無水調理

無水カレーが流行った頃、試してみたかったけれど、日和って出汁を入れてしまったりで。今回、改めて挑戦。最初にお鍋選び。我が家のエース、砂锅を相棒にするか、HARIOのご飯釜に助けてもらうか。せっかく気合を入れての調理なので、Staubに登板いただきました。料理は得意でないものの、キッチンに大小各種のStaubを並べるのが憧れでした。10年ほど前に蘇州のアウトレットで初めてひとつ購入したものの、重さに負けて使用頻度低めでそれきり。特に軽くて洗いやすい砂锅を使うようになってからは、

２０２６年２月２０日（金）ようやく念願のランチに行ってきました。向かったのは、名古屋・中川運河沿いにある「VERMICULARRESTAURANTTHEFOUNDRY（バーミキュラレストランザファウンダリー）」。こちらは、あの“無水調理”で知られる鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使って調理するレストラン。名前は知っていたものの、なかなか行く機会がなく……やっと足を運ぶことができました。GoogleMapsFindlocalbusinesses,viewmapsa

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ホットクックの鶏大根これがわが家の神レシピに君臨したレシピブックはこれ↓低カロリーでタンパク質もバッチリ取れて、、、食べ切った後の残り汁が神‼️無水調理でだしと醤油とみりんのみで完成するとってもシンプルなのにめちゃ美味しい大根から出た栄養たっぷりの汁と調味料の相性がとっても良いのだと思う鶏と大根を食べ切った後のだし汁が神！その神素材使うよ〜！刻んだ油揚げと卵を500wで好みの加減までレンチン朝食のもう1品欲しい時はこれ1択それでも、まだおいしい出汁が余るもう一

ホットクックにキャベツをまるごとゆでる機能があるのでロールキャベツの下ごしらえに使ってみました。大きな鍋に水をいっぱい入れてキャベツをゆでるのは正直言って大変でした。ホットクックなら少しの水で無水調理で楽です大きさは不ぞろいですが無事形にして煮ました出来上がり。写真とるの忘れてたので最後の一皿。あまりキッチリ巻けてない形は不細工でも家で作った方が美味しいですね。今日のお弁当NO.26

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おはようございます前日1/22(木)夜台所の作業台から誤ってビタクラフトの鍋蓋を落としてしまい鍋蓋つまみ根本のプラスチック製の輪の部分を破損させてしまいました私🍆の雑な扱いに耐えぬいて、メインで活躍中のお鍋なので使え無くなるのも困るだからと言って、今買い替えるのも厳しいこのお鍋は結婚する以前、2011年の東日本震災以降、私🍆が料理を担当するようになり、実家で使っていたのをどさくさ紛れに勝手にいただいたお鍋浄水器も黒豆を煮るのも、毎晩いただいている温野菜＆豆腐もビタクラフトじゃないと調理

おはようございます☀今日は日曜日ですね！明日からまた仕事の1週間ですね、、私は仕事開始の前日に作り置きをします！土曜日は外食したり、冷蔵庫の余り物で過ごします土曜日に買い物に行きます。基本は作るものはあんまり決めてなくてスーパーに行って安いものとかで決めます。最近は40歳になって健康を意識するようになったので、野菜を摂るように心がけてます！特に無水調理をするようになりました使ってるのはこちら👇【公式】バーミキュラオーブンポット2スープポット|鋳物ホーロー鍋マルチポ

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遠赤外線力は内側が黒い鋳物には負けるらしい。ガラスである琺瑯そのものにその力があるそうで。しかしながら良くシーズニングされて油が重合したポリマーのある鋳物鍋なかなか良い遠赤外線放射率なのだそうだ。でかイモ二つ。空間がたっぷりあるので遠赤外線が遮られずに届くぞ。1時間かかるなあ…ソファにどさっ…スマホ寝落ちしてしまった。黄色くねっとりと仕上がった。ホクホクの方がいいんだけど。レバーヴルストとセットになって売ってた血のソーゼージザワークラウトとといただく。じゃがいもは

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日記ブログにご訪問ありがとうございますお優しいお言葉もありがとうございます😊今夫婦でインフルエンザ。病院の先生のおかげで私は早めにイナビル。今のところ微熱と喉の痛みですんでます。今週末二十歳の集いされるところ多いですよね街中で振袖姿見れなくて残念です😢着付けのお仕事されるブロ友様頑張ってください我が家はこの時期の週末といえば高校サッカーの観戦⚽️でしたが今年も行けませんコロナやインフルエンザは夫婦時間差でしかなったことがなく家事ができなくて困るーと思ってましたができ

アイリスオーヤマプチブランチで家電マニアの奈津子さんが紹介したアイリスオーヤマの調理家電。☆シェフドラム鍋ごと回転させることで食材をムラなくかき混ぜ、自動で調理。炒める・揚げる・焼く・煮る・無水調理ゆでる・発酵・低温調理・スロー調理蒸し調理・温め直しといった11種類の調理がこれ1台で。IH式なので鍋自体が素早く高火力になり炒め物もシャキッと仕上がる。ふたや内なべは取り外して水洗い可能。140種類以上の自動メニューが搭載。

こんにちは、みすずです以前書いたバーミキュラライスポットについての記事を、今の視点であらためて書き直しました。【公式】バーミキュラライスポット5合炊き炊飯器|鋳物ホーロー鍋IH調理器白米玄米無水調理低温調理発酵専用レシピ本付日本製送料無料ギフト母の日楽天市場楽天市場で詳細を見るAmazon（アマゾン）で詳細を見るリライトした記事ではライスポットでできることを整理しつつ、現在実際に使っているホットクックと比較していますhttps://ww

こんばんはまみこです。今気になっているものがありまして...それは、ストウブの鍋🫕無水調理できる、あのストウブですただいま公式サイトでセールキャンペーンをしてるようで、買おうかどうしようか...迷っておりますお値段もよいのでね。。。そして、鍋を買う前に大橋由香さん著のレシピ本📕を先に買っちゃいました無水調理で驚きのレシピ革命！ストウブはじめまして[大橋由香]楽天市場とりあえず本を眺めてストウブ生活をイメージしてます

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豚バラ白菜です。材料（３人分）は、豚バラ…300g白菜…４分の１玉鶏がらスープの素…２袋和風出汁の素…小さじ１粗挽きガーリック…適量です。作り方です。今回は無水調理です。鍋に豚バラと白菜を交互に何度かしき、鶏がらスープの素と和風出汁の素、粗挽きガーリックを適当にふりかけます。フタをして弱目の中火にかけ、白菜から出た水分を出して行きます。ある程度水分が出たら、弱火にして煮込んでいきます。皿に盛り付けました。今日の晩ごはんの完成です。

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​娘の大掃除今日からオフの娘。今日は大掃除をすると決めていて7:30に起床どうせ起きないか…と思っていた私。(娘よごめん)土鍋で玄米炊き始めてしまっていて朝ごはんの支度がまだでした。そこで目に入ったリビングの床に置かれた通学バッグ。「きっとお菓子の食べ終わった袋とか、もういらないものとか入ってるんじゃないの？一回全部出して、せっかくだから洗ったら？」と、提案。案の定、いらないものが出てきましたねー洗ってみると…出てくる黒い水高校入学からほぼ毎日使ってるんだもんそりゃそうよね

\こんにちは/ご訪問ありがとうございます初めましての方はこちら自己紹介『【カトラリー】無印良品を返品して購入したもの』\こんにちは/ご訪問ありがとうございます初めましての方はこちら自己紹介『【冬の自転車】2つの最強防寒対策』\こんにちは/ご訪問ありがとうございま…ameblo.jp前回記事はこちらお料理好きな方は調理用具へもこだわりがあると思うのですが、私の料理への熱量は「日々家族に食べさせられたらよし」程度なので、夫が一人暮らしで使ってきたものをそのまま引き継い

ルクルーゼ・ストウブ・バーミキュラの鍋が気になるけど、「どっちがいいの？」「何が違うの？」「初心者でも使いこなせるのかな？」と迷っている方、多いのではないでしょうか？私も最初は「オシャレだけど高いし、どれを選べばいいの？」と悩んだ経験があります。この記事では、3ブランドの特徴を比較しながら、「どっちがいいの？」にズバッと答えていきますね！購入前にぜひ読んで、後悔のないお鍋選びをしてくださいね♪⏬⏬⏬ル・クルーゼ公式｜ココット・オーバル

最寄りのスーパーで、売り出しになる玉ねぎ。安めなのはわりと小ぶりが多め。今日出会ったのは、一段と可愛いサイズでした。卵サイズくらい…？小さいと、ちょっと大変に思うのが"皮むき"だけど。ネットで見かけた方法"水に浸けておく"とっても効果的でストレス↘目からウロコでした。慌てずひと手間大切なのね〜。鶏肉２枚とチビ玉ねぎ約10個、コトコト煮込んで約2時間。水は入れず玉ねぎの水分だけ。久しぶりに作りました。

ティファールの「ココット鍋」は、軽くて扱いやすく、見た目もかわいいと人気の鋳物風鍋。しかし実際は、「本当に軽い？」「焦げつかない？」「ストウブと何が違う？」と気になることも多いですよね。結論からお伝えすると、ティファールココット鍋は「とにかく軽くて毎日使える」「焦げつきにくい」「デザインが良い」という高評価が多いアイテムです。一方で、「本格鋳物鍋ほどの重厚感や無水調理性能はない」という声もあり、購入前に知っておくと後悔しません。口コミを詳しく知りたい方は、ぜひこの記事を最後まで

待ってました！ストウブ鍋届きました。注文していた「ストウブ鍋」がついに届きました〜！✨箱を開けた瞬間からワクワクが止まらず、ずっしりとした存在感と美しいデザインに思わずうっとりしてしまいました😊💕ストウブは、食材にじっくり均一に火が通るので、煮込み料理はもちろん、無水調理や焼き物、炊き込みご飯まで幅広く使えるそうです。「え、そんなことまでできるの？😳」と驚きながら、頭の中はすでにレシピだらけ…笑。まずはクリスマスにどんな料理を作ろうか思案中です🎄チキンのローストもいいし、具だくさ

リンヴォック始めて61日目常食57日目今日の症状平熱便1回(バナナ)デブ活が順調すぎて本当にやばくなってきたので毎日野菜たっぷり食べることに食べるの我慢はできないからおなか減ったら野菜か卵を食べよう作戦ごはんのときは白米と味噌汁と野菜と豆腐と卵パンのときもパンと野菜と豆腐と卵野菜は適当生野菜サラダかせいろでとりあえず蒸した蒸し野菜かストウブの鍋に少しの油と塩と適当にいろんな野菜ぶっこんで弱火でコトコトしたやつストウブ使うと野菜がめちゃくちゃおいしくて感動