手づくりパン

こんばんはhirokoです大型連休中はパンもたくさん作ったり友人に会ったりとリフレッシュできましたレシピについてもあれこれ考えていますやっぱり食パンは大事定番のレシピにしたくて、シンプルな「パン・ド・ミ」を作りましたパン・ド・ミいわゆる山型食パンですふっくら山型に焼きあがりました焼き色もまずまずかな・・食べてみたら、食感はサクッとした感じでわりと口どけもよく、ほんのり甘くて毎日食べても飽きなさそう自分では満足できまし

おはようございます昨日は開店休業状態でしたが今日も営業しますよーーー！！！5月の営業日は、7.8.14.15.21.22.28.29日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・スイートポテトパン・栗パン・コーヒーロール・あんずヨーグルト・りんごとクリームチーズ・いちごジャムパン・オレンジカスタード・クリームパン・ぜんざいパン・ミー

おはようございますGW明け最初のお仕事ですあっという間の連休でしたがめちゃくちゃのんびりしてリフレッシュできましたここからまたお盆休みまで頑張りますぞ5月の営業日は、7.8.14.15.21.22.28.29日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・プルーン食パン・スイートポテトパン・栗パン・コーヒーロール・あんずヨーグルト・りん

乳がん手術退院後も、仕事は数日お休みをいただいていたので、リハビリ（）兼ねてパン作りをしてみました最近、ちょっとハマってます今はSNSを駆使する時代…それが時には生きづらいこともあるけど、そのSNSを参考に2回目のパンを焼いてみました。はちみつバターパン2回目にしては、良い感じ〜見た目はイマイチだけど、ふわふわ感とお味ははちみつバターは、「秋田屋」さんのお取り寄せを贅沢に使っちゃいました。このバター、とっても美味しくて好き2個セット秋田屋250gはちみつDAYS雪白トー

こんばんはhirokoです大型連休真っ最中！今日はabcクッキングのレッスンで「カマンベール＆ベリーナッツ」を作りました見た目はリング型でとってもかわいいけれど編み編みがむずかしい～３つ作ったので、だいぶコツは掴めましたカマンベールとアーモンド、クランベリーとブルーベリージャムが入っているけど、ブルーベリーの存在感が強いかな・・今回は甘い系だけど、しょっぱい系でつくってもおもしろそういろいろチャレンジしたいパンですパン教室の準

こんにちは⛅️一昨日ですが姉夫婦が帰省してきて、実家から持ってきた沢山のアルバムの鑑賞会をやるからと連絡が入りました場所は私も小1まで住んでいた今は叔父所有の母の実家(今は誰も住んでいないのですが、叔父がちょくちょく来て手入れしたり人を呼んだりしていたようです)叔父の好意でこれからは姉が帰ってきた時はここに来て泊まることになるようです92歳の叔母と87歳の叔父を車で拾って久しぶりの母の実家へ姉が手料理を作って出迎えてくれました特に家じまいとか、皆への挨拶も無く久しぶりにこの家で

著パク・ラヒ岡崎暢子「ステラ村のかわいい動物たちぬり絵ブック」を塗りました。ほかほか、焼きたての手づくりパンポリとクリームがパンとカップケーキを焼きました。あたたかいうちにみんなに届けるんですって。三菱色鉛筆No.88036色ShuttleArt色鉛筆60色セットパステルカラーペンコ―リン鉛筆787六角30本60色紙箱入り色鉛筆787-30／60を使用（4月17日完成）見本を参考にして塗りました。見本だともう少しくすんだような色合いです

こんにちは〜(´▽`)この前、大洲市までドライブ途中・・💨水族館で有名な長浜高校の前にある・・手づくりパン屋『まことや』とっても美味しくて・・駐車場もいっぱいでした田舎の素朴なパン屋さんですが・・とっても美味しいんです食パンとあんぱんとうぐいすパンお買い上げ〜フワフワで・・隅々まで美味しい餡がたっぷり朝食で食べた食パンも・・軽くて美味しかったデス(^-^)bまた食べたいで

今日は朝から気持ちよい晴れ朝は放射冷却で冷え冷え日中は暖かくなりました。午後からは雲も増えてきて天気は下り坂のようです。今日は初コーヒーロールパンを焼きました先日、生地に折り込むコーヒークリームシートを初めて購入したので試作してみることに。cottaのレシピを参考にアレンジ。成形はクロワッサン風なんだけど…そもそも、クロワッサンを作ったことないし横から見た感じ断面は…個人的にはシートがちょっと甘すぎですがプレゼントパンには

こんばんはhirokoです今日は学びの一日でした「求肥と桜あんのお花見パン」求肥を使ったパンを作るのは初めて求肥もレンチンで簡単に作れるのにもびっくり食わず嫌いならず、作らず嫌いだったかもさらに食べてびっくり焼き立てを食べると求肥がとろっとろ桜あんの甘さと桜の花の塩漬けとのバランスも絶妙でとってもおいしく仕上がりましたこれはぜひ食べてほしい！いやいや、ぜひ作ってほしい！！まだまだ知らないパンがあってまだまだ学びたいと

こんにちは〜やっと3月のパン教室まで報告できますこの日は土曜日ということもあり慣れない時間帯に思い込みで任さの30分時間ミス…早めに出ていたということもありなんとか10分遅れで参加出来ましたがごめんなさい〜この日は大変な作業だったので申しわけない…そして最後には、じゃんけんでデニッシュがあたってしまった~嬉しさと申しわけなさととってもおいしくて手づくりパンは辞められません先生手づくりデニッシュこの日は昨年皆勤賞でレモンケーキ頂きました

おはようございます本日、最後のパンを焼き上げ中、オーブンが故障したもよう半分生焼けのパンが出来てしまい、作り直すにも、材料が無く…いつもより店頭に並ぶパンが少ないですなので、大変申し訳ありませんが本日はお取り置きをNGとし、おひとり様５個までの個数制限をさせていただきます。来週はお休みなのでたっぷりパンを並べたかったのですがよりによってこんな時にほんと申し訳ないです。4月の営業日は、本日最終日。5月の営業日は、7.8.14.15.21.22.28.29日の

おはようございます朝から雨1日雨なのかなこんな日はパン達が余りやすいのでなんとかよろしくお願いします4月の営業日は、2.39.10.16.17.23.24日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・プルーン食パン・ミルクフランス・いちごミルクフランス・あんバター・アップルシナモン・ピーチヨーグルト・ブルーベリークリームチーズ・いち

こんばんはhirokoです今日は惣菜パンが食べたくてベーコンエピを作りましたベーコンエピなのでもちろん具はベーコン今日はベーコンと大葉にしましたあっさり食べられるので好きな組み合わせです他にマスタード、ベーコン、チーズも定番かな他にはどんな組み合わせがあるやろ・・最近はパン教室のことばかり考えいますレッスン用のレシピを考えて写真を撮ってベーコンエピのその一つまだまだやることがいっぱいです

おはようございます。CCです。冷凍しておいたベーグル生地。これ、平日の朝でも20分で焼けるのか試してみました。結果は——ちゃんと本格ベーグルに仕上がりました。このできあがり大成功でしょうこのベーグル手づくりなのに20分足らず。朝はケトリング（茹で）から焼くだけです、見た目仕上がりも味も問題なし。平日働きながらでも本格、美味しい、焼きたてベーグルが食べられます。🥯作り方①解凍＋二次発酵。夜、冷蔵庫から出して、朝まで常温で放置（冷蔵庫から出して6時間、

おはようございます昨日は最速かもな完売閉店でしたまとめ買いのお客様が続くとそんな日がたま〜にあります今日はどうかな？？4月の営業日は、2.39.10.16.17.23.24日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・スイートポテトパン・栗パン・コーヒーロール・ブルーベリーヨーグルト・ストロベリークリームチーズ・オレンジカスタード・ク

おはようございます今年の桜シーズンも終わって大嫌いな虫たちが出没しはじめてめちゃくちゃ憂鬱なトコモコです4月の営業日は、2.39.10.16.17.23.24日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・プルーン食パン・スイートポテトパン・栗パン・コーヒーロール・ブルーベリーヨーグルト・ストロベリークリームチーズ・オレンジカスタード・

サロンに来てくださる生徒様が増えてます。午前、午後レッスンを連続で受けて下さる生徒さんも。2レッスンの方には心ばかりのランチを提供しています。大したものではないのですが、手づくりパンが好評です。ハムチーズパン、ずんだクリームパンポテトポタージュフルーツヨーグルト定番の自家製フルーツヨーグルト季節のフルーツを冷凍したものをプレーンヨーグルトとハチミツとあえるだけ。柿、桃、ブルーベリー、ラズベリー、りんご、干し柿、梅、枇杷、楽しんで頂いてますよ。是非、Ate

こんにちは。CCです土曜日の朝の記事で、おまけのように登場したベーグル🥯『緩やかな朝日に包まれた土曜日の朝』おはようございます。CCです今朝の富士山は、やわらかな光の中に、ふわりと浮かんでいました。霞んでいるのに、ちゃんとそこにいる。雲の流れと、光の入り方がちょうど…ameblo.jpその続きを、きちんと記録に。冷蔵庫で、静かに眠っていた中種たち。酒粕と、甘夏。どちらも、元気いっぱいというよりおとなしい状態でした。でも今回、この2つを合わせてみたんです。酒粕8：甘夏

こんばんはhirokoです今日は初夏のような暖かさでしたね３月は仕事がとっても忙しかったり４月早々に異動があったり・・最近気分が沈みがち・・いつもの私の悪い所が出てきていますそんな時はパンを作って、無理やりにでも気持ちを切り替えるようにしていますabcのレッスンで「プレッツェル」を作りましたプレッツェルの歯ごたえと、香ばしさアーモンドとショコラと２種類の味を楽しめますおやつにピッタリですがおいしくて食べすぎ注意ですこの成形、生

Presentedby北海道遊びびと2026年4月10日ベーコンエピが好きです。パン屋さんで見かけたら買うことも多いですし、自分で作ったこともあります。『ベーコンエピを作る芦別暮らし』2024年12月3日パンの、ベーコンエピが好きです。パン屋さんで売っているのを見ると、必ず買ってみます。材料が揃ったので、ベーコンエピを作ってみました。…ameblo.jp最近のマイブームの「パン作り」ですから、今日は、ベーコンエピを作りました。今回はYouTubeのこ

おはようございます久しぶりに本降りの雨の中の出勤で朝からグッタリトコモコです雨に打たれるとなんか疲れますよね元気をわけに来てくださいませ4月の営業日は、2.39.10.16.17.23.24日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・ミルクフランス・いちごミルクフランス・チョコパン・あんずヨーグルト・りんごとクリームチーズ・オレンジカ

おはようございます急に寒いし、今日は雨予報だし春だなぁって感じですが…ずっと冬眠してたいトコモコです4月の営業日は、2.39.10.16.17.23.24日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・プルーン食パン・ミルクフランス・いちごミルクフランス・あんバター・チョコパン・あんずヨーグルト・りんごとクリームチーズ・オレンジカスター

来て下さってありがとうございます一昨日クロワッサンのりおさんのブログを読んでいて「あ、夜のうちに朝のパンを仕込んでおかないと、明日のパンがなかった😆」と思い出して、慌てて作りました✨今回もインスタのたつごろうさんのを見て作りました😄細かい手順はとばすけど、捏ねずにまとめて一次発酵のためレンジへ１次発酵後に９等分に⁉️頑張ったけど等分にはなってないけど😆勝手に葡萄入れて葡萄パンにした✨容器はゆりさんのイワキの😄ラップして冷蔵庫でお休みなさ〜い💤朝、冷蔵庫から出したら、かなり発酵してまし

おはようございます人工股関節全置換術の手術の原因転んでから今日で7ヶ月が経ちました寒さと気圧には前より敏感になりましたが転ぶ前と同じ様に普通に毎日お散歩してるし手術した事を忘れるくらい快適に過ごしています(昨日は時々両手の甲がズキッとしたのは何だろう？)季節の変わり目、アレルギー性鼻炎の方が今は大変😅でもなんやかんやありながら私達が出来る家じまいもほぼ終わり日々平和に過ごせていることに感謝です少し時を戻し時を戻して…ふわりん地方も先週から一気にお花たちが咲き始めまし

こんばんはhirokoです４月、新年度の始まりですね私の会社は転勤の多い職場なので今年も大異動がありましたしばらく忙しくなりそうです・・こんな時は気分転換にパンを作る！今日は久しぶりにシンプ「シナモンロール」を焼きました考え事しながらパンを作っていたので焼く前に生地に卵を塗り忘れていたことに焼きあがってから気が付きました・・次はちゃんと焼こうところで、いつか買おうと思っていた発酵器とうとうお迎えしましたずっとオーブンの発酵機能を

おはようございますずっと楽しみにしてたロピアが本日OPENとかごった返してるんだろうなぁとは思うけど早く行ってみたい！！日曜日はサンフレッチェもあるし確かゲートパークでワンコのイベントもあったような気がするし楽しみいっぱいな週末前の営業日！張り切っていきまーす4月の営業日は、2.39.10.16.17.23.24日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今週限定！いちご大福登場！！今

おはようございますあっという間に4月突入！ほんとに記憶がないくらい爆速で月日が流れていくのは気のせいかな？4月の営業日は、2.39.10.16.17.23.24日の7時過ぎ〜13時（完売次第閉店）です。天候次第で急遽臨時休業することがあります。どうぞよろしくお願いします…………今週限定！いちご大福登場！！今日のパンはこちら・食パン・レーズン食パン・プルーン食パン・メロンパン・抹茶メロンパン・ミニメロンパンセット・アップルシナモン・ピーチヨーグルト・ブ

こんばんはhirokoですそろそろ桜の開花が始まりましたね暖かい季節はパンづくりにも最適です今日は「リッチホテルブレッド」を作りました生地に卵、生クリーム、バターがたっぷり入った、リッチな食パンです食パンって毎朝食べるぐらい身近なパン私も毎朝食べていますこの食パンをもっと上手に作りたいとあらためてレッスンを受けてきました250ｇを手ごねで！生地量が多いので捏ねるのは大変！水分量、捏ね方、たたきごね、こね上がりの見極め、

３月１７日、火曜日のことです。午後から仕事です。もう最近忙しくてやりたいことがこなせず、疲れて寝てしまって、また夜中に起きて寝不足、という無限ループ。どうにかやってられるのはたぶん睡眠の質が良いから。この日は割と寝れたので。５時間以上寝てる。けど、だいたいあたしの睡眠はこんな感じ睡眠効率１００％久しぶりにとりました（いや睡眠アプリあんまり使わないけどね）いつもは９９％ですね。←いつも崖から落ちるように眠りに陥り、底をはいつくばっていきな