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ハイタイ今年も始まりましたもんじゃ会館【浜作】寄席1月のゲストが【ジェットカンフル】前座で大城大心が1、2の大心で五十音ギャグを…タイミング良く【フルッフ~♪】撮れたw次に師匠の【つる】新春に相応しい噺そして相方が加わっての【ジェットカンフル】ネタ解散の危機色々とある様だが頑張ってほしいね。最後に師匠の【妾馬】笑えるのだけど…いい噺だよね~好き💕打ち上げも新しい店でなかなか楽しかったです。ぢゃ
毎月楽しみな「浜作」さんのお料理教室。こちら祇園で開催されるのは最後で次回は仮店舗か芦屋のいずれかになります。紅白人参柚子膾、蕪蒸し、鰆と大根煮、白味噌豆腐、鶏釜飯♡ふわふわの蕪にふわふわの鰆、感動でした!「うまいもんは浜作」と魯山人がいったように本当に美味しくて、こちらに通うようになってから見た目の華やかさや素材の豪華さより作りたての有り難味と美味しさを今更ながら実感しております!<LaPremiere>LINE@ID@lap
連日おけいはんです。月に一度の「浜作」のお料理教室。今回はおでん。おでんか~と思いきや、生まれて初めての美味しさのほろほろの海老芋に蟹しんじょうの湯葉巻き、海老しんじょうは森嘉のおあげ。おでんの具とは思えない上品で手の込みまくったお品のオンパレードでさすが!!菊菜の黒鉄和えにおでんには必ず焙じ茶飯だとか♡昨日の高麗橋吉兆での2000回記念パーティーは新参者なので遠慮しましたが、いつも京都ならではのお話をお聞きできるのも楽しみのひとつ♡今日は三条通
「古都の味日本の味浜作」と川端康成が讃え、チャップリンも通いつめた祇園下河原の割烹料亭・浜作さん。先ごろは現代の名工として表彰され、いくら調査員を撃退してもミシュラン二つ星が輝やく名店です。12月20日をもって、本店移転されるとのことで、その前にどうしてもお伺いしたく、お忙しいなか無理を申し上げて行かせていただきました。これまでも何度かお世話になっているのですが、今回はさらに違ったレベルの美を味あわせていただいた気がします。私は食レポのライターではないので、一皿ずつの美味しさについては説
隔月奇数月に開催されています浜作寄席。今年最後の回でした。ゲストの迎里計君のやさしい歌声が良かったです。私は鰻屋と井戸の茶碗少しづついい感じに仕上がってきました。スタンダードなネタに昇格出来るように頑張ります。
祇園浜作のお料理教室♡無花果の胡麻かけ、穴子胡瓜ざく、百合根饅頭、鱸の油焼き、鯛どんぶり♡書画は毎月2,3回ほど変えてらっしゃるそうで福田平八郎の鮎が涼しげ〜お料理中のお皿やボウルも魯山人のすり鉢(あたり鉢というらしい)などガンガン使ってるのがカッコよすぎです!先生の濃い〜お話を聞きつつ美味しいランチを堪能しました♡
お知らせ「習慣化サポートコーチング」と「パーソナル・コーチング」、お申し込みを開始しました。https://ws.formzu.net/fgen/S37113391/「習慣化サポートコーチング」は、言い換えれば、「やり抜く力をサポートするコーチング」です。ご興味のある方は、値上げ前の、最後のご案内ですので、ぜひご検討くださいね。http://flight-ex.jp/bkn40727/kikukaku/440今日は、地元の夏祭り。家族3人で楽しんできました。
シンガーの田所さんがいい写真を撮ってくださいました。カレンダー候補だな。
お知らせ「習慣化サポートコーチング」と「パーソナル・コーチング」、お申し込みを開始しました。https://ws.formzu.net/fgen/S37113391/「習慣化サポートコーチング」は、言い換えれば、「やり抜く力をサポートするコーチング」です。ご興味のある方は、値上げ前の、最後のご案内ですので、ぜひご検討くださいね。http://flight-ex.jp/bkn40727/kikukaku/440昨夜は、15年来の友人に誘ってもらい、京都のある割烹
板前割烹発祥の「浜作」の料理教室♡本当に丁寧なお仕事を目の前でレクチャーしてくださり、ふわふわっの鱧に感動でした♡蓮根豆腐の触感もすごい!献立のみであとはメモするので覚えれます(笑)素材の引き出し方、タイミング、冷やし方…大将のお喋りもとっても楽しかったです。
伊勢佐木町から野毛へ移動。通り道は人があふれていたけれど、裏通りはまだ空いているお店も。途中、こんな車を見かけました。4台位連なって、走行していたのですが、なんだろう?野毛も新しいお店が増えて、どこにしようか迷いましたが、昨年一度お邪魔した事があるお店へ。浜作さん以前、一時期新橋で働いていた事があったのですが、帰りにぴおシティの地下にある魚屋さんで買い物していました。転職し、桜木町を通る事もなくなり、そのお店からも足が遠ざかっていたのですが、こちらで居酒屋をやっていると教えていただ
東京でもんじゃ焼きに挑戦しました西日暮里にあるもんじゃ焼きお好み焼き浜作花の木店古本屋の二階にありますこじんまりとしたアットホームなお店何年も生きてきてはじめてもんじゃ焼きを食べました。作り方がわからなかったのでお店の人に作ってもらいました食べやすくておいしいね。もんじゃどんなもん。。。。
『京都のおねだん』・・お世話になった方々をお一人ずつ訪ねて、お礼行脚を続けております。ありがとうございます。チャップリンも通った浜作の三代目森川裕之さんとは、森川さんの新著『京料理の品格』と交換会となりました。わが母校・茨木高校の先輩である川端康成の書「古都の味日本の味浜作」(これほど簡潔に端的に浜作の味をあらわす言葉はない)の前で記念写真。茨木高校正門には川端による「以文会友」の碑がありますが、まさに「文を以って友に会う」でございます。佐々木酒造さんの佐々木晃さんに、エム’ズエステ
みなさん、こんばんはまだまだ寒いですネ昼間は幾分、外も暖かかったらしいけど日中、ずっと室内に居る仕事なので外気温の寒暖情報は、治療時に触れる患者さんのほっぺた温度がとても大事な手掛かりになります(本当)今宵は仕事の後、東十条浜作寄に行きました偶数月の第二火曜日夜7時から開催される、商店街系のお好み焼き屋さん落語会です今回の出演者は、志ん陽師匠、ちよりんさん、鯉八さんの、この落語会のフルメンバー!大大大好きなネタ、“雛鍔(ひなつば)”を志ん陽師が高座にかけてくれてましたこれは、
名古屋から京都って、新幹線ですぐー!ということで、久々に京都で骨董、お着物を見て回るツアー。どれだけ探しても欲しいものが無いときは無い。ところが今回は何処に行っても欲しい物だらけ❤このアンティークは理想形〜〜、このお着物、何て似合っちゃうのかしら〜〜(笑)と。余りにテンション上がりっ放しなので、ここはちょっと落ち着こうとひとまずお食事に。伺ったのは前々からその評判から一度お邪魔したかった「浜作」。魯山人、グレースケリー、チャップリン、カトリーヌドヌーブも訪れた最初の割烹。
アメリカでおいしいお寿司が食べられないと思ってる方。いえいえロサンゼルスは日本よりレベル高いです。この浜作で、高橋さんの前に座ってみてください。
おはようございます!山形の芋煮会には一度も参加したことがないタケマサです。さて、先日、大宮で過去に3年仕事をしたことがあるにもかかわらず、まったく知らなかったお店をある方に紹介してもらいました。酒田っ子浜作いかにも地元の穴場的な小料理屋さんの雰囲気満載の門構え店内は古いながらもきれいに整理されていて、オヤジさんのしっかりとした仕事ぶりが想像できます。最初はまだいなったお客さんも店を出るときには満席地元で愛されているお店なんですね。まずは久しぶりに再会の乾杯!すると
浜作さんにてリピートのお客様のお席に入らせていただきましたグルメなお客様に今回も飴とムチを上手に使い分けられ偶然の地元ネタに盛り上がり、レアなボールの話題に耳がダンボになった私。補欠メンバーで失礼いたしました次回のお席は若手ちゃんが増えて私はベンチで待機します、たぶん新年会、楽しみにお待ちしてますねーありがとうございました
ハイタイ火曜の夜は…Cwave千住ラジオ↓今そこ放送局アーカイブで観てねこの日のゲストが遙々竹富島からやって参りましたミュージシャンの萬木忍さん番組始まるまで時間が、あったので皆で食事をしましょうと店が混んでいて並んで待っていると…急にマキさんあれいくら竹富島にクレーンゲームが無いからっていきなり、ゲームですかフフ♪(実は、隣がATMでしたw.)スーパームーンの次の日ですが…十分に見れましたね。でも、☁があっておぼろ月
《お誕生日を祝い合う会》今回は真美ちゃんのお誕生日祝いということで京都散策をプレゼント企画マンは尚ちゃん。今注目を集めているノンバーバルパフォーマンスギアGEARへ。↓会場はこじんまり。パフォーマンスは撮影禁止なのでここまで。毎回ストーリーは同じなんだけど、出演者が代わるらしい。ダンス・マジック・ジャグリングの妙技とちょっと泣きそうになるストーリー展開と効果的な照明。声は出さないけれどこの三つで充分最後まで飽きさせない。よく出来ている。お勧めですp(^-^)q↓ランチは
みなさん、こんばんは今夜は“東十条浜作寄席”へ行ってきましたココのプログでは既に何度目かのご紹介になります仕事を終えて、電車にちょっとだけ乗ればそこはもう、落語の世界へどっぷり埋没♬そして終演後、特に寄り道もせずにシュッと帰宅すれば、まだ夜9時半宵っ張りにもならないので、平日の夜の娯楽にここの落語会は、私の生活リズムにとてもぴったんこなんです今夜の番組もいつものメンバーで、鯉八さん、ちよりんさん、志ん陽師匠の地元三人衆は〜♬落語はココロが落ち着いてイイですね〜♬自分の興味
こんばんは☆三田市パリスタイルフラワーアレンジメント教室BelleFloraisonです。(現在単発レッスン、オーダーのみです。)すごく久しぶりに京都の浜作さんのお料理教室に行ってきました!長らく通っていましたが色んなタイミングが重なり今回が最後のお教室でした。最後も楽しくてあっという間に終わりました!せっかく仲良くして頂いてた皆様とお会いできなくのが残念です💦いつかまた通えたらいいですが…(;_;)帰りは寄り道してマリベルのカカオマーケットへ♡こちらでは季節
次回、9月の浜作寄席はゲストに二つ目の遊京さんが来てくれますよ。去年のこの日は私の昼の仕事が長引いて、開演から50分繋いでもらったんですんねぇ。そして今年も同じ日に同じ仕事が入りましたw。今年はどうなりますか?
グラタンもんじゃに驚きました。人生の中でまだまだ食べたことがないもの、多いな。様々な食との出会いがありますが、調理方法でこの方法があったのか!と思ったグラタンもんじゃ。もんじゃに親しみある方はふーん(^-^)と思うかもしれません。関西での生活が長くもんじゃになじみの無い私は驚きました。人生3度目のもんじゃ。第1回荒川もんじゃハイサワー祭りの前夜祭にて楽しんできました。場所は浜作もんじゃ会館東京メトロ千代田線・都電荒川線・京成線町屋駅の
府庁前時代から20年くらい通ってますKLCの嵐まるです下河原通りから浜作さんの横を高台寺方面に坂を上がると見えてきます、トラットリアみのうらさんへ久しぶりに(*^^*)この場所でこの町家でイタリアンな意外性が良いですね(*^^*)白を基調にしたシックな店内もオシャレですお手軽なパスタランチをいただきました朝どれ野菜のサラダからシャキシャキで甘みもあって美味しい~!みのうらさんのパンは昔から大好きですなんとゆうかみのうらさんの作る料理が口に合うとでも言うんですかね偶然、府庁前の店