朴葉

今回の帰省で絶対に行きたい場所がありました2024年の夏帰省した時に寄った魚沼の里です2024年に帰省した時のブログ↓『飲み放題食べ放題だった帰省』だいぶ間が空いてしまいましたがm(__;)m7月下旬に帰省した時のお話です今まで帰省はほとんど🐧さんと一緒に車で行っていたんですが渋滞嫌いで寄り道嫌いな🐧さ…ameblo.jpこの時買いそびれたり酒を買いたくて(〃ω〃)去年の夏は行けなかったので今年こそ！と🐧と最終日に合流した息子も一緒に行ってきました～ヽ

おはようございます。昨日は氷の節句でしたね。我が家では庭の朴葉に氷に見立てた氷砂糖を飾ります。それから七夕の梶の葉のお飾りも出しました。こちらは旧暦の七夕までずっと飾ります。嘉祥の日梅仕事紫陽花花守り夏越の祓え水無月氷の節句七夕盂蘭盆会鬱陶しい梅雨も結構楽しい事がありますよね。今月の茶会は波千鳥の帯に桔梗の小紋を合わせる予定ですが、地味かしら。。。こちらもイマイチピンと来ず💦それでは〜👋

ご当地グルメ研究家の椿です。福井の食の伝道師・佐々木京美さんと再会。以前、県内をメディアツアーで知り合いなんかツボが一緒なのがわかり仲良くさせてもらっている。ホーム郷土料理研究家/フードディレクター佐々木京美のオフィシャルサイト。プロフィール、活動実績など。コラムを更新しています。www.sasakikiyomi.com鯖江出身の京美さんから「今朝作ったばかりだから」と朴葉飯をいただいた。福井県内でもどこでも食べられているわけではないらしい。「子供のころから

せいろだとおもった？今日は、ほうば寿司だよ！ども、tommyです両親で岐阜の方まで朴葉（ほうば）を取りに行ってほうば寿司を作ってくれましたこれ、我が家みんな大好き♡私はもちろん、子どもたちも大好きで、出てくると「やったー！」ってなるやつ気付けば2個、3個と手が伸びちゃうほうば寿司って地域によって少し違うみたいなんだけど、岐阜県の飛騨地方や東濃地方を中心に親しまれている郷土料理【岐阜県】朴葉ずしとは..?朴葉ずし岐阜県|うちの郷土料理：農林水産省www.maff.

朴葉味噌が好きなんですが和歌山では見たことないので買ってちびちび使ってる朴葉の乾燥葉ですがなんとどっさり届けてくれましたデカい生葉を見るのは初めて岐阜や長野にしか無いものだと思ってた〜（勝手に）これを乾燥させれば良いのね!念のため調べてみたら長期間保存するには塩ゆでなのねとりあえず10枚ほどやってみよ!一番大きな鍋を出してきたけど２つ折りでないと入らない水１リットルに塩大さじ１〜２入れて５分茹でて吊るすこれをハウスで乾燥させようと夕方まで外に干してたら

✳︎6月1日(月)🍀=1昨日（31日）子ども大学の開校式が執り行われました。今回もパステルは16名の受講生です。応募児童が多く関心ありの講座！になっております。絵を描く事が苦手なワタシが魅了されたパステルにようこそ💖です。世界に一つの作品がこれから生まれます。🍀-221時ピンボーン♫エッ！玄関を開けるとなんと一昨年朴葉の木を庭にほしいとパパさんに云ったビックリな笑い話をしっかり記憶！！別荘で朝取りし、ご夫妻で届けてくださったのです。むかーし県女性連

3月に「ジャガイモ」を植えていました。しかし、とんでも無いことに、周囲に雑草が生えない様に「除草剤」を撒いてしまいました。当然の様に周囲の雑草は枯れましたが、「ジャガイモ」まで枯れてしまいました。「ジャガイモ」には掛からない様注意はしたつもりですが、除草剤の効果が絶大でした。そこで、「春ジャガ」は諦め「秋ジャガ」に期待し、「サツマイモ」の苗を植えました。8月位に収穫できると嬉しいです。夕食は「豚肉の朴葉蒸し」を作りました。うちの庭には以前父が植えた「朴の木」が有ります。5

先日の日曜日、私の住んでいる筑後地方では日差しが強くほぼ真夏の気温、32℃に達していました。そんな状態ですから雑草も生い茂り、草刈りをしていました。草刈りをしていると「枯れ枝」も沢山落ちています。こうした枝は機械を傷めるので事前に除去しておかなければいけません。大変です。先週は庭の周辺部に除草剤を撒いていたのですが、不注意なことに「ジャガイモ畑」の周囲にも畑を避けてはいましたが撒いてしまっていました。その影響か、ジャガイモの葉が少し弱っていました。「除草剤」の効果は覿面です。や

昨日も裏庭の朴葉を取ってきました。若葉のうちにと連日朴葉飯作りに励みました。県外から来ている漆芸研修生にもお裾分けです。特別に美味しい物ではありませんが、これも春の旬を楽しめる食べ物の一つです。仮設住宅に入居している皆さんにも朴葉を持っていって貰ったので、それぞれの味で朴葉飯を作ったことでしょう。昨日は、パソコンのセキュリティの期限が迫っていたので、新しいセキュリティソフトを買ってきました。アナログ世代には、様々な進歩について行

日曜日にギックリ腰を再発し、水曜日まで部屋に閉じこもる日々でした。昨日は久しぶりに買い出しを兼ねて外出しました。杉平町で輪島中学校の仮設グランドの整備が行われており、フェンスの建て込みや最終仕上げになる表土が敷かれていました。6月から供用予定ですが、大丈夫でしょうか・・・。また、輪島市内の旧ホテルの解体工事が進められています。長年休業し放置状態にあったホテル米久＆海楽荘。観光地輪島にとって宿泊施設が不足しており、今後は

昨日は連休最終日。袖ヶ浜まで出かけて海の景色を撮ってきました。午前10時から、重蔵神社境内で筆文字アートをやっているというので行って来ました。みなっちさん＆ゆきさんの2人が準備してました。私は一番乗りだったようで、記念にお二人に描いて貰いました。名前を入れた筆文字です。仮設住宅に飾ります。次は門前町皆月で、「皆の宿」の内覧会があるというので行って来ました。皆月の海岸線も隆起が大きく、元の水

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか私は、小中とお世話になった恩師の回顧展に行って来ました。キャンバスに大きく描かれた型絵染の力強さの中に植物の繊細さが描かれていて、小学校の卒業式の時に涙ぐんでお見送りしてくれた先生の姿が重なりました。川のせせらぎと小鳥のさえずるのどかな景色の中、ちょっとした旅気分を味わえる町でしたさて、明後日は端午の節句毎年母が、近所の和菓子屋さんで大きな柏餅を買ってきてくれていました。子孫繁栄

昨日の午後は地元回りしてきました。あいにくの雨でしたが、ゆっくり自宅跡や周辺地域を見て回りました。庭のしだれ桜が満開で、ツツジも花が咲き始めていました。朴の木も葉が出始めており、今年も朴葉めしが造れそうです。町内の田んぼは荒起こしが終っています。長期避難地域にされている地区での公費解体が進んでいます。解体事業者が何班も入っているので、廃棄物運搬車が頻繁に往復していました。おおぞら村輪

野外センターという施設に用があって立ち寄りました！最近処理能力が限界なのか？処理能力が落ちてるのか？やらないといけないこと思うように進まないこと雑務に追われること考えること神経使うことプレッシャー等など仕事帰り脳みそが腫れてる！（笑）😱と思うことがあります💦そんな日々が続く中山の方へ行ったのですがやはり自然は優しく迎え入れてくれました😊くねくねの山道を登ると🚗里山の暮らしがあり真っすぐにはえた杉の木や動物が出てきそうな道にドキドキ！山を登るにつれ人間取り

今回もランチ難民．．．ということで道の駅しろとりで前回とおなじく半額ゲットｗ景色のいい場所でたべよー遮断棒のない警報器付、第３種踏切もちろん車道、車も通ります隣のガーダー橋橋台に歴史を感じます本路線開業は昭和９年、約９０年前になります踏切から逆方向ここはどこだ？と言われたら駅横まで移動手動式、棒を人が押して回転させます北濃駅の転車台1902年製、岐阜駅に設置1934年、北濃駅開業時に移設手動式転車台。アメリカン

長良川鉄道美濃白鳥駅しろとりと読みます駅舎ホームへ車庫も併設千鳥式ホーム車両有効長も長いです昭和８年開業駅さんぽのあとは温泉に行ったのですがネタが多くなりすぎるのでここは明日に．．．お風呂に入ってる間にランチたいむが終わってしまい飲食店に入れずランチ難民に見つけた買います朴葉すし半額２個買って１個分のお値段お腹すいてたのですぐにいただきますちなみにここは、道の駅しろとり朴葉すし

朴葉巻の季節も終わった先日、今度は「朴葉飯」なるものの作り方を教わりました。用意するのは破れがない綺麗な朴葉！これに洗ったお米を包んでいきます。量はスプーン2杯くらい。あんまり入れすぎない方がよさそうです。まずは写真のように下から先に三つ折りで包み、半分にぱったんと折って、ビニール紐でぐるぐる巻きにして結びます。沸騰した鍋で30分煮ます。蒸すやり方もあるようですが、今回は煮ました！できあがり。違和感ないごはんでした！朴葉の香りがほのかにしておいしい！具を入れたり、お寿司にしてもいいか

ぼるたんに乗って山之村キャンプ場へ。飛騨市薬草ビレッジ構想推進プロジェクト主催薬草でキャンプ飯を作ろう!！に参加してきました。ミツバ、よもぎ、弟切草、桑の葉、クロモジ、朴葉など採取。森林浴や虫の声に癒されながら夏の休日を満喫。薬草に詳しくなりたいなぁ自分の好きを感じた一日でもありました。大好きなクロモジと朴葉♡薬草を使ったグリーンカレーやセビーチェ、ジェノベーゼディップ餃子やグリルチキンクラフトソーダやブレンドティーなどどれも美味しかっ

11日（金）の朝日小学生新聞、天声こども語の話題は、「朴葉巻き」であった。こんな内容である。長野県木曽町で朴葉で団子を包んだ朴葉巻きを食べた。朴葉は丈夫で殺菌作用があり、昔から食器としても使われてきた。使用後は自然に返るので合理的である。身近にある葉っぱも工夫次第で何かに使えそうである。朴葉巻きというものを初めて聞いたので、ウェブで調べてみた。団子を葉っぱで包むというので、柏餅のようなものを想像したが、違っていた。柏餅はできあがった餅を柏の葉で包むだけだが、朴葉巻きは包んでか

緑がいいねインスタで紹介してます↓いろんなお寿司が出てくるよViewthispostonInstagramApostsharedbyPekoAoki(@stream.888)お餅もどうぞ↓ViewthispostonInstagramApostsharedbyPekoAoki(@stream.888)

先日、叔母が作ってくれた朴葉寿司。裏山からホオノキの葉を摘み酢飯、鱒、紅生姜を包んでくれました。食材のおいしさプラス朴葉のつややかな緑色朴葉のかおり朴葉の触感栄養プラス見えないエネルギーも満たしてくれた朴葉寿司さんに感謝☆

今いい季節ですね〜緑の山が綺麗です⛰️好きな季節は梅雨前☀️今日は暑かった‥郷土料理の朴葉寿司山から葉を取ってくるんですよね朴葉の葉は裏が白いので山の中でもキラキラして見てえ美しいー「あそこに朴葉の木があるな😏」とわかるんですよ朴葉の木は自分の山で取ってきたり知り合いもらうのですが。今年は６０個ほど作り去年と同じところは配りました酢飯が見えないぐらい具で埋めるのが私のこだわり笑パパンが楽しみにしてくれてるので年一がんばります朴葉味噌はちょいしょっぱめ下呂温泉

先週の金曜日に行った時売り切れていてショックを受けた母😅「午前中には無くなるので、早めに来てもらった方がいいと思います」と店員さんに教えてもらって火曜日に早起きしてリベンジ💦🚙💨10時前に到着したら、いっぱいあって母大喜び😁そう、欲しかったのは朴葉🌿昔は父と母の実家の裏山に朴の木が生えていていくらでも取り放題だったのでそれで朴葉寿司を作ってくれていました😊でも、叔母達が高齢でお世話が出来なくなって木を切ってしまってから作れなくなっていて😢昨年、可児のローズガーデンで🌹を見

季節を鱒寿司感じます山菜おこわ『朴葉寿司の季節がやってきました』朴葉は殺菌作用があり古くから器の代わりとして使われてきましたameblo.jp

今日は野苺を採りに行きたかったけれど、昨日の雨が強すぎて延期となりました。なんたって坂道獣道の草むらを上がっていくので、滑って転ぶこと必須だからね。予定が変わったので朝から花オクラを育苗ポットに巻いて、弟から届いた有明海苔を家具工房さんにお裾分けしようと電話してお届けに行ってきたよ。有明海苔はすごーく喜んでいただけて、梅の実を見せていただきました。2年間不作だったけど、今年は豊作って！見せていただいた梅は鈴なりでしたーヾ(*´∀｀*)ﾉ再来週あたりが採りごろかなー

朴葉寿司…我が家の前の畑で…いろいろな野菜などを作っている…友人から…朴葉（ほおば）＝朴の木の葉を…10枚ほどいただきました…（見ての通り…大きな葉っぱです…）岐阜県の飛騨地方では…朴葉味噌が有名ですが…朴葉寿司は…朴葉味噌ほど知名度は…高くないかもしれません…我が家では…朴葉寿司を作りました…（今日11日の…TV番組「ポツンと一軒家」で…偶然やっていました…）体調がまだ回復しきらず…食欲のない私でも…たった一つだけですが…美味しく食べることが…できま

時を戻そう​高山に高山旅、あと少し書きたいことが残っていますので時を戻そう高山に余談ですが『時を戻そう』が決め台詞のお笑いぺこぱ松陰寺さんの感じが好きです。やわらかい雰囲気でね。さてほんと時を戻そう高山です高山といえば朴葉味噌これ買ってきたので作ってみました先に野菜をぐつぐつしていきますかね。野菜がいい感じになってきたのでお肉さらっと火を通しましょう！味噌がいい感じにぐつぐつしてきました〜！もう少しで完成です！これがご飯と合うんだよな

ホオの実が登山道に落ちていました。朴葉ずしや朴葉ミソに使う葉はご存じの方も多いかもしれませんが、実はあまり知られていないのではないかと思い今日の話題にしました。果実は赤いドリアンのような形をしていますが、種は赤いように見えるのですが、その中に黒い種が入っています。あの白い清楚な花の実がこんなに毒々しい色をしているとは驚きかもしれませんが、良い香りがするそうです。食べられるかどうかは分かりませんが、果実酒にすると漢方薬のような味になるとかそれもその筈、ホオノキの皮を乾燥させた

昨日日曜日も庭の手入れをしていたら、「朴葉」に芽がついていました。９３歳になる母の話によると「東北に旅行していた時に食べた牛肉の朴葉焼きが美味しくて、買ってきて庭に植えた。」とのことでしたが、ある時は「庭師さんに取り寄せてもらった。」などと言って、どちらが本当か分かりません。でも、毎年新しい葉が出たら「牛肉の朴葉焼き」を楽しみます。虫にやられて傷んでいた「八朔」や「檸檬」の木も、毎週撒き続けた薬の効果が出てきたのか、新芽の時期なのか、若々しい緑が芽吹いていました。八朔檸檬ついでに

蒸し蒸し今日も暑いですね