梅干し

大変ご無沙汰しております。気がつけば1年更新しておりませんでした。長崎を最後に定年退職し、農業法人を立ち上げようと準備をしておりましたら、旧知の方から「定年を待っていた。社長（という言い方で通させてください）で来て欲しい」とお誘いがあり、色々ありまして今、鹿児島におります。相変らず、弁当は每日作っております。職員の皆さんには「変わった社長が来た」と思われていますね。実家の梅の木も、主が鹿児島に帰って来たというのに、歳を取って、管理もおろそかで実があまり成りません。赤紫蘇、塩でもん

2026/7/8ジップロックに塩漬けした南高梅を冷蔵庫の野菜室で梅酢に入れる2026/7/13畑の赤紫蘇1キロを18%の塩で塩もみ梅酢を足してジップロックに入れて冷蔵庫の野菜室に保管2026/8/84週間漬けた南高梅を取り出して3日間の土用干し2026/8/11梅干し保存用のタッパーを百均で購入容器に梅を一段並べ、その上に塩揉みした赤紫蘇を置く、これをもう一度繰り返す梅酢を一番上の赤紫蘇がひたひたに浸かるまで入れる塩分18%の梅干しですので常温保存です。梅仕事はこ

台風がきています。気をつけてお過ごしください。被害がないように祈ります。紀州の梅干しをいただきました。恭しい包装を開けていくと、このような大粒の梅干しが柔らかくてふっくら酸っぱくなくてうまみだけ夏バテ対策によいですね。掛け紙がすてきしかも、木箱入り写真の方向、お許しください梅の丸長マルチョウフーズ紀州梅貴妃4種セット各200g送料無料紀州梅干高級化粧箱入定番紀州南高梅小梅お取り寄せご飯のお供うめぼしみかん蜂蜜楽天市場${EVENT_LABE

絹さやのおかか梅マヨ和え絹さやを少しゲットしたので、夏向けに梅干し入りの和え物にしました酸味と塩味がちょうどよくて、夏バテも回避できそう作り方絹さやは筋を取り、1分ほど茹でます。梅干しをたたきもかつお節、マヨネーズと混ぜます。そこに絹さやを入れて和えます。できあがり＜2人分＞絹さや32本梅干し1個かつお節小パック1袋マヨネーズ小さじ2

夜ご飯の記録一人暮らし男のシンプル飯今日の夜ご飯はこれ。・うどん（出汁だけでシンプルに）・もやしとねぎの野菜炒め・たくあん・梅干し一人暮らしあるあるの「冷蔵庫の余り物と常備菜でサッと作る」パターン。うどんは冷凍うどんを湯がいて、出汁をかけて完成。野菜炒めはもやしをサッと炒めて、塩こしょうと少しの醤油で味付け。ねぎも適当に入れてみた。あとは常備してあるたくあんと梅干しを添えて、これで十分。見た目は地味だけど、うどんの優しい出汁と、シャキシャキの野菜、酸っぱ甘い梅干しとたくあん

人生が熱くなったのは仕事を始めたことが最大の要因です。去年の4月半ば、実家の家業を手伝うことから一線を引き、私と一緒に住む家族のことだけに時間を注げるようになって、とても嬉しくて。子ども達もどんどん親離れする途中だったので頭の片隅から徐々に外れ、心配よりも何とかなるでしょうと心の余白があり、アジの一夜干しやドライフルーツ梅干しなど手がかかる食材を作ったり、飼っている犬達とゆっくり過ごしたりと私はとても充実していると心の底から思

〜作って美味しい、学んで楽しい。〜紅生姜オンラインレッスン、無事終了しました。良い食材が手に入った時だけ、ゲリラ的に開催している私のオンラインレッスン。今回は、とっても立派な有機JAS一級品の新生姜が手に入ったので、皆さんにもこの美味しさをお届けしたくて開催しました。使う赤梅酢も、もちろん無農薬・無添加。私は梅干しレッスンで漬けた梅からできた、自家製の赤梅酢を使いました。「こんなに簡単に作れるなんて！」「簡単なのに美味しくて最高」と嬉しいお声もいただきました☺️

毎日の朝ごはんやお弁当作り、正直「あと一品」が思い浮かばなくてクタクタになりませんか…？「これさえあれば！」という神アイテムを見つけると、つい夜な夜なポチりそうになっちゃうんですよね💦中田食品しらら和歌山県産紀州南高梅塩分5%400g〜1kg梅干し梅干梅国産紀州産南高梅化粧箱家庭用おやつおにぎりお弁当食べ物グルメお取り寄せ人気手土産プレゼントギフト贈答贈り物お中元敬老の日2026楽天市場ネットをパトロールしていた

いも堀りからの〜カレー男めし〜男爵畑活〜いも堀り🥔男めしやでやっぱり男爵やろカレー🍛煮込んどるとこ肉🍖いんのとこルーいんのとこルー入れはじめまあまあカレー🍛できた男爵メインにパシャ📷できた

昼間っから台風で出かけられないと思ってたら、わが家付近は真夜中に襲来らしい。なもんで、庭の木の枝打ちして、風で飛ばされそうなものは片づけて、それでも１５時。日も差してるし、洗濯できたじゃん！もういい！アレ買いに行ったっすよ。「アレ」です。宝焼酎２５度４リットルペット。意外や意外、これは年に２本くらいしか買わない。甲類焼酎の使い道は、お茶割りや梅干しハイ、カルピスハイくらいだから。だが今、カルピス

MAPMENUPV貸し展示スペース梅干しを作り，撮影もして編集も済ませて，そこまでしておきながら日々の忙しさに流されて投稿できなかったものがあります。梅干しを作るときに生じる梅酢。あれを炭酸割りにして飲むと，寝ていた頭もシャッキリ，暑さでダレていた身体がシャキッと覚醒するのです。梅酢＋炭酸水＝ウメッスああ。思い出しただけで流涎モノのドリンクなのです。出てくるヨダレは，美味しさのためが10%，酸っぱさのためが90%です。ほら！梅干しを思い出しただけで出てく

成城石井で梅干しを購入しましたなぜか色々な種類がありますが同じものになってしまう今回は3種類前回同様紀州南高梅こだわりお茶うけはちみつ梅干しボリュームがあってお手頃なのですよね紀州南高梅を使用ほんのり甘くまろやかな味わいの梅干し紀州南高梅しそ漬以前ははちみつ味だったかな紀州産幻の極粒フルーツ梅干しやわらかな果肉絹のようになめらかな皮熱中症対策にも『成城石井で梅干し』成城石井で梅干しを購入しました色々な種類があり値段

ちょっと間があいてしまったけれど梅干しの大事な干す工程のこと1つめは梅雨明けした7月下旬に18%で塩漬けした梅を干しましたその時は連日35度を越える猛暑だったので3日間も干すと干からびてしまうかも？と思っていたので、2日目に夕立も降って一旦家の中に避難させて翌日にまた干してトータル2日ぐらい干しましたそして梅と赤紫蘇を交互に入れて漬けていた梅酢に浸してまた3ヶ月ぐらい寝かせますそして2つめは旦那リクエストの8%の梅を干しました(気温27〜30度の曇り多め)市販されてた梅は追熟させて

⬅ツービーコンティニュード(笑)って書いたけど、うしこの話って結構あるから、連続じゃなくて良いかーー。と自由な私は思いました(爆)。ーーーーーーーーーー長良川の花火の後のドローンでのプロポーズを見て感動しました！観ました？ちょっと奥さん！by隣の奥さん風(笑)。たぶん｢花火プロポーズ長良川｣とか辺りの検索で出るんじゃなかろうか？裏山やけど、←羨ましいけど、プロポーズにかかった金額は500万？？？OKした後に、話し合いになるレベルじゃない？と、いつもの妄想モードへ(爆)。

今年もおいしい梅干しができました～＼（＾o＾）／友人からいただいた梅と毎年注文している南高梅、合計３．２ｋｇをさし酢に約2か月漬け、２日間天日干しして完成しました。副産物の減塩さし酢もたっぷりできたので、再利用したいと思います♪

2529)玄米／賛成派と反対派★川島四郎博士は、玄米を食べることに反対した。「白米を食べますと、98パーセント消化出来るのですが、玄米の場合は73パーセントしか吸収いたしません。」東條英機総理大臣に説明したらしい。★医師の南雲吉則先生は、白米ではなく玄米や雑穀を混ぜた「雑穀玄米」を推奨し、自らも食べている。白米のような精製された糖質を避け、全粒穀物を摂る生活を提唱している。★臨調の土光敏夫氏は玄米を食べていた。妻と二人の夕食は、玄米ご飯にメザシ、梅干し、野菜の味噌汁や煮付けといった

夏場は、酸味と塩気がしっかり効いた「梅干し」と「塩昆布」の組み合わせが本当に最高ですよね。食欲が落ちがちな季節でも、さっぱりと箸が進む強い味方です。この2つを組み合わせると、加熱しなくても旨味と塩気が決まるので、火を使いたくない暑い日のおかずや作り置きにぴったりです。例えば、こんな簡単なおかずはいかがでしょうか。•きゅうりとキャベツのポリポリ即席漬け一口大に切った野菜に、ちぎった梅干しと塩昆布、ごま油を少し和えるだけ。水分補給とミネラル補給も兼ねられる定番のスピード副菜です。•ささみ

８月１１日「DAIGOの台所」で紹介された最高級梅干し！【最高級梅干】【桐箱入り紀州南高梅】不動の華（うす塩味梅）不動農園特選商品自社農園減塩梅干無料紀州南高梅最高品質紀州南高梅和歌山お取り寄せグルメ御祝内祝ギフト桐箱1段福袋母の日父の日御中元お中元暑中お見舞い【お中元ギフト対応】【最高級梅干】【桐箱入り紀州南高梅】不動の華（うす塩味梅）不動農園特選商品自社農園減塩梅干無料紀州南高梅最高品質紀州南高梅和歌山お取り寄せグルメ御祝内

いつの話だよ？ですが、備忘録。っていうかもう忘れてるんだが…『梅しごと2025（塩漬け〜赤紫蘇投入＆梅ジャム作り）』【6月27日】仕事から帰ったら、南高梅がたくさん届いていました。注文した時期が悪かったのか（5月15日）、今年は「サイズ混合」しか注文できず、例年と比べるとか…ameblo.jp8月に3日間天日干し。その後赤梅酢に漬けたまま1年経過。ようやくさきほど小分けにしました。昨年の梅は小ぶりだったけど、赤色が綺麗な梅干しが完成

今年も無事に梅仕事完了。ゆかりもできた。梅の木に感謝。

天気がよくいい感じに今年も仕上がりました。取り敢えず完成後1年来年作れば12年干支ひと回り来年も健康に頑張らないと

熊谷グルめぐり梅干し大福酷暑に絶品！美味しい😋梅かんてん梅ってやっぱり美味しい😋

梅をつける動画は数多くあり、洗って、ヘタをとるシーンの尺が一番長い。この時きをつけなくてはいけないのは、飛び散ったヘタの掃除である。よくある爪楊枝ではなく、指でほじってヘタを飛ばしていたら、台所他にヘタが残って、歩くときに踏んで痛い。その後は、台所に、やっぱり塩固有の匂いが残る。昔の農家の土間のような匂いだ。身体的には、食欲が異様に高まる梅シロップ、梅酢など味見している時点で、異様に食欲が出て、夜中に夜食を食べてしまう。夏バテの人とか、疲労回復には効果的かもしれないが

おはようございます💕軽井沢の別荘ロケも無事終わり、鎌倉の自宅に３日ぶりに戻ってきましたレオンに花ちゃんに、熱烈歓待を受け、疲れも吹っ飛びます冷蔵庫の残り物をみんなみじん切りに🔪全部炒めて、中華の出汁とお醤油で味付けチョビっと残ってたミニハンバーグオーガニックの梅干しは３日ぶりキーウィフルーツ一個🥝夜食にいただいて、溜まってる録画を少し見て、また連続ものを予約今朝は少し過ごしやすいので、朝から庭仕事をやってま〜す今日は午後からスペシャルゲストをお招

今年の土用は7月27日、長野も連日酷暑だったが、なぜかこの日は通り雨の豪雨があった。濡れるとカビるだろうと、ひさしのあるテラスで、干しました。綿半に、梅干し用のザルを売っていましたが、年に一度しか使わないとなると置き場が面倒なのでキャンプ用のテーブルにバスタオルをひいて干しました。これが効果があったのは通り雨の時に両端からタオルを織り込んで梅が濡れるのを防ぐ。これで三日干して、ここからが肝心で1/3づつ梅酢を入れ替えて密封ケースに納めました紫蘇の入っていない梅には、紫蘇の入

道の駅に売っていた漬物や梅干しは美味しかった・・・手間ひまかけて作っているこういう人こそ大事にして欲しいのに😥🔥2024年6月1日から「食品衛生法」の改正ルールが完全に適用され、漬物の製造・販売が厳しい営業許可制に変わりました...pic.twitter.com/xZydihBFZ3—狗鷲イヌワシChapterII(@emoemo78354888)August9,2026添加物だらけのものなど食べたくないですよhir

少し前だけど、つけた梅干し。『梅仕事』夏休み3日目。今日は家にいるので家事のTODOを進める日。お風呂をきれいにして、カビ退治して、もくもくけむりをたく。シーツとソファーのカバーを外して洗濯。キッ…ameblo.jpふつうは3日くらいだけど、しょっぱーくしたくて、どんどん干して、10日くらい干したかなー。こうなる。しおしおー！このまま食べるとびっくりするけど、一口かじって、お茶飲んだり、おにぎりにすると最高で。意外と所望している人が多くて、少しずつ配る。今年もしょっぱくおいしくでき

今年は梅干しを作りました。用意した梅は全部で20粒くらい。お盆休みに入ってお天気が続きそうなので干しています。干すのは今日で３日目。あれ、４日目だったかな？乾けばいいし、その辺はまぁいいや。手作りすると愛着が湧いてしまいなんだかもったいなくて食べられなくなっちゃうのですよね。私だけかな？

佐賀／熊の川温泉『ちどりの湯』へ行ってきました😊福岡市からのアクセスも良いのでよく三瀬峠を越えてこのあたりの温泉郷へ日帰りドライブしてます🚙裏手にある駐車場が好きでよく利用します😊イベントスケジュールの立て看板ありました😊平日行ければお得なのですがうちはいつも土日利用なので💦こちらの温泉の近くに道の駅『大和』野菜直売所『まっちゃん』があるので我が家の旅に欠かせないアイテムはソフトクーラーボックス！こういう感じの折りたためるクーラーボックスなんだけどうち

梅干しの土用干し！お早うございます❤️☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆【農業系barber】＆【自然派雑貨ADUSA】&【ハーバリウム伝道師】&【理容あづさのイケテるオジサン製造機】&【ナチュラルフラワーアーティスト】＆【ホームガーデナー】【床屋らしからぬ床屋】を目指している理容あづさ店長のマサノリでぇ〜す♪☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆『マサさん』『まっさん』と呼んで下さいね(笑)梅干しの天日干しをするために竹ざるを洗浄♬後