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お読みいただきありがとうございます日々のごはん子供たちのこと家計のことマイホームのことなんぞをつらつらと綴っています何気ない日常ですよろしくお願いしますこんにちは前回の味噌作りの続きとなります四日目(日曜日)前回、大豆を煮て一晩放置までのところでした放置された大豆今朝は甘い煮汁をたくさん吸い込んで飴色になっていました続きましての工程です・煮汁と豆を分け、豆を潰す✍煮汁はとっておきます色々とやり方はあるのですが豆2キロ分だと煮ると結構な量になりますすり鉢、
愛子さまが皇太子になるべき100の理由No.27タイトルをなぞかけ風にしてみました。愛子さまが皇太子になるべき理由を、最も端的に表した単語だと、今朝のランニング中にビビビッと思いついたのです。●●性さぁ、何だと思いますか?ヒント例文)愛子さまが皇太子になることは、●●性の観点でベストアンサーである。公共性?ノンノン
味噌の起源は中国らしいです飛鳥時代に日本に伝わり味噌汁になったのは鎌倉時代長い長い歴史があるんですね\エントリーでP10倍/楽天味噌ランキング1位受賞お試し選べる蔵元の3種みそ味比べセット600g(300g×2袋)送料無料無添加味噌みそ味噌汁スープ天然醸造国産大豆100%1000円ポッキリ(米こうじ・赤だし・黒大豆から選べる)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}昨年初めて作った手前みそとっても美味しくて
「こんなにおいしいお味噌は初めて」「とても楽しくて、美味しくて、幸せな会でした」「他では絶対体験できない味噌作りですね」とのお客様の喜びの声をいただいた料理家小川原智子×建築屋菊田康人コラボで「食べるほど幸せになる!玄米味噌仕込みの会〜薪火の羽釜炊きモーツァルト味噌」を3月9日サンキューの日に開催しました。満席御礼ありがとうございます。(お写真に写っていませんがプラス大人1人、お子様3人ご参加いただきました)東京や千葉からもお越しくださった方もいらっしゃい
近ごろは1レッスンしか取っていなかったけれど、今日は数ヶ月ぶりにLAVAで2レッスン受講しました。昨日はレッスン中も雑念だらけで、落ち着いて瞑想もできなかったのだけれど、打って変わって今日はまったく雑念が湧かず。暗い海に、仄暗い明かりがどこからか射し込むような。そんな静かな心で瞑想を愉しむことができました。なんでこんなに気持ちが落ち着くんだろう、と不思議だったけど、今日は新月だったのですね。【自分用の備忘録として】しょう(蘭)さんブログからの学び👇https://ameblo.jp
お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美【こだわりのお味噌教室レッスンレポ】開催からかなり日が経ってしまいましたが、先月末に開催しましたお味噌教室のレッスンレポを…。今回も午前4名、午後4名の2回転。前日に大豆を水に浸け、早朝から8人分の大豆茹で。和気藹々と楽しいお味噌教室となりました。遠方からもお越しいただきありがとうございました。宗像産の大豆、米麹、大島の塩と、地元のこだわりの材料で仕込んだお味噌。✅初めてのお味噌作り楽し
おはようございます𓂅𓎩毎年1月・2月で開催させていただいている\お味噌仕込みの会/昨日で無事終了しました。今季もたくさんのみなさまとご一緒できてとーーっても楽しかったです♡♡この時季はワタシ自身とってもドキドキするんです。まずは…ワタシ自身が絶対に体調崩してはならない。お申し込みいただいた方の体調不良はこちらがお日にちの調整をさせてもらえば全然大丈夫ですが主催のワタシの都合でお日にち変更はあってはならない。(みなさまお忙しい中お日にちのご都合つけて
お読みいただきありがとうございます日々のごはん子供たちのこと家計のことマイホームのことなんぞをつらつらと綴っています何気ない日常ですよろしくお願いしますこんにちはようやく週末時間が出来まして自宅で今年初の味噌作りをしています味噌作りももう何年目かな多忙で作れない年もあったりして市販の味噌に頼る時も沢山ありますがやはり手作りのお味噌美味しさも違う気がするし何より、我が家の味噌だ〜〜という嬉しさと充実感で満たされるんですよね手をかけて時間をかけてそろそろ出来た
「こんな楽しい味噌仕込み生まれて初めて!」と生徒さんから大満足のお声をいただいている料理家小川原智子×建築屋菊田康人コラボ「玄米味噌仕込みの会」。本日サンキューの日3月9日開催します。お客様をお迎えする前に味噌作りのための準備について、まとめてみます。【前日】①大豆を洗う②大豆を水に浸す前日の夕方、大豆を洗って、水に浸します。時間は一昼夜(約18時間)。おいしい味噌仕込み、準備も大切なんです。実は、大豆をよく洗うというのもおいしい味噌作りのポイント!
暖冬、ダントツに暖かな冬、が早く去り、メリハリもなく春が来そうな今になって、曇り空と冷気に見舞われています。ハクモクレンがほころび初め、勢いを休めています。長く楽しみたいので、眺める度に、「ゆっくり開いて」とよびかけていて。昨年、春先から特急で季節が巡り、異常に暑く長い夏と短い秋の続きが暖冬だった!寒さを生業とする方には、どんなにご苦労かと傍ながら嘆いていたが。2月4回の味噌仕込み日、お昼ご飯に具たくさんのお味噌汁を作ると好評を得ました。お陰様で昨年仕込みの手前味噌をベースに
みなさまおはようございます🌞広島県市内は本日快晴でございますが寒の戻り風が強くて寒いですで先日植え替えたハオルチアたちにビニールをかけましたこうすると復活が早いみたいです♪乞うご期待しかし夜に水分吸収するみたいですよハオルチアってゆっくり経過を待ちます♪でお店の方は新しいtshirtsも良く購入していただいてますほんとにおかげ様でございますありがとうございます手前味噌ですが、生地やデザインかっこいいですウィスキーの方はターキー8仕入れておりますラベルデ
手前味噌完成しました。もうとっくに完成していましたが例のごとく写真撮り忘れていました。お味噌作りに興味のある方はお問い合わせください。3/15までにご連絡いただければ材料の取り寄せ可能です。============================🥐手ごねパン教室ひまわり🍞大阪豊中市で個人レッスンのパン教室をしています。いちから自分で作った焼き立てパンを食べてみませんか?毎回通わなくて良い一回完結レッスンです。楽しく作って美味しく食べるがモットー!パン作りに興味がある方はプロフ
助産師鈴木です毎年恒例の手前味噌作りがいよいよ週末9日となりました大豆の準備がありますので、体調不良やキャンセルされる方は本日中にご連絡くださいねこれ以降のキャンセルでは、糀を注文するため当日糀のみとりにきて頂くことになりますのでご注意くださいねまた追加で頼みたい方も今日中にご連絡ください私は味噌作りのほかに生の糀で作る甘酒が大好きなので多めに買って冷凍庫で保管しています(笑)手前味噌作りのポイントはいかに大豆を柔らかく煮ることができるか‼️沸騰した後はお豆が揺れるぐらいのコト
「短歌でダンス?💃」(151)根っこなら背伸びした分チビなりに独学の夢みそは手前よ
おかげさまで母が無事に退院しましてホッと一息です🙏『なんとコ◯ナ発症!の母』奈良の施設の母がコ◯ナ発症!薬で落ち着いてきたが薬が切れると39°過ぎを繰り返しているみたい。喉痛で食べられない様子、飛んで行けないのでもどかしい😭(行っても…ameblo.jp2月の後半は色々な事があり過ぎて完全にオーバーヒートでしたが😅沢山の人々モノ々街角の風景に支えられて思ったより元気に過ごせている自分にびっくりしています🫢久しぶりに沢山の人々に会って様々な人々と連絡取り合い頭が全くついていけてな
1960年代生まれ&60歳代の方々を主要読者ターゲットとする総合情報サイト「THEGOLD60」(幻冬舎ゴールドオンライン)でコラムを連載しております。今日はその第二回目の記事がアップされました♪“自分らしく住まう”「住宅のリノベーション」がブームだが…中古住宅市場では〈こだわりリフォーム物件〉ほど売れにくい「納得のワケ」【住宅のプロが解説】|THEGOLD60長年暮らす自宅の住みやすさを向上させたり、中古住宅を購入後、自分の理想の仕様にするために
去年作った味噌が、無くなってしまいました。やっぱり、自分で作った味噌が1番美味しい(って皆んなに言われる)し、何より安心です毎日、お味噌汁は欠かせないので急いで注文したオーサワジャパンの《簡単味噌作りセット》知らずに(間違えて?)注文したのですが、既に茹でてある大豆のセットなので超簡単直ぐに仕込めました。袋の上から潰して麹と塩を混ぜるだけ※セットに入っていた塩は使わずに【海の精】を使いました。大豆を茹でるのが(潰すのも!)1番大変だから仕込みが簡単で良いんだけど、量があ
こんにちは!昨夜遅くに手紙を読んでいるお母さんに寝よう寝ようっと言うと必ず叱られるのでじっと待ちながら寝落ちした俺よ!自分で言うのもあれだけど萌えポイントはこの手でしっかり低反発座布団を押さえている!この手にちょっと触れたくなるだろ?次の萌えポイントはほらベッドを押さえて背筋のカーブに合うようにした!全体としてはうまくまとめられたね!何がって?この姿を見たら思わず声をかけそうになって手を止めて写真を撮っただろ?"もう眠くてたまらんから止
味噌をラックから出してみた現物どれだけあるのか確認作業👀鞍掛豆米味噌7と5と10で計22キロ黒大豆米味噌3と5と10で18キロここまでが米味噌‼️合計40キロ愛知県ならではの豆味噌他の味噌には少ない、抗酸化力の高い『メラノイジン』というファイトケミカルも、豆味噌に豊富に含まれるそうです^^魚の味噌煮や甘味噌でおでんとか味噌カツとかは豆味噌に限る😋昨年2月仕込み3と6で9キロ11月仕込みが5と6で11キロ合計20キ
今日は平日お休みday♪何しようかなと思っていたらLINEで房の駅さんから味噌作り体験しませんか?とえ!作ってみたかった♪と、早速申し込みました混ぜていると国産大豆の良い香り✨味噌ソムリエさんから、いろんなお話聞きながらだから、、潰すの苦じゃなかったこれが家で大豆から茹でて寡黙にやるのは、、どうなのかな発酵食品って身体に良いし添加物ない手前味噌嬉しいなぁ!まんべんなく潰したつもりだけどたまに、コロッと大豆粒が入ったお味噌汁もきっと美味しいと思う♪自分で作った味噌
手前味噌を仕込みました!今年は念願叶って自分で育てた大豆を100%使っています。もちろん無農薬です。↑これで大豆1kg分。約4kgの味噌ができます。手作り味噌がおいしすぎて毎日食べているんですよね~😊この量だと1年持たないのであとこの半量、大豆500g分を追加で仕込む予定です。今年は大豆を育てるのを迷っていましたがやっぱり手作り味噌が食べたいのでがんばって育てることにしますー😊===〜八ヶ岳の森の中で〜自然とともに魔女的暮らし.☆.。.:*
週末は自主練🏌️♀️一年でとっても上達しました👏👏子供って凄いよなぁ〜っと手前味噌ですが我が子ながら感心します。練習後はゴルフジュース👟を買いに行きました。兄のシューズだけの予定でしたが、娘もクルクル回すシューズが欲しいと……かかかかか可愛い😍😍😍😍見てるだけでキュン🫰です❣️息子は…26センチ‼️ビックリよね…まだ小5なんですけど💦今年は沢山ラウンド⛳️行きたいね🏌️♀️
息子家族への米味噌10キロ😊?甘口リクエストです^^いつもは自然栽培米イセヒカリを使用なのよ。今回は自然栽培米農林22号を使用。お米でお味噌の味変わるのかな?🧐気が変わった😅4月の味噌造りにイセヒカリ使用するから息子宅農林は5キロ^^4月のイセヒカリ5キロにしてみよう蘭は10キロね黒豆やらイセヒカリのがあるから〜材料は鞍掛豆1857g自家製糀4286g自家製海水塩1250g出来高10キロです。5キロは単にこれの半分。3/1糀に取り掛かる。3
今朝は氷点下になりました。寒の戻りと言うべきか?春先の不安定な天気と言うべきか?難しいお天気ですね?手前味噌なデーター???ほうれん草の糖度を測りました。甘いですが~量が足らないですよ~何故かウロチョロした一日???
明日3名味噌作り2名でしたが急にやりたいとなりわたしの分を😂どなたかわたしの味噌と一緒にやりませんか?一人じゃやる気にならない😂😂無農薬の大豆を使ってます高いけどおいしいAさんは3回目明日は頑張ります
毎年恒例の味噌󠄀仕込み、始まってます。先ずは4㌕。大豆を水に一晩浸し、アクを取りながら半日茹でたら大豆を潰し、樽に隙間なく詰めて完成!!半年後を待つばかり。明日も4㌕仕込むぞ〜#手前味噌#寒仕込み#味噌は作るのが一番美味しい#我が家の味#季節の手仕事#毎年恒例
1回目の味噌つくりから『第1回味噌つくり』1㌔の大豆からひとまず4㌔、容器に1/3のお味噌を仕込みました!しかし豆を煮るってこんなに大変だったっけ?圧力鍋がご機嫌斜めで豆汁を飛ばしまくられました。都度…ameblo.jp1週間空けずに2回目いけました!前回はかなり強引に3回に分けて豆を煮たのが掃除の嵐になった原因だと気づきまして、今回は4回、吸水した豆の重さを丁寧に計ったら合計2400㌘ということで600㌘ずつ。ちゃんと計ると手順に迷いもなし。1回多
おはようございます𖤣𖥧𖥣。𖤣𖥧𖥣昨日は犬山市へ出張【お味噌仕込みの会】でした。今年で4回目かな〜。毎年お申し込みいただきみなさまとご一緒させていただいてます𓂅𓎩『お味噌仕込みもだけど試食のお昼ごはんも楽しみで♩.。』と仰っていただけて。今季の試食のおしながきがコチラ。胡麻和え以外のお料理に麹調味料を使用お味も被らないようにバランスを考えて☺️裏話ですが毎年お味噌仕込みの試食ごはんを考えるのにけっこう悩むんです。前年と違うもので麹調味料を使
🔶フランチャイズ(FC)チェーン化へ会社勤めをしていたが父の病気が再発し家業を次ぐと決心し🍜会社を辞めて修行中オープン前から沢山の並んでくれるお客様味は私も美味しいと手前味噌がだが自慢です野望が膨らみ事業への
いつも見ていただきありがとうございますアウトドアで写真好き夫婦ふたりの北海道の暮らしのことを綴っていますときどき病気のことも看護師のことも📷𝕝𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞おはようございます*2月も終わりのうるう年冬の恒例手前味噌仕込みをしました今月は大豆1kgをかまどさんとストウブでことことと長谷園かまどさん3合炊きACT-01送料無料楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}かまどさんで毎日ご飯炊く以外にもいろいろ活用しています!朝から気合いをい