根深ネギ

12月に入り、我が北部九州では一昨日より北風が吹き寒い日となり、そろそろ本格的な冬到来を感じます。畑の冬野菜たちも、収穫のピークを迎えています（白菜は出遅れてますが・・・）。季節の旬の野菜は、瑞々しくてやはり一味違いますデス。通常知られる栄養素の他に、”いのち”が含まれているから。。。元気野菜で冬を乗り切っていこう！大根根深ネギニンジンキャベツﾁﾝｹﾞﾝ・葉物類

１０月２日晴れ今朝の庭気温は１８度日中予報は２８度春に収穫したジャガイモに芽が出始めてきたものがいくつもありダメ元で植えてみようと思います今日の畑作業は１０時から午後５時２０分過ぎまでフルタイム並みに頑張れました〜もちろん手袋してアームカバーもしっかり忘れずにです午前畑に出勤して種蒔き畝の確認９月２０日に種蒔きした大根はもうこんなに本葉が出ていますやっぱり地植えは強い、早い…室内でポットに種蒔きして２週間しても本葉すら出なかった…間引きももうす

根深ネギは、栽培期間が長く栽培管理の労力も半端ないす！3月に苗床に種降ろし育苗し、7月に畑に定植。定植時には溝を掘り、その溝に1本1本ネギ苗を並べていきます。その後、生長を見ながら数週間おきに、土寄せを３～４回したのちにようやく収穫となります。さらに、苗育苗時から栽培は密植しているので、苗を切らないように草取りがとても重労働です。その期間約8ヶ月根深ネギは根元部分の白いところが命ゆえ、何度も土寄せをして白い部分を育てていくのです。とても、とっても、と～っ

3月に種降ろし～育苗してきた根深ネギが、定植サイズに生長してきたので、畑を準備して定植しました。『夏野菜苗の生長と管理』3月に種降ろしした夏野菜たち（ネギは冬野菜）が、何とか生長しています。20年以上苗床で苗作りをしていますが、今年に限ってはピーマンが出遅れているのがちょっと…ameblo.jpこの根深ネギは、20年来種とり続けている我がファーム自慢の冬野菜のひとつです。甘みや歯ごたえがとてもいいので、我が家には欠かせない野菜なのである。3月の種降ろしの後、苗床育苗～畑

未だに梅雨も明けていない東海地方ですが、連日雨が降ることもなく真夏日＆猛暑日と続いていますが、今日も３６.２℃と猛暑との一日でしたが、菜園の野菜や花壇の花たちは直射日光と高温の影響から人間様以上に参っているのではないでしょうか。暑いからと言って菜園作業をあまり放置しておくこともできず、今日は夕方近くになって薄く掛かった雲によって日差しもやや弱くなってきたこともあり、西日が傾き始めたころになって菜園作業をしました。先ずは先日購入してあった根深ネギ（品種は不明）の苗（約１００本）を最終的な定植の

朝の番組で「今日はかさネギがお勧めです」と言っていたので、「かさネギ」ってどんな葱？と思ったら「重ね着」だった。そう思ったのは私がバカだからではない（バカですけど）。スーパーで半額で買った九条ネギについて思案中だったからである。というのも、お店屋さんで売ってる葱は葉の部分を切り落としてるのに、これは青いところばかり。なぜだろう？これが思案の理由である。分かったことはこう。九条ネギは青ネギの一種。青ネギは白ネギ（長ネギ）と違って、葉っぱを食べる。袋の中が青ばかりなのはそのせいであった。そ

苗の定植や何やらとか、田んぼの準備などが重なって多忙を極めていて、今現在のんびりファームならぬモーレツファームす！そんな中でも、これまで仕込んだ作物たちは着々と育ちつつあります。根深ネギは、毎年種から育てていますが、3月播種から11月収穫まで長い道のりで、その間の管理も大変です。現在播種から約2ヶ月ですが、草まみれになったり混み合ってきているので、暇を見ながら草取りと間引きをしています。（結構大変な重労働なんです・・・）里芋は5月初旬に芽が出始めて葉が大きくなりつつあり

根深ネギの種降ろしの時期ですが、今年は寒い日が続き少し遅れましたが、無事種降ろし完了！このネギは20年ほど前購入した”石倉一本ネギ”という、関東では主流の品種ですが、とても美味しいので作り続けてます。ネギ栽培は育苗からやると草取り間引き等々、とても手間暇がかかりますが、毎年愛をこめて栽培しています。理由は、と～～～ても美味しいので！しばらくは保温栽培で

取り敢えず仕事終わりに買ったホワイトデーのやつ？帰って早々にちゃちゃっと渡して逃げるやうに呑み屋へ（笑）ＧＯ！ハイハイ…取り敢えず落ち着こうか（笑）まぁ〜バタバタしたがすんごい喜んでもらえヨカタw希望通り551コンプリートwと変わり稲荷寿司！んでだ？オマケは何しよっかなぁって考えてたらめっちゃ面倒くなり（笑）こりゃもう花束やなと！いや先方に生ゴミ増えようがそこは知らん！wんで花束なら薔薇一択やなと？(これオヤジの昔っからの趣味ね？)ならばと大阪市内おるうちに！と！花束ゆうからには

２月１３日にまいた根深ネギと九条ネギが一斉に発芽しました。寒さで心配していましたが、無事、発芽して一安心です。

２月に入りまだ極寒の日々ですが、日が長くなり”光の春”を実感する今日この頃です～野菜たちは正直者で、日が長くなると新芽やトウ立ちが始まり、収穫もジ・エンドな感じになってきました。白菜や葉物野菜たちは、かろうじて最後の収穫を楽しんでます。ブロッコリーは、脇芽がわさわさ伸びてきて、楽しんでます。根深ネギは、芯が硬くなり始めたので残りを一斉に収穫し、ネギは刻んで冷凍保存。そして、再生を目論んで根っ子だけ切り離して、土に埋めておきました（根深ネギ再生ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ

冬野菜たちもそろそろ終盤で、春の端境期も間近。。。保存野菜も芽が出始めたり、食味も落ちてきます。保存のため土に埋めておいたニンジンと、まだ少し残してある根深ネギを掘り出し、干し野菜にして端境期に備えときます。干し野菜の主力の切干大根の作業は完了しましたが、続いて干しニンジンと干しネギを作っておきます。フードドライヤーがあれば年中いつでもできるようですが、ないのできれいに干しあがる厳寒の今の時期にしておきました。

長ねぎとか玉ねぎが好きで一年中切らしたことがありませんこういう贈り物はただただ嬉しいまた牡蠣を仕入れたのでおかずは牡蠣とねぎばっかりです晩ごはんに牡蠣と宮ねぎのグラタン具は軽く炒めたねぎと白ワインで蒸した牡蠣ホワイトソースはバターの代わりにココナッツオイルで作りました朝ごはん牡蠣と宮ねぎと油麩が主役正直、油麩を今まで甘く見ていました甘辛い油麩丼を作ってみたら意外や意外麩だけど主役級に美味しい

自給自足する中で、最重要なのは”種とり”来年の冬野菜を確保するために、今収穫中の冬野菜の中から元気に育っているものを種とり用として選抜しておきます。種は、春になって花が咲き終わってからできるので、それまで畑で冬越しする必要があります。なので、種とり野菜がある場所は、来年の春までしばらく使う事が出来なくなるのです。そこで、種とり用に選抜した野菜たちは、専用に設けた種とりヤードに移植しておきます。冬野菜の種とり移植は、野菜たちが元気で厳寒前の今の時期にやっておくのが

先日の雨と強風で菜園の九条ネギは倒れてしまったせっかくの波板で囲って居たがダメだった根深ネギは倒れずに済んだ・・・今夜は・・・お肉3割引き買って来てネギを収穫して来たネギは食べ放題すき焼きしますお肉は3割引きわが家は生卵に付けて頂きますごちそうさま

石倉一本、ホワイトスターなど種まきしました。

連日落花生堀上げが続いていますが、秋野菜たちの手入れも気になっています。。。先日の雨中断の合間に、大根の間引き・虫潰しと、根深ネギの最終土寄せをやっておきました。大根は大きくなり始めてきたので、間引き菜のボリュームもしっかりしてきました。野菜の少ない端境期ゆえ、大根葉は貴重な野菜。間引き菜は日持ちがしないので、間引き作業も何回にも分けて行っています。間引き菜まずは浅漬けとみそ汁根深ネギ土寄せ

9月も半ばになりますが、異常猛暑・熱帯夜が続く我が北部九州です。太陽の日射も真夏並みの猛烈さで、日中は畝立て等の秋仕事ができず先行きが心配です。なので、早朝と夕方に日々少しずつ作業を進めていますが・・・暑さのせいか、草の伸び方が半端なく早いです。キャベツ・ブロッコリー畝では、草が生い茂り苗が縮こまっているようなので、草刈りしました。昨日は、根深ネギも草まみれだったので、草刈りを兼ねて2回目の土寄せをしておきました。日中の暑さで動けないので、やる事が山積状態にな

いつもお立ち寄り、いいね！ありがとうございます田舎暮らし2年目家庭菜園2年目突入しました時々関西弁blogあり（笑）備忘録多めのblogですが宜しければ覗いてみてください9/13(金)つるありインゲンを定植しました切り戻しインゲンの隣に植えましたつるありインゲン発芽『9/10サニーレタスと聖護院かぶ』いつもお立ち寄り、いいね！ありがとうございます田舎暮らし2年目家庭菜園2年目突入しました時々関西弁blogあり（笑）備忘録多めのblogですが宜しければ覗…a

根深ネギは栽培期間が長く、3月種降ろしした苗を7月に畑に定植し、成長するたびに土寄せして根元の白い部分を育てます。『根深ネギ苗生長、畑に定植』春3月に苗床に種降ろしし育苗中の根深ネギが何とか生長し、畑に定植しました。根深ネギは、種降ろしから収穫まで8カ月余りと長くその間の手入れも多く、栽培にとても…ameblo.jp収穫時期は、順調に育てば11月後半なので、約8ヵ月もの長期戦になります。なので、収穫時のその味わいは格別です。20年近くこのネギを繰り返し栽培している理由で

春3月に苗床に種降ろしし育苗中の根深ネギが何とか生長し、畑に定植しました。根深ネギは、種降ろしから収穫まで8カ月余りと長くその間の手入れも多く、栽培にとても労力のいる作物です。特に、苗床での草取り作業はめちゃくちゃ大変～！『夏野菜苗づくり【根深ﾈｷﾞ間引き完了、ﾅｽ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ﾄﾏﾄ】』夏野菜たちが順調に生長し、定植サイズまであと一歩になりつつあります。苦労していた根深ネギ間引き作業も、昨日半日がかりで何とか終えることができホッ（くたびれた…ameblo.jpでもでも

冬野菜たち（ニンジン除く）の種の取り出し作業。冬の収穫最盛期に選抜した株が、春になって花を咲かせ実を結び、刈り取ったものを軒下で乾燥させていたものです。ほぼ半年にわたる（かき菜は3ヵ月）種とりの完結です！今の時代、種は購入すれば簡単に手に入りますが、自分で種とりをすることに価値があると考えています。分かる人にはわかると思います。結構手間暇も時間もかかりますが、ポイントを押さえれば案外簡単で、毎年続けることで力強い元気野菜が手に入るのです。大根,ｶﾌﾞ,かき菜

花盛りも終焉し、種をつけ始めました。金町ｺｶﾌﾞはもう少し黄色く完熟してからと思ったのですが、次の作付けが待っているので、早めに抜き取りました。少し若取りですが、しばらく軒下に放置して黄色く完熟させてから、種を取り出します。根深ネギは、ネギ坊主君の中にチラホラと黒い種が付き始めていて、完熟したものから順番に刈取っていきます。こちらも、すべて刈取ってからさらに軒下で完熟させてから、種を取り出します。〜すべての人が健康と幸せを自由に選べる世界に〜ワールドカウンシル

大根・カブ・かき菜等のアブラナ科の花盛りは過ぎ、その後を追って根深ネギが花盛り（ネギ坊主）を迎えています。さらに種とり冬野菜のしんがりとなるニンジンが、花芽を付けて茎をのばし始めています。根深ネギの花盛りは短く、油断すると種がはじけ飛んでしまうので、しばらくは注意していかなければデス。

苗床の苗はそれなりに安定して、ゆっくりですが生長中。それ以上に、周りの草が半端なく生長するので油断できません。草に埋もれてさらにゆっくり生長となり、油断すると最悪消えてなくなってしまうこともあります。特に！根深ネギは直播で草と一緒に生長するので、小さいうちは草と見分けもつかないこともあり、草取りが大仕事ですしかし、この段階で手を抜くと立派な苗になってくれないので、頑張って草取り等の管理をやっとります。。。（老体にムチ打ちながら・・・腰痛っ～）根深ﾈｷﾞナ

夏野菜第1陣のナス・ﾋﾟｰﾏﾝが無事発芽し、生長中。ﾅｽの生長が順調なので、畑苗床に定植。ピーマンは少し遅れているので、後日にしました。また、先週にはトマト・ﾏｲｸﾛﾄﾏﾄ・根深ﾈｷﾞの種降ろししました。まだ発芽してませんが、そろそろな予感。雨が多くて苗床作業や管理が難しいですが、何とかかんとか。。。ナス苗根深ﾈｷﾞ種降ろしトマト類種降ろし

皆さん、長ネギの根元を捨てていませんか？根元を水につけておくだけの長ネギの再生栽培はこんなメリットがあります1,自分で育てるので経済的♪2,野菜が手軽に栽培、収穫できる。3,観葉植物として、明るいキッチンに♪再生栽培の準備まず長ネギを準備。美味しく頂いて残りの根元10cm程度の部分を写真のように残します♪長ネギは周年栽培されるものの、冬が旬の野菜で春に種をまいて苗を作り、初夏に苗を畑に植えて冬に収穫します♪今回はミニサイズの水栽培用のグラス(8.5cm)の、球根を置く

冬野菜たちも、そろそろ終わりの時期になってきました。寒い時期なので腐れ等の心配はないのですが、日が長くなるにつれ花芽が付き始める（トウ立ち）時期になります。また、厳寒の時期ゆえ寒さで傷み始めます。食味も急激に落ちていきます。命ある野菜たちの宿命ゆえ、それに従うのみです。てなわけで、ニンジン・里芋・根深ﾈｷﾞの一斉収穫しました。タイミング的に、先日の店頭直売で販売させていただきました。冬野菜が終わると野菜の端境期に入り野菜が少なくなるので、しばらくは漬

早いもので、昨日は冬至（12月22日12：27）。秋採れ南瓜がまだまだ瑞々しく残っていたので、冬至南瓜を。この南瓜は昨年譲り受けたもので、どんな品種かもわからなかったのですが、その風貌から”万次郎南瓜”と思います。自然農畑の草むらの中でもよく育ち、収穫後の保存も良好で、程よい甘みのあるとっても美味しい南瓜です。来年からは、我がファームで主力の”北海道地南瓜”と、この”万次郎”の２本立てで栽培することにしました！あと、今が旬の冬野菜を日々食べまくっていますが、中でも”

今朝は2°🍂今日も日中13°位だけど、お日さま多めに出てくれるとありがたいですけどねさて、簡易温室の越冬組🐥ミニトマトと食用ほおずきと野良生えミニトマトも今朝の2°はクリアしてて😮‍💨ホッよく頑張ったうっすら霜が降りたのか、イチゴのビニールは濡れてたけど不織布被せてる極細の玉苗も無事だった😮‍💨ホッただ...プランターのグラウンドペチカがこんなんになってたので朝から芋掘りする事に芋掘りと言っても掘ってなくてプランターをひっくり返し小さめだったけど覆面レスラー採った