燻製料理

晴れた！9月の終わり、久しぶりの青空だ。やはりお天気がよいと気分が上がる。心配ごとや悩みがあってもね。昨日まで肩が痛重くてしんどかったが、今日はこころなしか軽くなった気がする。気圧のせいもあったのか。夫にマッサージしてもらったのが効いたのか…と夫には言っておこう。ただ、なぜか右のふくらはぎが痛くて、階段を下る時が特にしんどい。いつかは治るだろうが、完璧な体調はなかなかのぞめないお年頃。雨上がりの昨夜は、燻製料理とワインのお店を訪れた。夫と夫の知り合いの一回りほど下の料理人の男

JR淡路駅からJR放出駅へ（）駅から徒歩１分に位置する超レトロなシャッター商店街の一画に此処だけ別世界、洗練された街並みがクラフトビール、イタリア料理、発酵惣菜、韓国料理などお洒落な店舗が軒を連ねる通りです。その通りに位置する１軒がはしごビール２軒目の立ち飲み「祝日麦酒」です。店内はカウンターとハイテーブル（？）設えの

久しぶりの定例会に参加会場は私の希望でスミヤキエビスさん燻製堪能コース飲み放題付き昔より時間が短縮されましたが、席は2時間15分、約2時間（実質105分）の飲み放題まずは生ビールで乾杯からの枝豆、サラダは撮り忘れで取り分け後の写真からのメインの自家製燻製料理の数々こちらの写真が2名分、テーブルにはこちらが4つ！？朝引き赤鶏のモモの炭火焼きはやわらかく結構なボリューム美味しい女性陣は食べきれず男性陣へ皿が回ってました私の大好物が自家製揚げたて

23日は、津田沼に音ゲーに行った後、津田沼っ子居酒屋とりとんくんで、燻製料理などをいっぱい頂いてきました。

中村区名駅の『薪火と肉と酒コノハズク』さんでディナーを頂きました🍽️大通りから細い路地に入った先にあります。都会の喧騒を離れた一角に佇む、情緒あふれる古民家で、まさに大人の隠れ家です✨店内は歴史を刻んだ柱や梁に囲まれた趣きある空間になっています✨香り豊かな薪火料理と燻製料理を堪能できるお店です🔥🍱お通し¥500+税🥤自家製ちょい辛ジンジャーエール¥550+税🥗炭焼き帆立とグレープフルーツのサラダ¥1080+税🥩スモークプルドポーク¥1380+税🦪帆立の生海苔バター焼き

自宅で燻製を楽しみたいけれど、「準備が大変そう」「煙が気になる」と諦めていませんか？パナソニックのけむらん亭NF-RT1100なら、家庭のキッチンで手軽に熱燻が楽しめます😊✨新型の注目ポイントは、燻製を「弱め・強め」から選べること。チーズやナッツに軽く香りをつけたいときは弱め。手羽先や魚、ベーコンなどをしっかり香らせたいときは強めが便利です🎵さらに驚いたのが、調味料も燻製できること！塩や粒こしょう、みそ、ごまなどを燻製にしておけば、いつもの料理に少し足す

これお家でもお外でも、手軽に気軽に簡単に使えるからめっちゃ重宝できる！グリーンハウスのフードスモーカー【フードスモーカー】燻製器GH-SMKB-SV【クリスマスxmas燻製グリーンハウスGREENHOUSEアウトドア家庭用スモーカーおつまみワイン純国産コンパクトスモークチップ送料込みバレンタインクリスマスXmas父の日】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}燻製料理は夫婦そろって大好物なもんで、お家で作れたら楽しい

久々に、スモーカーを使って自宅で燻製作りでも６Pチーズを並べる前に、オーブンシートをしたり、アルミホイルをして汚れ防止を。チップを置くのも、アルミホイルの上にしておけば、後片付けも楽にチーズに合うと言えば、色付きと香りがいい桜のチップで薄く広げて準備が整ったら、チップの上にトレイや網をセットしてガスコンロで着火火加減は、最初強火で煙りが出て来たら弱火にして20分くらい途中、10分くらいしたら開けて汗をかいたチーズの水分をペー

生憎の雨だけど森のcafeに行きたい有志のみ車で行きました。オイラ同級生に笑顔の方が怖いと言われています(笑)開店の1時間以上前にポールポジションをゲットして大正解でテラス席が使えないので順番待ちの列が凄かったよ。以前よりボリュームダウンしたけど多いのでベーコンとソーセージはテイクアウト主催のMっきーさん夫婦とcafeで解散した後は、小一時間移動してソニックを見た事が無いメンバーさんをお連れしてから帰路に付きました。p.s.森のcafeを教えてくれたひろみんに大感謝です＼(^ω

三男家族が帰省中、買い物に行った家人が買ってきたのが「からあげ」「牛タン」２パック。冷凍庫にホルモンが2パックあるけど焼肉はしないと言っていたのになぜか牛タン。久しぶりにちょっとだけ燻煙することに。雨が降っているので軒下の軽トラの荷台に燻煙器を置いてスモーカーをセット。チップはヒッコリー。牛タンをのせ塩こしょうして蓋を。即席立ち飲み屋。蒸す感じになりますがスモークの香りがついて美味しい。田舎なのですぐできるのですがマンションはできないと三男君。牛タンを家の中にいる家族に持って行

西山コース2に続いて２回目のトレイルは東山コース3、蹴上〜浄土寺橋です登山好きの次男が付いて来てくれました赤煉瓦造りのねじりマンボですインクラインと平行に進みましたインクラインの台車が置かれていました琵琶湖疏水です京都最古の宮、日向大神宮で参拝しました通り抜けると罪や穢れが清められると言われている天の岩戸です食事は次男が作ってくれたベーコン、ウインナーやチーズの燻製美味しくて疲れが吹き飛びました東の山科側の眺望です登り続けて大文字焼きの大文字山に着きました京都市街が一望で

ハラカド（原宿駅）での『あなたの知らないブラックニッカ展』のあと、飲み足りずに燻製居酒屋まるほ（明治神宮前駅）に立ち寄る。お通しがまず旨い。生ビール最高。自家製燻製４種盛り。これは間違いない。そして燻製メニューだけでなく、その他の居酒屋メニューもハズレがなかった。燻製居酒屋まるほ（明治神宮前駅）は安心して飲める店。燻製居酒屋まるほ（明治神宮前駅）のハイボールも美味。トマトハイ。燻製居酒屋まるほ（明治神宮前駅）のドリンクメニュー。燻製居酒

いや‼どうも♪おっさんです🥸流行病の時にお家ごはんでハマった燻製こちらは温燻で使ってますカインズで買いました通風孔と温度計が付いてるのが良いです桜のウッドを使ってますうずら卵とチーズは鉄板です40分位ゆっくり燻しますこちらは鶏手羽水分を取って軽く塩を振り燻しますこちらは桜チップにザラメを少々こちらもカインズで買いましたチップは片手1杯位、ザラメは大さじ1杯位適当ですガスコンロで燻します

2026/4/2(木)本日の夕食は燻製料理とご飯です。前日に作っていた燻製料理を1日寝かせて味を馴染ませて本日の夕食としました。ほんの少しだけ燻製料理をした様な気持ちになれるかもしれないブログです。ではでは本日のブログをどうぞSOTOの燻製器を用意しました。温度計をセッティング冷燻(かなり低い温度で長時間燻製する、食料の保存出来る期間はかなり長め)温燻(中間の温度の燻製で数時間から1日燻製したりもする、食料の保存出来る期間は冷燻より短め

時間があるのでビーフジャーキーを作ろうとスーパーの肉屋さんに注文しようと寄ってみるとモモ肉の塊があったので買ってかえりました。約1.6kgいつもは切ってもらうのですが自分で切ったので厚めになった。いつものイワタニ風暖と段ボール箱。今回は電熱器が無いのでスモークウッド。味見です。作る過程の外パリ中フワも美味しい。ビールがすすむ、3本飲む。子供、孫たちに残して爺さんは少しだけいただきます。明日はキャノンVSクボタの試合を観ながらビールのおつまみに！

家の中で燻製をやりたくても、カーテンやソファに匂いがつくのだけは避けたいところ。でも結論、スモークリッチならボウルや袋で「密閉」して香り付けするだけなので、換気扇の下でも十分楽しめます。在庫やセット内容は変動しやすいので、まずは楽天の公式ショップで最新状況をチェックしてみてください。【楽天1位!高評価★4.50】燻製器スモークリッチ燻製冷燻家庭用自宅キャンプコンパクトスモーカーアウトドア室内用燻製機スモーキングガンチップ2種付きファンシフト送料

お昼ごはんいただきまーす今日はこれから食育講師なのでお取り寄せした鴨肉ローストと野菜でパワーチャージ新玉ねぎもたっぷりいただきますこの鴨肉の燻製一度頂いてから大ファンになってしまいお取り寄せ仲間に入れてもらった大好きなお肉です^_^野菜との相性も抜群なのだ

2軒目は「燻の吟こみゅーん」へ。燻製料理がいただけるBARになります。店内に入ると燻製の良い香りが漂っているお通しのそら豆名物の燻ハイボール燻製されたウイスキーを自分でソーダ入りのグラスに注ぎます燻玉地鶏ムネ肉のタタキサバ燻製料理もドリンクも豊富で、カウンターもあるので一人飲みにも利用できそうです燻の吟こみゅーん

お気に入りのクラフトジンやウイスキーを片手に過ごす、夜の静かなひととき。そんな時間をさらに贅沢にしてくれるのが、手軽に燻製の香りをまとわせることができるフードスモーカーです。本格的な燻製器を庭に置くのは大変ですが、最近はキッチンでスマートに使えるコンパクトなタイプが人気を集めています。楽天やAmazonでも2,000円台から手に入り、シンプルモダンな暮らしにも馴染むデザインが豊富です。今回は、いつものおつまみを一瞬で格上げしてくれる、魔法のような家電の魅力をご紹介します。

お屠蘇でお祝いしてからセンダラホテルのクンセイへ行きましたおせちのあとのフレンチ美味しいです

2025年12月31日天気は絶好のスモーキング日よりと思いや、氷点下！ブルブル🥶レンガ炉でのスモーキングは止めてキッチンへ。炭火とＩＨはまったく別物なのに？一度も使用していない深底のフライパンを見つける。これがあれば、寒空でやらなくても。（家の中でスモーキング経験のある方ならお分かりかと思いますが、後で災いとなりました。）手始めに馬刺しのスモーキング。塩漬けに１時間。塩抜きしたあと風乾燥。丑三つ時、ドライヤーで冷乾燥。(笑)先にスライスして燻

前回は、主になんば光旅の様子でした『☆クリスマスシーズンのバースデーディナーはきらきらなんば光旅〜センタラグランドホテル♡クンセイ♡』前回はスペインADDA交響楽団、村治佳織によるコンサートでした『☆若さと情熱のスペインADDA交響楽団♡ピアノマルティン・ガルシア・ガルシア♡ギター村治…ameblo.jp丁度美しいマジックアワーでした３３階からの眺めです向こうに海が見えますイタリアのスパークリングワインロゼで乾杯🥂メニューはKUNSEIKITCHENNoëlKUNS

ピアノ教師をしながら生きづらさを手放し心軽やかに生きるお手伝いをしている埼玉県所沢市在住の奥村知子です。私のブログにお立ち寄りいただきありがとうございます。カラーメンタリングとアドラー心理学とスマイルセッションとママカフェを通して皆さまの笑顔とワクワクを応援します。自己紹介はこちらからご覧ください。昨日は随分以前からのお約束で大好きな友人とお出かけ上野の森のスモークダイニングGAGAで燻製タップリのランチ。左

朝ごはん。サラダには納豆ドレッシング↓野菜の燻製発酵や魚の発酵干物など↓納豆の豆が大きくて大豆の味がしっかりしています。お子様プレートもほぼ大人同様でした↓朝食も7人大集合でいただきました。デザート↓朝食後はクラフトサーカスへ。オテダマネズミのチーズと一緒に↓暑いけど、クリスマスツリー↓お土産を買ってからランチです♪

出張がえりの夫と待ち合わせをして、初めてエキニシへ行ってきました。いつも夕食が早い私たちには遅めの7時半近くのスタート。小さいお店が軒を連ねています。まずは、一番行ってみたかった「暁煙」写真は撮り忘れましたが、レバーも注文しました。２軒目はお店の人のおすすめでお向かいのイタリアンそして、締めは夫のためにオイスターバー夫は、大きな大きな生牡蠣を食べれて大満足のようでした。でも、二人とも相当疲

＜先日、購入して使ってみたスモーカー＞『キャンプ道具：横型ミニスモーカー』縦型のスモーカーなら持っているものの、横型が便利そうなのでついポチッ＜2020/05記事＞『キャンプ道具：縦型コンパクト燻製器』キャンプ自粛ももう少しの辛抱…ameblo.jpNEWスモーカーは煙が漏れないので、家のコンロでスモークチーズを作ってみる前回、ヒッコリーのチップを使ってみたものの、少し癖があるので今回サクラに。チップをセットしたら、トイレと網を乗せて６Pチーズを

昨夜も近場の飲み屋さん、燻製バルイブットーネイタリアンの燻製料理でどれも美味しくて店内も好き！リピート間違いなし！明日は日曜レッスン、YOUとMの皆さんよろしくお願いします！

縦型のスモーカーなら持っているものの、横型が便利そうなのでついポチッ＜2020/05記事＞『キャンプ道具：縦型コンパクト燻製器』キャンプ自粛ももう少しの辛抱と言う訳で、キャンプ開放の日に備えて燻製器を準備これまで、ダッチオーブンや使い捨てのアルミ鍋ではやってみたものの、中々購入に踏…ameblo.jpミニスモーカーと言う名前ながら、横幅30cmあるので結構な大きさフタはスライド式で、油受けのトレーや食材を置く網にヒッコリーのチップ付き。早

おはようございます。今朝大型船で帰島しました。条件つき運航で上り便は欠航が決定。予定を前倒で上京し、この週末は弾丸行程で動き廻って帰島したのは好判断だったと思っています。さて昨夜は船客ターミナルに行く前に池袋に立ち寄り、老舗のタカセのパンと西口チャイナタウンにある中華スーパーで格安無添加レーズンを購入。良質で美味しく安価なものは足を使ってゲットする性分の私です（笑）そして大型船では冷蔵庫保管ができるので、激安店でナチュラルチーズや発色剤無添加の燻製商品も買いました👍これからより仕

新しい職場はお盆休みがないのですがまだ有休もないですし今年は12.13日にお休みをいただいて5連休の中日をまったり過ごしております夫は9連休ですけれども最近ほぼ毎日ジム通いをしていたり充実感が羨ましすぎるので私も便乗して通い始めようか悩んでおりますそんな健康を意識しつつも美味しいモノには目がない私たち7月の業後にジム見学した後初めてお邪魔したお店が大当たりで燻製盛り合わせやら親鶏のたたきやら山芋の鉄板焼きやらトリュフとフォアグラのポテトやら糸島ソーセージやら揚げ