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いつもお読み頂きありがとうございます「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】食育講座・離乳食講座甘酒教室・手作り発酵調味料教室ディプロマ発行講座・オンライン講座随時開催中お仕事にお役立てて貰えるように受講証(ディプロマ)をお渡ししております詳しくはコチラ→→→☆☆☆キッチンサロン『ナチュベジライフ』HP/YouTube教室案内/最新レッスン
【きぬさやのお豆って、こんなに美味しいんですね】お友達のお母さんの家庭菜園で採れた、無農薬のきぬさやをいただきました。少しお豆が育ったものを選んで、今日は温野菜サラダに。ドレッシングは、ヨーグルトと味噌。最後にディルをふわっとのせるだけで、それだけで十分美味しい普段スーパーで見かけるきぬさやは、もっと若くて薄いものが多いので、「きぬさやのお豆って、こんなに甘くて美味しいんだ…！」と、なんだか感動してしまいました。シンプルなのに、ちゃんと満たされるごは
いつもお読み頂きありがとうございます「食べることはあなたを作ること」大切な人の健康と笑顔と未来を毎日の食事でサポートしたいあなたへ野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】食育講座・野菜講座・離乳食講座甘酒教室・手作り発酵調味料教室ディプロマ発行講座・オンライン講座随時開催中キッチンサロン『ナチュベジライフ』HPはコチラ→→→★★★教室案内/最新レッスン日程/お問合せ/アクセス商用利用されたい方はレシピライセンス譲与も可能です詳しくはコ
ネギ油。今やスーパーの棚に当たり前に並んでいるが、私にとってこの調味料は、一本の短編小説のような記憶と結びついている。きっかけは、伊丹十三監督の映画『タンポポ』だった。売れないラーメン店を立て直す物語の中で、店主タンポポが中華料理店のスープ作りを隣店の壁の穴から盗み見るシーンがある。教えを請えば「100万円」と突き放される、あのプロの厳しさと滑稽さ。まさか自分が、現実であのシーンの当事者になるとは思ってもみなかった。ターゲットはスープではなく、「ネギ油」である。そのラーメン
『暮らしに花と色のある景色を。お茶の時間とともに。』フレームアレンジ作家Flowersweet主宰石川千恵・オーダーメイド制作・お花とお茶の時間で五感を開き、ココロとカラダを整えるアトリエ小人数制レッスン|完全予約制アトリエ●埼玉・白岡（白岡駅東口徒３分）・info@flowersweet.com・LINE→@seo9806e・定休日→金・日（他不定期）▶Atelierレッスンのご案内▶はじめての方へ▶５月のレッスン案内おはようございま
こんにちは！Tomoeです。昨日は、自分だけの醤油を仕込むとっておきの手作り醤油仕込みの会を開催しました醤油仕込みは、ありがたいことに募集開始早々に満席に当日は、お醤油のレクチャーから。お醤油の歴史や種類についてしっかりとお伝えします。そして、なんといっても地方の醤油食べ比べ！7種類のお醤油を食べ比べします毎回、来てくださった方の好みを聞くのが楽しみ♪今回の人気No.1は、しろたまり、でした！そして
愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。パンと発酵料理～りふる～では国産小麦や天然塩さとうきび100％のお砂糖そして麹とご飯から作る「酒種酵母」など体に優しい素材を大切にパンを焼いています。今月のパンレッスンでは３種類のイングリッシュマフィンを焼き上げています。■イングリッシュコーンマフィン『【募集のお知らせ】４月レッスンはイングリッシュマフィン〖パン教室
愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。パンと発酵料理～りふる～では国産小麦や天然塩さとうきび100％のお砂糖そして麹とご飯から作る「酒種酵母」など体に優しい素材を大切にパンを焼いています。今月のパンレッスンでは３種類のマフィンを焼いています。■イングリッシュコーンマフィン『【募集のお知らせ】４月レッスンはイングリッシュマフィン〖パン教室愛媛〗』愛媛
ひっさーびさに78さんへ。今回は「自分で作る調味料の会」ということで、①白味噌②塩麹③マスタードの仕込みを。どれもとても簡単でびっくり！しばらく熟成させたら完成です🙌ワークの後は、りこさん手作りの京風白味噌雑煮をみんなでいただきました。まったりと甘くてやさしい味。ヨーグルトに塩麹を混ぜたデザートもおいしかったな。(あとでやってみよう！とにかく78さんに来るといつも、丁寧にゆったりと暮らすことの安心やゼイタクを知るとともに、日頃のせっかちセカセカ生活を反省します…敷地内のカモ
愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。パンと発酵料理～りふる～では国産小麦や天然塩さとうきび100％のお砂糖そして麹とご飯から作る「酒種酵母」など体に優しい素材を大切にパンを焼いています。先日出来上がった「イチゴの酵素シロップ」『イチゴの酵素シロップ、出来上がりました〖発酵料理教室愛媛〗』愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室～りふる～を主催しています、よ
愛媛県松山市のパン教室・発酵料理教室～りふる～です。こんにちは。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。先日仕込んでいた「イチゴの酵素シロップ」『イチゴの季節がやってきた♪〖発酵料理教室愛媛〗』愛媛県松山市にてパン教室・発酵料理教室～りふる～を主催しています、よしだゆきえです。こんにちは。いつもブログを読んでいた…ameblo.jp出来上がりました～ぷくぷくぷっくぷく元気に発酵してくれましたイチゴの季節には毎年必ず作
大阪市東住吉区ポーセラーツサロンLIBERTA（リベルタ）ma-coです【難波・天王寺・奈良方面からもアクセス便利です】アクセス/レッスンポリシー/イベントレッスン/レッスンスケジュール◽️【昌子と糀】こうじワークショップ（塩糀づくりとキーマカレーランチ付き）初夏をととのえる、やさしい発酵時間🌿みんなで「塩糀」を仕込みませんか？はじめての方でも大丈夫◎手しごとのぬくもりを感じながら自分の手で仕込む塩糀は、格別のおいしさです✨仕込んだあとは…食薬膳士miya
生まれて初めて、味噌を手作りすることにした。今までは調味料の添加物を気にしながら買うことはあれど、「いっそ自分で作ったるぜ」とまではならなかった。さすがに面倒だな、と。一人暮らしだしコスパ悪いんじゃないか、と。そんな私が手作りにチャレンジするきっかけとなったのは、虫歯や食品関連の本を読む中で「口内の善玉菌が多い状態にして病気を防ぐ」「発酵食品は日本人の体質に合う」「特に味噌はいいぞ」という意見を何度か目にしたことだ。
こんにちは！Tomoeです。毎日使うお醤油を、「大豆・小麦・麹」からゆっくり時間をかけて育てると、1年後、瓶を開けたときの香りは自分だけの特別なMy醤油になります今回は、自分だけの醤油を仕込むとっておきの手作り醤油講座です＾_＾材料もこだわりの内容で今回使用するのは、・国産・農薬不使用の大豆と麹・上質な天日塩安心できて、何より美味しい素材だけを使います。講座では、約1Lの醤油もろみを一緒に仕込み、1年後には
いつもお読みいただきありがとうございます＾＾今日は、院長夫人塾の大切なリニューアルについてお伝えさせてください！院長夫人という立場は、本当に忙しいですよね。クリニックのこと。スタッフのこと。院長の体調。そして、子どもたちのこと。気づけば自分のことは、いつも後回し。本当は大切だと分かっている「食」も、つい優先順位の後ろに追いやってしまう。そして、ふとした瞬間に思うのです。「ちゃんとできていない私…」と、自分を責
凛と美しい私未来食ヤマトナデシコcooking「幸せ野道」を開催しています、鹿児島在住のみどりです♪前回の続き「太る主な原因は何なのか？」まず、結論から言うとお米以外の食べ物、食習慣です。もちろん、前提として適度な運動は最低限必要です。過去の私は単純にお米＝炭水化物＝太るという方程式が成り立っていました。しかし勉強をしていく中で過去の資料などを見ても昔の日本人に太ってる人は見当たりませんでした。
〜ヒエ粉とレモン汁で作る超簡単マヨネーズ〜鍋に火をつけたらあっという間に完成🥄雑穀のヒエ粉で作る新感覚マヨネーズです✨レモンの爽やかな風味で油物との相性も抜群！✨コロッケにカボチャのクリームコロッケ✨お好み焼きにレモンの爽やかさが気持ちいい♪ヒエは体を温める雑穀とも言われています🌾✔簡単に雑穀を取り入れたい✔手軽に雑穀料理を試したい✔爽やかなドレッシングを試したいそんな方におすすめ。レシピは未来食つぶつぶ公式ブログから♪ヒエ粉マヨネーズのレシピ｜卵なしのビーガンマ
ぶーちんonInstagram:"*#国産レモンのお裾分けをたくさんもらったので#塩レモンとレモンの蜂蜜漬けにしました♪活用して楽しみたいと思います(*´꒳`*)-----#おうちごはん#保存食#手作り調味料"mikiguma0526onMarch14,2026:"*#国産レモンのお裾分けをたくさんもらったので#塩レモンとレモンの蜂蜜漬けにしました♪活用して楽しみたいと思います(*´꒳`*)-----#おうちごはん#保存食#手作り調味料".www.instagr
大阪市東住吉区ポーセラーツサロンLIBERTA（リベルタ）ma-coです【難波・天王寺・奈良方面からもアクセス便利です】アクセス/レッスンポリシー/イベントレッスン/レッスンスケジュール◽️【昌子と糀】チョコ糀ワークショップin奈良お忙しい中WSにご参加くださいましてありがとうございます😊今回のワークショップはチョコ糀を使ったお話会⚫︎ワークショップの内容糀のミニ座学↓みんなでクッキング↓お子様のお話や健康の話などなどお話会今回もめちゃくちゃ楽しい会に
無くなると困る我が家の手作り万能調味料少なくなるとソワソワしちゃう(-｡-;市販買えば楽なんだろうけど､､､。どーしても醤油ベースの調味料は好みの味にならないのよねなので面倒だけど、好みの醤油で作る(๑･̑◡･̑๑)作るの手間かかるけど…😅家の中、香ばしい醤油の香りが充満w先日仕込んだ醤油麹、ニンニク醤油も出来上がり〜ミキサーにかけて滑らかに♬美味しいく出来上がり〜ました。
週末はバレンタインですね。どんなに寝不足になっても、オリンピックはライブで見たい！！ということで、このブログを書いている今は…３時からの放送を見るべく起きた１時２０分ですもう数か月すると梅干しを漬ける季節なので…一昨年の梅干しから、絶賛消費中のため作ってみた煎り酒材料は日本酒（飲める料理酒でOK）鰹節昆布（お好みで）梅干しコトコト煮込むだけですが…うま味、甘味、酸味、塩味なんともまろやかな調味料が出来上がります。煎り酒は、
私がここ数年ずっと、定期的に作っているのが、塩麴。言わずと知れた有名な発酵調味料ですが、体に良い食材しか使っていないので、健康食品といってもいいかもしれません。しかも、万能な調味料。塩麴は、我が家の食卓に欠かせない存在となっています。材料は、米麹と天然塩とミネラルウォーターのみ。我が家の冷蔵庫には、常に塩麴で漬けた漬物が入っているし、迷ったら味付けは「塩麴」（笑）というほど、日常的に使っている発酵調味料です。
去年仕込んだ醤油を搾り中。部屋が醤油の香り～◎特別な道具は持ってないので…搾り布を袋にして、その中にもろみを入れて～吊るしてます。あとは、落ちきるの待つ(笑)ちょっと味見したけど～やっぱり美味しい◎将来はどれも自家製にしたいから…糀づくりをさすがに&そろそろ&挑戦したい(笑)ちなみに、もう4年？5年？になるかな？初めての醤油作りは、大徳醤油さんのキットを購入しました。内祝い食べ物送料無料大徳醤油醤油仕込みセット（手作り醤油キット）（メーカー直送
手作り調味料テンジャンユって？とお思いの方いらっしゃると思います。これです！ほんのり風味があって美味しいです。ケチャップマニスと似ていますよーとあったので、こちらも試してみましたが。たしかに似ています。テンジャンユのほうが香辛料の風味が強いですね。中華料理には合うと思います♪『手作り調味料、活躍中です！』本日おうちランチです♪テンジャンユを使ったチャーハンにハマっており、本日は大量のレタスとそぼろの残りを使って仕上げました。『また初調味料？』赤がないと寂しいで…ameblo.jp
本日おうちランチです♪テンジャンユを使ったチャーハンにハマっており、本日は大量のレタスとそぼろの残りを使って仕上げました。『また初調味料？』赤がないと寂しいですね…(￣▽￣;)でもしょうがない！1パック250円のミニトマトを買おうとは思わないので(^◇^;)今日のチャーハンは、手作り調味料使用！！…ameblo.jp作れる幸せ♡今日もありがとう♪毎日沢山ご訪問いただきありがとうございます♪『喜ぶ顔を想像しながら…。』先週、祖母に東京で購入したお土産を持って行きました。以前皇居で購入し
お友達のお友達Yちゃんが自宅で開いている料理教室。定期的に集まって無添加調味料を作っています。今まで作ったもの玉ねぎ麹ラー油柚子胡椒コンソメ麹白だし味噌豆板醤甜麺醤かえし、みりん酒、焼肉のタレオイスターソース西京焼き甘酒ペペロン麹自家製ベーコンその他にも子供クッキング親は見守り係に徹して子供たちに任せて作ってもらうという夏休みor春休み特別企画も。2023年夏休み企画キーマカレー作り。梅サラダやもちもちチーズおじゃが。フルーツグミ。2024年春
赤がないと寂しいですね…(￣▽￣;)でもしょうがない！1パック250円のミニトマトを買おうとは思わないので(^◇^;)今日のチャーハンは、手作り調味料使用！！昨晩作った甜醬油です。また記事にしますが、作る時の匂いがなかなか強烈で子供達に笑われた一品。さぁお味はどうかなぁ♡作れる幸せ♡今日もありがとう♪毎日沢山ご訪問いただきありがとうございます♪『お祝い事がありましたか？』艶々で大きないちごがドーンと乗ったいちごのケーキ♡間にもいちごと生クリームがたっぷり。しかも2段！！いちご
助産師鈴木です１月のはぐくみ一汁三菜お料理教室のご案内です離乳食講座でもお馴染みの秦先生の一汁三菜お料理教室春から復職という方も多いと思います復職するとなかなか時間は取れません今だからこそお料理の基本ゆっくり学べますね１月２５日(日)午前10:30〜13:00今月のメニューは豆腐のキノコあんかけ春菊の胡麻和え蓮根にんじん胡麻酢和えお子さん達も喜んで食べるお野菜ご飯です妊婦さんも赤ちゃん連れでも参加オッケーですよ午後からは手作り調味料13:30〜15:30ポン酢・ゆず
こんちはご訪問くださってありがとうございます小5の夏休み前に１か月間不登校になり2学期からは週3保健室登校週2在宅リモート授業で小学校卒業まで過ごした息子。中学入学後、１学期は週3教室登校、週2欠席、というペースで過ごせていましたが2学期より起立性調節障害を発症し登校困難な状態に。3学期に入ると過眠により睡眠時間が15時間前後となり起床が16時前後となったため殆どの社会活動が困難な状態となりました。現在、中2。ノンアル飲
