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昨日の記事をアメトピに掲載して頂きました。ありがとうございます『センパイ』私がまだロンドンに住んでいる頃、とある日系の会社に勤めてました。私が30代半ばの時でリーダーのセンパイは40代前半。どちらも現地採用。最初はよかったんですが、…ameblo.jp今日はおばあちゃんの一回忌でした。もう一年たったんだな。早い。お葬式も行けませんでしたし、海外住んでいると元々会えるのも数年に一回とかだったので正直まだ実感がないというのが本音です。次に日本帰った時におばあちゃんち行って仏壇に手を合
今年の収穫も全て終わり、畑を野焼きして完了。来年は無農薬の藁包から作る手作り納豆体験and手作りピザ体験をやりたいと思います。畑さん1年間ありがとうございました。1日目10時00現地集合一般社団法人あぶくまエヌエスネット〒963-8403福島県東白川郡鮫川村赤坂東野葉貫57一般社団法人あぶくまエヌエスネット10時15分納豆作り12時30ピザ作り昼食14時30分鮫川公民館14時30分から15時30分赤尾由美先生講演15時40分から15時50分休憩
これ、私の昨日の夕飯。玄米ご飯、白いハヤトウリの糠漬け、きんぴらごぼう、竹筒の手作り納豆、みそ汁(いろんなキノコ、玄米団子、ネギ、わかめ)茶色ばかりで見た目は華やかではありませんね(笑)竹筒で作った納豆の味見をしたかったので、こんな、メニューになりました。↓『竹筒の納豆②…できたかな〜❣️』こんばんは♪昨夜、仕込んだ竹筒で作る納豆↓『竹筒の納豆を仕込み中❣️…和ゴムで飾り♪』こんばんは♪ミニ門松🎍作りのため、竹を用意してたら、その竹筒で、納豆…ameblo.
ヨーグルトメーカーを購入してから朝食にたっぷりヨーグルトを食べられるコト✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼炊飯器で楽ちん手作り餡子を沢山作ったのでおやつにあんバタートーストが食べられるコト(生クリームもある(*´˘`*)♡)✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼昨日作った手作り納豆が明日食べ頃な事が楽しみ(˶'ᵕ'˶)𓂃✿𓈒𓏸
みなさん、お元気でしょうか?1年の疲れが溜まったのか、ちょっと疲れ気味だった先週、母親業をかなり怠けた私です!アメリカ人の旦那さんと娘達は、大好きなピザをテイクアウトしてもらい、私は1人で、手作り納豆を乗せたご飯と手作り味噌のお味噌汁。もう。これで充分。次の日は、これまた彼らの大好きなチャイニーズをテイクアウトしてもらい、私は1人で、納豆ご飯とお味噌汁。疲れた時は、基本に戻り、シンプルに。やらねばをできるだけ手放して、少しを丁寧に。すると、雑音が消えて、余
発表食品にハマっております先日買った、ヨーグルトメーカーで、納豆とお味噌を作ってみました納豆は本当は蓋をしないで発酵させるのですが、蓋をしてしまい、失敗か〜と思いましたが、ネバネバしてるし、ちゃんと納豆になっていて、美味しい〜お味噌は、粒々の麹が残ったままでもいいのですが、フードプロセッサーにかけてなめらかにしました麹の甘さで、とっても美味しいお味噌が出来ましたもう、市販のお味噌は買わないな〜ますます、発酵食にハマってしまいます★★★
私は大の納豆嫌い!どんなに体にいいと言われても食べれなかった。(~O~;)匂いもあのネバ〜っとした所も味さえもウエ〜ッという感じ。。。(;´д`)トホホ…アルゼンチンに来て日系人のおばさんに(私もおばさんだが....(^_^;))手作り納豆を貰い嫌いだから...と断れず納豆克服メニューを考え...前回ブログでも紹介しました。今回また貰ったのですが克服メニューは以外に美味しかったのですが作るのが面倒...そこでご飯にのせて食べてみることに。卵と醤油は多めダイエ
【手作り納豆】以前参加した手作り納豆ワークショップの備忘録納豆を手作りするワークショップに参加。納豆菌か何かを混ぜて作るのかなーと思ったら、まさかの稲藁と茹でた大豆のみ。あとは温度がポイントらしく、50度以下(藁内の温度は45度以下)にしないこと。上記温度以上は納豆菌のみが生きれる温度とか。温度が低いと他の菌も生きているらしい。乾燥していた藁を煮沸消毒して、両箸を輪ゴムで留めて大豆を詰めて持ち帰り。包んだ大豆入り藁を、タオルに包んで電気毛布か湯たんぽ、こたつの中に入れる。この日
ハウスで乾燥させていた大豆ですもうすでにカラカラに乾いています豆を取り出そうと思います衣装ケースに木の板を入れて…板に大豆をバンバンと打ち付けますちょうど良いところへ息子が帰ってきたので息子に頼む(私は腕が痛いのよ)大きなゴミは手で取り除いて、そのあとは梅ザルにビャーっと入れたら豆より小さいゴミが除かれますうーん、少なかったわ…味噌は作れるかしら?去年の1/3くらいだ植えた数が少なかったからか笑それからこれは昨日のこと去年の大豆を炊いて初めての納豆作りをしてみました大豆は
朝ご飯手作り納豆で納豆汁ジャガイモの煮物夕食野菜たっぷりポトフ
昨日が手作り納豆巻き。タラちゃん「こう来たかー。」狙いは当たり🎯。本日は3色の細巻きを4本。おかず少なめのため。と言ってもこの量。ぺろっと食べるんだよねぇ。背が伸びて伸びて。156㌢だそうな。来年の今頃はサザエを超えているかも!?それも良きことなり。
アメリカでも日系マーケットに行けば、納豆は買えますが、全て冷凍されています。そんなに高価なわけでもないけれど、なんとなく美味しくない…。というわけで最初の数年はあれこれ手作り方法を原始的な方法で試しました。45℃で24時間という温度、時間設定が出来ずに、いつも失敗しては涙を飲んでいました結局、日本製のヨーグルトメーカーを買い、一発で解決してそれ以降、8年間、失敗はありません。もう最初から買っておけば良かったです。私が使っているヨーグルトメーカーはタニカのヨーグルティアです。
ご訪問ありがとうございます!2023年夏にロサンゼルスLosAngelesに来ました。犬との初の海外生活英語は小学生以下レベル食べること大好きのアラフィフです。まったくもってキラキラした駐在生活ではありません、絶賛引きこもり中毎日オロオロ😰アタフタ😖しながらもワンダフルな毎日をめざした記録です大豆がほしくてもアメリカのスーパーって売ってない他の種類の缶詰めや乾燥豆はたくさんあるのになんでなんだろ?アメリカで大豆難民ですが、(もちろ
台湾在住17年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。プチ発酵食講座のご案内です12月は、毎回大好評いただいている発酵食講座、納豆のレッスンを、プチ体験できるワークショップを開催します!!納豆の健康効果は分かってるんだけど、納豆の作り方を安く教えてくれないかな…と思っている方に朗報ですっ!!私が1000元で教えている納豆の作り方を、なんと200元で、プチ体験できるワークショップです♪健康効果とか詳しいことは抜きにして、私がどうやって納豆を作ってるのか
2023年、夏休みの思い出。小4長男の夏休み自由研究。大豆を5時間半ほど茹でて、自分で作った藁苞(わらつと)に大豆を入れる。発泡スチロールの中で保存し、温度を一定に保つ工夫をしていく。藁苞を細工するだけでも大変だと思いますが、ちょっと面倒なことも、普通にやってのける長男を尊敬します。何日もかけて作った納豆の匂いはどうかな?へんな匂い・・・だったようです。とにかく、「やってみる!」というのが素晴らしいと思います。うまくいってもうまくいかなくても、グッジョブ!ナイスファイト!
ヨーグルトメーカーで納豆を作ってみようまずは、大豆を水につけます250グラムの大豆です半日経過大豆に水分が含まれていたら、そのまま火にかけて、沸騰したら灰汁を少しとって、『鍋帽子』の中へそのまま放置して、だいたい8時間くらいかな…お豆が柔らかくなるくらい。『鍋帽子』お母さんの手作りで、保温効果抜群です。魔法の鍋帽子かぶせておくだけ!ふっくら保温調理[婦人之友社]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}そしたら、ヨーグルトメーカーの付属のボトルに大豆と納
【大ニュース!】大豆と藁(わら)だけで納豆ができるんですって!▶︎▶︎#ライフスタイルランキングに参加しています。「心地よい暮らし」のバナーをタップして応援して頂けると、とっても嬉しいです😊今日の記事ですスーパーの北海道フェアで藁に包まれた納豆があったから買ってみました発酵させる為に、中心にイグサが2本入ってるんだってどれどれ?太めの藁が一本、これは違うなありました!黄緑色の細いのが2本これが発酵促進用のイグサだな😊うちでは納豆は毎日食べるのですが、タレ
台湾在住17年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます!「納豆がとても美味しい!!大豆もどこで売ってるのか教えてください!」とご好評頂いている、手作り納豆クラス先月も中山駅付近にて、#発酵食講座、#納豆のレッスンを行いました今回はまた失敗を減らすために一つ工夫をして仕込んでもらいました。ちゃんと美味しそうに発酵成功しました実は、私の講座を受けてから、家で何度も何度も納豆を作っている生徒さんがたくさんいらっしゃって「筒井先生の方法で作った
先週か仕込んでた納豆ちょっと豆は硬いけどokこの大豆で仕込みました前回からバナナの葉も使用沢山できた。食べ放題今日もお時間のある方は連続2枚で早朝瞑想&ストレッチからパサールへ買い出しへニョマンの朝準備して自分のランチニョマンのランチ写真撮り忘れ夕方からはスタジオでのレッスン明日は木曜日ですね
台湾在住17年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です10月も、毎回大好評いただいている発酵食講座、納豆(約700g)のレッスンをいたします。発酵用の保温バッグ、湯たんぽ、カイロのプレゼント付きです皆さん!納豆の健康効果を本当に良く分かっていますか?納豆は台湾では値段が高いから食べない、というのは非常に勿体無い発酵食品なんです!(ただし納豆が体質的に合わない人もいます。)私の納豆クラスは、そんな高価な納豆を家でも半永久的に、安価で
台湾在住17年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます!「この穀物の甘酒は思いつかなかった!商品化して欲しい!」「意外なものもあるけど全部美味しい」とご好評頂きました日曜、月曜は天母日語教会にて、#発酵食講座、#いろいろ甘酒と#ぬか漬けのレッスンを行いました甘酒講座では、色んな穀物や野菜・果物を使って、米麹で甘みを引き出す甘酒作りの手法をマニアックにお話しさせていただき、試食もたくさんしていただきました炊かなくてもいい穀物を使うと、甘
結論からさっさと作り方をお伝えします。大豆洗って水に漬けとく↓インスタントポットで大豆蒸す↓納豆菌混ぜる↓インスタントポットで24時間放置↓完成!この方のレシピを参考にさせて頂きました!ありがたやありがたやすごく粘る手作り納豆by納豆好きのレシピ手作り納豆レシピの決定版!インスタントポットを使って簡単にすごく粘る納豆が大量に作れます。しかも、すごくおいしいです。cookpad.com色々なレシピやyoutubeがあり片っ端から試しましたがこ
はい~♪納豆とバリ島ダイビング&シュノーケリングが好きなのです~“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございますm(__)m新型コロナのコンチクショー禍から、とにかく免疫力!という事で、手洗い・うがいと共にずっと続けておりますバリ島発酵生活。こっちで納豆を買うと高いので、自分で作ってます。最近は出来も良くなってきて?!、ネバネバ~👍腕、上がったかな?(#^^#)白ご飯と頂くのがもう最高です!こちらも簡単手作り味噌。先日出来上がりました~(
台湾在住17年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます!「味が全然違う!」「へぇ、こういう組み合わせもあるんですね」とご好評頂きました昨日は中山駅付近にて、#発酵食講座、#いろいろ甘酒のレッスンを行いました色んな穀物や野菜・果物を使って、米麹で甘みを引き出す甘酒作りの手法を、温度も数値的に分析しながら、ちょっとだけマニアックにお話しさせていただき、試食もたくさんしていただきました普段よく見かける穀物も、甘酒にして飲み比べることってあん
台湾在住17年目、台北パン教室ホメパン主催、腸活アドバイザー®︎の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です9月も、毎回大好評いただいている発酵食講座、納豆(約700g)のレッスンをいたします。発酵用の保温バッグ、湯たんぽ、カイロのプレゼント付きです皆さん!納豆の健康効果を本当に良く分かっていますか?納豆は台湾では値段が高いから食べない、というのは非常に勿体無い発酵食品なんです!(ただし納豆が体質的に合わない人もいます。)私の納豆クラスは、そんな高価な納豆を家でも半永久的に、安価で作
畑でできた枝豆干すと大豆になるだけど大豆を水に戻しても枝豆には戻らないなぁぜなぁぜ?ってことで、納豆が高いから畑でせっかく枝豆が取れたから納豆作ってみた炊飯器に入れて24時間白くならなかったぁ〜失敗でもネバネバはあるもっと発酵するとアルコール?っぽくなって食べれなくなっちゃうって聞いたから、白くなってないけど〜失敗だけど〜全部混ぜちゃえばわかんないっしょ家族はおいしーって食べたから失敗じゃないかスモークサーモンと一緒に丼っぽくしたら夕飯っぽくな
いつも勉強させて頂いているmattsubokuriさんが自家製納豆の作り方を丁寧に掲載してくださいましたこんな風に作ってるそうです。葦まで採取してるんですよ〜素敵な生活ですよね。でねレモングラスでも納豆作れるらしいのよやってみます❣️次のブログで▼納豆の材料、葦の収穫の様子です『台所・関係です。』葦の茎を収穫してきました。150本くらいだと思います。納豆作りに使います。葦の茎で作る納豆は、粘りが凄くて、柔らかく、美味しいです。またその内に収穫…ameblo.j
初めましての方へ佐賀県出身、東京の友達の家に住んでいます。塾講師からヒーラーに転職しました。願いを叶える人を増やします。癒しの空間Magenta(マゼンタ)かなえ納豆を増やすの、大成功!!見て~納豆パスタ♡※グルテンフリーです初めての納豆作りは2つのやり方を同時にやってみる予定でした。A→温度管理を徹底B→ぶうみんさんに教えてもらったやり方で、「基本放置」のつもりが・・・結局、Bも炊飯器の上に乗せておけるタイミングがあって保温できちゃったので、放置したことにはなりません
半年ほど前にヨーグルトメーカーを購入してから、納豆も手作りするようになりました。米麹甘酒や、発酵調味料は失敗なく上手くいくのですが、納豆だけはなかなか手強くて、、、この時は固くなってしまい…トッピングは自家製なめ茸など。。ビジュアルが酷かったので写真は撮っていませんが、逆に柔らか過ぎて大豆が潰れてしまった時も…また、酸っぱくてこれ、発酵じゃなくて腐ってません!?!?なんて事もありました…そんな事を繰り返しているうちにだんだん安定して作れるようにな
納豆作り。納豆は三年、四年近く納得のいく納豆にならなくて、料理上手なお友達にいつも納豆がうまく行く秘訣をちょこちょこ教えてもらっていましたオーガニック大豆を水に浸して24時間は浸します。煮ると豆の水分量が多すぎて粘らないので蒸すのが一つ目のポイントだそうです。私は圧力鍋で45分蒸します。蒸し上がると黄色く色も変わり、指で潰れる柔らかさ。納豆菌を耳かきくらいのスプーン一杯強。私はこの小さめの銅鍋を使います。さらさら〜と入れて清潔なお箸でぐるぐる混ぜ合わせる。ラップをかけて穴を