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鯉こく・鯉の燻製・鯉ジャム?マタマタ集まってしまった、千葉の知人と、暇人B。何事かと言うと、持ち帰った”鯉”の燻製場所が、両者ともに、マンション住まい。燻製用の煙を出す場所が無い❕で、私の部屋に決まった。*少しは気を使って”暇さんの所は庭があるので”とか、言ってくれるならヾ(´ε`*)ゝエヘヘと、喜ぶのだが…憎たらしくも煙りの感知器すら付けてない、其のうえ後片付けの心配がない。↑との理由で、\(-___________-;)/
月曜日だけど、祝日なので、今日も久やってます!明日がお休みです。★スモーク下仁田葱のホイル焼スモークチーズのせ★ずわい蟹と平目のロールキャベツ★えぞ鹿ときのこのローストポートワインソースなど
おはようございます😃マレーシア、インターコンチネンタルのビュッフェ朝食、美味しいですサラダもお野菜綺麗で、ドレッシングも色々。マナーの悪いかの国のお方がいなくて、安心して食べました。フレッシュなジュースもさまざま、デトックスウォーターが良い香りです。夫は炭水化物とソーセージ類モリモリ😓白熊2クールは、中華ゾーンへ。焼売や羊の煮込み、柔らかな味付けの茸など少しずつ😆ムッチムチの短い焼きそば美味しかったです💕日本蕎麦はもうひとつかなスクランブルエッグも目の前で作ってくれます。ふわふわ
燻製専門店「勘田亀吉」【2020年1月20日】シタディーンホテル難波日本橋にOPENhttp://kandakamekichi.com/special/アボカドの燻製本日は燻製焼きアボカドに挑戦します。よく間違いを見かけるのですが、皆様「アボガド」ではなく「アボカド」です!まずはアボカドを用意しました。昔アボカドを専門的に扱うお店にいたことがあり、食べ頃のアボカドの選定には自信があります!アボカドを半分にカットし、タネを取り出して燻製機にセ
こんにちは~ジェドです!すっかり寒くなってきましたね~昼間は暖かいですが夜はすっかり寒くてもう秋飛び越えて冬みたいです(笑)体調管理が難しいですね💦さてさて先ずは近況報告と言うかまぁ土曜にラーメン食ったって話なんですけどね(笑)2週前は会社のバイト君が私のブログ見てて三国志の担々麺が食べたいと言うので行って来ました!毎度お馴染み汁無し担々麺です(笑)まぁいつ食べても美味いです!バイト君も美味かったと言ってくれました(^_^)bその後は夕方まで暇だということなのでウチに来てギターで遊
今日はあたしは全日休みやったけど、夫が午後から仕事で、11時に家を出たのでずいぶんひとりの時間がもてました。いつもなら、夫婦でボルダリングしたり美味しいもの食べに行ったりする日曜日。それはそれで楽しいんやけど、昨日のことがあって、ちょっと今は夫とできるだけ離れていたかったのでちょうどよかったです。とは言っても、昨晩夫が役立たずでw、夫婦生活がもてなかった分、今朝一応頑張ってくれましたけどね。でも、排卵誘発剤打ったのは金曜日の昼過ぎ。たぶんもう卵子はダメになってるやろうし…なんだか、ただ
おはようございます。こたつで爆睡。オサダです。さて先日お伝えした『八海山サーモン』サラダにて登場。程よくのった脂がサラダにベストマッチ。さらに燻製して。『燻製八海山サーモンと蕪・きのこのサラダ』かぼすドレッシングにて。表の黒板も『鮭』では本日も多数様の御来店お待ちしております。オサダ
昨日は朝からインフル注射、接骨院。午後からNヤマへ今日は車中泊なので時間にヨユーがまずは燻製、焚火の準備。600m付近なのでインナーダウンを着ちゃてますコットで寝ながら星空鑑賞・・・は残念ながら曇りがち夜ゴハンは鍋焼きうどん2人前!注射を打ったので先生からお酒はほどほどにと21時過ぎに完成!ケンタのチキンとチーズ燻製焼酎が進みます23時に就寝。おはようございます朝ごはんはホットサとコーヒー1時間ほどハイキング。鐘つき、参拝できますよ!駅伝ランナーが
この連載も「つ抜き」達成です。連載が続くうちに、何か本題からだんだんそれていくようですが、ご容赦ください。渓流で必要なものは、持ち帰った渓流魚の保存ですね。冷凍保存についてはすでに紹介済みhttps://ameblo.jp/tossa1955/entry-12505630233.htmlですが、今回は保存食である「燻製」についてです。最初の写真は、完成品の岩魚・アマゴの燻製(温燻)です。しっかり燻煙されていますので、一ヶ月はこのままで日持ちするでしょう。塩でもんで、乾燥
はい、親父ギャグっぽく韻をふみたかっただけです。萩生田光一文部科学相のおかげで’身の丈’って旬なワードじゃないですかw日々の怠慢から娘を添加物だらけにしている吾・・・。お昼食をファミレスにしてしまったある日、せめて夕飯ぐらいはケミカルフリーを減らそうとこちらにやってきました。んが、ケチンボな私は掲題の通り、「身の’たけ’程にしま’たけ’ハム」で細身のプレーンソーセージ2本だけ購入wなんとしょぼいのでしょう。少量ながらも無添加の安心感、お値段以上♪ニ○リな
一年ぶりで燻製をやりました!エゾシカのジャーキーをやってみました。食べやすく切って食べてみましたが、まぁまぁの出来でしょうか?でも見た目は真っ黒で美味しそうには見えないですよね~お通しはまたまたポテトサラダです!妻は大喜びなのですが、お客様はどうなのでしょうね~?夜9時頃・・・妻はサンドイッチを作っていました!結構ボリュームが有って、腹いっぱいに成りました。
先月の長野県キャンプで、燻製を大量に作ってみました新しいキャンプ道具です【ユニフレームのインスタントスモーカー】です。インスタントにしては割と大きい。飲みながら観察していきます。【ポイント5倍11/10:00〜23:59】ユニフレームUNIFLAMEスモーカー...5,093円楽天ユニフレームのウインドスクリーン(風よけ)+クッカースタンドも設置。コンロの周りのセット完了。ガスコンロを使うので、熱で机が傷まないようにバナーシートを敷きます。【ポイント5倍
さっちんこと、さっちんです。おはようございます!3連休の真ん中、最高ですな。休日のお酒のお供用に『安いチーズを燻製して、最高に美味しくする』記事書きました!!ぜひやってみてくださいな。http://sacchin000.com【安いチーズを燻製して、最高に美味しくする!】
燻製専門店「勘田亀吉」【2020年1月20日】シタディーンホテル難波日本橋にOPENhttp://kandakamekichi.com/special/エイヒレの燻製本日はエイヒレを燻製します。まずはエイヒレを一口大にカット。ついでにさきいかも燻製します。もう、お酒を飲む気満々です。早速燻製機にセットします。さらについでにマヨネーズも燻製します。もう、お酒を飲む気満々です。強火で一気に煙をあげ、5分燻製します。桜チップとピートパウダーを使
こんばんはカズチーご存知ですか?職場の方に頂くまで知らず、食べたら美味しいけど、中々スーパーで見掛けなかったんですが、やっと見つけましたアリオ札幌の魚売り場に普通に売っておりましたとりあえず3袋購入しましたカズチーは、井原水産さんが作っている燻製数の子とチーズを混ぜたおつまみです。ネットやメディアに取り上げられてから品薄みたいです。カルディや成城石井で販売している様ですが札幌ではラフィラかアリオがある確率高めです。
燻製専門店「勘田亀吉」【2020年1月20日】シタディーンホテル難波日本橋にOPENhttp://kandakamekichi.com/special/簡単燻製!ポテトチップス燻製本日は簡単燻製シリーズ、スモークガンを使ってポテトチップスを燻製します。今回3種類の味を用意してみました。どの味が燻製に合うのかも試していこうと思います。今までのスモークガンでの燻製同様に、密閉できるタッパーに食材を入れます。スモークチップに着火して、煙を入れていきま
おはようございます。ジーナです昨日の記事消失事件で一瞬やる気を失ったけど、なんとか復活!患者宅にて「あんた、これ食べてみて」と家族から渡されたもの。黒くて…3cmくらいで…いびつな半月形…そして家の中が変な匂い…私「これなぁに?」家族「いいからいいから」怖い怖い〜けど食べてみるもぐもぐもぐ…ネチッとしてグニャっとして…独特な香り…私「なんだろう…初めて食べる」家族「にんにくの燻製」私「!?作ったの?」家族「そう!精がつくやろ〜」私「すごいねぇ」朝一番の訪問で
魚は予告なく突然来るものですが今週は熱海・網代でマイワシがたくさん穫れました。網代では毎日、10〜20トン穫れ、仕分け作業が押して競りが始まらない位でした。船から陸に魚を揚げる風景イワシだらけ!と言うわけで、大きめのイワシを先取りして干物に開きました。頭を取って内臓をとる。鮮度が良いので包丁の切り口がきれい。身がきれい!写真は撮り忘れたけどお昼にこのイワシを刺身にして食
11月1日キャンプの買い出しの為、コストコに行ってきました☆グレープトマト3パックこのトマトは家族みんな大すきです☆クラムチャウダーキャンプに持って行く予定なので☆国産豚肩ロースかたまりこのネット掛けがありがたいんです☆シェアサラダキャンプに持って行きます☆プライムビーフサーロインキャンプでステーキを焼く予定です☆卵2パック今回パパが煮卵の燻製を作ってくれるらしいです☆国産豚バラうすぎり本当は近所のお肉屋さんでお鍋用の豚肉を買う予定だったんですけど…お店には行っ
天気が良かったのでDIYしました今回のDIYはウッドフェンスの拡張でーすフェンスを作った時、1ヵ所だけ作っていなかった箇所があり、今回はそこにフェンスを作るという流れですといっても資材は発注中で届いていません再来週から本格的に始めま~す(笑)取りあえず、基礎ブロックを埋めるための穴を掘りましたもうこの作業が地味で尚且つ重労働なんですよマジでツラい約30cm四方で深さ約50cm位掘っていきます穴を掘るだけなら大したことが無いのですが、既存のブロック塀沿いに掘り進んでいくと施工時の
こんにちは~この間スタッフで飲み会がありまして♪久しぶりにすぐお隣の「和音」へ燻製がおいしいおしゃれなお店平和堂から見えるぐらい近いのですが皆様ご存知ですか?この日は「絶対食べなあかんで!」とオススメされた燻製チーズケーキを食べたら感動しましたー!!ほんまにおいしい!みなさんぜひ和音さんへ遊びに行かれたら燻製チーズケーキを食べてくださいチーズケーキの概念が変わります!!そんなこんな今シャンブレーは
.Xmas🎄撮影ブース作りました❣️.今日からXmasブースでワンちゃん🐶写真撮れます✨.ハロウィン🎃片付けからのXmasディスプレイ🎄🐶Xmas写真を誰よりも先撮り💨😊..【クリスマスオフ会のご予約START❗️🎅】.※フリースペースのご予約はお早めに☝️.【ルルキッチン☎️0133775132】..#cafe#カフェ#coffee#ドッグカフェ#dogcaffe#ドッグラン#dogrun#いぬら部#犬#ドッグ#いぬ#いぬすたぐらむ#わんすたぐ
燻製専門店「勘田亀吉」【2020年1月20日】シタディーンホテル難波日本橋にOPENhttp://kandakamekichi.com/special/燻製ローストビーフソース前回の記事で燻製ローストビーフを作りましたので、それに合う燻製ローストビーフソースを作ってみました。↓燻製ローストビーフの記事ですhttps://ameblo.jp/kandakamekichi/entry-12539809089.htmlまずレシピはこちら。・バルサミコ酢100cc・醤
こんばんは、mmm(まーママ)です。10月26日(土)・27日(日)に開催されたRVランドキャンプミーティング。まー家のキャンプめしを一気にご紹介。10月26日(土)昼ごはんまずは、卵、チーズ、アスパラ、ウインナーを燻製してから、小さくカットし、ゆでたジャガイモと混ぜ合わせると・・・■燻製の具材入りポテトサラダいつものポテサラとは、一味違った味わいです。すでに、まーパパ、昼間っからビール2本飲んじゃってます。10月26日(土)夕ごはん今回
.Xmas🎄撮影ブース作りました❣️早っ🤣11.1金曜日よりXmasブースでワンちゃん🐶写真撮れます✨.ハロウィン🎃片付けからのXmasディスプレイ🎄Xmas写真を先撮り💨😊..【クリスマスオフ会のご予約START❗️🎅】.【ルルキッチン☎️0133775132】..#cafe#カフェ#coffee#ドッグカフェ#dogcaffe#ドッグラン#dogrun#いぬら部#犬#ドッグ#いぬ#いぬすたぐらむ#わんすたぐらむ#dog#コーヒー#燻製#
本日のリゾットランチです。ゴルゴンゾーラリゾットチーズ好きにはたまらない!サラダ前菜鶏胸肉の自家製燻製と自家製きゅうりのピクルススープ農園で収穫したかぼちゃのスープドルチェかぼちゃのロールケーキ
余市の燻製屋サンの♪へらがに♪ウマかったぁ~ごちそうサマ~♪10月29日AM8:10のSora♪笑顔ですごせますように☆※通知が多いと感じたら・・・設定offに変更お願い致します※
燻製専門店「勘田亀吉」【2020年1月20日】シタディーンホテル難波日本橋にOPENhttp://kandakamekichi.com/special/燻製焼きナス秋ナスは嫁に食わすなという言葉に代表される、秋の味覚のなすび。今回は燻製の焼きなすを作ります。燻製機を使って、燻製しながら焼きなすを作ります。ナスをそのまま燻製機にセットして中火で燻製開始。今回はりんごチップを使います。5分後。表面の色が一気に変わりました。まだナスには火が通っ
さっちんこと、さっちんです。今回はさっちんの趣味の『燻製』を使ってベーコンを作る記事を書きました!ベーコンって意外と簡単に作れるし、手作りは最高に美味しいよ。カルボナーラとかのパスタや目玉焼きと一緒に焼いたり・・・パンにはさんでも美味しいよね美味しいベーコン食べて欲しい。。http://sacchin000.com