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アロハ♪「心とからだを浄化し、新陳代謝の向上、体質改善を施すハワイアンヒーリング」ロミロミセラピストの秋山です。先日お味噌を初めて作ってみました!!大豆を一晩お水に浸し、そのあと3時間煮た状態。柔らかくなった大豆をつぶす作業で手こずりまして、まずはすりこぎで…夜が明けると思いました次にミキサー登場!水分がないため、刃に近い豆は粉砕されてるのですが、ほとんどの豆は吹き飛ばされて現サイズのままそこでお餅を伸すときの厚めのビニールがあるのを思い出しまし
身体は、心と密接に関係している。某先生は、デビューするときに、「怪我や、病気、腹痛や、手の先のささむけ、痔、等々、気をつけてならないようにしなさい。身体をキレイにすることは、大事だよ」と言われたらしい(ちなみに漫画家さんです」痔は、いけないみたいですね。要するに、排泄物の出口なので、言葉や、態度が荒れる、というか人に傷つけられる、とかそういうふうになるみたいです。(血が出る場合。痛い時もそうみたいですね。)でも、その某先生は、「こいつは、金の卵だな」って思われたんですね。編集者に。期待され
きもの着付とお料理教室wayoriの順子です。昨日は2年振りに米味噌の桜仕込みのレッスンでした材料も道具も個別に用意しています。大豆を潰す作業は慌てず、急がず、頑張り過ぎず、疲れたらひと息ついてねいよいよ作業も終盤です他のレッスンも同様ですが使い終わったものはどんどん私が下げてしまいます。テーブルがごちゃごちゃしているのは美しくないので作業代は常に清々しい状態で行っていただき、皆さんにはストレスがかからないように願っています普段の料理でも作る作業と片付るけ
kinooさん、山里体験で在りますか、大多喜で在りますか、千葉は、高い山こそ無いので在りますが、良い処で在りますね❗まぁ、日本各地そう何で在りますがね❗君津郡小櫃村上新田を想い出させて頂きましたよ❗手前味噌で在りますが、千葉は良い処で在りますね❗在り難う御座いました。合掌孤の仏教修験者鴉天狗👺より皆さん、如何で在りますか、kinooさんとご一緒に大多喜の古民家ゲストハウス、山里体験して見ては、どうぞ、御覧あれ❗
こんにちは、事務局どびです。ご依頼の小冊子が完成しました!昨日開催されたピアトークショーで配布、そのほか関連団体、個人等に配布される予定です。今年度は、メンバーの写真を使用し、助成金で購入した高スペックPCもフル稼働。手前味噌ですが、なかなか良い出来栄えです。ばえばえ、です。えばってませんが、ばえってます。おかげさまで、出版依頼も少しずつ増え、今も複数企画が並行して進行しています。いつもありがとうございます。
3月21日。春分明けからの出張。明日、岐阜県多治見市の長高寺にて私のこだわりのお味噌作り講座をさせていただくのでお志事で先ほど岐阜県入りしました北海道からは中部国際空港に到着し、名古屋を通ってまずは伊勢神宮へ。内宮も外宮も参拝させていただき、何度かお世話になっている治療家の先生のもとへ今年初のメンテナンス。神宮近くということもあり波動も高く、晴天で心地よいひと時。先生の手技の心地よさもあり、トークの優しさもあり、全てがタイミングよく、バランスよく癒されました
失敗シリーズ最後です。その昔、子育て真っ只中のお勤めをしていない時は、毎年二樽分ずつ味噌を仕込んでいました。順番に使って、もう全部空だと思い込んでいた樽の中に、忘れ去られ床下に放置されていたものがあったんです。大失敗。そしてつい先日、ちょっと大きなものをしまうために床下のものを移動させようと思ったら“あれ?重い⁉︎”と。ようやく長年の眠りから覚めたというわけです。おそらく7〜8年もの。すっかり熟成が進んでいてご覧の通り真っ黒!でもそれが、状態が良くカビもほぼなくうまみと香りが強
今日は晴れるのかなー昨日味噌樽開けてみてほんとはもう少し、3年まで置いておきたいのだけど味噌なくなったから1年半で開けてしまったけどいい感じになってましたー自然の力ありがたいねすり鉢ですりすりしてより細かくすると旨みがもっと出るよジャガイモと耳海苔と油揚げでお味噌汁にお味噌汁ってほっとするよねー日本人だねー何が来てた
そろそろ3月も終盤。京都発酵食品部の部活、味噌仕込みもそろそろ始めないとだな、と。というわけで、昨シーズン仕込みの味噌、あわてて整理することに。というのも、容器を空っぽにしないと、新シーズンの仕込みができないわけで(笑)1年も熟成させると、ここまで真っ黒。もはやどれがどれやら見分けもつかないほどで、味も熟成効きすぎてて似たり寄ったり感ありですが。甘みはやはり、米麹仕込みが強めですね。大豆麹は甘味少なめ。まだ容器に収まりきらないやつもありましたが、強
そーそ、前回の記事で取り扱った「性病検査」についてだけどあたしが速やかにセフレメンズに「性病検査を受けよ!」って連絡したとき手前味噌になってしまうけど、それでも言わせて貰えばさっすが、キデ’smenだけある彼らは、定期的に性病検査を受けていると言うの!そ、泣く子も黙ると恐れられる、セフレトライアル覇者だけの値打ちあるわね、笑今はすーっかりご無沙汰だけど、ケースケ師匠しかり、アレックスに至っては、職場の人間ドックの時に毎回オプションで性病検査
あたまの回転が速い芸能人はしっかりとMCができる私が思うに上田晋也も素晴らしく頭の回転が速い実は手前味噌になりますが私も頭の回転が速い方です(笑)が上田晋也には負けるような気もしますでも頭の回転って鍛えたら速くなるかと言えばそんなこともないというか鍛え方がないというか(あるかもしれないけどね)だからこそ大事にされる存在であるのかな私も上田晋也みたいになりたいもんだ
はいた〜い(こんにちは)!!アメリカ在住23年沖縄出身ママ\遠く離れた海外でも故郷の味を自分の手で/日本の味を再現して、家族に伝えられるようになる♡日本の発酵手仕事が再現できるようになる『手作りの会』♡アメリカでは味わえない『ふっわふっわシフォンケーキの会』ベーキングパウダー不使用♡時々、アイシングクッキーとスイーツケーキポップスアメリカで楽しむ・手しごと研究所りょうこですブログへお越しくださり、ありがとうございます〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
お久しぶりのブログです。風邪の余韻で咳き込みながら、普通の暮らしを送っております。さっそく本題!放置していた1月8日仕込みの味噌。開けたらカビがー!(仕込んだ味噌の上に去年までの味噌をのせてます)…想定内です。カビの塊を取り除きお祓いをして…北側の備蓄部屋に戻しました😅暖かくなってきたのでもう少し頻繁にお手入れしましょう。『2024年の味噌は素手でこねこね!』2022年2月に仕込んだ味噌。1年後にご開帳したところ、味が浅い💦発酵がいまひとつ…ということでジップロックに分けて
手前味噌の様な話しで恐縮ではあるが、昨日より私にとって、「善き出来事」が多々とありました。一つ目は、昨日のブログに綴らせて頂いたとおり、病院🏥での術後の検査結果が大変良好であったこと。また本日は、長らくの懸案事項であったことがスカッと見事に解決したり、経済面でも良い出来事があったり、「善き出来事」のオンパレードとなりました。これは正に、今週はお彼岸の週につき、改めて天国の父と御先祖様が私に「幸運」を与えてくださったのだと確信している次第です😌💓。明日は彼岸の中日につき、感謝の心を込めて、
〜川崎市高津区のヨガ教室〜YOGAHeartBloomインストラクターの山里悦子です。いつもありがとうございます。手前みそを作り続けて6年手作りなんて面倒くさそう...でも美味しいなら一度くらい作ってみてもいいかなと、みそ作りに講座に参加したのが6年前出来上がった手前みそは想像以上に美味しかった1回目なんか楽しそう〜♪だから、いつかこの美味しさを私も伝えたいみそ作り講習会を開催したい!今年
今日は近所の製菓工場のあんこがスーパーにあったのであんぱんを作ったよ桜を載せて焼きますおっなかなか綺麗2回転目なんでだろう気泡がでもちゃんと焼けてるあっそうだ秋に仕込んだ手前味噌天地返ししとくかなかなか良いんじゃねしゃもじ付いたヤツ食ってみる塩の角がとれてところによってだけど甘く仕上がってきてる夏くらいには食べられそう楽しみだな米10kg魚沼産コシヒカリお米特A令和5年産精米白米5kg×2袋送料無料(沖縄のぞく)楽天市場${EVE
皆さん~ごきげんよう暖かい日が数日続いたと思ったら、3月に入り、まさかの雪が降ったりと、季節の変わり目とは言いますが、変わりすぎが否めない今日この頃ですが、皆さんの地域は如何お過ごしですか?さて、3月のお料理教室3月10日(日)一粒万倍日+【魚座新月】の日に行って来ました新天地での初のお料理教室が、お味噌作りとのことでルンルン気分で向かいました。3月の献立題して『ワークショップ・お味噌づくり』・米麴100%使用・天日塩・大豆(あけぼの大豆)昨
皆さまこんにちは本日もご訪問下さりありがとうございます。先日は朝からかなりしっかりとした雨、朝のエンボディ式スワイショウ代行時も奥の方から隅々まで洗い流されてるようでした。本当にすべてとの交流によって生き生かされ有難いことにうまいことなるようになっていますね(^^)/数日前のこと、公私共にお世話になっているある会社の会長とのやり取りから亀の甲より年の功と言うことがあるように、発する言葉の重みに脱帽致しました。何気なく仰られた一言だったのですが
笑顔の素敵なあなたへこんにちは!サーフィン大好き!道子です!ひょんなことから、2018年5月50歳でサーフィンを体験人生が変わってしまうほどの最高の体験でした!現在55歳1998年4月(29歳)に発症・診断を受けた膠原病と片頭痛もよくなり2019年6月(51歳)からステロイドフリー2021年6月(53歳)に病人卒業しました2020年6月(52歳)から本格的に果物生活をスタート今夢中のサーフィンほか、日々の生活のワクワクすること心が動いたことを書きます
私っていつもついてないって思った事が何度もあるけど生きていて良かったっていつも思ったりなかったりする。みんなそんな人生だから楽しいことや辛い事があるだと思う。病気になってもプラスになる事が多いし楽になった気がする。その分頑張ろって思う。まだ手前味噌だけど生きていることにする。
お読みいただきありがとうございます日々のごはん子供たちのこと家計のことマイホームのことなんぞをつらつらと綴っています何気ない日常ですよろしくお願いしますこんにちは前回の味噌作りの続きとなります四日目(日曜日)前回、大豆を煮て一晩放置までのところでした放置された大豆今朝は甘い煮汁をたくさん吸い込んで飴色になっていました続きましての工程です・煮汁と豆を分け、豆を潰す✍煮汁はとっておきます色々とやり方はあるのですが豆2キロ分だと煮ると結構な量になりますすり鉢、
愛子さまが皇太子になるべき100の理由No.27タイトルをなぞかけ風にしてみました。愛子さまが皇太子になるべき理由を、最も端的に表した単語だと、今朝のランニング中にビビビッと思いついたのです。●●性さぁ、何だと思いますか?ヒント例文)愛子さまが皇太子になることは、●●性の観点でベストアンサーである。公共性?ノンノン
味噌の起源は中国らしいです飛鳥時代に日本に伝わり味噌汁になったのは鎌倉時代長い長い歴史があるんですね\エントリーでP10倍/楽天味噌ランキング1位受賞お試し選べる蔵元の3種みそ味比べセット600g(300g×2袋)送料無料無添加味噌みそ味噌汁スープ天然醸造国産大豆100%1000円ポッキリ(米こうじ・赤だし・黒大豆から選べる)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}昨年初めて作った手前みそとっても美味しくて
「こんなにおいしいお味噌は初めて」「とても楽しくて、美味しくて、幸せな会でした」「他では絶対体験できない味噌作りですね」とのお客様の喜びの声をいただいた料理家小川原智子×建築屋菊田康人コラボで「食べるほど幸せになる!玄米味噌仕込みの会〜薪火の羽釜炊きモーツァルト味噌」を3月9日サンキューの日に開催しました。満席御礼ありがとうございます。(お写真に写っていませんがプラス大人1人、お子様3人ご参加いただきました)東京や千葉からもお越しくださった方もいらっしゃい
近ごろは1レッスンしか取っていなかったけれど、今日は数ヶ月ぶりにLAVAで2レッスン受講しました。昨日はレッスン中も雑念だらけで、落ち着いて瞑想もできなかったのだけれど、打って変わって今日はまったく雑念が湧かず。暗い海に、仄暗い明かりがどこからか射し込むような。そんな静かな心で瞑想を愉しむことができました。なんでこんなに気持ちが落ち着くんだろう、と不思議だったけど、今日は新月だったのですね。【自分用の備忘録として】しょう(蘭)さんブログからの学び👇https://ameblo.jp
お米パン・発酵食料理教室「Lien〜リアン〜」主宰お米パン・発酵料理研究家山本知美【こだわりのお味噌教室レッスンレポ】開催からかなり日が経ってしまいましたが、先月末に開催しましたお味噌教室のレッスンレポを…。今回も午前4名、午後4名の2回転。前日に大豆を水に浸け、早朝から8人分の大豆茹で。和気藹々と楽しいお味噌教室となりました。遠方からもお越しいただきありがとうございました。宗像産の大豆、米麹、大島の塩と、地元のこだわりの材料で仕込んだお味噌。✅初めてのお味噌作り楽し
おはようございます𓂅𓎩毎年1月・2月で開催させていただいている\お味噌仕込みの会/昨日で無事終了しました。今季もたくさんのみなさまとご一緒できてとーーっても楽しかったです♡♡この時季はワタシ自身とってもドキドキするんです。まずは…ワタシ自身が絶対に体調崩してはならない。お申し込みいただいた方の体調不良はこちらがお日にちの調整をさせてもらえば全然大丈夫ですが主催のワタシの都合でお日にち変更はあってはならない。(みなさまお忙しい中お日にちのご都合つけて
お読みいただきありがとうございます日々のごはん子供たちのこと家計のことマイホームのことなんぞをつらつらと綴っています何気ない日常ですよろしくお願いしますこんにちはようやく週末時間が出来まして自宅で今年初の味噌作りをしています味噌作りももう何年目かな多忙で作れない年もあったりして市販の味噌に頼る時も沢山ありますがやはり手作りのお味噌美味しさも違う気がするし何より、我が家の味噌だ〜〜という嬉しさと充実感で満たされるんですよね手をかけて時間をかけてそろそろ出来た
「こんな楽しい味噌仕込み生まれて初めて!」と生徒さんから大満足のお声をいただいている料理家小川原智子×建築屋菊田康人コラボ「玄米味噌仕込みの会」。本日サンキューの日3月9日開催します。お客様をお迎えする前に味噌作りのための準備について、まとめてみます。【前日】①大豆を洗う②大豆を水に浸す前日の夕方、大豆を洗って、水に浸します。時間は一昼夜(約18時間)。おいしい味噌仕込み、準備も大切なんです。実は、大豆をよく洗うというのもおいしい味噌作りのポイント!
暖冬、ダントツに暖かな冬、が早く去り、メリハリもなく春が来そうな今になって、曇り空と冷気に見舞われています。ハクモクレンがほころび初め、勢いを休めています。長く楽しみたいので、眺める度に、「ゆっくり開いて」とよびかけていて。昨年、春先から特急で季節が巡り、異常に暑く長い夏と短い秋の続きが暖冬だった!寒さを生業とする方には、どんなにご苦労かと傍ながら嘆いていたが。2月4回の味噌仕込み日、お昼ご飯に具たくさんのお味噌汁を作ると好評を得ました。お陰様で昨年仕込みの手前味噌をベースに