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僕は韓国人の研修生を担当させてもらったことがあり、新大久保に何度も足を運ぶうちに、韓国料理が好きになりました。こちらのチェゴヤはあちこちにある韓国料理屋さんです。僕は食べやすくて、好きですね。こちらの赤羽店は何度か寄ったことのあるお店です。こちらの料理は韓国料理の定番メニューが人気です。そして、日本人向きの味が多いんですね。その中に、パルガン麺という初めて見た麺がありました。なのて、このパルガン麺を頼みました。韓国ではラーメンと言えば、基本は即席麺です。街中にもカウンターで食べるお
市内に100軒を下らないラーメン屋さんがあると言われている隠れたラーメン天国福島県白河市。次の転勤までに白河ラーメンを食べ尽くそうという食いしん坊転勤族妻のラーメン記録です。ほとんど毎週ラーメンを食べてはや3年。食べるほどに奥深く、それでいて究極にシンプル全国転勤、旅行にも行きまくっていろんな土地でラーメンを食べて来ましたが、日本に白河ラーメンほどおいしいラーメンはないと思います。もはや白河ラーメンのない東京で生きていけるのか不安すら感じる今日この頃。転勤が決まった先月から、めんしょ
おはようございます♪今日からまた火曜日までよろしくお願い致します今日から大つけ麺博第二陣スタートです。……って言うか先週も初日天気悪かったな( ̄▽ ̄;)昨年よりは地面も舗装されて、雨でも地面がぐちゃぐちゃになるほどでは無いと報告を受けております(去年は酷かったもんなぁ…)大勢のお客様来ますように今日の限定メニューは『手打ち淡麗醤油』です。笠岡らーめんのスープをベースに手打ち麺を合わせ、鶏ではなく焼豚を配置した旨味のあるらーめんです。カエシは3種類の醤油とお酒や本味醂で整えて
今日のお昼は秋田県北秋田市の阿仁合地区にある高田食堂です。「守りたい、高田食堂」の気持ちで醤油ラーメン(税込700円)と半カレーライス(税込350円)を注文しました。麺は手打ち麺です。前回の味噌ラーメンより細めに切っています。スープには魚介系のコクがあります。丼の底に鰹節と煮干しの欠片があったので間違いなく魚介系です。この魚介系スープと麺のバランスが良いです。前回の味噌ラーメンの場合、麺が太いのでスープに勝っていた感がありました(だからスープを優しく感じました)。それに比べれば、醤油ラーメ
GWは沖縄そばを作ろう!麺は手打ちスープもしっかり出汁をとって沖縄かまぼこも作るよ究極だね今から楽しみです♪#サマータイムダイビングスクール#千葉県ダイビングスクール#ダイビングプール#手打ち麺#ソーキそば#インストラクター#トレーニング
東京・芝大門にある「集来」さんです。初訪問。東京の友人のすすめで伺ってみました。良い意味で飾り気のない昔ながらの素朴な雰囲気がいい感じのお店ですね。昼食にしては少し遅い時間帯での訪問でしたが店内は満席。約10分ほど席空き待ちののち着席。注文は友人から勧められた手打サンマー麺です。サンマー麺といえば横浜発祥のご当地ラーメンという認
こんにちは今日は日暮里へ布を買いに行きました。桜が昨日今日でだいぶ開花してます日暮里といえば手打ち麺の馬賊。ここずっと行きたかったんだけどタイミングが合わずになかなか行けませんでした。今回はやっと行けた!!馬賊日暮里|日暮里手打ち中華日暮里にある「馬賊日暮里」では、古来中国に伝わる打ち方手法を馬賊流にアレンジしました。お客様が見えてから麺を打ち、打ち立てを食してもらいます。麺は薄力粉を使っています。中華麺、うどんなどに使用している粉とは違うものです。bazoku.jacklis
Instagram内で腕時計の品番とかの#で検索をかけると僕のラーメンの画像がうじゃうじゃ出てくるので秘かにウケてるんですけど別に嘘でも釣りでもないんで会津ラーメンの画像を世界中に拡散します!(笑)
おはようございます♪暑くなりましたねぇ☀️小山のイベントもお客さんめっちゃ来るでしょう…と言う事はお店はひーまーな予感今日も昼営業は男だらけの男子寮営業です笑笑限定メニュー『鶏淡麗塩背脂中華そば』写真は細麺versionです。そして、今日はこの天気なので封印していた『塩つけ麺』解放します限定のつけ麺versionになりますーさっぱりながらコクのあるスープに手打ち麺がよく絡みますつけ麺は手打ち麺のみ中華そばは手打ち麺or細麺選択してくださいまし🍜最近、夕方にガテン系の
今日のお昼は秋田県北秋田市の阿仁合地区にある高田食堂です。ずっと昔からあるお店(創業65年)ですが、実は初めて行きます。何でもありの大衆食堂で、近頃はラーメン推しです。そこで味噌ラーメンwith大判チャーシュー(税込700+100円)を注文しました。太めの麺をすくい上げ、いただきます。麺は手打ち麺です。味噌ラーメンと醤油ラーメンで太さを変えているそうです。こだわりですね。味噌スープは優しい味です。激辛だの濃厚だの好む異常な私にとっては物足りなくても、このスープで良いのです。大き
おはようございます♪今日からですが〜…今のところこの天気…夕方には回復するっぽいけど、第一陣のお店の方達、お客様、運営スタッフ皆んなが怪我なく営業出来るように願ってます🍜笠岡らーめん完売しました➖前回以上に好評で良かった今日の限定メニューは『鶏淡麗塩背油中華そば』です手打ち麺or細麺お選び下さい細麺好きの方多いので、替え玉や麺変更用に細麺は常備していきます勿論推しは極太手打ち麺ですが個人的にまた燕三条らーめんが食べたくなり、近々やるかもなぁ煮干しスープに濃い醤油スープと極
万里の佐野ラーメン柔らかめの手打ち麺にスープは優しい味わいですチャーシューとメンマ付きの持ち帰りセット麺は青竹手打ち麺ラーメンに苺と大福まで食べました😅ピリちゃんのお写真が大変💦限りなくどんどん素敵になっていくよ~✨推しのお写真も大変あらあらこれはもう一体どうすれば💦うぁ~推しがカッコよすぎて気がくるいそうです😄ジニペン一旦どうにか落ち着こう(無理っぽい)追い討ちのインスタストーリーこれ本人分かってやってると思う💦イタチポーズでとどめ💘可愛いです優しい顔してる
タンメン無化調のタンメンって面白いなあこの日は夜中に目が覚めレッツゴー群馬朝ラーやってるこちらへ14年ぶりかな?燵家製麺@伊勢崎市あった二月限定のタンメン券売機手打ちタンメン1100円スープは鶏がとても出てて煽りによる野菜の甘味が加味され強めの塩味でグイグイ引っ張る感じ手揉みを加えた手打ち麺は啜り心地が極上で何時までも啜っていたくなる旨い麺ですね無化調のタンメンはどんなもんかな
御嶽駅からバスでケーブル下まで、そして滝本駅にやってきました。ケーブルカーはしばらく運休しちゃうんですよね。じゃあその前に1回くらい乗っておこうかなと。ケーブルカーに乗って御岳山駅へ。御岳平からの眺めはいいですね。参道を進み御嶽神社の方へ向かう。本殿には向かわず長尾平へ。長谷川恒男顕彰碑と御対面。ここからハセツネコースを逆走してみようかと。まずは大岳山を目指す。登山に来てる人けっこういるなぁ。その方々に道を譲っていただいてひょいひょい調子よく登
青竹手打ちラーメンを食べたくて…蕎麦屋さんに。。山形では蕎麦屋さんでもラーメンがあるのがよくある光景ですね。「手打ちそばぼた餅美登屋」本格手打そば・ぼたもち美登屋www.soba-mochi-mitoya.comメニュー冬季限定の青竹手打ちラーメンこれこれ。もち天バター味噌ラーメン…1050円コレが食べたかったんですよ
2024年3月26日(火)☆本日のラーメン☆「もつ煮込み味噌ラーメン」「煮干しあぶら麺」「味噌ラーメン」「八王子ラーメン」煮干しあぶら麺もつ煮込み味噌ラーメンどちらも大好評です。どちらも3/30あたりまで。今日は鶏とキャベツのトマトクリーム煮トマトチーズチキンマグロボール豚足などなど。先週ストップしていた餃子もあるよ(°▽°)ほろ酔いセットに本来入らないメニューもほろ酔いサイズで入るよ。(タイミングによりますが)今日は雨だから50ポニー当たりを少し増
おはようございます♪笠岡らーめん大人気今日から、告知通り笠岡らーめんの昆布水つけ麺やります美味しさが約束されたヤツ🍜具材は勿論、鶏チャーと九条ネギですチャーシューを仕込むと言うより醤油に肉の旨味を移す作業って感じつけ麺にもワンタントッピングオススメです毎回微調整しながら模索している手打ち麺これから暖かくなって湿度も上がり、より製麺が難しくなる季節いよいよ今週から始まります毎週、休憩時間に行けたら行く❗️明日ですが、夜営業早めに閉店になる可能性大です。その時はご了承下さ
友人と台湾ランチへ&台湾ビール🍺昼間から呑んでます😄焼き小籠包&茹でワンタン手打ち麺🍜なので…のび〜る❣️こちらのお店でバタンバタンと麺を打っていましたそして1本が2本〜と手で伸ばし細麺にして行きその場で茹でますそりゃうまいっしょ😋もちもちで美味しい😋汁無し担々麺かなり好みです日暮里駅前の京の華平日も混んでいる人気店です実は↓このかた達のLIVEを聴きに来たついでの台湾ランチでした😁「けんじ&まなみ」さん70年代〜現代までの洋楽がメイン客
お友達と伺いました💓送迎頂き、🍷🍾で乾杯🥂今回の前菜はプロシュート。貴重なイタリア産🇮🇹とのことです。サラダと一緒に。お友達が取り分けてくれました✨おまかせパスタはトマトソース🍝手打ち麺も美味しい❣️Tボーンステーキ🥩お肉は勿論なのですが味付けや焼き加減が絶妙なのです🥰👍dolceもお願いしました。初めてのロールケーキ、びっくりするほど、美味しかったです💖✨〆のカフェラテピカピカのマシーンで淹れて頂きました。美味し楽しかったです☕️
おはようございます♪今日も限定メニューは『海老塩そば』です🍜残り40食くらいかなぁとそして、次の予定はご要望が多いリスト10に入る『岡山笠岡らーめん』過去にやってめちゃくちゃ評判良く大常連様は本家の人気店に行ったくらいスープ、脂、チャーシュー全てを鶏で構成されているthe、元祖鶏水系清湯らーめんカエシも鶏肉を煮込んで作った物試食前回のカエシがかなり熟成されてめちゃくちゃ良い感じ❗️これに新しいカエシをブレンドして更に奥深い味を出します早くて金曜日から間違いなく土曜
1時間待ちの人気佐野ラーメン麺屋ようすけ本店🍜こんにちは群馬のお隣栃木県佐野厄除け大師でお参りした後佐野ラーメンを堪能してきました佐野厄よけ大師のさのまるもラーメン丼をかぶっているほどのラーメン大国🍜佐野らーめん会加盟店は69店舗今回は、青竹手打ちラーメン麺屋ようすけ本店❣️お店の外には、強風の中ベンチで待つお客さんそして、車の中でも待ってるお客さん入り口にタッチパネルで受付をしたらなんと27組待ちQRコードが印刷された受付表をスマートフォンでスキ
山にぼ愛情入り秀樹尾瀬の湧水だけで炊いた煮干しそばイイ出汁出~て~る~普通サイズの秀樹カンゲキー!な旨さですw〆🎿の帰り腹ペコ状態でお邪魔してきました(*・ω・)/ハイ平成の湧水おいC-水で炊いたスープ楽しみですネおっと!豪華盛りで登場!いろいろありがとうございますもうですネ湧水(((uдu*)ゥンゥンイイ出汁出てますネアニキの手打ち麺ワンタン煮🐷チャーシュースプーンがおったってキタ―
2024年3月17日讃岐うどんマラニック、09:15仏生山公園をスタートして1軒目、本格さぬき手打ち麺麺処やまと10:10頃到着、店の外観を撮影していたら、店主さんが出てきて、店内撮影禁止と、結構強めに言われる。生じょうゆ冷1玉390円。注文してから、麺を茹でる。中央の大きな釜ではなく、寸胴で茹でている。十数分待って、水で締める。その後、手でしっかり水気を取って、盛り付け。天かす、ネギを入れる前に、生醤油だけをかけて、少しいただく。麺の心にはまだ熱が残ってい
埼玉県児玉郡神川町新里433-3辛口肉味噌らぅめん@830円、手打ち麺のようです。
おはようございます(´▽`)ノ先日お昼に高崎の「手打ちらーめんはやぶさ」に行ってきますた。平日14時30分頃友人と訪問。今は基本通し営業になったみたいでありがたいです。手打ちらーめんはやぶさ前回訪問記事『手打ちらーめんはやぶさ!!塩らーめん+半チャーハン』おはようございます(´▽`)ノ先日お昼に高崎の「手打ちらーめんはやぶさ」に行ってきますた。平日13時過ぎの到着でお客さんはいっぱいでした。なんか最近…ameblo.jp今回は『醤油らーめん』にしました。うまそ
30分こねて〜2時間寝かす…はい。手打ヌイユ完成😁この光景…好きなんだよねぇ♡catoraお酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
久々に行きました。かつては馬渕うどんがあったお店ですが、馬渕がやめて、太田の大島うどんの御子息が後を継いで、しばらく馬渕うどんとしてやってましたが、いつからか、手打ち麺や大島屋号を変えてやってます。馬渕の時も、流行ってたんだけど、いまはそれ以上に流行ってますね。うどん以外に、日本蕎麦も中華そばもやってます。そして、この店、うどん玉数のみでの金額設定なので、かけだし、冷かけだし、ぶっかけダシ他、食べ方は客の自由です。さらに、5の付く日は、国産小
先月初旬、つむら家さんへの定期的訪麺。今年初つむら家!頂くラーメンは決めて来ました♪ネギミソラーメン🍜味玉サービスして頂きました〜m(__)m反対側から。チャーシューうまそう(^ω^)自家製手打麺リフト🍜薫製バラ肉のチャーシューがデカい😋ニンニクと大量の辛子ネギ(*^◯^*)辛くて美味しいし温まるし元気も出るし一石三鳥です。ただ😷お仕事中のニンニクはちょっとムリかもね。サービスの味玉は程良い半熟です♪ご厚意の冷茶も。女将さんからご挨拶
2024年3月5日、小野瀬雅生ソロ&セッションライブ@長崎BODYⅡSOULの翌日、福岡に移動。夜は福岡の皆様と博多駅近くのモンゴル料理店『オルドス家』に待ち合わせ。メニューは見たことのないモンゴル語でいっぱい。チャンスンマハやウルグストヘムヘを戴いた記事はこちら。ホーショラやシュルディダスルサンゴリルを戴いた記事はこちら。呪文のような名前にもだんだん慣れてきました。カモンレッツゴーオルドス家。チョイワン!焼きそばと云うか焼きうどんというかそう云った感じです。モンゴ
下北沢ラーメンハシゴ最後の3軒め麺と未来醤油ワンタン麺1300円醤油濃いめ!!ぷりっぷりの海老ワンタン!!うどんのような極太手打ち麺!!ゴッそさんです!!!