水あめ

〆たての穴子を頂きました。包丁の背と塩で皮のぬめりを取り、まずは皮目を下にして、落し蓋をしてお酒とお水で茹で5分ほど茹でます。そのあとひっくり返して15分ほど、落し蓋をしてコトコト煮ます。頭はぬめりを取ったあと、コトコト2～30分煮て出汁をとります。頭でとった出汁に、三温糖、水あめ、醤油、お酒、かつおだし、昆布だし、を加えて、とろみがつくまで、とろ火で煮ます。穴子握りにしてみました。お皿のまま、トースターで2分くらい焼きました。

水あめを割り箸に取ってグルグルグルグル白くなるまでひたすらグルグル誰が1番早く白くできるか競ったりして‥そんなことも楽しかった幼少期

＜２００3.３／２０号掲載＞「昔は水あめを割りばしにくるくる巻きつけて舐めたものだ」と、語る年代がだんだんと少なくなってきました。昔懐かしいおやつ「水あめ」。水あめはでんぷんを原料にしてつくる糖液で、粘着性や保水性があります。単に砂糖を煮詰めたものではありません。砂糖と水あめはそれぞれ分子の組合せが違い、砂糖は果糖とブドウ糖がつながり、水あめはブドウ糖がつながったものです。そのため、砂糖を煮詰めたものは衝撃によって結晶化してしまいますが

1月にミカンの木から収穫をしました。『ミカンの収穫』なんだか農家のような日が続いています。今日は天気が良いので、ミカンを採ってみることにしました。庭にある古いミカンの木なので、品種名が分かりません。早生でない…ameblo.jp家で食べるには多すぎるので、友人や親戚などにだいぶ配りました。さらに毎日一つ二つと食べているのですが、なかなか減りません。すると採った時に皮を傷めたのか、黒くなっている物が見つかりました。痛み始めているようです。これは大変、食べるだけでは減らないの

冬休みが終わって少ししてから川崎大師に初詣に行ってきました。お三が日や松の内なんて言われますが、どこかで聞いた「神様は初詣が遅かったからといって怒ったりしません。」という言葉に甘え、今年はちょっと遅めの初詣でした空いているのでスイスイお詣りができ、お守りを買うのもおみくじを引くのも並ばずあっという間でしたおみくじは今年は大吉すごく今年は良いことがあるような気がして、何か新しいことを始めたくなって、テンションが上がりましたお詣りが終わったら出店でモ

読者様からレモンの苦味についてご質問がありましたので、苦味を取り除く方法を試してみました甘味が多いと苦味を感じにくくなると思いますが、レモンと同量のお砂糖は、甘すぎてチョット～そこで、お砂糖に、はちみつ、みりん、水あめを各々加えた３種類のレモンジャムを作りましたジャム作りは、半日以上も立って作業しますので、足がつらい（笑）僅差ですが、はちみつ、みりん、水あめの順に、苦味がおさえられているように思いますただし、今季は、１２月上旬、中

ハガキ来てるって唐突に同級生から電話。主語と述語がない！自分もそう言う言い方する時があるからなぁ。人の事言えないか何処からって聞く、市民協。市民スポーツカーニバルのテント。立てに行くどうのこうの、そんなんハガキで来んの？←自分見たいやで。←同級生他人事。←同級生体育嫌いが体育部員する初めての呼び出し○○さんも行く見たいやわ。知ってるし、喋り相手なるか、行きたいなぁ思う所あった。あったけど、行っとけば良いのかなと。回答。さて、行ったんだけど。テント立てるとしか聞いてい

こんばんは昨日(20日)はお彼岸の入りでしたね。実家では、お彼岸の入りの朝、おはぎを仏壇にお供えするのが仕来りになっています。ただ、あんこの作り方を誰も知らないので、作るのが私の役割みたいになってます。実家でも7時30分には家を出るため、逆算したら…。お弁当も作らなきゃだし、朝ごはんも、オマケに娘の出勤も7時30分には家を出るため、てんやわんやでした。おはぎのご飯を炊くので炊飯器は使えない、忙しい中で鍋炊きでご飯を炊くのもちょっと大変なので、朝ご飯は前日の夜に炊いたご飯、お弁当は麺

埼玉県の埼玉の三大銘菓は、草加せんべい、川越の芋菓子、熊谷の五家宝（ごかぼう）らしい。この中の五家宝って？？埼玉県熊谷市で250年以上前に誕生したといわれる伝承銘菓でで、市内には専門店が８店舗もあり、文化庁の「100年フード」にも認定されているお菓子だそうです。もち米、水飴、きな粉で作られ、優しい甘さと“ふわふわ＆サクサク”の食感が魅力なんだそうですが、これが８月３日の秘密のケンミンSHOWで紹介されました。すぐさまこのお菓子を紅葉屋本店でネットショッピングしましたが、９月３日にやっと到着し

昨日は市役所の夜市というのに行ってきた15時からだったみたいで19時前に行ったらほとんど売り切れ「杏ちゃん」と次女は水あめを買って食べた今日は「杏ちゃん」が小学校でおおきなかぶの劇をやるみたいで衣装を買いにきたちなみに「杏ちゃん」はかぶ役衣装がなぜか上は黄色で下のズボンは茶色を用意して下さいと言われ…かぶは白じゃないの？と思ったけど先生が本のかぶは黄色だったので…と今日ユニクロに茶色のズボンを買いに行った裾上げをしてもらってる時間にタリーズでお茶をした裾上げし

こんばんは今日は地元の秋祭りへ息子にも声かけたけど断られたので今回は娘と２人で最近はくじびきはたいしたもの当たらないからとやらなくなりました。その代わりよく食べます今日は帰ったら晩ご飯だからと水あめだけ食べていちご飴とベビーカステラはお土産に。短時間だったけど楽しかったです

一休さんのお話を読んで、「水あめ」を欲しがっている長男。甘い、甘い、と和尚さんも夢中になる水あめ、どんなだろう〜と気になっているようです。近所の駄菓子屋さんに行ったのですが…水あめは無し！その代わり、駄菓子を買いました！長男、初ガム！味無くなったら出すんだよと言うと、かなり早めに出してました😂モロッコヨーグル、昔大好きで買ってみたんですが、なんか味が変わってる？？最近モロッコヨーグル食べた人いますか？昔は、何食べてるのかよくわかんないという感じの味だったと思うのですが、今のやつ

6月22日（木）小雨午後曇り小雨が降っていたのでインドアー生活グミを作ってみようとゼラチンの量を変えて試作してもうまく出来ません。少し硬めに固まったので型抜きをしてきな粉をかけてみました。時間がたつとしっとりしてしまった。味は悪くないが歯ごたえもない失敗です。（材料は梅ジャム・ゼラチンパウダー・水あめ）添加物を使わないので諦めました。数日前に届いた孫のお土産です午後はジャム作りも終わり友人達の自転車用ヘルメットを注文したりネット検索で時間を過ごしました。休

こんばんは。今の季節は植物の成長が著しいですね。どんどん成長していく様を見るのはとても楽しいのですが、やっかいなのは害虫や病気になってしまうこと・・・私の場合、ハーブやイチゴなど食べられる植物を育てているので、それを対処するために薬品を使うのはとても躊躇しますそんな時にモラタメさんでこちらをタメさせていただくことになりました。ベニカナチュラル®スプレー本体とつけかえ用のセットで税込1045円でタメさせていただきました。殺虫殺菌剤って意外とお高めなのでこの

こんにちは(^^)今日は【母の日】パパと子ども達が、お花を買ってきてくれました🌼.*とっても素敵なお花、ありがとう✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼最近、息子が挑戦していたのが「地球グミを作る🌍！！」というもの！YouTubeで見たらしく、スーパー行くたびにゼラチン欲しい！ゼラチンどこ？と言われまくり、初めて作ったものゼリーのようなもの。。。味は普通(・ω・)次は着色料も使って作ったもの甘い。。。今日出来たもの！見た目は割と上出来‼️ただ、水あめ、ゼラチン、砂

連休も遂に終わり、ブルーどころかブラックな気分。😎今月の大人買い、以前にも購入したやおきんねりあめ24個入りサイダー、青リンゴ、イチゴ、パインと味も豊富♪本日プレイするのは、先日、ドリキャスを修理したのでプレイ出来るようになりました。主人公はウルトラライトプレーンの操縦資格を取る夢を持っています。練習後に敷地で倒れている女の子を見つけます。雨が降り出したので女の子を自宅へ運ぶ、そこへ幼馴染の勇希に言うか悩む。とにかく、協力を仰ごう。しずくちゃん、何故か素性は話してくれ

数年ぶりに、駅前でお祭り&パレード出店もほんの少し出てました♪水あめ❤️懐かし～⤴️⤴️お兄ちゃんがじゃんけんで勝って2つ✨✨お祭り気分、味わいました

牛乳味のカステラです。スイートファクトリーから発売の「ふんわり農協牛乳カステラ」です。農協牛乳使用です。“原材料の牛乳に「農協牛乳」を使用したカステラ”・・・です。焼成工程中に蒸気を加えながら、ゆっくりと時間をかけて焼成することで、しっとり・ふんわり感を出せるように仕上げました。ふむふむ、しかしどの程度の牛乳感があるのか楽しみです。(#^^#)それではくまくん、いただきま～す・・・もぐもぐ・・・ふわふわでさっぱりとした味です。牛乳の味はするといえばする感じはしますが、正直あんまり感じられませ

急用ができて、夕方まで苺に手をつけられず。水飴。最後の照りに水飴をちょっとだけ入れたいんだけどどこのスーパーにも売ってない=͟͟͞͞(๑ºﾛº๑)ところによっては「お正月前にしか置いていないです」はぁ〜っ？売れないんだな…それに今は電子レンジという素晴らしい超物があるから、コトコト煮て水分飛ばしてアク取って。なんてしなくても簡単に作るレシピもあるもんね〜(´･ｪ･｀)シュンでも、私は頑張りました✨私はグラニュー糖ではなく、コクを出したいので三温糖を使います。しばら

酒屋さんの前で♪菰樽があるね～～～♪他の観光客の方に写真を撮ってもらうぐぅ♪モデルさんできるよ～～♪観光案内書にアニメ「氷菓」のスタンプラリーがあったよ～～～♪聖地だからね～～～ｗ美味しかった方の五平餅♪少し写っているのは北海道牛乳ソフト、だったかな昨夜は11時10分前にお布団に入れたものの、また寝付けそうになかっ

Valentine'sday2023💝:himateru55ディズニー日記娘、今年はボンボンショコラなるものを作りたいとのことで。「これ作る」と送られてきたサイトを熟読して材料を買いそろえる母(^^;DAISOでだいたい揃いましたd=(^o^)=b生クリームとバターと水あめはスーパーで。ボンボンショコラって、私も初めて作りましたが、なかなか手間lineblog.me娘のバレンタインチョコ作りに使った水あめがガッツリ残っている。。。お料理に使うスキルはないので、どうしたもんかと考え

こんばんは外はしんしんと雪が降っています福井です降ってくると背中がゾクゾクするというのは本当、だと、思うのですわたしは。一週間ほど前の朝のこと出かけるときに門の横に気になる姿が（上の画像）大きな石の上にオオカミのような…白い影がそんなわけないのですが、雪の形で二度見しました（笑）雪が消えてくると、そんなおもしろいこともあるのですが積もっているときはそんな余裕はありませんもう降らないに越したことはありませんね*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*

こんにちはtoiro鶴見です本日は夏祭りなどの屋台で見かける「らくがきせんべい」を再現してみました大きなエビせんべいにチョコペンで絵を描いて…余白には水あめをぬり最後はカラーザラメをかけて出来上がり描いた絵に、好きな色(ザラメ）が塗られていくのを子ども達は目を輝かせながら見ています完成したらくがきせんべいは豪快にガブリッ

きょうの一品はこれです。豚もやしです。それに揚げと小松菜の煮浸し佃煮風昆布水あめを加えて佃煮風に。まだちょっと昆布が硬い。

shig様よりリブログさせていただきます<m(__)m>

食品のカラクリと暮らしの裏側より転載2014年03月12日焼肉のたれには大量の糖類や水あめが含まれているhttps://blog.goo.ne.jp/galaxy-karakuri/e/123d9365cebc5064596b5b3c875614d9ーーー転載開始ーーー甘い焼肉のたれの正体は果汁ではなく糖分■「たれ」の甘さは果汁ではなく糖分の甘さ・中身の１／４～１／３が糖類市販の「焼肉のたれ」が甘過ぎる～焼肉を食べる時にそう感じる人が多いようです。それは、かなりの糖類

らくがキッズが売っていました🍭🍬ポンプをおすと、みずあめがとびだすみたいで、食べ終わった後も、みずでっぽうとして遊べるみたいです🔫みずあめで、絵もかけて、食べるときも、食べ終わった後も、楽しくていいなぁと思いました水あめの色がたくさんありました💙♥️🧡サンリオのキャラクターもたくさんいて、かわいかったです🚅🐿️

今日もまいばすけっとで購入したミニストップ商品の紹介です。ミニストップで発売の「生八つ橋ロールケーキ」です。“シナモン生地とつぶあんクリームを使い、生八つ橋風の味わいに仕上げました”・・・です。ふむふむ、このシナモン生地というのが珍しいですね。それに生八つ橋風のお菓子なのにつくりが“洋生菓子”というのもおもしろいです。(^o^)それではくまくん、いただきま～す・・・もぐもぐ・・・う～ん、このシナモンの味が実に奇妙です。ロールケーキの洋風のクリームにシナモンの味はかなり奇妙＆微妙です。これって