活力鍋

⓵午前中からスペアリブ焦がした😱家中焦げ臭…知り合いが鰯を持って来てくれて②鍵が玄関の扉に差したまま😱マジこれやばい‼️火をかけてるのは忘れ、鍵は取らずにそのまま。これ頭検査して来た方が。いやしないかんじゃないの？我ながら怖くなって来た😭鰯くん2ケース🐟🐟使いかけ3%むー塩水に開かず浸した1時間ほど浸しピチットシートへ！味醂2醤油1酒1のつけ汁に30分浸しピチットシートショーケースに。⬇️はむー塩使わなかった😭1時間し

明日のお弁当卵焼きポテサラ焼鱈ブロッコリー(活力鍋蒸し)​ポテサラたまに海苔入りにする。鍋でじゃが芋を茹で、ミックスベジタブルを投入。ミックスベジタブル楽やわぁ。野菜切らなくていいし。でもって板海苔をちぎって入れる。​海苔を入れちゃうと何でも海苔味になってしまう。でも、それでいいのだ。うちはおにぎりをしないので海苔が余りがち。法事でもらう海苔も重なる。だから、ポテサラに混ぜて消費する。​焼鱈鱈は脂質が少ないお魚。切身を醤油と生姜チューブ

明日のお弁当卵焼き活力鍋で炊いた鶏肉のトマト煮レンコンサラダ鶏肉のトマト煮活力鍋で炊いた。具材は鶏モモ、人参、玉ねぎ。味付けはトマトとお醤油、さらにスライスチーズを2枚投入。チーズの塩気とコクが溶け込んで旨い。レンコンサラダ薄切りレンコン、人参、そして冷凍の剥き枝豆。枝豆のさわやかな緑が入ると、彩りがグッと良くなる。味付けはマヨネーズで。マヨネーズって万能。とりあえずそれっぽくおいしくなる。[冷凍]ニッスイえだ豆むいちゃった!160

この前どら焼きで使ったあんこは、圧力鍋で炊いた手作りあんこでした。トロントであんこを買おうと思うと中華系とかもあんこは使うので売ってるのですが防腐剤など入っていて、もちろんカナダ産では無いので、避けています。でも、カナダ産の小豆は売っているので、それを使っていつも作っています。作りやすい量が1カップの乾燥小豆なので、残っても保存できる様にお砂糖の量はしっかり75%にしています。すぐに使い切れる場合は、50%くらいにしてもいいと思います。この半量で、紹介してる小さめどら焼き10個作れ

一番好きな植物は？ミニひまわりです🌻今は、ふたばなので…大きくなるのが楽しみです🌻『楽しみなミニひまわり~保育園の給食とおやつ~前足を曲げて横たわるチャウ君~』二日酔いした日の食事は？二日酔いはないですね…『初めて見るチャウ君の寝顔~銀座GOSS~昔と変わらない娘ちゃんの姿と知らなかった娘ちゃんの姿~』もらって嬉…ameblo.jp昨年は、「スパティフィラム」と答えていました💐リビングには、たくさん、スパティフィラムの鉢植えを置いています🪴✨『スパティフィラム~今年度初

少し前から納豆は大豆から作ってる。ヨーグルトメーカーがあればとっても簡単！作り方9パック分①大豆220gを一晩から1日水に漬ける。②2倍位に膨れた大豆を活力鍋で蒸す。（強火でオモリが振れたら弱火で5分位。もし固かったら再度数分蒸す）④熱いうちに小さじ1杯の水に溶いた納豆菌1グラムを混ぜる。⑤ヨーグルトメーカー45℃で24時間。⑥さらに一晩冷蔵庫に置いて出来上がり。⑦タッパーに45g位小分けにする。北海道産大豆（ホクレンなので遺伝子組み換えは無い）の納豆が1パック15円位から作

アラフィフ主婦簡単に作れる野菜スープその昔、若年更年期になりました。子どもたちが6歳と３歳の時。もちろんワンオペ育児。洗濯物を干している時もめまいがして座りたくなる。1時間ほど家事をしていると動悸がする、など、不定愁訴ばかりの日々。当然、食事の支度もままならない時がありました。大鍋に「玉ねぎ、人参、じゃがいも」を一口大に切って煮込む。そして１日分を小鍋に取り分けて調理。・鶏肉とコンソメでスープ。・豚肉とカレー粉でカレー。・好きなお肉とトマトでトマトスープ。・市販

23日の台所朝4時より自家製豆味噌と白味噌で牛スジ肉どて煮活力鍋使用鯖の南蛮漬け新玉ネギと人参🥕パプリカ鯖は揚げないで焼いた筍あく抜き中華メンマにしたいの汁がなくなって^^出来上がりね65年初チャレンジウインナー作り😅空気が入るわ手順は良く無いわ仕方ないか頭と身体がバラバラに動くお年頃？🤣レシピはチャッピー君羊腸^^このまま冷蔵庫。ナツメグは不使用です。有難うございます割と簡単ですよ自家製ウインナー★四毒抜きbyカントリンブンブン「割

明日のお弁当卵焼きひじき焼鰈蒸し南瓜(活力鍋蒸し)ひじき昨日に引き続きのひじきの炊いたの。小松菜と人参入り。戻さず使える芽ひじきは便利。ヤマナカフ－ズ（株）乾燥戻さず使える芽ひじき14gAmazon（アマゾン）焼鰈最近、鰈はもっぱら焼きで。煮つけよりも食べやすい気がする。お醤油で下味付けておいたのを、グリルで焼いた。身を骨から外して、お弁当に詰める。鰈は白身の優しい味が好きだ。鰺とかも好き。というか、おさかな好きだ

明日のお弁当卵焼き南瓜サラダ焼鯖（味噌漬け）カリフラワー（活力鍋蒸し）南瓜サラダ昨日に引き続きの。活力鍋で2分半蒸した南瓜で作った。バズーカ岡田先生いわく、「南瓜はエンタメ」。それだけ甘くて楽しめる存在、ということらしい。焼鯖の味噌漬け買ってきたものを焼いただけ。「骨取り魚」って売っているやつ。お弁当には本当に便利。ありがたい。カリフラワーこれも活力鍋で蒸し。加圧したらすぐに重りを傾けて、急いで減圧するのが美味しく仕上げるポイント。道

19日早朝寝かせ玄米が72時間の保温を終えましたのでおにぎりにします。周りの方々お好きらしいが、保温が出来ないらしい…まぁどうしても食べたいなら何か考えて作られるでしょう😅実家にだけは今後も持って行くでしょう。130gは小さいかも知れません…ね今回のはやっと我が胃袋分です😋舞茸2パック干します。干した方がビタミンD多くなる？^^焼く用の鰯生鰯は活力鍋で梅煮にします。2分圧掛けました。蓋なしで少し煮ます骨まで柔らかい🐟

明日のお弁当卵焼きほうれん草の黒ごまきな粉あえ牛タンステーキ南瓜サラダほうれん草の黒ごまきな粉アーモンドあえ冷蔵庫のストックを食べきらないと。香ばしい風味で、しっかり栄養も摂れる一品。牛タンステーキ夕食の残り。牛タンの塊が半額だったので。活力鍋で7分ほど炊いてから、カットして焼き付けた。しっかり柔らかく仕上がって。半額のありがたみだな。南瓜サラダかぼちゃ1/4カットを、活力鍋で2分半加圧。レンジで加熱した半端な野菜たちも一緒に混ぜて。白いご飯

なんか体がダルいからと一日中ゴロゴロしていると何故だかもっと体がダルくなるし心も引っ張られてしまいます。勿論体の休息は絶対ですがもう十分休息したなという時は散らかった部屋を片付けると気持ちもサッパリしてくるし、キッチンに立って水を触って食材に向かっていると活力が湧いてきます。料理は生活に必要だからやっているし、面倒な時もあるけれど、料理をすることが、私の元気のもとになっている気がします。今日は二日間できていなかったこども発達支援員養成講座を動画受講したり、ZOZO祭りなので、春夏の

先日の晩御飯ずっと前から作って食べてみたくて楽しみにしていたチャーシューエッグ定食✨ある程度まで昨夜仕込んでおき今日は帰宅後スライスしてフライパンで香ばしく焼いて完成甘いタレ効果で良い感じのお焦げ感さいこー柔らかいほろほろ系角煮も最高ですが今回は食感が残るくらいのチャーシューかたちもバラ肉をはじめて巻いてみたでもいっこ思ってしまった、、お肉を巻いてから活力鍋で下茹で味付けの煮汁で30分くらいことこと煮る一晩煮汁につけて休ませる翌日スライスしてから煮汁をかけ

明日のお弁当卵焼きブロッコリー（活力鍋蒸し）甘塩鮭かぼちゃサラダブロッコリー冷蔵庫にストックしていた、いつもの活力鍋蒸し。甘塩鮭仕事帰りに買ったのを、焼いただけ。かぼちゃサラダこれも、買ってきたもの。正直、今日は大したもの入れていない。でも、夕飯の支度をして、鮭を焼いて、詰める。それだけで時間はしっかりかかっている。「いいじゃん、こんな日があったって」毎日毎日、全力なんてやってられない。ワシ、仕事もしとるっちゅうねん。少しだけ

明日のお弁当卵焼き空豆(活力鍋蒸し)鱈の醤油焼き茄子とピーマン炒め空豆いつもの活力鍋蒸しで。この淡い緑を見ると、「春が来たなぁ」と心が温かくなる。鱈の醤油焼き今晩の湯豆腐から、少しだけお裾分け。醤油をまぶして、サッと流し、グリルで焼き上げる。週末のご飯がこってりだった分、こんなシンプルな味付けがちょうどいい。茄子とピーマン炒め義母特製の「ピーマンみそ」で味付け。ピリ辛の味噌は、風呂吹き大根にも合う万能選手だ。茄子とピーマンに絡めれば、これだけ

明日のお弁当卵焼きブロッコリー（活力鍋蒸し）アジの塩焼きポテトサラダブロッコリーわが家の定番、活力鍋蒸しのブロッコリー。もはや毎週欠かさず買っている、お弁当の相棒。アジの塩焼き漢字で書くと「鰺」か「鯵」。どちらにせよ、私はアジが好きだ。塩を振って水分を出し、さっと流して。ペーパーで丁寧に拭き取ってから焼き上げる。お弁当用に身をほぐし、小骨を一本ずつ取り除く。魚の骨取りは得意。この地味な作業、嫌いではない。ポテトサラダ今日は買ってきたもの。本当はマヨネーズ少なめ

明日のお弁当。卵焼き三度豆（活力鍋蒸し）豚しゃぶ(ローストポークソース)茄子とピーマン炒め三度豆三度豆も活力鍋で蒸す。シュシュっと加圧したら、重りを傾けてすぐに減圧。豚しゃぶ昨日も豚しゃぶだけど、味付けを変えた。見た目は同じなんだけど。今日はローストポークのソースで和えている。茄子とピーマン炒め義母にもらったピーマンみそで炒めた。ピーマンをピーマンみそで炒める。どんだけピーマン。義母が、夏に畑でとれたピーマンと麹とお醤油なのかな、と混ぜてる？どうやって作

ボディバッテリー43の朝。豚しゃぶと活力鍋の南瓜で、週初めを凌ぐ。明日のお弁当。卵焼き切干大根豚しゃぶ蒸し南瓜(活力鍋蒸し)切干大根わが家のストック惣菜。味付けはあえて薄味に。切干大根そのものが持つ優しい甘みを噛みしめる。豚しゃぶしゃぶしゃぶ用の肉を、お醤油を入れたお湯でくぐらせる。お湯に味を含ませることで、肉自体に下味をつけなくても旨みが引き立つ。ポイントは沸騰させないこと。ゆっくり時間をかけて火を通せば、柔らかく茹であがる。ちなみに、旨みが溶け

砂糖を使わないので血糖値がきになる方にも優しくてあまーい甘いものを控えたい方にもおすすめ❗発酵あんこを作りましたこんな食べ方します。プレーンヨーグルトのうえに乗せて今朝は手作りのキンカンの甘露煮をのせました少しだけ、ホントに少しだけグラニュー糖を振りかけました。美味しかったです活力鍋で小豆を二回煮ますそれから炊飯器で6時間保温ですこれを小分けして、冷凍します。私は、血小板の病気になった時にステロイドの副作用で血糖値がすごく高くなるのであんこが大好きなのに食べられ

明日のお弁当。卵焼きブロッコリー（活力鍋蒸し）ホッケの塩焼き切干大根の煮物ブロッコリーいつもの活力鍋で。蒸すとしっとりながらも甘みがギュッと凝縮される気がする。お弁当の頼もしい味方になる。ホッケ（𩸽）ふと気になって調べてみると、漢字で書くと「魚へんに花」。北の海に咲く花のって感じなのかな。そんな由来があるのだろうか。情緒感じるな。切干大根わが家では乾物だけど、冷凍庫でストック。常温だと茶色く変色してしまうのを防ぐためだ。「どうせ醤油で味付けすれば

この料理、ようやく成功したけど、成功のコツは大したことじゃなかった・・・・・。市販の奴みたくホロホロ～～～とならないのはなぜか？結局、活力鍋で茹でる時間が足りなかったみたい。なあんだ。今回は、下茹での時に活力鍋を用いる。シューシュー言い出したら、いつもは1分くらいでやめちゃうんだけど、今回は弱火＊20分。時間をかけないのがいけない、と。あ、その前に、今回は最初に豚肉を焼くことにした。塊をまるっと順番に焼き付けて、脂を取っちゃう。意外と重要かもしれない。そんで活力鍋、と。下茹

次女姉が味噌を仕込みに来ました。姉は初めてですので一緒に仕込みます。3.31にマルカワ味噌さんから届きました。早速計量し洗って浸しました。甘口と中辛合計3キロ^^可愛い数量これくらいならいつでも作る気になるわ。10キロまでくらいがちょうど良いかも。あとは4/1に姉が来てからね。駅までお迎えに🚗塩切り中辛2キロ甘口1キロ姉活力鍋欲しそう^^きっと注文するわね😉お昼はご馳走もなくあるもので🙏筍ご飯と秋刀魚の糠漬け美味しかった^^って。良かった😉

明日のお弁当。卵焼き、菜の花のお浸し、甘塩鮭、ごぼうと人参のきな粉和え。菜の花は、日曜日にショッピングモールで見つけた新鮮なもの。あまりに美味しそうで、思わず2把買ってしまった。鰹節とお醤油でシンプルにお浸しもいいし、ピリッと辛子醤油和えも捨てがたい。独特の苦みを味わうと、春が来たなぁと実感する。旬をいただく幸せ。甘塩鮭はシンプルに焼いただけ。じゅわっと乗った脂がよいね。鮭の脂は体にいいと言うし。バズーカ岡田先生（あるいは五味原さん）の「魚の脂は実質ゼロ

明日のお弁当。卵焼き、スナップエンドウ（活力鍋蒸し）、ゆで豚、南瓜（これも活力鍋蒸し）。活力鍋で蒸したスナップエンドウ。甘みがしっかり出ていて好き。ゆで豚は、マジックソルトとお醤油に漬けておいたものを、ただ茹でただけ。一応、裏表に隠し包丁を入れてある。柔らかくなるので。柔らかいだけで、もうそれだけで美味しく感じる。食感って大事。そこに、ローストビーフに付属しているソースをかけた。市販のローストビーフは、添付のソースをつけなくても十分美味しい。だから添付

明日のお弁当。卵焼き、ブロッコリー（活力鍋蒸し）、ローストビーフ、筍の煮物。ブロッコリーは活力鍋で蒸したもの。毎週買っている定番。体にいいとか、野菜の中ではタンパク質が多いとか言うし。ローストビーフは買ったもの。夜の残り。うまー。筍の煮物も買ったもの。筍の水煮を買って自分で作るほうがやっぱ安いのかな？白ご飯に梅干。買ったものばかり。週末に翌週のお惣菜ストックを作るので、週末の食事はお惣菜に頼っていくスタイル。今日も見に来てくださって、最後ま

脂質異常症を軽減したい、あふらこです！春がきましたね！スマホ替えたのにやっぱり接写が下手な私です！暖かい日になったので上着をペラペラなものにして、帽子をかぶって、お散歩へステキな陽気に、いつもより足を伸ばすと…知らない店がオープンしていましたゆっくりお茶して極楽、極楽〜！薄手のストールに替えたり、知人に教えてもらったサプリを購入したり、久しぶりに図書館で本を借りたり、ごそごそ、私の春？を進めています！なにもありませんが、今日

明日のお弁当。卵焼き、茄子ニラ炒め、ポークソテー、南瓜（活力鍋蒸し）。茄子ニラ炒めと南瓜はストックおかず。週末が近づくと、こういう常備菜に助けられる。ポークソテーは、醤油とお酢で下味をつけておいたものを焼いた。白ご飯に、義母の梅干。義母の梅干の瓶には、まだまだたっぷり。貼ってあるラベルを見ると、「R76/14梅1kgらっきょう酢1L」と書いてある。一番下の行は少し読みにくいけれど、たぶん「9/5しそ入れる」だと思う。こうして丁寧に書き残してくれている

明日のお弁当。卵焼き、スナップエンドウ（活力鍋蒸し）、鰯煮、茄子ニラ炒め。スナップエンドウは活力鍋で蒸す。加圧してすぐ減圧。甘くて好きな野菜。鰯煮も活力鍋。5〜6分炊くと骨まで柔らかくなる。梅干のつけ汁を入れて炊くと、ほんのり梅の風味。梅酢も入るから柔らかくなるのかもしれない。茄子ニラ炒めは、適当に作った一品。茄子は色が移るから、何と炒めるかいつも迷う。ニラとかピーマンが多いかな。トマト缶入れたりとか。今日の梅干半粒は、種つきの方。彩りは茶色、黒寄り

娘婿殿と娘が味噌仕込みに来ます。自分の味噌は自分で^^活力鍋やミンサーは使ってね。わらわは手伝うだけ☺️が準備しないとね豆を洗うように計量して準備むー塩とビニール袋も出しておく。ここまでは23日24日は麹を冷凍から冷蔵へ。お昼に豆を洗い浸す。3タッパー12:45活力鍋３つ出す。これで少し安気になった。これでながらの麹仕込みに集中出来る娘との味噌仕込みは3年目^^来年は自宅で出来ると良いね。わざわざ此処まで出向くの大変だもんね25日は気合い入れていきま