燻製作り

こんばんは(*´ω｀*)ﾌﾞﾛｸﾞにお越しくださりありがとうございますいいねｺﾒﾝﾄﾌｫﾛｰも嬉しいです❤(ӦｖӦ｡)ご近所ｻﾝが夕方お魚を持ってきてくれました(*´ω｀*)いつも感謝です✨✨ｶﾞｶﾞﾈは鱗頭内臓とって煮付けに黒鯛？は捌いてお弁当用を取り分けてﾑﾆｴﾙに食べやすいように中骨も骨抜きでとりました〜ﾁｮｯﾄ焦がしたけれども(ﾟдﾟ)そしてじぃじが鶏もも肉を燻製に今日は肉々しい(ﾟдﾟ)お野菜は大根の間引き菜のおひたしだけでした(ﾟдﾟ)ﾔﾊﾞｰ(

金曜夜に姫も帰省して楽しい週末3連休土曜は仕事の後久しぶりに管理マネージャーのお仕事も頼まれて働きました💪日曜はダーリン予定ありでジュニア＆姫で夏に行ってよかったと『サファリ』へ7時半開園はよほど混むということかと6時半出発朝から快晴気持ちいい順調に開園前に到着都民の1人分無料でラッキー✌️駐車場🅿️もすんなりと門の前に1番に待機☝️前回来て右側がいいと陣取り出発まずは熊ゾーン🐻こんな大きな熊に仁王立ちされたら車🚘のすぐ横で💤長い足が素敵🦒車🚘に寄ってきて

今日のお休みは燻製Life酒飲みなら、みんな大好きなジャーキー😘豚のすね肉🥓と言う部分の肉を使ってますそれから今回、初めて作った鶏もも肉丸ごと♡の燻製ワイルドでしょ初めてだからネットでいろいろ調べて作ってみました塩、砂糖ブラックペッパーは、最初にボールでよく混ぜて手で直に擦り込みましたコレは途中だけど仕上がりはもっと黒くなって💦ちょっと見せられないま、初めてだからドンマイ、ドンマイまた、今夜はより美味しいビール🍺が飲めますあー、早く🍺を喉に流し込みたぁ〜ぃ

燻製器がないと燻製は作れないと思っている人がいるようですが、私の料理教室では、中華鍋や鉄鍋を使って、燻製料理を指導しています。丸い焼き網をセットした後、丸鶏をのせて、ステンレスのボウルで蓋をし、燻しました。身近な食材がゴージャスな料理になるのが、燻製の魅力です。詳しくは、過去記事をご覧ください実際に、燻製作りを体験してみたい人は、宿泊＋無添加料理体験コース、または無添加料理教室コースをご予約下さいまた、日祝日開催のホリデー無添加料理教室でも

2026年8月テレビで燻製料理がそう言うば、家にもあったっけホームセンターでチップ購入安価な使い切りサイズ上段からチーズ、卵、ベーコン着火して、ビデオ見ながら１時間ん、そんなに臭くないね上から煙もくもく１時間ん、扉開けて写真撮り忘れたわま、完成はコチラ明日の晩酌でもう少し入りそうだわ

パート勤務を今月いっぱいで辞めました…現在10日程の年休を頂いてお休み中です！実はこの終の棲家にと買ったマンション…その時いぶしぎん土鍋を頂いておりました！6年前です…その時は仕事も色々とまだやっていたので…使わないまましまっておりました…先日アラ古希糖尿病夫がパントリーを片付け出してくれました😊早速簡単なものを燻してみます…準備…土鍋の底にアルミを敷きドーナツ型にさくらチップを敷く…ミカンのいぶしぎん土鍋は網が3枚付いたものなので…今回材料は二段で足りるか

こんにちは今日から、夏期講習の通常時間割が再開しました昨日は、お盆中２回目のお休みでした映画やカラオケ位行くかなぁとも思ったけど…負債が溜まるし、よく考えたらいつでも行けるので、辞めてダラダラすることにしました夫のみ、土日で義実家に帰省して貰い、土曜は１日中義実家の飲み会日曜は同窓会で11時〜18時まで飲み続けたそうです＊＊＊＊＊午前中は大体本人任せで、何かしらやって貰ってますが、昨日は何をやったのかを聞いたら、前日の過去問特訓で補充問題を貰ったからそれをやっていたと。そ

鮨、いいなぁ。女将Kiyomiが鮨を堪能している頃、あさくらはお盆休み明けに備えて燻製。しばらくバタバタで欠品も多かったので、大量仕込み。終わった後のビールがうまかった～！！(≧∇≦*)ピコちゃんは箱があったら入りたい！！夢で故人と逢ったことある？▼本日限定！ブログスタンプ

夜って、なんとなく楽天とかAmazonを眺めちゃうことありません？別に今すぐ何かが欲しいわけでもないんだけど...「あー、なんか家で美味しいもの食べたいな」「次回の家飲み、何しよっかな」なんて思いながら、ビール片手にスマホをスクロールするのが、密かな癒やしの時間だったりします。それで、最近めちゃくちゃ気になっているのが「家での燻製」なんです。あの独特のスモーキーな香りでウイスキーやビールを流し込むの、絶対に最高じゃないですか。調べてみたら、方向性が全然違う2つの

8/1(土)…5日目…しべつ「海の公園」オートキャンプ場での2日目…はおおいにキャンプを楽しむ‼️まずは…4:30に起床し…🎣魚釣りに…エサはイソメでブラーでサクッと小さいガヤがエサを変えるたびに釣れるんですがビッグサイズが中々釣れません。（小物はリリースしてます）そこそこの大きさの魚だけキープしました。結局持ち帰ったのはカズさんと合わせて五匹ソイとガヤです。カズさんが鱗、内臓を取る下処理を全部やってくれ僕は横で「ふむふむ」と勉強してました。釣りはそこそ

先日作った燻製、多少ですが知人におすそ分けしたり、家族で食べたり勿論、晩酌でレモンサワーのつまみとして食べて、大好評です特にチーズとチョリソーが好評です。今回自作の燻製器が、一度に大量の燻製を作ることができる為、効率よく多くのスモークチーズ作れるのですが、その次に考えるのはズバリ『保存』です。という事で、すでにを保存するための装置を購入しました真空パックにして長期保存できるようにしましたこれで安心ですお盆休み前にまた大量に作る予定です楽しみです

毎日暑い日が続いておりますそんな中ですが、私の趣味の一つでもある燻製作りしました。前回は春くらいにやったかな？という位久しぶりですいつもは市販の燻製器、スモーカーを利用して作っているのですが実はオリジナルの燻製器を作っておりまして、今回それを利用して初の作業ですこちらは以前使っていた市販の燻製器私のオリジナル燻製器はこちら30ｃｍ角の網が6段設置できるため、大好きなスモークチーズ量産できます今回はファミリアチーズ10本と、ウズラの卵入れましたそれとは別に、チョリソー

北海道のお土産にニシン燻製をリクエストしたけれどまさかや〜自分で捌くわけ？頑張り過ぎて楽しみました🔪折角なのでスモーク尽くしサーモン、ベーコン、チーズ、燻製を堪能しました🙌この丸ごとの🐟️ニシン君を三枚おろしにしてカット豪華な燻製オードブル完成✨とても美味しかったです🥰

薫製が好きである。特にキャンプ場で作る薫製が好きです。が、そうそうキャンプ場にも行けないので自宅で作っていたこともありました。ガスコンロで作ったらあまりにも煙が出すぎて火災報知器を鳴らしてしまったこともありました。んで、久々の登場！サーモスのイージースモーカースモーカーにチップを敷いて、プロセスチーズをオン！5分加熱してから、15分保温器にセットおー、もうちょっとかな。さらに5分加熱の15分保温おー！いい感じ！次は手羽元を買ってきました。ある程度冷蔵庫で水分を飛ばしたあと

2026.7.7急遽決めた、ツアー参加🛶たまには、そんなユルい感じも良いですね。今シーズン2回目のプライベートツアー「冒険の書をつくる」ツアーメニューは、魚釣り＆解体講座ランチは、お肉の燻製料理をお願いしました。久しぶりの快晴塩谷海岸の夏だな〜と感じる青さと透明感出発前から、楽しくて嬉しくてこの日もまた、ガイド嘉藤さんにお世話になりました。釣竿やたくさんの荷物を積んで、案内してくださいます。途中、阿寒でカヌーガイドをされているという方にお会いして上陸し、

BBQ日和いつもブログにお越しいただき、ありがとうございます❣️闘病中とはいえ、日々の暮らしを大切にしていきたい!そんな毎日のアレコレを呟いているブログです😆これまでの経過👇・３月の術後の病理診断でステージⅡA→ステージⅢAに右脇腋窩リンパ節転移(8/17)・4/27より新たにベージニオ服用タモキシフェン服用(2022.5〜)・ベージニオ2週間で断念、イブランスへ変更・5/12～イブランス服用みなさん、おはようございます✨😃❗いつもお読みいただき、ありがとう

明日のBBQの仕込みいつもブログにお越しいただき、ありがとうございます❣️闘病中とはいえ、日々の暮らしを大切にしていきたい!そんな毎日のアレコレを呟いているブログです😆これまでの経過👇・３月の術後の病理診断でステージⅡA→ステージⅢAに右脇腋窩リンパ節転移(8/17)・4/27より新たにベージニオ服用タモキシフェン服用(2022.5〜)・ベージニオ2週間で断念、イブランスへ変更・5/12～イブランス服用みなさん、こんにちは✨😃❗いつもお読みいただき、ありがと

夕日を📷パチりした後…いよいよキャンプ…INまずは…ほったらかし燻製…(僕製)定番の🧀6Pチーズサラミ(安いので十分)、ウィンナー味付きうずらの卵軽く塩ふったゆで卵柿の種…ですわ〜そして炭焼き…国産鶏のつくね…いや〜これ美味しかった〜‼️そして子どもたちの手羽中…そしてカズさん&ユカちゃんが作ってくれた羽釜で炊いた炊き込みご飯…固形燃料の加熱⏰時間もしっかり管理して炊き上がり🙆‍♂️ばっちり…皆で食べると…また美味い‼️宴の途中子

ども！知多半島在住、アラ還リターンライダーです。６月27日（土）、台風7号＆８号が相次いで接近した影響で、いつもの友人N君とのツーリング計画もあえなく中止。翌日曜日はハゼ釣りにでも行こうかと思っていたのですが、お天気がスッキリせず、断念。ブログネタを求めて、近所のDCMカーマ知多店で開催されていた、「アウトドア祭り」に行きました。お子ちゃま向けのイベントの開かれていて、なかなかの賑わいでした。特に欲しいものも無いので冷やかし程度のつもりだったんですが、

https://www.instagram.com/smokesheet17薫製シート｜SMOKELESSSMOKE｜くんせい｜燻製

お申し込みは、前日の17時までにお願いします。連絡先は、ホームページでご確認ください！ホリデー無添加料理教室7月・8月の講座7月12日(日)八戸の郷土料理・いちご煮7月19日(日)握り寿司7月20日(日)パスタ作り7月26日(日)山椒粉作り8月2日(日)巻き寿司8月9日(日)インドスパイスのカレーと玄米雑穀ご飯8月11日(火)夏野菜の冷やし麺８月23日(日)家庭でできる燻製作り８月3

久々に、スモーカーを使って自宅で燻製作りでも６Pチーズを並べる前に、オーブンシートをしたり、アルミホイルをして汚れ防止を。チップを置くのも、アルミホイルの上にしておけば、後片付けも楽にチーズに合うと言えば、色付きと香りがいい桜のチップで薄く広げて準備が整ったら、チップの上にトレイや網をセットしてガスコンロで着火火加減は、最初強火で煙りが出て来たら弱火にして20分くらい途中、10分くらいしたら開けて汗をかいたチーズの水分をペー

横浜で目覚めた朝です☔️一昨晩の飲み、そして昨日のゴルフの疲れも癒えぬままでしたが、昨晩は横浜の夜を満喫✨✨歳をとるとともに体力オバケにならなきゃ、人生楽しめませんよね🙄親分のお誕生日会in中洲の翌日、この日は、毎年恒例の燻製パーティー☀️自分のホテルの横のベットで寝ていた後輩も拉致って(笑)、博多駅から新幹線で久留米を目指しました。JR久留米駅に迎えが来てまして、会場となる同級生宅まで🚙ぶっちゃけ💬昨晩の焼き鳥と焼肉、そしてがっつり摂取したアルコール、もう1㎤も僕の胃と肝臓には余

2026.6月13日（土）今日こそ、ゆっくり寝てようと、思っていましたが、朝は4時半に目覚め、うちのインコ達はピャーピャーと起きているので、起床です😅今日は敷地で焚き火🔥をしながら、イワナの燻製作りの予定です。朝は目星を付けていた新規の沢へ調査へ↓インスタにアップしました😊ちーさんonInstagram0likes,0comments-chee_nysanonJune13,2026www.instagram.com↓我が家に温燻の燻製器が無いので、手作り☺️新

令和8年6月8日月曜日午前中は霧みたいな雨今は止んだ洗濯物を外に干しても乾かないだろうなぁ今日は銀座まるかん若くて元気【1袋】1袋14ケ入×1健康ドリンク植物エキス配合ローヤルゼリービタミンB群Amazon（アマゾン）結婚祝いのお返しに、私の姉と兄に用意した品5ちゃんが金曜日に買ってきてくれたずっしりと重厚感がある滋賀旅行のお土産も添えて贈る予定喜んでくれるといいなホームメイドケフィア1箱(10パック入)種菌ホームメイド・ケフィアケフィアヨーグルトた

忙しかった5月だけど、欲しいものをちゃんとGETしていました長谷園のお鍋プチ鍋とかまど鍋とタジン鍋の薬味入れミニ鍋は火にもかけられるし、レンジで茶碗蒸しなど作れるそう。ミニミニ薬味入れはインスタで見ていて欲しかったもの。今回これ以外に、スモークできる鍋・いぶしぎんも欲しい〜と思ったのでまとめて購入しましたお鍋の季節にはまだ程遠いけど、お塩などを入れてミニミニ薬味入れも活用していきます！さぁ、いぶしぎんというお鍋で早速スモークしましたよ「本体とふたの間に水を張るシーリン

ゴールデンウィークに行けなかったキャンプ週末にリベンジしてきましたテント設営後、昼間にいただくビールは美味しゅうございます海がすぐ近くなのも嬉しいオーナーさん手作りの燻製機早速、試させていただきます桜の木の香りを纏ったウインナー、かまぼこ、チーズ夕飯後に？これらをおつまみにしてウイスキー飲んじゃう予定(って、、、またお酒です😅)今日は満月1日前でしたが月が綺麗な明るい夜でした星はその分少し控えめ⭐️リフレッシュしてまた明日から頑張りま〜す

こんにちは私がいつも思っていること。『人のために、時間やお金を使わないと、お金は回ってこない』娘たちにも、そう伝えています。『しっかりと倹約することも大事だけど、自分のためばかりに使って、周りの大事な人に時間もお金も使わないようでは、お金も人も寄ってこないよ』と。高2の長女には、『初初任給のお給料、初バイトのお給料は、人生に一度しかないから、自分の大切な人には、（祖父母、親、姉妹）感謝の気持ちを込めて、何かプレゼントすることが大事やで。例えば、シャトレーゼのケーキ1

サクラマスのスモークゴールデンウィークで混んでる中出掛けるのもと普段出来ない事をと思いスモークサーモンを作ることにしたおあつらえ向きに大きなサクラマスを休み前日に頂きまして『おやつになるのが待ちきれないアジュたん』早く食べたいでちゅアジュたんはマスが大好きです骨煎餅やふりかけにしてあげるんです『えっ…それは犬のおやつですが…(-o-;)』背後でボリボリ…食べる音認…ameblo.jpアジュたんよりも大きなサクラマスを柵にして塩と砂糖をまぶして寝かせました本当はソミュール

暇な屋島狸、性懲りもなく燻製作りをしています。今回は新方式の、段ボール箱燻製器を作りました。とりあえず、鮭を一夜干しにします。一昼夜干して、良い具合に表面が乾いてきました。七輪で火を起こすため、松ポックリを燃やします。木炭を入れます。木炭が起これば、空き缶を入れます。空き缶に、チップを入れます。煙が発生します。新方式の手作り段ボール燻製器を、七輪に被せます。段ボールの中に煙が発生しています。鮭を並べ