焙煎機

ONLYROASTER低価格・高品質を武器に日本の焙煎機市場に参入──トルコからの刺客BESCA|OnlyRoaster(オンリーロースター)個人輸入で焙煎機を安く入手したいけど、それにはリスクがある。そんな不安を解消してくれるのが、コーヒーを愛するトルコの焙煎機BESCA社の姿勢に共感し、日本での購入希望者のサポートにあたる蒲原豪さんの存在だ。実際にBESCAを購入し、業務で使いこなしているK&BCOFFEE店主の外川修さんを交えて、BESCAについて話を聞いた。onlyroas

今月で５２歳になります。この年になると、お誕生日など全くうれしくありません(笑)特にお祝いをするでもなく、いつも通りの一日を過ごします。先日、久しぶりにすの担友達のKさんから連絡がありました。「ようこちゃん、『ミステリと言う勿れ』は観に行った？」と聞かれたので、「まだ観に行ってないよ。」とお返事したら、「よかったら、一緒に観に行かない？」と誘ってくれました。Kさんは私が一人だと腰が重くて、あまり映画館に行かないことをよくご存知で、気を利か

昨日は｢コーヒー焙煎｣この日の焙煎機！天候が良いから。かなり絶好調？OFFボタンも……。きっちり反応？なんだか俺？俺みたいに？回復傾向なのか？ともかく午前？ほぼほぼ午前？午前中で……。なんやかんや？あれやこれや？作業は完了？そんなこんな……。サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in

ヤフオクを漁ってたら、個人作成？の焙煎器が有ったから落札して見た半熱風式自動回転焙煎機・爆風コーヒークーラー・熱電対本体とセンター・テストスプーン・豆投入じょうごのセットで52800円画像に有るカセットコンロは前から有るのです。丁寧な作りなんで何処かの職人さんが趣味？で作ってるのかなぁと思った。この手の焙煎機なら10〜15万位で売ってますね。で早速焼いて見た豆はタンザニア・ンゴロンゴロ200ｇフルシティーロースト狙い釜とカバーをしっかり暖気して180度まで下げてから豆投入投入口を

SCAJ終わり最終日にそのままロースター搬出。夜間だったのでととりあえず部屋に3台詰め込んだ状態の図。。ふつーの6帖の部屋にロースター3台あるというカオスな状況です2台の展示機は何件かの問い合わせが来ており見学希望の方もおられましたが最初に見学に来られた方x2がそのまま購入を決めて下さったのでその後の見学はお断りのお伝えをさせて頂く事にm(*__)m（購入された方は私のこの部屋を救って下さった救世主さまですわ！）ただ、見学希望だった方も私の3キロ使ってみたいとの

昨日は｢コーヒー焙煎｣やっぱり、、、ちょっと、、、焙煎機は？なんやかんや？あれやこれや？OFFボタン？やはり反応が？とにかく遅い。しかも俺は！体調不良、、、健康状態が？てんやわんや？ともかく、、、まだまだ、、、ちょっとミスを？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

旦那さんが常連としてる焙煎珈琲店この前、電動豆挽き機が壊れた。モーターがいかれてる、との事。修理することになる。こっちは普通にお願いしたのに、店主のお父さんが色々昔のツテなのか、無料で交換してもらえた、という。（あくまで、こちらは普通に店を通して修理に出したため）そんなに早く修理が戻ってくると思わなかったが、早く戻ってきたので、旦那さん、即取りにいった。その時、手ぶらですか？と言われたらしい。いやいや、そんな事言うなら、普通に修理代払うけど。早く戻ってきたから、来

無事にSCAJを終えることが出来ましたm(*__)m来展して下さった方も沢山おり中にはこのブログを読んで下さっていた方も多く私もびっくりしております😊反省点としてはカタログを刷りすぎておりダンボール13箱（1箱25キロほど？）のうち配れたのは1ハコだけ余ったカタログ保管するのも大変です(笑)展示会は大変でしたが非常に良い経験をさせて頂きました。直接、来展者の声が聞けるのも貴重な事です。「どこぞのブースはスタッフがスーツ着込んで相手にしてくれなかったけどBescaはフ

​珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽(わゆら)です。いつもブログをお読みいただき有り難うございます。お客様から、『マスター…。コーヒーセミナーやってみたら？』なんて言われて、ちょっと世の中のコーヒーセミナーが気になりました。僕自身は、コーヒーセミナーって、敷居の高いお店みたいなイメージで、あまり自分のお店でやろうとは考えていませんでした。しかし…、コーヒーセミナーの需要って結構あるんですね！セミナーの内容に関する僕の感想…？こんな店、コー

昨日は｢コーヒー焙煎｣ええと、、、焙煎機が、、、またまたOFF？OFFボタンが！反応が遅い、、、トラブル発生？ちょっと、、、俺的に、、、……テンパる？されど何とか？アイドリング？一時OFFが！なんやかんや？あれやこれや？正常に起動？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

昨日は｢コーヒー焙煎｣とにかく焙煎？午前中の？午前の焙煎機！ちょっと、、、少しヒヤリ？だけど間一髪？残念ながらの？ギリギリセーフ？ともかく午前？なんやかんや？あれやこれや？なんとか完了！ともかく気温？徐々に秋の？秋の気配が？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

・先日「珈琲豆焙煎機の勉強がしたい」との事でご連絡いただき、もう3週間くらい前になるのかな、先月の18日に神戸から地球館へお越し下さいました😊以前チョコの事でお世話になった方ではあるのですが、実は珈琲教室も全国各地で開いていらっしゃる方です☺️手焙煎での焙煎も指導されてるらしいのですが、焙煎機での焙煎の経験がないので勉強させて下さいとの事でした。って私、めちゃめちゃ自己流やし、うちの焙煎機onlyなクセを考えての微妙なやり方なので、勉強なるかな、、えー、ほんまうちで〜？私でいい

​珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽(わゆら)です。いつもブログをお読みいただき有り難うございます。焙煎の仕方でよくある嘘が水分量の違いで焙煎の仕方が変わるって言う話です。水分計まで使って、焙煎する方もいますが…こんな嘘に振り回されないで下さい。もし本当に生豆の水分量が焙煎に影響があるのだとしたら、生豆の一粒一粒の水分量を揃える必要がありませんか？生豆の水分量を気にして、焙煎に悩むのは、本当に無駄な時間です。​生豆は多少の水分を含んでますが、そも

昨日は｢コーヒー焙煎｣焙煎機の？機械の具合？コンディション？良くないので……。一旦？コンセント？抜いてから？再び差してから。焙煎機を再起動！調子が？良くなったネ。午後は好調♪本調子を？取り戻しました。ちょっと安心！サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

昨日は｢コーヒー焙煎｣ちょっと機械？焙煎機が？何か異常？ちょっとP3？なんやかんや？ちょっと点滅？そのせいか焼き？ローストが？かなり時間？時間を費やす？正直トラブル？トラブル発生！物凄くイラつく。ともかく午前？午前はトラブル？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

やっぱり焙煎？コーヒーだけでなく。こだわり……は？｢手作りパン｣｢ハムコーンマヨ｣これは定番？シンプルだけど。ともかく記憶？記憶が曖昧？されど童心？ピュアな童心？帰るような？そんなこんな……。とにかく帰宅後！じっくり味わい♪︎美味しかったです。サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase

それは？ええと記憶？記憶が曖昧？たぶん江東区？焙煎機の見学？その時に買った！手作りパン♪︎｢タルティーヌ｣ちょっと具材？ズッキーニ？これが意外と！美味しかったです。なんやかんや？あれやこれや？ちょっと帰り？少し方向感覚が？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

昨日は｢コーヒー焙煎｣とにかく焙煎？焙煎機の操作？ほぼほぼ午前？午前中で作業？俺はロースト？ローストは終る。ともかく注文？注文が少なめ。だから午後は？午後から暇？もう暇ですね……。だからネタ？ブログのネタ？ちょっと退屈？退屈なるかな？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

🥮プラントスコーン🪴我が家の一番人気☕️第一候補…☕️2024にはオープンしたい私のコーヒーカフェ☕️色々な焙煎機を検討しています。たくさんある中で…素敵な焙煎機はたくさんあるのですがお店の規模とか諸々考えて検討中！他にも候補はあるのですが…よぉ〜く考えます！昨日、この焙煎機のあるカフェに行ってみました。やっぱり焙煎したてのコーヒーはハンドドリップしても全然違います！お味も最高〜コーヒーがポコって☕️^_^↓おまけ昨日那須に行きました🚗♨️日帰り温泉♨

昨日は｢コーヒー焙煎｣とにかく焙煎？焙煎機の余熱？やっぱり気温？気温が高いから。30秒に短縮して。とにかく午前？もう午前中で……。ほぼほぼ完了？だけど、、、ちょっと、、、時間が有り余る。そんなこんな……。まあ人手？どっちでも？あまり影響は？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

土曜日の｢焙煎機見学会｣とにかく見学？焙煎機の？見学会は？帰り道は？交差点みたいな？クロスさせた？｢クローバー橋｣とにかく、、、ちょっと記憶？記憶が曖昧？だけど気分は？気分は観光？そんな思いで……。帰り道は？……日が暮れる。サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

土曜日の｢焙煎機見学会｣とにかく俺は？初めての場所？慣れてない場所？とにかく気分？気分は観光♪︎そんなこんな……。黄昏時な？そんな帰り道♪︎とにかく見学？焙煎機の？見学会は？後はお委せ？そんな思いだが。ちょっと記憶？記憶が曖昧？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

土曜日の｢焙煎機見学会｣もしかしたら？これは！｢とうきょうスカイツリー｣ちょっと空は？だんだん日は？日は暮れて……。黄昏時な？東京の名所？なんやかんや？あれやこれや？焙煎機の見学？正直……俺は？オブザーバーな？ええと、、、話は反れてる？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

土曜日の｢焙煎機見学会｣ともかく焙煎機？見学会の帰り？ええと川の名前？もう忘れたが……。だけど此処には？水力発電？｢マイクロ水力発電｣それは？サステイナブル？持続可能な？循環型社会？ともかく帰りは？何となく風情？風情を感じた！親水公園？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

土曜日の｢焙煎機見学会｣とにかく時間？時間に余裕？余裕が有り余る。だから休憩？休憩所みたいな？親水公園は？｢横十間川親水公園｣ちょっと古？古めかしい？時代を感じさせる。ええと、、、ちょっと、、、この建物は？……何だったかな？もう忘れたね？サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

土曜日の｢焙煎機見学会｣ともかく親水？親水公園？｢横十間川親水公園｣思わずカモ？カモ2羽が？……居たから｡もう1枚の？写真を撮って。まだまだ時間？時間に余裕？水面に優雅？水面下は必死？とにかく、、、まだまだ、、、ともかく時間を？……もて余して。サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebas

土曜日の｢焙煎機見学会｣とにかく目的地？この日は早め？いやいや、、、Googleマップ？色々と調べて……。まだまだ時間？時間に余裕あり。なので休憩？此処には親水？親水公園？｢横十間川親水公園｣ちょうど目の前？カモ2羽？思わず写真……。まずは……撮る。サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebas

​​珈琲でゆったり、和んで、楽しんで珈琲の家和悠楽(わゆら)です。いつもブログをお読みいただき、有り難うございます。前回の投稿から随分と間が空いてしまい、申し訳ありません。今回は、ダンパーの使い方と2つの焙煎方法についてです。ブログ内でちょくちょく書いていますが、ダンパーが付いているのは、日本の焙煎機だけです。海外では、焙煎は火力で調整するのが常識です。和悠楽の焙煎もそうです。先ずは正しい火力が優先で、香りや味の微調整をダンパーで行います。僕自身も間違った焙煎

昨日は｢コーヒー焙煎｣なんやかんや？あれやこれや？やっぱり、、、気になって……。しまう……のは？ロックする留め金？どうしても、、、以前の失敗？その失敗が？トラウマ？いやいや、、、ともかく、、、上手くロック？きっちりロック？……ハマりました。サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/

昨日は｢コーヒー焙煎｣これは初号機？焙煎機の？その初号機が！やっぱり、、、酷使されたか……。だんだんガタ？ガタが来たね。だけど……まだ？まだ大丈夫と？まあ思いますが。とにかく、、、なんやかんや？あれやこれや？なんとか作業？作業は完了……。サロン・ド・カフェこもれび/もやいhttp://www.npomoyai.or.jp/category/blog/dekigoto/saronもやいコーヒーhttps://moyaicoffee.thebase.in/