塊を購入したので、塩麹や甘酒を揉み込み、自家製ベーコンと、角煮を作りました旬の新玉ねぎと主人の実家で採れたスナップエンドウを添えて。ベーコンはフライパンで簡単燻製。真夜中に燻製…角煮ウマウマでした〜発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」山本知美HP:http://lien-cooking.jimdo.com/現在募集中の講座・イベント⇨☆※キャンセルポ

プラチナ燻製ミックスナッツ「軽井沢きなり」をいただきました✨ウイスキー樽のチップで燻製なんてお洒落ですね⭐軽井沢のウイスキーは随分前に飲んでしまったのでニッカ宮城峡で頂きました個人的に燻製はスモーキーじゃないウイスキーと合わせるのが好きです噛むほど燻製の香りがして美味しかったです✨余談ですがダウンタウンブギウギバンドのスモーキンブギは1974年です👍生まれてないですね💧

平日休み連休は取れなかったので、日帰りでキャンプ。桜の下で混んでない静かな場所でのんびりしたい。ここにしよう🌸時々遊びに来る鳥さんハマグリルでピザを焼きました。お腹空いていたので、ピザの画像撮り忘れた😅後は、燻製を何種類かメスティンで作りました。家に帰ってから夕飯に食べます。あっという間に夕方。コーヒー飲みながら風に吹かれて心地良い。きた時は何組かいた人たちも撤収し帰られほぼいなくなりました😀今日、泊まりなら完ソロだったかも🫢そろそろ私も片付けて帰りましょ！近くにある枝

ジョリーパスタ久しぶりにランチメニューを食べに行ってきました。ランチですが早めの夕飯です(平日17時まで注文可)【ランチ】ソーセージときのこのピリ辛ミート869円(スープバー付き)きのこはシメジでした美味しい！ピリ辛…との事ですが、唐辛子が入っているわけでもなく…なんならミートソースの甘みを感じました。ふっといソーセージの輪切と角切りジャガイモで食べ応え十分！お腹いっぱいになりました主人は同じものを大盛り注

昨日、ひたすら働いて。肉でも食おうと、近くのホルモン屋さんへ。ここの大将とは、長年のお付き合い。味の話を、よくするんです。肉屋にロースハムを依頼された、私です。時間と手間のかかる、低速ラリーが続いています。どうしたら、美味しくなるかと言う。で、私の燻製モニターさんでもありまして。ナッツのコーヒー燻しを、お土産に。ハーブの話になりました。気がついたら、３０分ほど話し込んでいました。ハーブは入れたが、表には出さない方法論と言う。つかみどころのない、話でした。私は、ハーブだけ

動物を殺して食べるのは、可哀想だという人がいる。では、植物に意思や表現は無いのかと言えば。あります、動物のように鳴かないだけで。世の中、不確かな情報を垂れ流して稼ぐ人もいます。どちらか寄りに、持って行きたがる人も。「中庸」と言う言葉があります。簡単に言うと、「ちょうど良い」でしょうか。仏教用語だったかと。マニュアル通りにこなして、何が悪い？そう思っている人には、わからないかも知れません。学歴や偏差値が、人格や価値観、生き方の根本を支配するでしょうか。いえ、リニアに難癖つけて

会社の｢課｣の飲み会がありました🍺新入社員が入ったとかではなく､ただの飲み(笑)ただ､リモートワークが多くて課で全員集合しよう！って事になり！燻製のお店！以前に送別会で来たんだけど､あれコロナ禍前だから5年も前だ～💦ホント時が経つの早い⋯サッポロビール赤星で乾杯🍻燻製4種前菜盛り合わせ燻製半熟たまご､燻製オリーブ､燻製タラコ､燻製たくあんベーコンのシーザーサラダ🥗燻製焼きチーズ🧀お刺身盛り合わせ🐟🐙流石にお刺身は燻製じゃなくて燻製醤油､燻製オリーブ油をつけて⋯という事で

いぶりなっつ！燻製ナッツでめちゃうまです。

今年の花も盛りを過ぎてはや4月も半ば今週も週末金曜日の“カレーの日”を迎えてやってきたのは、有楽町駅前にある「カレーショップC＆C」ですこちらにはほぼ1年ぶりの再訪ですが、最近目にしていた「燻製鴨カツカレー」という期間限定メニューが気になっていましたまあ、別にカレーの味が違うわけではなく、あくまでもトッピングのバリエーションということなのだろうけれど、「ハムカツMIX」あたりまでならどうにか冷静にスルーできても、「燻製鴨カツ」となればさすがにこれはスルーできないんだよなぁ店内に入ってみ

段ボールのスモーカーを何回か使いましたが回数使うんやったら２０００円ぐらいやったんで買ってしまったちょっとデカいので何処に片付けるか問題発生してますがほっといても燃えへんというのが安全面ではいい感じガスバーナーとチップは別売りです色々試せそう温度計もついてますがどう使うかはよくわかってません

こんばんはコバヤシです！最近は部屋でお香を炊いていますリラクゼーション効果を期待してのものなのですが確かに気持ちが和らぎますね〜匂いも種類があったので、色々と試したいです！今のところは石鹸の香りがお気に入りですが焚きすぎて燻製になりかけました🤦‍♀️何事も程々に！それでは👋

アルコールに弱い。お酒は苦手。でも、燻製＋お酒っていうのが、かっこいい。特訓だ！梅酒から始めてみました。さて、次は、何？

パナソニックスモーク＆ロースター「けむらん亭」NF-RT1100-K(ブラック)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}これ買っちゃいました最初に作ったのは、スモークチキン欲張って2枚やってしまったので、水分が桜のチップに落ちて、燻香少なめでした昨日は、ブリカマを塩焼きで、皮はパリっと身はジューシー最高の出来でした今日は、ベーコンに挑戦‼️本当は、12時間冷蔵庫で乾燥させなければいけないのですが、待てずに、3時間でスモークしちゃいました出来上がりをスライスし、

こんにちはブログにお立ち寄りいただきありがとうございます(^ω^)最近ハマっていますザクザクドレッシングってどんなそんな興味本位で購入してみた蓋を開けるとこんな感じお茶漬けのあられのようなのとコーンフレーク？っぽい物が見えるサラダにかけて食べたところなっなんだこれわぁぁ………ザクザクの食感と燻製の香りがたまらない何かわからないけど（笑）（雑ですみません）コレ好きっザクザクドレッシングうま塩味www.yasumoto-kk.jp540円商品を見るサラダを食

こないた作った明太子パスタ載せてなかったかな?😊と思って載せます😊ボールに、明太子、ベーコン、ピーマン、しめじ、玉ねぎ、レンコンなどなど、野菜たっぷりパスタ味付けは、めんつゆ、マヨネーズ、レモン汁茅乃舎のペペロンチーノ塩、豆乳なんや、かんやと入れたら、めちゃくちゃ美味しかった💕😊せいろ蒸しはあつあげと、豚肉に味噌だれかけました😊調理師さんの酢の物めちゃくちゃ美味しいんです💕ハマってます笑昨日の朝ごはん😊せいろ蒸しのカボチャとさつまいも厚揚げと豚肉の味噌だれ調理師

自家製ベーコン🥓焼いてみた売ってるものとは違うんだけどこれはこれで美味しい燻製臭くなるけどこれも慣れればそこまでにはならないのかも？

こんにちは！一昨日の春の嵐で、どうなったか気になっていた桜ですが大分花びらが落ちてましたが､まだこんな感じ。やっぱり桜は青空の下で見たいね。よく見ると結構葉っぱ出てきてます。研究中の「シェフドラム」、付属のレシピ本はベーコンの登場回数が多いので色々気になって・・・（商品の種類が多いけど美味しくないのがあるｗ、添加物多い等）自作してみました。ブライン液に漬けて3日、塩抜きして、燻製して完成。先ずベーコンエッグ（完成写真なしｗ）目玉焼きプレートで２分焼いてから、卵を入れて焼いてみ

私は魚料理が大好きなのでありますがある日突然"魚の匂い"が鼻について、一時期魚料理を避けるようになっていたのでました。それでも魚が好きなので、魚臭さをなくす調理方法を色々探しながら、魚料理を楽しんでいるのであります。魚臭さの原因は魚の皮と実の間にあるのでありますから、皮をよく調理すれば魚臭さは実はなくなるのです。先日、アジの開きを燻製すると魚臭さは全くなくなるということが分かりました。おまけに2倍増しのおいしさになりました。そこで今回はサバの塩焼き、これを軽く焼いてから燻製処理し

最近朝ラーメンが多いので今回から（朝ラー編）としてみます。いつもお世話になっているGoogleさんで通勤沿線を調べたら、ちょっと気になるお店が秋葉原にあったので行ってきました。秋葉原駅昭和通り口を出て昭和通りを上野方面へ行ったところにある家系ラーメン武将家外伝さん朝6時から営業しているようです。店内は数名のお客さんですんなり着席そして注文したのがラーメン（普通）800円+玉ねぎトッピング100円無料ライス家系ラーメンで玉ねぎトッピングは初めてなのでつい注文。刻み玉ねぎかと思

3月上旬牡蠣の燻製を作りました大粒でプリプリの牡蠣をサッと茹でてソミュール液に漬け込み（今回は1時間ほど）サーモスのイージースモーカーでスモーク燻製チップはヒッコリー実はキュッと引き締まり完成ですこれはお酒と相性良さそう🥰私は今回自家製梅酒と合わせてみました牡蠣の燻製…私には少ししょっぱいかな？トマトをスライスして朝焼いたパンで挟んで食べてみたら…なんて美味しいの〜😆単独より組み合わせた方が断然美味！Rのつく月が美味しいといわれる牡蠣🦪燻製に

良いお天気で、待ちに待ったシーズン山菜色々出てきました^_^ここからほんのしばらく😅春の味覚満喫出来そうですよ🥰👍こごみタラの芽ゼンマイはアク抜きして干します。ウグイ🐟は燻製しました。枝垂れ桜🌸満開です。海津大崎🌸は渋滞🚗↘️😭美味しいもんいっぱいの春です^_^

昨日は、歯医者さんの帰りにアレコレ買ってきたご主人さま♀そうだ・・海藻が旬なのを忘れていたわ大量に売ってなかったけど、売ってても処理する時間が海藻をなぜ毎日食べるようになったのか忘れたけど・・今年は全く花粉症の薬を飲まなかった♀海藻のお陰だと思っているのでやめられないの（根拠はありません）（花粉症を忘れていたくらい）燻製と、牡蠣で夕食ふと見るとなんだかゴロゴロなボク今朝は元気に海へ春って・・やること沢山あるのに、歯医者通いで時間がかなりとられていてアタフタしかも雨が多いので・・

昨日の寒さはどちらに行かれました？うってかわって暖かい1日でした☀️.°‬冷凍卵かけご飯が美味しい♡と聞いたのでやってみた🐧朝食はこれとタラのあら汁ん・・・確かに味が濃くて美味しいケド生白身と茹でた黄身みたいなこれなら半熟目玉焼きを乗せた方が🍳私は好きだねやっぱり卵かけご飯は生卵でしょうか🥚晩酌たいむ🍺４月９日食前酒マンゴーダブル🥭🥭〆ニシン鯖よりもアッサリだけどオイスィこれだけ細かく切れば骨も気にならずよ手羽先の燻製鶏の燻製は間違いなく美味し次

今期最後の牡蠣。とても大粒、一個あたり35g前後。燻製にしました。皆さん、食べに来て下さい。ご来店お待ちしていまーす！

🔥ワンランク上のバーベキュー体験を自宅で🏡蓋付きなのでオーブンのようにジューシーに焼き上げます。通気穴で温度調整もラクラク。燻製チップを加えれば、燻製も手軽に楽しめるんです。サイズ感もぴったりで持ち運びやすい！これからの季節、お庭やキャンプで大活躍間違いなし！バーベキューがもっと楽しくなるアイテムですよ。🍖今なら国内倉庫から発送予定だから、お早めにチェックを！#バーベキュー#アウトドア#グリル#燻製器#アウトドアライフ#BBQ【--】バーベキューグリルコンロ蓋付

フンジェブルゴギアメリカでクリーニング屋を経営している殆どが韓国人洗濯のみならず取れたボタンを縫い付けてくれたりスラックスの丈を裾上げしたりするのがここでのクリーニング屋行きつけのクリーニング屋のおばさんとはとても仲良し最近ではスタジアムジャケットの袖口のニットリブのほつれを直してもらった顔を出すよと連絡するとブルゴギの燻製を作ってきてくれた辛いものを食べないのを知っているのでちょっとだけ塩味カムサハムニダ

今日は朝から雨なので雨量が多くなる前にBuddyの散歩！帰宅後はLPGメーターの期限管理と思ったが気になる家が・・・もしかしたらガス切れになるかも？？？朝食抜きで急いで行って容器交換＾＾まだ大丈夫だったけど気になったら行った方がイイ！今日の稼働は－1,600円・・・赤字だ＾＾；話は変わりますが久しぶりに燻製ローストビーフを作りました！薄く切った方が旨いのに何故か厚切り？鶏モモの燻製もイイ感じ＾＾さて我が家のBuddyはエリカラを外せる状態

昨日は晩酌前に一仕事があったのよ早く呑みたい気持ちを押さえて(｡´-д-)貰ったニシンの解体をしました既に産卵時期に入ってるニシンこの数の子が厄介でねどこにでも付いちゃって取れないのよ海の中で流されない様になんだろうけどザルの目に入ったら最悪でタワシでゴシゴシしても離れやしない次は何かひいてやろー崩れ落ちない数の子は味付けにして白子はです晩酌たいむ🍺４月８日食前酒マンゴーダブル🥭🥭まだまだ飽きませんのよ(≖ᴗ≖​)ﾆﾔｯ八角を貰いましたので八角

コンサドーレパッケージ江戸屋様ありがとうございます（クラブパートナーです）イオン北海道様がクラブパートナーとしてサポートしてくださるおかげで札幌圏外の私にも手に入れることができますありがとうございます<(＿＿)>目立つ「赤と黒の縦じま」コンサドーレと関わりのない赤と黒のデザインにもビクッとしますすっごい燻製の薫りがするーカシューナッツ、クルミ、アーモンドピリッとする柿の種、美味しーそういえば２月に貰った干し柿に種が入っていて初めて