湯浅醤油

2月27日(金)の夜は1年9か月ぶりに、阪和自動車道の岸和田サービスエリア（下り線）にある、ストライク軒岸和田さーびすえりあくだり店へ。フードコート内には複数の店舗が並んでいますが、ひときわ目を引くのがこちらのストライク軒の看板。メニューが野球の球種に例えられていて、「直球」の『高速ストレート（醤油）』（950円）や、「変化球」の『潮風スライダー（塩）』（950円）など、遊び心があってどれにするか迷ってしまいます。今回はその中から、岸和田サービスエリア（下り線）限定と大きく書か

和歌山旅２日目お待ちかねの朝食‼️バイキングです海鮮丼や、握り立ておにぎりなども食べたのに、写真撮ってない？食べるの夢中だったんだわ完食！！白浜温泉ホテル三楽荘楽天トラベル今まで、いろんなホテルや旅館の朝ごはん食べてきましたが、一番好きかも…種類がめちゃくちゃ多いわけではありませんが、私の好きな物、例えばトロロ…海鮮…などご飯に合うおかずが全部美味しかった‼️撮った写真があまりにもしょぼいので、三楽荘さんに申し訳ない写真お借りしました全体像が分かればまだ伝わるかな🙆

さて、白浜で観光を終えた中年夫婦と犬は本日の次の目的地へ向かい車で移動です。（今回は犬は出てきません…）マロ:なんでや！？ホテルの朝食の海鮮丼がまだ胃の中には有りますが予定通り、昼食となります。車で30分、湯浅駅前のパーキングに車を停めて徒歩3分の場所に目的地は有ります。その前に湯浅駅の旧駅舎にも寄ります。何故かホームに学校の椅子が有ります。電車を見ながらコーヒー飲むんかな？お食事処かどや妻も私も大好きな、和歌山名産「しらす」のお料理の食べれるお店です。ちょうどカウン

前記事【南部梅林】の次に訪れたのは和歌山県お醤油醸造発祥の町で有名な【湯浅】(ゆあさ)その玄関口になっていたJR湯浅駅の旧駅舎が2023年5月14日に復活オープンノスタルジックで可愛らしい外観は約100年前の面影を残す。現在こちらは【湯浅米醤】という食堂、売店になっていておむすびや、紀州鴨のお蕎麦、定食、あぶり餅などがいただける様です※お食事の画像はお借りしました【営業時間】食堂:11:00〜OS14:00売店:10:00〜ドリンクOS16:30【

長年お世話になっている、奈良市内のお客様と南紀白浜へ行ってきました🚍️海南市の中野BCで、酒蔵見学と利き酒🍶庭園見学を☺️こちらは梅酒がメインで製造されています☝️庭園の梅の花もキレイに咲いていました✌道成寺のあんちんで、熊野牛のすき焼きがメインの昼食を🍴紀州梅の里なかたで、梅干し工場見学とお買い物😀ホテルに入る前に三段壁洞窟を見学🌊ホテルシーモアに宿泊です♨️🏨すっかりお馴染みのインフィニティ足湯♨️宴会から2次会🎤と、例年と変わらず激しくも(笑)楽しい宴になりました✌2日

モーニングタイムを終えて仕込みしてます。お客様からのご依頼の煮豚だす。ええ豚肉を下処理して臭みを抜きをしてから煮込みます。湯浅醤油に砂糖きびに紹興酒。漢方に葱生姜をたっぷり入れてね。くどくどしない煮豚だす。だからさっぱりとした味だす。これを気に入って皆様からのご注文がおますねん。今日もご贔屓はんがね。仕込みを終えたら歩きに行きますわ。

Hyväähuomentaおはようございます♪お訪ねくださってありがとうございます😊旅好き好奇心旺盛人生航路を開く通訳案内士Tinaです😸3月に東南アジア青年の船の友人が25人和歌山に遊びに来てくれます旅程を任された私下見に行ってきましたまとめはまた次回ですがランチはシラス丼デザートに醤油ジェラートいただきました(^^)今日もお読みいただきありがとうございました😊kiitospaljon笑顔でお過ごしください😸今日のフィンランド語🇫🇮醤油

湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。湯浅醬油有限会社のHPにフードライター曽我和弘さんに取材に行ってもらっている「名料理、かく語りき」という取材コーナーをやっています。１４７か月の連載中、3代目の西林さんにインタビューしました。和歌山県有田川町の山深き場所、湯浅醬油から山中に約１時間の扇状に広がる美しい棚田「あらぎ島」の景勝に心を奪われながらさらに奥へと進むと、一軒の食堂が静かに暖簾を掲げています。「赤玉食堂」その素朴な店構えに、初見の者は「どこにでもある田舎の食

前菜オーダー前に強制的に出てきました（笑）油っこかった。。このライスペーパーの春巻きは気に入って後で何回も頼んじゃいました。黒酢酢豚☆海老のクレープ包み蒸し湯浅醤油樽仕込みを使用した甘醤油がけ豚バラ肉と紅大根の完熟六甲味噌蒸し両方ともおいしかったー2杯食べました。芯の繋がってるところは処理しないのかね？！忘れられてて、言って後から来た黒豚揚げ餃子。叉焼入り蒸し饅頭は見た目の割に餡がもひとつ、豆腐入り焼売はウマイ。カスタード入りココナッツ団子からのデザートは、タピオカ入り

こんにちは湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。2026年２月３日に発行された『新しいみその教科書日本人に味噌が必要な７つの理由』（エクスナレッジ刊）に丸新本家が掲載されました。掲載された記事はこちら～【丸新本家】具だくさん金山寺味噌150gカップ具がたっぷり国産原料使用おかず味噌Amazon（アマゾン）生米麹米こうじ5合800g生冷凍袋入なま米糀米麹【蔵元直送】国産銘柄米使用（国産米使用）塩麹や味噌甘酒作りに砂糖な

和歌山市から南下し、湯浅というところへ向かいます。湯浅は日本の醤油発祥の地とされています。そのなかの「角長」に立ち寄ります。角長と言えばたまり醤油です。ここではたまり醤油と湯浅醤油で造られたあられを購入しました。そして、ここからさらに車を10分ほど走らせて農園併設のカフェに立ち寄ります。メニューはこんな感じです。いただいたのはミックスソフト。シトラス（柑橘）は松兵衛みかんというものを使用しているとのこと。濃厚で程よい酸味もあり美味しかっ

こんにちは湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。節分の日大阪堂島アバンザで開催された、感謝祭イベントに誘われて行ってきました。クレープイベントですし、バレンタインも近いのでカカオ醤を会場に持ち込んで食べていただきました。すると、CCI在日フランス商工会議のニュースに取り上げられてましたので報告させていただきます。2026年2月3日、堂島アバンザの関西オフィスにて、恒例の聖燭祭・ビュッフェを開催し、過去最多となる32名の皆様にご参加いただきました。和やかで温かい雰囲気の中、

ローストビーフ作ってみた○しょうゆ○ウスターソース○赤ワイン各大さじ4簡単に作れる割にゴージャス感！Itriedmakingroastbeef.-○Soysauce-○Worcestershiresauce-○Redwine,-4tablespoonseach.It'ssurprisinglyeasyt

和歌山での予定をすべて終わらせて観光もしてきました和歌山ラーメンまるイ天神崎熊野本宮大社円月島千畳敷三段壁熊野那智大社三重塔那智の滝橋杭岩以上３泊４日で色々行ってきました最後はとれとれ市場でお土産を購入自身用には湯浅醤油「柚子梅つゆ」https://www.marushinhonke.com/c/3561/29820湯浅醤油濃縮柚子梅つゆ200mlあのつゆ坂上＆指原のつぶれない店でも大好評！めんつゆ|湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家湯浅醤油・

和歌山ドライブ休憩で道の駅海南サクアスに立ち寄りました醤油の産地でもあるので湯浅醤油を購入しました早生の下津みかんが沢山並んでいて見てください沢山の試食が用意されていたので気になるものをつまんでつまんで並んでいるものから選んで選んでお買い上げ味が濃い美味しいみかんで大満足多くの種類の中から自分好みの味が選べました海南サクアス和歌山県海南市下津町小南51番地19:00~17:00無休

こんにちは湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。2026年1月29日の日本食糧新聞関西四国新春特集の第一部【価値創造へ、食品産業の挑戦へのコーナー】第二部【新年の抱負】に湯浅醤油が掲載されました掲載された記事はこちら～以下、本文より古式製造文化を後世へ湯浅醤油湯浅醤油は国内最大級の杉樽２基を昨年10月、有田郡湯浅町の同社本社九曜蔵に新設。静岡県の天竜杉材100本を使い、他kさ5.5ｍ、直径3.4ｍ、容量45ｔの杉樽で、国産大豆、国産小麦、五島灘

花金に向かう先は飲み会でもジムでもなくイオンのお客さま感謝デーお目当ては「湯浅醤油900mlさいしこみしょうゆ（本醸造）」昔オンラインで購入した履歴を見ると、2022年の8月でしたのでかれこれ3年半お世話になっておりました【月初34時間限定クーポン配布中】小原湯浅醤油900ml＜再仕込しょうゆ＞［小原久吉商店ヤマジ］【二度仕込み醤油しょうゆ】楽天市場この醤油を初めて知ったのは、松居一代さんのブログでしたよ今後の健康を意識して作りの良い調味料を探してい

甘タレを絡める唐揚げ作ってみた○タレ→みりん、醤油、酢、砂糖各大さじ1をフライパンで熱してから、唐揚げを入れ絡めるこってり味になりましたImadefriedchickencoatedwithasweetsauce.-○Sauce:Heat1tablespooneachofmirin,soysauce,vinegar,andsugarinafryingpan,thenaddthefriedchic

日曜日に時間が空いたので、刺身醤油が切れたこともあり、有田の湯浅醤油を買いに、ありだっ子と言う産直に和歌山に行った。日本最初の醤油の産地だけあり、ここの醤油はおいしい。それと今はみかんである。品種が多すぎてよくわからん位、試食しました。それから、今回のお目当てのランチを取りに、お店に到着。ＦＡＲＭそう農業である。スエーデンハウスみたいなログハウス。趣味の世界でjazzを聴きながら、ゆっくりした時間をグラタンとミックスフライ定食を食べた。ヘレかつは

炒飯ちゃうで。ここは「焼き飯」やで。注文する時も、「焼き飯で」って言わなあかんやつ。角切りチャーシューがゴロゴロ入ってて、ほんのり鉄板の香りがする、パラパラすぎひん、絶妙な焼き飯。美味しすぎて、次から次へ口に運んでまうから、「ひと口30回噛みましょう」なんていう歯医者さんのポスター、完全スルー。かき込んで食べるって、こういうこと言うんやな…って、悟ったわ。ツレちゃんが頼んだ「焼き飯セット」は、ラーメンをつけ麺にチェンジ。太麺×醤油ダレ。この醤油ダレがまた、「醤油ですね

無投薬豚ミンチにてんねんじお、胡椒、湯浅醤油、胡麻油を投入します。良く練り込みます。有機生姜を蒸して乾燥させてカット。白葱、玉葱、椎茸。自然薯、菊芋、蓮根のペーストに平飼い卵を合わせたもの｡全部を混ぜ合わせて完成。医食同源健康肉団子の餡だす。食べてもしっとりとしています。中国料理の肉団子はかさかさとしていて好きじゃない。だから自分で工夫を重ねて進化させた肉団子を作ってますねん。誰にも出来ない美味しい健康肉団子を

こんにちは湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。1月1日発行の業界専門誌【食品包装】にてフランス醤油を取り上げていただきました。記事はこちら★以下、本文より●湯浅醤油湯浅醤油（和歌山県湯浅町）は2025年10月、フランス・ボルドーのワイナリーで仕込んだ２種類のしょうゆ【SHINKONOIRE（シンコノワール）」「SHINKOBLANCHE（シンコブランシュ）」を数量限定で発売した。2024年の商品化に続く第２弾で、今年はオリジナルの木箱で

春巻き作ってみた○春巻きの皮○長ネギ○ハム○たけのこ○にんじん○中華の素大さじ1○みりん大さじ1○しょうゆ小さじ１○水溶き片栗粉大さじ2春巻きの皮で具を包んで、160℃４分間揚げるItriedmakingspringrolls!Ingredients:*Springrollwrappers*Longgreenonion*Ham*Bambooshoots*CarrotSeasoning:*Chineseseasonin

昨日の夜の営業前に、餃子の仕込みしてましてん。蒸して乾燥させてカットした生姜。2日前から仕込んでます。大量の韮。今のシーズンは、我が農園におまへん。有機栽培韮を仕入れて来てます。無茶苦茶高いわ。1束￥250もしますねん。苦しい台所事情がおますけど、韮が無かったら美味しい餃子を作れまへんねん。大量の白葱。わての無農薬。冬になってホンマに甘くて美味しいねん。わての無農薬白菜。生で食べてもみずみずしく美味しい

こんばんは☆彡郷ひろみ/夢見る頃を過ぎても最近ハマってる金山寺味噌を楽しんでいこうというシリーズ年末に和歌山で買ってきた金山寺味噌のおかず味噌にハマっちゃいました金山寺味噌（基本）ゆず金山寺鰤の刺身この金山寺味噌をきゅうりに乗せてこれがマジ旨い！嵐童（山形県遊佐市）

こんにちは湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。1月９日に、朝日新聞の『カンサイのカイシャここがオモロイ』のコーナーで湯浅醤油を取り上げていただきました。★以下、本文より★世界進出発祥の地の夢仕込み焼き魚に目玉焼き、卵かけご飯に欠かせないのはアレですよね。世界一のしょうゆを造りたいーしょうゆ発祥の地とされる和歌山県湯浅町の会社「湯浅醤油」はそんな思いを掲げます。その先に見据えるのは地域のにぎわい。夢は広がります。和歌山県中部の西岸に位置する小さな

午後から仕込みしてます。本日のお勧め料理のね。数種類の漢方でおますわ。下処理した黒毛和牛バラ肉を湯浅醤油、砂糖きび、紹興酒を漢方で煮込みます。煮込んだ後に蒸し器で蒸して柔らかくします。おもてなしの準備が進んでますわ。

こんにちは湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。2026年1月発行の『広報ゆあさVol.614』に新木樽お披露目式典の開催について掲載されました。掲載された記事はこちら以下、本文より話題日本最大級の木樽が誕生しました。12月5日（金）、湯浅醤油有限会社において、木樽誕生記念お披露目会が開催されました。木樽仕込みによる醤油製造は希少な製法として禁煙注目され、湯浅醤油ではその伝統的な製法を守り続けています。今回新設された木樽は、国産杉を使用して

都島パントリーはん。昨日に続いての訪問だす。セイアグリ健康卵。湯浅醤油。有機大豆味噌。オーガニックバナナ。今日はこれだけ。直ぐに次に向かいますわ。忙しいねん。

すごまめ作ってみた○ごまめ200g※ごまめをカリカリになるまで、フライパンで乾煎りする酒、みりん、しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2を加熱しごまめにからませる○白ごまをかけるクッキングペーパーに広げておいて粗熱を取るItriedmaking"Gomame"(candieddriedsardines)Ingredients:○200gdriedsardines※Dry-roastthedriedsardinesin