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難波高島屋八百屋八百一はん。色々と買って最後の買いもんだす。あさつきの箱売りが無茶苦茶安かってん。そりゃぁー買いますわな。支払いはポイントでねありがとう！
難波高島屋明治屋はん。このマヨネーズはとてもええんだす。堺高島屋が閉店したんで困ってましてん。千鳥酢の一升瓶カロ他所ではおいてまへんねん。やっと見つけましたわ。最高に嬉しいわ。他にもええもんだけを選んでの買いもんでおましたわ。全額ポイント支払い。臆することなく買えましたわ。幸せ！
難波高島屋富澤しようてんはん。本日の買いもんだす。ええもんだけを選んでの買いもんだす。お金の事は心配せんでええねん。高島屋のポイントが沢山おますねん。使わんと期限でポイント消滅するんでね。過去におました。
友人と待ち合わせ。国道2号線沿い。アイスカフェオレ。ゆっくりと昔話にふけっていましたわ。楽しいな！
扇町公園から堀川やまが蕎麦はんへ。何時もはざる蕎麦大盛りやけど、すだちおろしぶっかけ。大盛りでね。ええ感じやな。何時も蕎麦がちゃんと統一されて均等に切られてますわ。夏はすだちと大根おろしがええよね。美味しかったわ。ありがとう。それとやまが蕎麦はんのええどこは、厨房に立つ社長はんと職人はんと補助のおばちゃんの手に指輪と手に時計がない事だす。料理人とし厨房に立つ人間として当たり前だす。それが分からん輩が多いねん。社長はん、これからもお願いだす。絶対に指輪をせんといてね。ず
取り敢えずの仕込みを終えて、扇町公園へ。今日はここでウオーキングタイムでおますわ。日課の3時間ね。今日歩いていて感じたのは、とても涼しく感じられますわ。昨日の雨で気温が下がったからかな。でも時間が経つにつれて気温が上昇して来ましたわ。みなさんは大変でしような。わてにとってはええ感じの気温上昇でおますわ。35度が適温やからね。
朝食を済ませて、ぎょうざの仕込みでおますわ。彩花の20年の歴史の最後の仕込みだす。これだけあれば23日の閉店迄大丈夫やと思いますわ。思い残さす最後の仕込みを終えましたわ。今日から明日の深夜に掛けての巻きをしますわ。
さて本日は、8月4日、火曜日です。先程は、弟の誕生日を紹介しましたが、この時間は「今日は何の日？」を紹介します。本日、8月4日は「橋の日」です。勿論、コレは「8＝ハ」、「4＝シ」で「8.4＝ハシ＝橋」の語呂合わせです。北海道には有名な橋がいくつかありますが特に吾輩のオススメは、釧路市にある「幣舞橋」です。釧路市といえば霧で有名ですが、世界三大夕日のひとつでも有名な場所です。幣舞橋から見る夕日は絶景です。是非、釧路に観光に行く機会があれば幣舞橋に行くコトを
さて本日は、8月4日、火曜日です。2026年8月も4日目になりました。そして本日、8月4日は、弟の誕生日です。とは言っても、弟はいませんが･･･｡弟は1985年8月4日生まれで41歳になりました。1985年といえば、スーパーマリオブラザーズが販売されたり、プロ野球で阪神タイガースが優勝したり色々とあった年でした。ちなみに吾輩は当時、1歳だったので何をしていたのか全く記憶がありません。･････まぁ、40年以上も前のコトがから憶えてないです。
豚肉キムチ炒め。出前感はんのご依頼でおました。ありがとうございました。
テイクアウトのご依頼だす。海老チリソース、鶏唐揚げ、餃子。春巻き、韮もやし。ありがとうございました。
雨が降っていますね。こんな日はウーバーイーツに限りますね。ありがとうございました。
お客様のご依頼だす。煮豚。彩花の煮豚が大好きなんですわ。漢方を効かせて煮込んでます。ちゃんとし下処理をしてるから、豚肉の脂独特な臭みがおまへん。湯浅醤油、砂糖きび、酒、葱、生姜と漢方でね。こってりじやなくさっぱりでね。もうかれこれ40回近くお求めになられてます。ありがとうございました。
5時前に雷音と共に土砂降りの雨。ホンマに凄い雨やな。今日はこれで坊主営業を覚悟せんと赤わ。オープン依頼20年間。一度も坊主営業がおまへんでしたわ。最後の最後で坊主営業や！
海門を終えてスポーツクラブへ。今日は時間がおまへん。ストレッチと軽い筋トレで終了。後片付けは身を清めてね。営業前は必ずきれいな体になってから挑みます。料理人とし商人として最低限の常識でマナーでおますわな。着換えも済ませて退出だす。
シモジマ版の真向かいでランチだす。何にしようかな。ざるそば大盛りでね。注文したら1分程で出て来た。蕎麦は麺屋はんのもんやね。うずら卵が添えられてた。懐かしい風景でんな。汁にじゃぶじゃぶと浸けてね。これからの美味しい食べ方だす。ご馳走様でした。汁が美味しかったわ。ありがとう！
心斎橋筋シモジマはん。テイクアウトパッケージの買いもんでおますわ。これが最後の開門かもね？閉店間際。足らなくなったら又買いに来ますわ。バイクに積み込んでね。
森ノ宮キューズモールコメダ珈琲はん。今日のモーニングタイムでおます。選べるモーニングだす。今のわてのは、モーニングタイムだけパンを食べますねん。それ以外は意識して避けてますねん。小麦粉をね。それとね、コーヒを味わいたいからだす。少し位は贅沢をしてもええかな？細やかな贅沢でおますわ。ご馳走様でした。ありがとう！
朝食を済ませて富田林へ。朝一の農業、野菜の収穫でおますわ。朝のうちに野菜を収穫せんと、太陽が昇ってからでは水分が抜けてしまいますねん。そやから夜明けと共にだす。8時前になると太陽が。直ぐに店に帰りますわ。
本日のわての朝食でおます。ヨーグルトにわての無農薬手作り無添加苺ジャムとでね。これが最後の苺ジャム。もう、作る事は無いと思う。味わって味わって食べましたわ。
さて、本日は8月3日、月曜日です。2026年8月の3日目になりました。普段なら、仕事始めですが、なんと、今日から夏季休暇に入りました。3日(月)～16日(日)までの14日間です。ちなみに本日は、家でのんびり過ごしています。今週と来週は、その日の予定や出来事などを書いていきますので、よろしくお願いします。
わてのお昼こはんでおます。賄いを作っている時間がおまへんねん。仕事に追われて追われまくってますねん。それでね、買い置きしておいたわらび餅で済ませましてん。こんな時は重宝してますわ。だけどね、ちゃんとしたご飯を食べやんとあかんよね。分かっているんやけど、どうしようもおまへんねん。時間との勝負だす。
和田萬はんの洗い胡麻。お客様のご依頼の胡麻団子の仕込みでおますわ。ご依頼は、白15個、赤10個ですねん。赤の5個は、予備ですわ。す出来ましたで四代目ジョーズ高槻はん。やっとご依頼の分ができました。お待ちいただいて2ヶ月待ちでおましたな。ホンマに大変ですねん。仕込みはこれだけと違いますねん。次から次へと色んなご依頼がおますねん。閉店間近やからかな？わてが休まる日がおまへんわ！
ランチタイムを終えて。本日2度目の身を清めにね。午前中葉銭湯で。午後はスボーツクラブでね。ランチタイムを終了した時点で汗がべっとりだす。汗をかいたままて夜の営業に挑めまへん。それでね、身を清めにね。身を清めたら着替えを済ませて店に帰りますわ。これで夜の営業に挑めますわ。
ウーバーちゃんのご依頼だす。海老XO醤。酸辣湯。ありがとうございました。
マダム3名様ご来店だす。先ずは青島ビールで乾杯。蒸し鶏山椒ソース。枝豆。お酒の肴でんな。水餃子。季節野菜天然塩炒め。紋甲烏賊青紫蘇天然塩。追加。豚肉玉子きくらげ炒め。お昼から宴会だす。ありがとうございました。
日曜日ランチタイムスタートしました。ご近所の御夫婦。野菜たっぷり担担麺。野菜たっぷり五目飯。ありがとうございました。
朝のうちに買いもんを済ませます。セントラルスクエアはん。何時もの丹波黒どり。グラスフェッドバター。カスピ海ヨーグルトリッチモ。釣鐘堂はんの一口かすてら。昔から大好きやねん。今日もええもんを変えて幸せでんな！
我孫子コーヒー館はん。わての一番のカフェ。今日もこのモーニングだす。ええなこのモーニングセット。炭火珈琲が少しビターな味わいけど美味しいねん。サラダ葉ドレッシング抜きでね。体に悪いんでね。チーズがええな。あんなけチーズ嫌いやったわてが食べれる様になりましてん。但し固形葉未だに無理やけどね。それはそれとして、今日のスタッフは全員しよせい
