燕三条系

令和7年11月28日（金）今日の昼食は、亀戸の燕三条ラーメンの人気店ら〜めん潤亀戸店に麺活しました。先に店内の券売機で生姜醤油ら〜めん980円＆玉ネギ多め50円の食券を購入、大盛（無料）でお願いしました🍜10分程で店内に案内され、10分待たないで着丼です🎉最初にスープを一口・・・館山の波音食堂のような、とにかく美味しいです。燕三条ラーメンの特徴である背脂はなし。麺も細めですがコシは強く、茹で具合が絶妙です。美味しいのでレンゲが止まらなくなりましたが、体質改善中につきスープ少

やっぱり、佐藤本店長の淡麗煮干はうまい！11月中旬の週末、お昼に訪問。先客8名、後客多数。久し振りの「麺屋むじゃき本店」へ。久し振りにむじゃきそばを食べようかと思ったら、限定メニューを発見。11/11頃から提供された限定メニューのようです。入って右手に液晶券売機があります。下段の「限定メニューをポチり。「限定2」の並盛をポチります。食券を渡しつつ、辛味噌は入れても良いかを聞かれたのでお願いしました。お冷の置かれたカウンター席へ。週末の昼時だったけど、待ちが無くてラッキーでした

「らーめん処潤蔵王橋店（長岡）その4」帰省初日夜日、月が定休日につき2025年8月12日以来“潤蔵王橋店”18:40到着、即入店前回同様"ちゃしゅうめん（1,290円）”今日は体調のせいか？油増ししてないからか？いつも通りの店長ワンオペに感心&心配しながら完食至って普通こんな感じで、いつも“安福亭”に戻ってしまうのかな？『らーめん処潤蔵王橋店（長岡）その3』「らーめん処潤蔵王橋店（長岡）その3」帰省3日目夜実は帰省初日に食べたかったけど日、月が定休日で

宮城県仙台市宮城野区宮城野１丁目１−３７中華そば一休燕三条系中華そば提供情報は、店頭掲示をご確認下さい。位置付け的には、不定期提供の【準レギュラー】といった感じです。2013年12月オープンで、10年以上続く中華そば専門店です。まさに、【小さな巨人】のような存在で、お店は小さくとも、宮城・仙台のラーメン界における存在感は大きく、実力も確かなものがあります。というわけで、【ラーメンWalker2025宮城】、【ラーメンWalker2026宮城】の【銅賞】受賞店でもあります。実

8/6の男爵晩御飯は‥福岡市東区名島にある男爵殿堂入りの名店‥中華そばひかりつけ麺梅雨明け編煮干しと背脂復活‼️つけ麺煮干しと背脂950円‥チャーシュー増し200円‥煮干しと背脂フルセット麺が見えない圧巻な具材‼️バラチャーシュー6枚飾り切りゆでたまご海苔極太メンマバラチャーシュー極太メンマ中細ちぢれ背脂酸味辛味の３つが絡み合う海苔巻きで旨し♪更に〆は酢で酸味まして旨し♪更にスープ割りでフィニッシュ‼️トータルカロリー分けて800程‥⁉️

こんばんは！！17日は翌日搭乗予定だった女満別行きの飛行機が早朝のフライトだったので、蒲田のホテルで前泊しました。そして夜ご飯はホテルの近くにあるらーめん潤に行きました！！ここは新潟の燕三条系のラーメンが楽しめるお店です！今回はチャーシューメンの大盛り（1,540円）を注文し、背脂は普通でオーダーしました！食べてみると・・・以前食べた時よりスープがちょっとしょっぱくなったかなと思いました。もちもちの太麺にスープが絡んで美味しかったのですが、スープがしょっぱくなけ

特長・雰囲気・メニュー味のスタイル燕三条系の背脂煮干し醤油スープが基本。濃いめだけど、玉ねぎなどの具材でアクセントがあり、後味にさっぱり感も感じられる、という口コミが多いです。麺・具材など平打ち麺を使っており、背脂の甘さと玉ねぎのシャキシャキ感の組み合わせが人気。岩のりやチャーシューなどトッピングもいろいろあります。価格帯夜・昼ともにだいたい¥1,000〜¥1,999あたり。コスパ良いという声も。利用シーン一人でも入りやすい、中～大人数でもOK。夜遅くまで営業して

今日は三条市にある中華亭というラーメン屋へ。ここは前からちょっと気になってたお店。ちょっと並びましたね。けっこう人気でいわゆる燕三条系。太麺に濃い醤油味。背脂は普通にしたけど中油、大油と選べました。まあそんなに美味しくはなかったですかね。リピートはないかな。今日の夜は退職した村〇さんの送別会て焼き肉。からの帰宅したところ。食べすぎて腹いっぱい。明日仕事行けるかな

２０２５年８月２１日木曜日名古屋伏見2025年８月期名古屋伏見月例呑み会とその前に・・冷たいラーメンがあると聞いて久しぶりに後輩のラーメン屋さんで腹ごしらえさらにその前にクラフトビールでのどを潤して・・(^^)vGrillman@grillman_nagoya名古屋市中区錦2-11-13トランジットビル1Fグリルマン(伏見/ダイニングバー)★★★☆☆3.36■国産の樽生クラフトビール・シードル・日本ワインをお気軽に■予算(夜):

「安福亭（長岡）その３０」お盆帰省最終日5杯目2024年12月27日以来“安福亭”へ11:00開店前10:35到着店周辺、車内に数人居たが並んでないので先頭に(退店時は店内満席、店外20人待ち)11:00開店“ラーメン・油・葱抜き+餃子(1,500円)“今日は美味しい！“潤”を食べて間も無いからか？開店直ぐだからか？餃子も食べたから？体調なのか？“安福亭”は何故か？毎回、美味しいーーーという訳にはいかない...けど“長岡のソウルフード”今後も帰省時には定点観

「らーめん処潤蔵王橋店（長岡）その3」帰省3日目夜実は帰省初日に食べたかったけど日、月が定休日で帰省4杯目になった2025年5月2日以来“潤蔵王橋店”19:00到着、即入店前回訪問時の教訓活かしノーマルな"ちゃしゅうめん（1,290円）”"潤”オープン時は燕三条系では"安福亭”の次に好きだった店舗が増えるにつれ...足が遠のいていった...今更ながら“潤蔵王橋店”を弟に教えてもらい今や"安福亭”より訪問優先順位が高い『らーめん処潤蔵王橋店（長岡

復活後初めての杭州飯店さん11：50到着約７０人待ち１時間半で店内へ大好きだったカレー中華が5年ほど前になくなっちゃったから初めて麻婆メンを玉ネギ増し大脂でお願いした相変わらずの背脂煮干しスープ麻婆豆腐が沈んでる以前よりかために感じるゴワ麺甘～くてピリ辛な麻婆豆腐これが背脂煮干スープとめちゃくちゃ合う♪若干粘度が上がったスープこのメニュー好きだわ♪またリピートしたい‼️---------------------------------

7月19日13時過ぎ訪問。打ち合わせの前にこちらで昼食です。武蔵境駅北口すぐ近くにあるお店です。燕三条系のラーメン狙いで！「背脂煮干蕎麦」今回はこちらを。背脂は大油で。煮干しがガツンと効いていて、醤油も効いています。大量の背脂補給になります💦麺は平打ちの太麺でコシのあるモノです。新潟の燕三条系と言っても間違いないタイプで、時間があれば和え玉も挑戦したかったです。武蔵境は良く来るので、次回挑戦したいですね！ご馳走様でした！

毎日、300円の仕出し弁当は飽きてくる。たまには、違うもんが食いたくなる。『サラメシ社会人の昼飯事情』皆さんは平日のお昼ごはんってどうしているだろうか？外食？コンビニ？奥さんの手作り弁当？社食？仕出し弁当？人それぞれ、いろいろあるだろう。おれはこれまで…ameblo.jpそういうときは、外に出て飯を食う。会社の昼休みは1時間。食って、戻って、できれば20分くらいはイスに座って、スポットクーラーで涼みたい。提供が早くて、さっと食べられる。そう、ピッタリなのが

人情横丁の信吉屋、角田浜のなみ福、魚沼のちんちん亭・・・どれもそう近年、閉店した新潟有名ラーメン店を、他の人が復活させた話題が続いている中華亭は新潟駅南口近くの笹口で燕三条系の背油中華（ラーメンとはいわない）を提供していた店新潟市ではここか、関屋駅にあった福来亭が燕三条背油の元祖だと思う自分自身も新潟市内で初めて食べた燕三条系はここだったと記憶している雪のように表面を覆う背油と、厚くて大きなチャーシュー、そして麺はきしめんを思い起こさせるような太麺この中華亭は

碧影さン水曜日に亀戸に行った日、帰る時に最近背脂ーな後輩ジョンが推してくるらーめん潤に初凸してきました。運良く駐禁切られなそうだったし。どこにあるの？ってGoogleマップで調べちゃったくらいだが碧影さンが場所わからないのも無理はない、だって営業が明治通り外回りかつ24時までなンだもの（碧影さン明治通り外回りってあまり走らないし亀戸方面行くと日付変更後だったりする）背脂ーがオススメしてくるのでプラス100円で油を鬼油にするのは確定として初めての凸撃だから店主いちおしの一品、特製中華そばを

「下町中華そばすずめ食堂」からリニューアルした『ヤマスズメ』さんに訪問長野県で「ゆいが総本店」などを展開する、ゆいがグループのお店ですリニューアルオープンしたのは5月17日なので、ちょっと落ち着いた頃に訪問しましたが。。でもかなり混んでました(;^_^A券売機の上に白めし無料券（赤プラチケット）が置いてありますちゃん系のお店によくあるスタイルです背脂中華９８０円デフォの中華そばは８８０円となりますたっぷり背脂の上に刻み玉

中油ラーメン@830新潟5大ラーメンのひとつ、燕背脂ラーメンは杭州飯店が発祥と言われている。実は、杭州飯店の前身は福来亭、初代はここで背脂ラーメンを開発した。二代目がリニューアルして杭州飯店となり、現在三代目。福来亭から暖簾分けした分水中華亭、そこで修行したのがいこい食堂の先代。三条地区で人気の三条中華亭、龍華亭とは三兄弟だそうで、背脂ラーメンをこの地に根付かせている。自宅を改装したような造りで、カウンター、テーブル、座敷と揃っている。常に行列の人気店。店員さんが複数で忙しく働

華煌鶴岡店さんに昼営業の開店直後に訪問券売機の前で悩んだ結果はこちら華煌龍燕三条らぁ麺がっつり背脂系岩海苔いい感じです太縮れ麺もっちり太麺煮干しの効いたスープ背脂で甘みとコクアクセントのタマネギ美味しい一杯ごちそうさまでした華煌鶴岡店住所：山形県鶴岡市山王町3−14−1電話番号：070-2412-5861営業時間：10:00～14:30定休日：水曜日

この日は床屋に行く前に、此方のお店でランチを頂きました鶏屋鈴尚050-5595-4120宮城県仙台市青葉区国分町3-4-26鶏屋鈴尚(勾当台公園/焼き鳥)★★★☆☆3.24■【勾当台公園駅5分】匠の技で仕上げる、こだわり抜いた炭火焼鶏は絶品。お1人様から貸切まで◎■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com焼鳥屋さんがランチタイムにラーメンも提供しているとのことで、気になっていたお店に初訪問ですランチメニューはラーメン以外にも焼鳥丼やカレーがありましたが、

体調のお気遣い、ありがとうございます風邪かと思いきや、花粉症＋黄砂＋温暖差のトリプルアレルギーが原因でした。喘息の吸入と点鼻薬、アレルギーの薬で根気強く治したいと思います。まだ病む前…元気だった頃のお昼ごはん。笑午後からの会議へ直行する前に、旦那とふたりでラーメンを食べることに。会場近場で旦那の行ったことのないお店へ山王にあります【らーめん潤秋田店】私は数年振り、2回目の訪問です。メニューと券売機。お目当てののり中華は品切れでした食券を購入して、5分くらいで着丼。私は背脂に

大盛りラーメン1100円70点燕三条系の背脂ラーンです。大盛りにしました。写真の通り麺多めです。そして、写真の通りノーマルラーメンだと、メンマはそれなりにあるけどトッピングが少ないです。何かプラスしたい方は、トッピングをつけましょう。個人的には、少ししょっぱく感じたかな。あと、高いな〜お店も努力されてるんでしょうけど、1000円越えはきついメニューはこちら

新潟市東区本場燕三条中華そば笹口中華亭笹口小学校🏫の近くにあったあの中華亭みたい当時の店と比べ物にならないほどキレイ🤭無料トッピングが充実‼️😳中華そば脂少なめ当時はラーメンくださいと言うとうちにはラーメンはねーーー！！！(無い)と言ってた店主を思い出す。中華そばと言わないとダメだった。懐かしいなぁ〜〜〜

こんにちは☕ほぼ毎日ラーメンマンです。本日は久しぶりのラーメン🤣奥様と埼玉県川口市戸塚東の『みずさわ東川口店』さんに行ってきたよ👍2025/5/1314:20○背脂味噌ラーメン160g990円×2○コール太麺、かため、背脂多め○トッピング大盛券140円、輪切りネギ140円、小ごはん100円合計2360円それでは着丼です♪奥様も背脂味噌👍おいらは大盛り🤣具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔追加で別皿輪切りネギだよ👍小ごはんは背脂味噌チャーシュー丼😍ニンニ

外食した麺類のご紹介！「なおじ」の背脂中華そばの大盛（￥８８０＋￥１２０）。食べたのは４月１１日（金）。御茶ノ水での仕事前に立ち寄って食べた一品。この御茶ノ水での仕事というのはいつもやってるメインの仕事ではなく、飲み仲間のＩさんから依頼されてやることになったお仕事。この日が３回目。初回に訪れた「日高屋」、２回目に訪れた「おにやんま」と同じ並びにあって気になっていたのが今回訪れた「新潟発祥なおじ」。『二度と行かねー！o(｀ω´*)o御茶ノ水「日高屋御茶ノ水

連休中、東京にある燕三条系ラーメンのお店に行きました。そして、基本のラーメンに味玉トッピング、玉ねぎ増量、更に背脂チョイ増しで発注します。この背脂でどんぶりがベタベタになる感じが素敵ですよねー！久々にこのお店のラーメンを頂きましたが、やっぱり美味しかったです。またスモーキーで硬めの焼豚も良かったですね！ところで…昔は背脂を大量摂取すると必ずと言っていいほど、おトイレとお友達になっていたのですが、今では全く平気なりました。こんな私も少しは大人になったのでしょうか？って…いい歳した

13日日曜日は①政宗ラーメン塩醤油②政宗昆布水つけ麺塩醤油③山のフドウラーメン塩醤油いちんげさん削りたて(えでーさん)本枯れ節④山のフドウ昆布水つけ麺11時00分～14時45分ラストオーダー【お持ち帰り冷凍ラーメンとつけ麺販売】前半11時30分～15時00分後半16時00分～18時30分①幻の豚骨魚介つけ麺②極上団地妻濃厚鶏白湯つけ麺③政宗濃厚鶏白湯ラーメン④政宗ラーメン塩醤油⑤秋刀魚節ラーメン塩醤油⑥生姜ラーメンコンチータ醤油のみ⑦喜多方ラーメ

燕三条系らーめん久しぶりのらーめん

ひとりでは何度か行っているお店だが今回は嫁さんと行きました先日燕参上のネタをTVでやっていてそういえば燕三条系だったよなあと思いだしたのがその理由白神出身の店だと記憶しているがここが正式な燕三条ラーメンなのかはよくわかりません休日昼12：31待ちなく入れましたここ駐車場が少ないとというか満車だったときに近居にコインパーキングがないので入れないのがいやであまり足が向かわなかったんだよね入ったときは待ちなしでしたが帰りには待ちが並んでいたのでやはり人気店なんでしょうGMA

出張先で美味しい担々麺があるというラーメン屋さんに連れて行って貰いました。そして車に揺られ数十分、お店に到着すると…なんと！行った事があるお店でした⁉︎（笑）で、その方激推しの担々麺を発注です。実はこのお店は背脂醤油ラーメンのお店なんですよ…以前の訪問時には、当然ながらメニュー一番上の背脂醤油ラーメンを食べ、かなりの好印象だったんですけどね…で、今回担々麺を頂いた感想は…まぁどこでも食べられる、至ってフツーの担々麺でした…⁉︎（笑）でも辛さに弱い私には程よい辛さで、美味しく頂けま