旨い魚

私、明後日に命がまた一つ…50過ぎてから生命への恐怖心が…そこの🫵あなたもそうでしょ…😆笑笑でっ！夜勤でこの世から排除されている私のお祝いをして頂きました♪久々だったけど間違いない美味しさでした❗️☝️マジぶっ飛びますよ❗️☝️ご馳走様😋そして…ありがとう…笑笑

こんにちは本日も快晴の長兵衛上空清々しい海風心地よい時間が流れています緊急告知以降たくさんのお問い合わせ＆ご予約ありがとうございます週末のみの営業一日限定20名様食べ放題コースのみたくさんの制約にもかかわらず「待ってたよ」「お父さん＆お母さん元気」たくさんのありがたいお言葉をいただきますます準備に力が入りますありがとうございますお席の数が少ないためすでにの日が出てきていますご来店の際はご予約いただきますようお願いいたしますさて…本日のお

イネゴチマゴチによく似てるがイネゴチは斑点が有る。とても美味しい魚。『熟成コチ』後半はイネゴチでイキます。柵どりした身にクレイジーバジルをふり、冷蔵庫で熟成させる。熟成コチのカルパッチョ熟成で合ってるよね？（笑）４日熟成させたけどまだイケ…ameblo.jp

ヒトスジタマガシラ皮目に脂が有りとても美味な魚。『初物かな？！』早朝、仲卸からラインで仲卸この魚！どうですか？！マオおお！初物っぽいぞ！！マオなんて名前の魚ですか？！仲卸それがわからないです…仲卸いりますか？？…ameblo.jp

マンボウ食べ方にコツが居るがとても美味しい。ただ肝が無いと魅力は半減以下。『ウ～～～～～～マンボ～♪』三重の漁師律丸さんにマンボウを注文したら、獲れたと連絡が！普通こんな簡単に獲れる魚じゃないだけに～超ラッキ～だったよ～♪この日の検品はス～ちゃん(笑)…ameblo.jp久々のマンボー:魚喰いマンボ～～～～！！が、食べたくなって律丸さんに注文してようやく獲れたと連絡が！女房、発泡のサイズ見て、丸で来たと思ってたみたい（笑）もちろん丸じゃなくて捌い

アザハタ鮮やかな赤色。4～5日寝かせてから食べた。旨味たっぷりで美味。『初のお魚！アザハタを食す！』ちょい小ぶりだけど初のお魚ＧＥＴ！アザハタ変な顔してるけど食味は良いとのこと！4～5日寝かせてから捌く。アザハタの刺身※田中屋山廃特別純米…ameblo.jp

トガリエビスクセの無い白身で濃厚な旨みも有り、とても美味しい。ウロコが堅く大きなとトゲもあるため、捌くのに難儀する。別名浜崎の奥さんとも呼ばれてる。『浜崎の奥さん喰っちゃった…』ちっ！ちっ！ハマザキじゃなくてハマサキ！！にごらないの（爆）そう！この真っ赤なお魚が、浜崎の奥さん！！正式名は『トガリエビス』と云う名前だけど、なぜ浜崎の奥さ…ameblo.jp

広島県庄原出張中広島県の北部・島根県との県境にある『庄原市』地元では、超有名な『西田鮮魚店』さんにやって来ました💁‍♂️夕方の『店じまい前』の時間にお邪魔したのですが、驚きの状況が💁‍♂️『千円箱📦』というのを発見しました🤗この内容💁‍♂️『お寿司🍣10貫』＆さらに、『ボイル海老🦐５貫』これだけじゃないんです💡こちらの💁‍♂️『あら炊き』＆『小イカ🦑煮付け』まだ付いて、驚きの『1000円ポッキリ😲』いくら売り切りと言っても、『やり過ぎ感』半端ない

ホシガレイ以前に比べたらかなり安くなったがまだまだ高級魚。刺身や寿司はバツグンに美味い。加熱料理や出汁も旨い。『幻の高級魚』やっと出会えた幻の魚。ホシガレイ活け締めで格安だったから迷わず購入。ヒラメよりも高級とされ、まさに幻のカレイだと思う。そしてこれは前回大宮市場で購入したヌマガ…ameblo.jp

ども(^-^)/♪無事、盛岡に到着しましたーー！！はぁ〜〜(*´ー｀*)。来ちゃった！やっと来れた！よろしく盛岡！みたいな、、、。色んな気持ちで。盛岡に着地しました！😝一個前のブログ。みんなの反響が❣️凄すぎて(๑˃̵ᴗ˂̵)！正直、ビビっております！笑すぐはコメント返せないかもですが、ひとつひとつ、お返事するので💕よろぴくですみんな♡嬉しいよ〜〜(^○^)💕9.18。住民になっての盛岡！初日！引越し祝いも兼ねて。の晩酌でっす♪めっちゃ新鮮なお魚屋さんで。#

キツネダイ知る人ぞ知る旨い魚。刺身はもちろん加熱しても旨味が濃く美味。『大宮市場で購入した二品で。』大宮市場で購入した魚キツネダイカラフルだけど食味はかなり良い。愛嬌のある顔してるよね～（笑）キツネダイの刺身…ameblo.jp

キンメヒメダイ美しい魚体でヒメダイによく似てる。食味もヒメダイ同様に美味しい。『初のお魚！キンメヒメダイを喰らう！！』今週もレアなお魚UPしてくよ～初のお魚はテンション上がる～♪美しい尾びれだね～！！黄金色に輝く魚体に黄色い背びれ！！シビれる～～～～～！キンメヒメダイ…ameblo.jp

インドオキアジ加熱しても強く締まらずクセも無く美味。オキアジ系はハズレが少ない気がする。『初のお魚！インドオキアジを喰らう！』今回も初のお魚！！インドオキアジ普通のオキアジかと思ったらヒレの付け根から下側に向け銀色で口の中の上側だけ白く奥が黒いのが特徴とのこと。たぶんおいら以…ameblo.jp

コモンハタ超大型になるハタ。食味はバツグンに良い。『初のお魚！コモンハタを喰らう！』少年とシェアしたコモンハタ確か2.9キロだったかな。少年とシェアすると熟成してさらに捌いてくれるのが魅力だよ～かなり大きくなるハタだからまだまだベビーサ…ameblo.jp

ヨコシマサワラ脂のノリが良すぎるほど凄かった。刺身よりも加熱が美味かった。『初のお魚！ヨコシマサワラを喰らう！』昨年12月に食べた感動的なお魚！デカいよ～！！ヨコシマサワラ9キロ身はこんな感じ！何となくカジキっぽい色してるけど全身脂まみれの凄いヤツだった！！…ameblo.jp『熟成！ヨコシマサワラ料理。』脂ノリノリのヨコシマサワラ。津本式で熟成されてるからアラの出汁も濃厚！！この出汁で大根を煮る。大根豊作でして～♪ヨコシマサワラ大根料理

ワニゴチ刺身も旨いが出汁も素晴らしかった。『ワニゴチのきりたんぽ鍋』実はマニア向けのお魚も結構食べてたりしてる。ワニゴチマゴチよりも顎が長いんかな～何となくワニみたい？？で、今回のワニちゃんデカいのよ～缶ビールくらいの太…ameblo.jp

先ほどアップしました！3月に仕入れたうまい魚を５つ選んでみました。いい魚との出会いは一期一会なことも多いです。

前回の金目鯛釣りで長靴を忘れたうっちーですさて今回も新島沖のでっぷりトロ金目鯛を釣りに来ました船はもちのろんで下田須崎港番匠高宮丸です前日の予報では北東の風がかなり吹きそうな予報・・・集合は3時半今後ますます早くなります・・・確か夏場は2時半くらいだったようなよくお店のお客様に朝は何時ごろ出るんですかと聞かれますが金目鯛釣りはもはや朝というよりは夜中の出船ですね本

メアジマアジ同様に美味しいが獲れる地域、時期によってクセが有りそう。『メアジのクセ』先週の土曜、大宮市場に行ってきた。レア物求めて毎週行ってるんだけどね(笑)この日見たちょい変わったお魚はヤマブキハタに活けのアカザエビ。コレ活けだと超高いん…ameblo.jp

サツマカサゴ静岡県産活けで食べた刺身は身に甘みが有りとても美味しかった。ウロコの感じがオコゼによく似てる。『わずか15センチを堪能』宿に到着前に酒屋で購入した静岡地酒。ビールは瞬殺！！糖質０呑んどきゃ～日本酒呑んでも安心だよね？！ね！！（笑）部屋で軽く呑んだ後は～いつもの酒屋で立ち飲みこの…ameblo.jp

ありがとう以前一度だけ、同僚とランチに訪れた名店を紹介したいと思う。某地域、某商業施設の地下で営業していた「魚が旨いから」と言う同僚の誘いに乗り昼下がり、遅めだったが暖簾をくぐった。これである。銀だらのみりんもう見たらわかるそうそうなのである。敢えて言わないでおこうと思う。店に着いた時点で一時は過ぎていたが４組ほど順番を待っていた既にオススメが売り切れていたがゴマ鯖かこの銀だらみりんに決めていた。席に案内され、焼き上がりを待つテーブルに待ちわびた銀だらみりん

ヒゲソリダイいつ食べてもだいたい旨い。加熱してもあまり強く締まらない。出汁も素晴らしく良い。『ヒゲソリダイの刺身にかかってるのは何でしょ？』お昼休みに角上魚類に行くとレアなお魚発見！しかも約３０センチで４００円とお買い得！二匹売ってたけど一匹だけ購入した。ヒゲソリダイ三枚に下ろすとちょい赤み…ameblo.jp

ども！亜侍闘のT君っす。にほんブログ村釣りをして、釣った魚を食べるのって凄く楽しみな僕なんですが。今回はびっくり。夏の天然ハマチ。夏の天然のハマチってなんか無視だらけでスッカスカのイメージです(^^;ただ！今回つったやつ。えらい太い…持って帰って捌いてみると…脂すげー。こんなん見たことないデー早速カマ焼き&刺身。これは…反則じゃ！そして翌日。お寿司を握りーそして、翌週…熟成ハマチの刺身。脂が反射して七色に…(笑)背中の身なんですが、脂が…マグロの中トロの脂だ

７月２１日（火）トラウトサーモンと漬紅子のハトコ盛りサワラ自家製のプチぷよトマト、ブルーベリー、ミントアラスカ産縞ほっけでかいです😝旨いですするめソーメン酒浸し、刻み昆布、メンマ入ラブレ漬辛子高菜最初はシンプルに高菜のラブレ漬でしたが、辛子高菜に進化しもっと旨味が欲しくなり、それぞれ一品でも美味しいするめソーメン酒浸しと刻み昆布、さらにメンマもミックスしちゃいました😝７月２２日（水）鰆、鬢長鮪プチぷよトマトグリーンシードレスグレープオカワカメ大隅半島さん特大鰻

すみません、８月のお知らせをし忘れてました８月のお休みは···定休日の日曜·祝日と６日(木)を臨時休業させて頂きます。７日(金)ですが、都合により営業時間を18時30分〜23時とさせて頂きますコロナの影響で、規制等が発生した場合、急な営業時間変更·休業する場合もございます。その際は、直ぐにご連絡致しますそして、本日のオススメメニューも写真載せてます今日のさばも脂のりかつおタタキも地物のかつおだから鮮度抜群臭みなく旨味を楽しめますそして、鱧湯引きも人気です夏の日本酒と相性バッ

土曜日に釣ったのと買ったのを食べました。これは釣ったキス+カサゴ+キュウセンベラ+チヌそしてボウズだったわけでも無いけどお安い見慣れないって理由で買ったスミヤキとコショウダイ釣ったのはその日の内に捌いて買ったのは食べる直前に笑とりあえずキスは全て天ぷらにしました今思えば小さいのばっかだったから南蛮漬けにすればもう少し楽できたのかと...定番なんで間違い無く美味しくいただきました！キスとは別に半分ずつチヌ,コショウダイ,スミヤキも天ぷらに2切れずつにしましたが1切れは皮付皮無

こんにちは、和食居酒屋海ちゃんです。７月も残り僅かとなり、北海道の夏は８月第一週頃に猛暑日があるとの予報ですね。マスク着用での熱中症対策等、各々が気を付けながら、夏を楽しみたいものですね🍻！本日のおしながき穴子白焼き・天ぷら神経抜きマゴチ刺桜姫鶏の水炊き夏のスタミナ食材と言えば「うなぎ」が挙げられますが、穴子も酒がすすむアテですね。海ちゃんでは穴子の登場率が高く、不定期にメニュー入りする準レギュラーです＾＾高級魚の刺身、大好評・桜姫鶏の水炊きほか、日本酒が進む逸品が揃いました。

ブログに訪問していただき感謝いたします八尾市美羽、美容整骨、内面美容小顔フェイシャル、カウンセラーなどなんでもや美容師の仲尾ことまちゃみです！まちゃみってどんな人って思った方は自己紹介を見て下さいね昨日は、美容整骨の授業でモデルさんになってくれたＫさんとお食事へ近鉄八尾駅の高架下にある旨い魚と酒の店○〜えん〜というお店に行ってきました色々メニューがあって、迷ったあげくおまかせコースにしてもらい足りなかったら追加しよう！ってことで決定注文したら、親切にアレルギー

毎度お世話になっております、あき山です。ここ数日有難い天気予報ハズレが続き、ちょっと良かったと思う今日この頃ですさて今回は超が付く高級魚が買えましたよ、高級鮨屋、料亭あたりに直行ってクラスの魚、星カレイです。沼津魚市場に大小合わせて７～８枚あった内の１枚です。わかりやすく、裏側にしました。両脇のヒレに黒い丸がありますね、それが星カレイです。２つ並んでいる右が星カレイ、左がマコガレイ、マコガレイも高級魚ですが、星とくらべたら申し訳ない、今日は２番ですね。あとあき山