料理記録

今日の晩ご飯✨・麻婆茄子・きゅうりと春雨の中華サラダ・白ご飯🍚・舞茸と白菜の卵中華スープ中華ご飯🍚🥟美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

献立メイン→ネギたま豚丼サブ→キャベツの千切りサラダ、椎茸のバター醤油焼き🍄‍🟫スープ→油揚げの味噌汁（インスタント）刻みねぎ使い切りレシピ👍️余ったロース切り落とし肉で、ネギたま豚丼を作りました🍳😋昨日、料理教室でローストポークを習ったばかりですが、早速、照り焼きの豚を作りました😂😂ポークの勉強は、牛丼屋さんやポークステーキ専門店で理解を深める予定ですが、簡単に家庭料理に落とし込んでみました💡💡🐖牛丼は煮込んで作りますが、豚丼は基本、焼いたり炒めて絡めるものかと思います😊😊

いったいいつぶりの更新なんだろうかすっかり忘れてしまうぐらい久しぶりにブログを更新しています。GWですがあんまり関係なく今日も明日もいつもと同じようにカウンセリングです。更新していなかった間も日々は相変わらずといえば相変わらず変わり映えしていなくて基本カウンセリングをする時々講座を開催する（現在長期講座開催中です）心理の勉強をする（毎月だいたい数日）料理をする（ほぼ毎日）散歩をする（カフェと読書）ピラティスにいく休日は夫と出か

献立メイン→中華丼スープ→長ネギの味噌汁（インスタント）皿うどんで作った中華あんかけをご飯と共に丼ぶりに盛りました👍️👍️中華丼の完成です😍私は皿うどん好きですが、旦那さまは中華丼が好きなようです💡💡『本日の献立**2026/4/29**』献立メイン→皿うどん（あんかけ焼きそば）スープ→長ネギの味噌汁（インスタント）かた麺（揚げ細麺）は業務スーパーで購入したストックを使いました🍴🍜今回の具材は、…ameblo.jp『中華あんかけを作ります...』椎茸とさやえんどうを一袋ずつ貰い

今日の晩ご飯✨・厚揚げ豆腐と小松菜としめじのめんつゆ炒め(野菜サラダ付き🥗)・納豆・白ご飯🍚・味噌汁めんつゆ炒めに一味をチョット入れて炒めました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

2ヶ月ぶりのABCクッキング♡♡今回は、春のごちそうプレート🌸🌳🐝OXOのキッチンツールを使用し、ローストポークとリゾットを中心に手作りしました🍳😋→ローストポーク〜ガーリックソースクリーム〜／いんげんのソテー／じゃが芋のピュレ冷凍いんげんを使用し、じゃが芋でマッシュポテトを作り、付け合わせに。豚肩ロースのローストポークには、マッシュルームを使用したホワイトソースを合わせて🍴🐖→レモンリゾットフライパンで作るリゾットの作り方を習いました！生米をフライパンで炊くのが勉強になりました👍

4月25日の晩ご飯✨・牛肉ニラもやしとネギのばかたれ炒め(野菜サラダ付き🥗)・白ご飯🍚・味噌汁ばかたれのタレで炒めました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

4月27日の晩ご飯✨・照り焼きハンバーグ(野菜サラダ付き🥗)・納豆・白ご飯🍚・コーンスープ照り焼きハンバーグはカタログギフトで頂いて、お湯で温めて頂きました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

今日の晩ご飯✨・豚しゃぶサラダ🥗・納豆・白ご飯🍚・味噌汁大根おろしポン酢でさっぱりと頂きました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

献立メイン→皿うどん（あんかけ焼きそば）スープ→長ネギの味噌汁（インスタント）かた麺（揚げ細麺）は業務スーパーで購入したストックを使いました🍴🍜今回の具材は、白菜、椎茸、さやえんどう、にんじん、うずらの卵、豚肉。水200Lで大さじ1の鶏ガラスープの素と水溶き片栗粉を混ぜ入れ、あんかけ風に作りました！あんかけが足りない場合は、追加であんかけのみで作るのも手です🫶😏詳細のレシピは別の機会に紹介させていただきます✎...『中華あんかけを作ります...』椎茸とさやえんどうを一袋ずつ貰い

献立→カレーライス（ビーフカレー）サブ→キャベツの千切りサラダ🥗with塩麹ドレッシングスープ→コンソメスープカレーライスはいただいたレトルトカレー🍛後ほど紹介します😋❤❤コンソメスープは顆粒コンソメと塩胡椒、玉ねぎのみじん切りで作りました🍳😋これからの季節にカレーライスはピッタリですね🫶季節の野菜カレーを作ってみたいです👍️👍️✨️カレーライス／糖質OFF／夏カレー

献立メイン→鮭のムニエルタルタルソース添えサブ→冷奴、味噌田楽スープ→わかめと油揚げの味噌汁（インスタント）ふるさと納税の鮭と残った食材で献立を立てました！！GW期間中はおでかけの予定が多いため、まとめ買いしてません🙅‍♀️手作りタルタルソースは、チキン南蛮やエビフライ、卵サンドウィッチに応用できます👍️👍️便利ですね👻⭐️今日は雨の中ディズニーシーです🐭🏰ワインたのしみだな〜♡♡

献立メイン→煮込みハンバーグサブ→リーフレタスサラダ、塩麹和風ドレッシング、小松菜の煮浸しぶなしめじを使って煮込みハンバーグを作りました🍳😋２日連続ハンバーグです🫶🫶リーフレタスとカットしたトマトで簡単サラダ🥗塩麹を使用した和風ドレッシングを手作りしました👍️👍️小松菜の煮浸しは、胃に優しい〜😏『煮込みハンバーグを作っています...』→ハンバーグを煮込んでいます🍳😋今まで、デミグラスソースハンバーグや和風ハンバーグ、トマトソースハンバーグを作ることが多かったのですが、今回初めて、煮

今日の晩ご飯✨・焼きそば・おにぎり🍙今日は旦那に焼きそば作ってもらいました😊美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

今日の晩ご飯✨・鱒(ます)の刺身・大根とこんにゃくの煮物・納豆・白ご飯🍚・味噌汁和食ご飯🍚煮物は冷蔵庫にある物で急遽作りました💦美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

献立メイン→和風ハンバーグ（おろしポン酢）サブ→小松菜の煮浸し、ぶなしめじとベーコンのバター醤油炒めスープ→長ネギの味噌汁（インスタント）和風ハンバーグを作りました🍳😋大葉とおろしポン酢で味をつけました👍️👍️明日は、デミグラスソースを使ったハンバーグにする予定です🫶🫶バリエーションが豊か♡♡毎日ハンバーグの生活に憧れますね😏😏つくおき勉強しようかな〜✎

ダマにならない、一つのフライパンで出来るクリームシチューのレシピです𓂃𓈒𓏸材料（2人分）鶏肉…200gじゃがいも…2個玉ねぎ…1/2個にんじん…1/3本バター…15g米粉…大さじ3牛乳…400ml水…200mlコンソメ…小さじ2塩こしょう…少々作り方①鶏肉、じゃがいも、にんじんは一口大、玉ねぎはくし切りにする②フライパンでバターを熱して玉ねぎを炒める③じゃがいもとにんじんは耐熱容器に入れてレンジで火を通す（500w：3分くらい）④玉ねぎがしんなりした

今日の晩ご飯✨・焼き肉・白ご飯🍚家焼き肉🥩🏠お肉柔らかくて美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

4月21日の晩ご飯✨・塩サバ焼き・にんじんとピーマンのきんぴら炒め・もずく酢・納豆・白ご飯🍚・味噌汁和食ご飯🍚にんじんとピーマンのきんぴら炒め、初めて作ったのですが、ピーマンの苦味が出てて美味しかった👍ご馳走サマでした🙏

献立メイン→塩焼き鳥〜ネギマ〜サブ→キャベツの千切りサラダ、小松菜の煮浸しスープ→油揚げの味噌汁（インスタント）塩焼き鳥を作っていて、炭火焼鳥いいなぁ。という話題になりました🫶ホルモンも併せて、外食で行けたらいいですね😏😏✨️✨️GW前の冷蔵庫整理で、端から端まで材料を使い切ってます💡💡明日明後日はハンバーグベースのレシピをご紹介します😋❤❤『家庭で手作り焼き鳥』材料鶏もも肉...1かたまり白ネギ...1本塩...少量準備するもの竹串作り方①鶏もも肉を一口大、白ネギを2〜3cm幅に

献立メイン→塩焼き鳥サブ→小松菜のお浸し、玉子豆腐スープ→油揚げのお味噌汁（インスタント）実家に貰った大量のネギを消費するために、焼き鳥を作りました！！！ビールやハイボールなどのお酒に合う晩酌おつまみ🍻🐔今回もお決まりのネギマ。ネギマ（焼き鳥）は、鶏もも肉と長ねぎを交互に刺した定番の串焼き。鶏肉を一口大、ネギを3cm幅に切り、交互に串に刺して、塩やタレで焼くのが基本。賢い食べ方／タレより「塩」→タレは糖分・カロリーが高いため、塩を選ぶのが基本。薬味を活用→七味唐辛子を使うのも◎

79歳までローンを持った片田舎のシンママ長男特性強いタイプ次男東京で学ぶ大学生この家族を整えるために母はしっかりお金の勉強に励んでいるアラフィフのココちゃんです詳しくはこちらの💁‍♀️自己紹介※我が家の波瀾万丈人生を簡単に書いておりますのでぜひどうぞ💁‍♀️さて『我が家の1週間晩ごはんまとめ｜節約リメイクごはん』79歳までローンを持った片田舎のシンママ長男特性強いタイプ次男東京で学ぶ大学生この家族を整えるために母はしっかりお金の勉強に励んでいるアラフィフのココちゃ

4月20日の晩ご飯✨・豚丼・野菜サラダ🥗・味噌汁うなぎのタレで豚丼を作りました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

4月19日の晩ご飯✨・河豚鍋・雑炊写真撮り忘れたのですが、雑炊も食べました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

献立メイン→カツオの丼ぶりサブ→茄子の焼き煮浸しスープ→長ネギの味噌汁（インスタント）今年３回目のカツオ！！！🐟️今回は丼ぶりにしてみました。カツオの漬け丼やカツオのユッケ丼などがあるようですね🫶私は、刻みねぎを使用したカツオの香味丼にしました👍️👍️✨️脂質を抑えた丼ものとして、海鮮丼やまぐろ丼と同様に、カツオの丼ものも献立に取り入れていきたいですね👻⭐️

献立メイン→春巻きサブ→キャベツの千切りサラダ、玉子豆腐、塩麹ドレッシングスープ→油揚げの味噌汁（インスタント）春巻きの皮を使用して春巻きを作りました⭐️⭐️中華風。豚ひき肉、ニラ、もやし、たけのこ、鶏ガラスープの素、しょうゆ、水、水溶き片栗粉で、具材を作ります◎◎フライパンに油を入れ、両面がパリッとこんがり焼き目がつく程度に揚げます👍️👍️色々な具材を試したいですね👻⭐️『揚げない春巻き（フライパン春巻き）』揚げない春巻きとは少量の油で春巻き（揚げ焼き）を作ること。フライパンに

GWに向けてダイエット中のわが家…最近は野菜多めの献立を心がけています🫑この日のメインは回鍋肉🐱▽このレシピで作ると本格的で美味しい！（豆豉は入れてないけど…）【四川料理シェフ直伝】回鍋肉（ホイコーロー）のレシピ。野菜がシャキッと仕上がるコツに注目！|三越伊勢丹の食メディア|FOODIE（フーディー）四川料理店＜飄香（ピャオシャン）＞の料理長、井桁良樹シェフが、回鍋肉（ホイコーロー）を家庭でおいしく作れるレシピを伝授。キャベツ、ピーマンなど野菜の炒め方や味付けの方法など、プロな

今日の晩ご飯✨・せせりと小松菜のスパイシーレモン炒め(野菜サラダ付き🥗)・納豆・白ご飯🍚・味噌汁味付けされてるせせりを小松菜と玉ねぎと舞茸で一緒に炒めました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏

献立メイン→メカジキのガーリックソテー付け合わせ→リーフレタス、塩麹和風ドレッシングサブ→めかぶ、酢の物スープ→ホタテチャウダー余った冷凍メカジキを解凍し、シンプルにガーリックソテーにしました🫶🫶ドレッシングは、塩麹を使った和風ドレッシング。塩麹、酢、醤油、砂糖、サラダ油を混ぜるだけ◎明日は、GW前の最後の買い出しです⭐️⭐️

今日の晩ご飯✨・豚ニラもやし炒め(野菜サラダ付き🥗)・納豆・白ご飯🍚・味噌汁豚ニラもやし炒めに卵も入れて卵とじ風にしました🙂美味しかったです👍ご馳走サマでした🙏