熟成

2/17(火)18:30から営業します今日のお酒🍶千葉県不動純米吟醸おりがらみ生山口県中島屋純米吟醸山田錦生令和5BYお早めにどうぞ

今回は、株式会社ツツイ様のご紹介です。株式会社ツツイ様は、黒にんにくを製造し販売している会社です黒にんにくは、最初から黒いのではありません。香川県産の厳選されたにんにくを、1ヶ月以上の時間をかけ熟成庫の中で温度と湿度の管理をしながら、特殊製法でじっくり熟成した高機能性食品ですにんにくは最も予防栄養価の高い食品であり、特に黒にんにくはコロナウイルスが流行した時に免疫力の高い食品として注目を浴びていました！またにんにくには、2つの抗酸化能力があります一般的に水溶性のものと脂溶

昨日(今日)も寝たのは午前2時。頭はあまり回ってない。今日は医療費控除の申告開始日なので、67日間の入院費の申告準備を…。でも寝不足で頭と手がしっかり動かない。なので、また再開したメルカリ出品でも。20年ぐらい前に買ったコンバース。当時は値札なんか気にすることもなく、意匠に惚れて買ったけど勿体なくて履けず。眠らせてたらお宝になるかもーと思って、ずーっと靴棚にしまってあったものを出した。類似品探しても出てこず、値段に迷う。「SKU#1R795」と書かれたモデル。んー…でも

『気づくと上昇気流に乗っていた！道しるべが案内する、宇宙新年からスタートする素敵な未来』宇宙新年がスタートするは、3月20日春分の日。【二万人の心を変えた！奇跡リーディング】奇跡の扉を開く円満未来サポーターひびきさくら（人響三九楽）です。…ameblo.jp【二万人の心を変えた！奇跡リーディング】奇跡の扉を開く円満未来サポーターひびきさくら（人響三九楽）です。です。少し前、10年くらい前に撮影したプロフィール写真が出てきました。まだターバンをする前の写真。

こんばんは😃今日は1ヶ月ぶりの能登訪問。こんにちは、お酒くださいな♪テッパンの数馬酒造さん。蔵に行くと限定品が不定期で手に入ったりするのでワクワクします。ヤッター🙌なんと、数馬さんの別ブランド〈閃〉の純米吟醸氷温一年熟成なる限定酒をゲッ㌧しましたよ😆嘉一郎社長が若い世代に呑んで欲しいと立ち上げたブランド、全国にも数少ない酒屋さんでしか販売されていないお酒の限定酒とは嬉しいゾ😄これだから蔵訪問はやめられん😁ラベルは能登里海ブルー箔押しとなっております。お米は能登産の石川門、精米歩合55%、

こんにちは！あなたの音楽をCAPEREしよう☆岡山市中区、総社市のピアノ教室・フルート教室カペレムジークの銭本です✨岡山市中区さい教室待合室の絵本が変わりましたジェラルディン、可愛いよ😃カペレムジークは、皆さんの音楽のなぜ？にお応えする音楽教室です☆クラスは4コース・大人のフルート、ピアノ・キッズフルート、ピアノ・ソルフェージュ・プレピアノ(リトミック)丁寧にカウンセリングしながらあなたの音楽を掴んで頂きます☆岡山市、総社市に3教室ですレッスン枠のご案内岡山

久しぶりの当選でーす12月に当選のメールが届いていましたが。。賞品届きました物価高だから食品大助かり🙌嬉しい

やっと飲んだ自分が30歳代のときに、同じ職場で一緒に働いていた先輩のFさんがお亡くなりになって、もうすぐ丸4年です。そのときの悲しみは、こちらのブログに書きました。↓『訃報に悲しみました』ご冥福を祈るしか…ブログに書こうかやめようか迷っていたまま一週間が過ぎました。少し心が落ち着いたのと、自分の足跡を残そうと思ってブログを始めたことを思い出…ameblo.jpFさんは仕事をリタイアしてから、長年の夢だったワイン造りを目指しました。山麓の畑と近くの住宅を購入

20260201に釣ったフグ🐡です。うんまっ‼️‼️スペースは食べちゃった後です。😆フグ🐡ってなんでこんなに辛味とニンニクが合うんだろ⁉️うんまッ‼️😆むっちゃんこうんみゃーがや‼️めっちゃんこウンみゃーでかんわ‼️たとえ、切り方が適当でもウンマイもんはウンマイでかんわぁ〜！！‼️ほんと、ふぐの旨味ってすんごい❗️‼️‼️旨味だよ！！う・ま・み‼️😆😌🤤

角をオーク樽で熟成しておりますブラックニッカがそれなりに樽感でましたので角ならけっこう旨く仕上がると考えてはおります。1ヶ月ほど熟成後飲みたいと思います。さてさて火曜日の晩酌です焼酎お茶割り。つまみは手羽先の塩焼きです（嫁作）つまみには丁度塩味が良い感じですね。恵方巻きです。ただの太巻きにカットされておりました。嫁がカット前の写真を撮っておいてくれました。朝は寒い話しにかなりません今日も1日頑張ります。

これだけ毎週の様に魚を釣って食べてると、寝かせることや熟成が、如何に魚を美味しくするのか、本当によく解ります。釣って4日寝かせた石鯛半身のお刺身。先日食べた2日目の半身より遥かに美味しくなりました。食べた雰囲気は、まだ数日寝かせた方が味が良くなる感じです。寝かせると、タンパク質がアミノ酸に分解され旨味が増します。また、脂が馴染むって表現でよいのか、身がしっとりとして脂と身の調和が進みます。今回、塩焼きでも味が異なるのか試してみました。釣った日の塩焼き。4日寝かせた塩焼き。見た目

こんにちは！家族5人で小さな自給自足に挑戦中の我が家😀寒い日が続きますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。先日、札幌では災害級の大雪でした。札幌圏のわが町も1日で50センチオーバーの積雪で雪かき三昧でした。最長最強寒波の影響もあり、日中も氷点下、朝晩は氷点下２桁が当たり前の日々です😰こんな寒い寒い夜は、心も体も芯から温まる「アレ」が恋しくなりますよね。今日は、キッチンの奥で大切に育ててきた「アレ」をついに解禁したのでご紹介します！それは……2022年の夏に仕込

おはようございます。少し前に沖根でクロソイを5本ほどキープしたので熟成の記録をしてみました。クロソイは釣った日にウロコを落としてエラと内臓とヒレを取った状態で寝かせました。こんな感じでラップを直接巻いています。エラがあった所にキッチンペーパーを丸めて詰めていますが魚体をペーパーで包んだりはしません。因みにこの魚は21日の写真で釣った日を0日とすると4日目ですが臭みとかは全然なかったです。目も透き通って状態は良いと思います。ペーパーに包まずに熟成するのはYouTubeで勉強しました

大好きなお寿司今回は渋谷にある、熟成寿司を食べに行ってきたよカニがいる素敵なコースにした笑熟成寿司と日本酒が合いすぎて、、飲みすぎちゃった。。。大将もパートナーの方もすごく楽しい人で良いお店だったなあここはリピしたい！！！！今回さおちゃんと食べに行ったんだけど、こうやって高校時代の友達と、今でも一緒に美味しいご飯を食べられる関係って素敵すぎると思わない？いい値段だったがwはあ、ブログ書いてる今めちゃくちゃお鮨食べたくなってきた。。

最近新しいアイテムのお取り扱いをはじめましたそれは香水inpetto香りは、未来の気分を届けるものこの香りの物語ははじまったばかり世界に先駆け日本先行発売エンドにパチュリの香りがのこるどこかなつかしさを彷彿させる香り香りの奥深さは長期熟成によってつくられた自然の賜物香りの都フランス🇫🇷からのあたらしいPerfumeまず足首から少量をまとわせ香りをお楽しみくださいサロンvarierにもテスターご準備しております

よーく考えてみれば、、、寿司を万人向けに提供してくれている回転寿司はホントありがたい、、昨日、寒さの中にも少し温かさを感じて昼食はくら寿司に決めました、、徒歩圏内にくら寿司🍣が出来て散歩がてらふらりと立ち寄り、、、さてまずは寿司🍣のお供にはくら寿司なら黒霧島のソーダ割り😍黒霧島は香りがとても好い焼酎ですよ、、私は回転寿司チェーンのキャンペーンに動く女ですが、、本日はそういう理由でもなく、、、あん肝軍艦から、、、😅😅😅酒飲みのごちそう❤️umauma↗️↗️↗️そしてコ

1/17(土)18時から営業します※明日18(日)はお休みいただきます今日のお酒その1🍶福岡県旭菊あやか純米生令和6BY島根県十旭日生酛純米雄町令和1BYお早めにどうぞ

究極の血抜き処理後熟成させていたヒラスズキを３枚におろして、大根アラ煮を作りました❣️お鍋に入りきらないので、別の鍋に入れて１度冷まします❣️良い味が出ていますね〜❣️🤤🤤🤤🤤🤤

年末、色々あって友人Yと釣り納めに行けなかったため、予定を合わせて釣り初めへ行ってきました午後にディーラーに行く予定を入れてしまっていた為半日釣行です近い釣り場に行こうとしていたのですが、この日の県内平野部では7〜8mの風が吹き荒れるとの事で、比較的風が弱い沼田エリアを選択しましたそれでも10時過ぎから強めの横風が吹き始め、スプーンはほぼキャスト不能に…おかげで放流の恩恵も0…朝1投目、根掛かりのようなバイトで50オーバーが釣れましたその後は鳴かず飛ばずダイバライズでバイトはあるも

元ちとせ-ワダツミの木/BLUES&BARRELStrack.3BLUES&BARRELS的、年の瀬の祈り。日本の歌、日本の心、日本のウイスキー。撮影Cinematographer：松井直之、渡口久徳、川崎涼

Mummy-D(RHYMESTER)-BarsofMyLife/BLUES&BARRELStrack.248、まだ伸び盛りで働き盛り。そこから熱を帯び、56、57、そして64まで駆け上がる。これは、声ひとつで刻まれる彼の生き様そのものだ。どうか、今夜の一杯とともに。撮影Cinematographer：松井直之、渡口久徳、川崎涼

Char-Smoky(AcousticVer.)/BLUES&BARRELStrack.1樽に囲まれた深い静寂の中、レジェンド達の奏でるサウンドは、時間の重みを纏って響き出す。それはジャンルを越えた“ブルース”──人生を重ねた者だけが放てる、魂の余韻。BLUES&BARRELSは、アーティストが持つ「熟成された一瞬」を記録する音楽シリーズです。どうか、今夜の一杯とともにお楽しみください。撮影Cinematographer：松井直之、渡口久

◆レクサスIS300hが大規模マイチェン！特別仕様Fスポーツ・モードブラックVも登場レクサスは、コンパクトFRスポーツセダン「IS300h」の一部改良を実施。合わせて、特別仕様車「FSPORTModeBlackⅤ」を設定し、全国のレクサス販売店を通じて1月8日から販売を開始した。今回、ドライビング性能をさらに「熟成」させるべく、電動パワーステアリングを刷新し、より自然なコーナーリングが可能になった。レクサスISは1999年の初代デビュー以降、コンパクトFRスポーツセダンとして「クル

おはようございます。blogを覗いてくださり感謝致します。ありがとうございます。昨日の晩ごはん湯豆腐グレのお刺身&たたきキムチ熟成グレ…お刺身が美味しいにんにくでエネルギー補給キムチも美味しい晩酌は…禁酒継続中ドリンクは水でした仕事終わりにヨネッツ🚙ウォーキング70分疲れた減量始めて5日間びっくりちょっと落ちたちょっとだけど全然違う頑張れ自分✊今日の釣り止めようと思ってた…とん平に聞くと自分なら行くという返事迷ったけど伊佐に来ました隣に平和卓也さんの

パンは熟成で旨くなる！時短より深い味わいを生む酵素の力こんにちは!パン教室を運営している講師ひとちゃんです。麹酵母を使ったパン作りを教えている私ですが、先日のレッスンで生徒様から聞いたお話が、とても衝撃的だったんです。その方は魚釣りが趣味なのですが、「魚って実は、釣ってすぐより2〜3日寝かせた方が美味しいんですよ」と教えてくれました。え？とれたてが一番美味しいんじゃないの？私はずっとそう思っていました。船の上で食べる新鮮な魚

ラッパーJYUTYANの大冒険☆Q：ライトで壁に写って居るコレ👇の正体は何？※今回のクイズは表題どーりのマジで『当てられたらかなり凄い』クイズなのでハズレても落ち込む必要など在りません👍🤤笑笑激軽マインドでおチャレンジくださいませ♪(･∀･)♡(*´艸｀)TOBECOMUGIKOお手頃価格のヴィンテージワインをチョイス👇してみました♪(･∀･)♡ボデガスサンイシドログランレセルバ1989年限

新年あけましておめでとうございます。こちらのブログはたまにしか書いていませんが、読んでくれている皆様ありがとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します。昨年『Q-bitホワイト量子』というエネルギーと出会い、このエネルギーを転写した水を飲んで数日で色々改善してしまった体験があり、このエネルギーを放出するドーム（小部屋）をアトリエに導入し、昨年開催した個展で展示した絵の画材やアート作品、オンラインショップの商品に転写をしていますそして今年からグッズの代理店を始める運びとなりま

カツオを買って、下処理して、３枚おろしにして、身を出したのを、ヅケにして袋に入れたのですが、それをそのまま冷凍しておきました。そんなには長く保存できないはずですが、とりあえず、２週間ほど経過したのを、自然解凍で、食べてみることに。ヅケに、ネギを散らし、白ゴマパラリ。熟成された感のあるモノの風味は、やや濃厚な感じになってまして、ほどよい感じにおいしかったです。♪--ヅケを作って、半日程度で食べるモノがよりおいしいのかもしれませんが、コレは

30歳から白髪に悩み続けて20年…今年やっとその苦しみから抜け出すことが出来ました⭐もともと60歳になったらグレイヘアにしようとは決めていたのですが色々な事が重なり10年前倒しにして今年の1月からグレイヘアにすることになってしまいました…女性にとっては一大決心となるグレイヘアへの移行…私自身もこの1年間様々な葛藤や変化がありましたせっかくなのでグレイヘア移行に迷っている方々の参考になればと思い簡単に経過と結果をまとめてみました✧グレイヘア移行2～6か月目

年末、正月用に近所のちょっと大きな酒屋さんで仕入れた一本。そんなに高くなかったと思うんですが、テンプラニーニョだったので何気に手に取ってきました。なのに、樽熟18か月以上で60か月も熟成された逸品です。年末にちょっといいお肉を仕入れたのですき焼きに。開けたすぐは一瞬タンニンの渋みを感じましたが、綺麗でくすみのない赤色。ちょっとのデキャンタで、フルーティな香りと甘みがパァーっと開き、とても飲みやすいワインでした。久しぶりにオリが残るワインをいただき大満足です。やっぱ