手前味噌

ドットミソ監修の【味噌仕込みワークショップ】ですが、参加申し込みの締切は明日迄です。20名の定員も、残席残りわずかとなっています。興味のある方はお早めに申込みください！【予約フォーム】ご予約内容の選択｜キックボクシングアカデミーROOTSairrsv.net【カラダに良いことイロイロやっています】ROOTS中島|Instagram,Facebook|LinktreeLinktree.Makeyourlinkdomore.linktr.ee

おはようございます𓂃𓂂𓍯*.ﾟ【お味噌仕込みの会】もラストスパート𓂅𓎩長かった2ヶ月が終わります。毎年仕込みに来てくださる方やお友達を誘って来てくださる方そして初めてましてでご参加くださる方もみなさまほんとうにありがとうございます(ᴗ̤.̮ᴗ̤)₎₎ෆみなさまとご一緒する中で初めてましてでご参加くださる方にどちらでうちをみつけてくださったのかをお聞きしたりもします。Instagramやblogからが多いのですがよくぞ見つけてくださった嬉しい〜♡♡

大晦日に娘からプレゼントしてもらった花束♪２か月近く経った今はこんな感じ♪まだまだ頑張ってくれているのが嬉しいです♪さて♪友人から「お味噌を作りたい」との申し出がありました♪ちょうど私も「もうちょっと作ろうかなぁ」って思っていたところ♪つまり二人の「思い」がぴったんこ♪と言うことで今日は私にとって２回目の「手前味噌作り」となりました♪今回の「味噌作り会場」は床に敷いた「新聞」と「バスタオル」♪（笑）そして今日も「手前味噌作り」の後のエネルギーチャージは「そばがき善哉」に

３連休明けから私にしては珍しく何だか所用が多くてバタバタしてて落ち着かずやっと一息つけそうです😮‍💨粘土のお稽古も始まってお家でやれる手仕事もできました今回は『八重咲きクレマチス』を作ります開花時期に合わせて5月完成予定楽しみに頑張らなくちゃ😄先日お世話になった方へお礼がしたくて三女にクッキー缶を作ってもらいました🍪一足早く桜のアイシングクッキーを入れてくれました🌸手前味噌ですが。。。三女の作るクッキーが美味しくて大好きなんですついでに私

◆高市内閣の支持率61％に高市内閣の支持率が上昇4ポイント増の61％(2/22)毎日新聞は21、22の両日、全国世論調査を実施した。高市内閣の支持率は、1月24、25日実施の前回調査（57％）から4ポイント増の61％と上昇した。不支持率は前回調査（29％）から4ポイント減の25％だった。支持率は1月に初めて60％を切ったが、今月8日投開票の衆院選で自民党が大勝。再び60％台を回復し、高水準を維持している。（引用終了）◆日月神示（抜粋）支持率61％ということは「三

皆さん～ごきげんよう少しずつ春の気配がしている今日この頃穏やかな陽気で過ごし易い日々を過ごしております。が…しかし💦天皇誕生日の祝日🇯🇵に２５℃超えの夏日２月に驚きの数字ですね暑さに身体が追いつていかない状況でしたそれでも、まだまだ朝晩の冷え込みはあります。皆さんの地域は如何お過ごしですか？さて、２月のお料理教室２月２２日(日)【猫の日🐈️】に日本🇯🇵の伝統的な調味料のひとつお味噌作りのLessonに行って来ました。２月の献立題して『ワークショップ・お味噌づく

温泉♨️に行きたいが、その前に役員総会の準備いやいや、先日の講演会のまとめ講演会や会員総会に会員様がお一人も参加されず虚しかった自分の無力さ、努力のなさにもう打ちのめされた８年目の課題が大きすぎてクラクラ😵‍💫する本当に素晴らしい内容の講演会だった手前味噌だが本当に素晴らしい講演会だったもっと多くの方々に聞いてほしいどうすればいいかのか？会員様が参加してくれるのか？これまでの講演会もその道では最前線で戦っている素晴らしい方々の講演会だった確かに自分に関わりがなけれ

手帳を見ると、味噌作りの最初のメモが平成１６年(2004年）になっているから今年は２２年目になるのかな？！それから毎年作ってきたが、自己流だから大して上達はしていない。ずっと大豆を圧力釜で茹でていたのだが、蒸した方が旨味が逃げないと何かで読んで、蒸す方に転向したのが令和元年（2019年）だから７年前。今年は大豆３.２㎏、塩１.６㎏、乾燥米麹3.15㎏（450ｇ×７袋）で作った。材料は塩も麹もスーパーで調達する。その麹だが一昨年までは500ｇ500円だったのに去年から450ｇで5

クリスマスローズエレガンスパープルが開花しました♪手前味噌ですが良い色〜❤️昨年、諦めていたので嬉しくで飛び上がるほど✨その後、クリスマスローズの園芸家さんの本を購入しYouTubeも毎月見て育てましたそのお方作の苗はなかなか手には入れられず迎えたラスターゴールドこちらも一番花も咲き蕾が4つほどこれからはもう少し茎が伸びて一番花より高い位置で咲いてくれたらと思っていますおまけ初めてお迎えしたアネモネ葉が沢山茂っているので蕾に日が当たる様に少し間引

今日は、お休みをいただいていました。音声コンテンツの「今日ほめ」の収録は、あったのですが、それ以外の仕事はなし、しかも大阪にいる。ということで、今日は一日、ゆっくりさせていただきました。大阪の自宅にいる時のルーティーンである、大阪城へのウォーキング1時間は、大阪マラソンの交通規制の影響で、頭を使う、変則的なウォーキング1時間のコース設定、そのアジャストの移動となりました。その大阪城ウォーキングを終えて、音声コンテンツ、今日ほめの収録が、午前11時から。※今

味噌仕込む今期3回目

https://www.instagram.com/reel/DVC19zGkuu-/?igsh=MWppMXIwcTk2MWNiMQ==rinrin_french（イロドールしずか)💎💎💎世界観✖️インテリア✖️ときめきonInstagram:"手前味噌至上主義！毎年作る、【手作り味噌】塩！こうじ！ミネラル水！それだけ！究極に安全、安心、美味しい。そして作る人がそのまま転写されるから毎年、違う味わいになるのが面白い。毎回、こうじ、や大豆を選ぶところから楽しみが始まる。ただ、一人

今年も味噌造りあはは味噌造りの工程は下記の画像です✨河童は19日午後と20日の午前中21日に参加しました😊1日目の午後蒸した米ほぐして冷まして麹菌を投入してほぐすよく米と混ぜる大豆を洗い水に着ける2日目発酵器から発酵した米をもう一度混ぜる均等に発酵を促す大豆を煮る21日最終日大豆が煮えております😊麹菌となじんだ発酵が進みほぐすその後塩を入れる塩も伯方の塩パラパラとなった米にミンチした大豆を投入よく混ぜる均等に混ぜるミンチマシーン均等に

世の中にハビコルアリフェイト付きの山ぶどうかご日本製中国製見分け方とかは、参考にしなくてよい。眉唾だ。たぶん私のブログも少し参考にしてる→ホントかこんな弱小ブログ🤣手前味噌ですが、アリフェイトで勉強するくらいなら、私の素人情報見て下さい。

この勢いが重要わたしも味噌作りしました。今年は6リットルがあるなら早かったです。麹と大豆を取り寄せれば3キロなら遅く見積もっても40分でできます💪わたしが大豆煮ておきます💪お料理教室のついでにやりたい方もご連絡くださいねわたしはまた味噌を発見😆そして忘れていたものも発見💡

おはようございます𓂃𓂂𓍯*.ﾟ昨日は【お味噌仕込みの会vol.10】(もう10回も！)母娘さまでご参加いただいた方岐阜から初めてご参加くださった方とお味噌仕込みさせていただきました𓂅𓎩初めてのお味噌仕込みのハードさに(笑)戸惑いながらもとっても楽しんでいただけたようでホッ😌💭試食のごはんも『ほんとにおいしい♡♡』とお鍋のスープを飲むたびにおっしゃってくださりなんともシアワセなひととき。残すところ来週開催の3回とお日にち変更させてもらって来月の1回最

写真撮り忘れました💧昨夜は久しぶりにステーキ🥩を焼きましたテスト打ち上げ＆スタミナ回復私が作るステーキは手前味噌ながら家族にわりかし好評で外国産の安いお肉でも（笑）喜ばれます学生時代に試食販売のアルバイトで教えてもらったレシピが今でも役に立っていますすりおろし玉ねぎに常温でお肉を15分浸し玉ねぎを削ぎ落として粗挽きの黒胡椒とニンニク🧄と一緒に強火で両面焼く(私は安いお肉の時は結構火を通します)お肉🥩とニンニクをお皿に取り出し焼いたそのままのフライパンにお肉を浸けた

＃手作り麹＃頂きもの＃あり合わせ補充＃手前味噌＃まったり＃明日の＃晩御飯＃メシタク＃合流予定＃一人不参加＃お寿司＃骨なし＃サバ＃しめ鯖からバッテラ＃貴重な＃菜園野菜＃番人代替わり予定＃最近は＃長いも派＃お好み焼き＃イカブタあああああ(@_@)(@_@)(@_@)

手前味噌なのだが、ウチの肉は美味い。最高級とか最高峰とかそんな言葉が陳腐に感じられるほどに美味い。

よく、知り合いから彼のことを聞かれることがある。私が仕事上で彼と接触があることや、社食でよく一緒に食事をしていることがあるので、彼ってどんな食べ物が好みなの？とか。彼の好きなものを聞いてほしい。とか。そうやって聞いてくる人は彼女だけではない。べつに気にはならない人たち。まぁ、一応正直に対応してあげてはいるけど、はっきり言ってめんどいだけ。それにしても、まぁよくモテるわ。気になるのは、私の知ら

今年のお味噌作り教室をしました2月の寒い時期に作ります。サロンが狭いため数日に分けて行います。エステ以外にする年に2、3日だけする仕事兼趣味です。2キロできあがるキットを2000円で買っていただいて会費や指導料などはもらってません。その代わり？と思ってくださっているのか、みなさん何故かオヤツを持ってきてくれます。お塩と麹と大豆を混ぜた後の待ち時間はお茶タイムとなります。お味噌を作った後は去年、味噌作りをした人は出来上がった味噌を持ち寄り、その他、去年作った麹たっぷり味噌や黒豆の味噌

こんばんは𓂃𓂂𓍯*.ﾟ本日【お味噌仕込みvol.9】おひとりさまお日にち変更があったので本日はマンツーマンしかも初めましてでお申し込みくださってお会いするまでドキドキ💓(こう見えてワタクシ人見知りなのです)お申し込みのメッセージのときに『ブログ読んでます』と嬉しいお言葉。うちのレッスンにお申し込みくださる方の中には『ブログからきました。』『Instagramみてます。』そして『結構前からずっとみてて行きたいなと思いながらもなかなかタイミングが合わず…』

北風強めで寒いです。今日は卵が安い日なのでお買い物へ。余計なものは買わないように、最低限にして帰宅しました。なぜなら・・・。２月のガス使用量が出た。過去一番の使用量で爆上がりしてしまった。要因は、・今までで一番味噌汁作ってる。・煮物作りも多い。・揚げ物の温めは魚焼きグリル。・炊飯も全てガス。・寒さで加熱時間がかかる。減る要因は全く無く増える要因しか無いので、当然の結果だ。もちろん請求金額も上がりました。その分、食費

ちょうど1年前に仕込んだ手前味噌。1年後はこちら↓ママの手作り味噌が美味しくて、なかなか自分の味噌は解禁されないのですが、初めてにしたら色は上出来ではないでしょうか！？今年は生徒様からいただいた山形県産のこちらの大豆で味噌仕込みしたいと思って、材料は揃っているのですが、あとは私のゆとり待ちです（笑）今年は一昨年漬けた梅も去年漬けたラッキョももう残り少ないので、今年こそは両方とも漬けるのが私の目標です。

前々回に作った手前味噌が、なくなったので、前回作った味噌を開けてみました。まだ、色が薄いですね。ちょっと味見してみましたが、凄く塩っぱい感じです。まだ、仕込んで丁度２ヶ月です。２ヶ月になるので、食べれるかな？と思いましたが、もう少し待つ事にしました。黒っぽいカビ（？）を取り除き、平らにならして、ラップと塩で蓋をしました。もうちょっと、寝かせます。『味噌作り２回目』昨日は、味噌作りを頑張りました。自力で２回目です。大豆を１kg米糀を１kg１晩水に漬けた大豆を、圧力鍋で茹でます

矢ﾉ目糀屋みんなでみそ仕込み『糀屋豆をつぶす会7』3月7日(土)①13:00〜14:30②14:30〜16:00矢ノ目糀屋の味噌講座参加経験者対象、味噌仕込み会集落の小さな糀屋として、4代に渡りお客様の味噌づくりに寄り添いながらたどり着いた矢ﾉ目糀屋、黄金比の「五八みそ」をこれまで味噌講座を通して体験して頂いたお客様のための「講座・テキストなし」の味噌仕込み会です。作って頂くお味噌は十五割米味噌。当店の「五八みそ」と同じ割合です。もちろん、米・大豆ともに県産品です。糀は当

昨日は我が家で友人たちと「味噌作り」♪「味噌作り」自体は２０数年前からやっているけれど、こうやって友人たちと作るのは１０回目♪いつものように夫と二人で「リビング」を「味噌作り会場」に♪（笑）以前は「テーブル」の上に「椅子」を乗せ、そのまま一緒に運べたのに、数年前からは一つずつ運ぶように♪すっかり「力」が無くなりました♪もともと「箸」より重いものは持ったことが無かったんですが♪はい？何か？（笑）友人たちも慣れたもんで、自分たちのペースで作っていきます♪みんなでおしゃべりしながら笑い

今年に入ってから週末は、パンを焼くことが多くなりましたパンを捏ねている間は無心になれるのでなんかいいんです「パンを焼きました」なんて発表すると凄いね～！！って、賞賛のお言葉頂けたりしますうんうん私もねパン焼ける人ってリスペクトでしたよそして、私にはできないな・・・って思ったりもしていましたでもね自分もやり始めてね最初は・・・っていうか今でもなんだけどレシピと首っ引きで上手の域にはまだまだ、第一コーナーでさえ到

大和市郷土民家園で手作りお味噌を作ってきました❣️お味噌の話する前に‥桃の節句が近くなり、各民家にお雛様飾ってあって嬉しかったです❣️吊るし雛可愛い❣️お味噌作りの講師の先生は、寺田本家の方を師匠として、味噌だけでなく、醤油やその他発酵食品のプロのソロモン先生です！お話面白かったです〜😆使用した物！津久井在来大豆1キロ、米糀1キロ、天然塩220〜230グラム！大豆は前日職員の方が半日がかりで茹でてくれてます。当日に、薪釜で温め直して使います✨大豆の煮汁めちゃくちゃ美味しいです！

やっと今年の味噌を仕込みました。今回はこの麹を使ってしばらく冷凍していたので解凍豆はメルカリの無農薬。去年利用したマルカワ味噌さんの大豆のほうが傷などなくて綺麗でしたが当時で前年度の大豆を使った為、柔らかくなるまでに時間がかかりました。こちらは令和７年のもので浸水時間も長めにしたのと圧力鍋が圧がよくかかるのに買い換えた為、めちゃ柔らかく煮上がりました。(来年は重りが振れてから１分でよいな)傷は自然のものだからできて当たり前だと思うし潰してしまえばわからない。今年はついに大豆を潰すミ