愛調

愛媛愛ある食の市にてえひめスイーツコンテストの学生とスイーツ店が商品開発を行っているスイーツのお披露目会＆販売会が行われました企画に関わった学生たちも販売のお手伝いに行ってきました寒い中でしたが学生たちは楽しそうに販売していました。パティスリールソレイユ様に制作して頂いた『なかよしマロンバターケーキ』もたくさんのお客様に購入していただきあっという間に完売！ご来場いただいた皆様、ありがとうございました

調理師科日本料理ゼミ『甘鯛の若竹蒸し』『細魚（さより）姿造り』他春らしさがギュッと詰まった海の幸を使った季節料理を作りました『甘鯛の若竹蒸し』甘鯛のふっくらした身を筍とワカメを合わせ上品な出汁で蒸しあげた春の代表的な蒸し物です。『細魚（さより）姿造り』春を代表する細魚を華やかな姿造りに様々な調理法でたっぷりと海の幸を堪能しました

カフェ科『アフタヌーンティー』ANAクラウンプラザホテル様にアフタヌーンティーへ行きました華やかなスイーツやスコーンを香り高い紅茶とともに至福のティータイムを楽しみました

2月15日（日）『料理作品展2026』を開催いたします※バザー、飲食、販売物等はありません。一般公開時間13：00～16：00予約は不要で自由に見学可能です。学生たちは、一生懸命作品を作っています保護者の皆様、当日はぜひ努力の成果を見てあげてください新入学生の皆さまのお越しもお待ちしております尚、駐車場はございません。近隣のコインパーキング🅿をご利用いただくか、公共交通機関にてお越しください。

愛調の２月スケジュール情報🏫オープンキャンパス時間：11:00～14:30①受付②学校説明③校舎見学④実習体験＆試食(保護者説明会あり)⑤入試説明⑥個別相談会(希望者)2月28日(土)調理カフェ体験：オムライス＆ドリンクパティシエ体験：ドーナツ🎩ミニミニオープンキャンパス(個別相談会)時間：11:00～、13:00～、17:00～内容：学校説明・入試説明・施設見学・個別相談※短い時間で愛調を知ることが出来ます！2月7日(土)、2月18日(土)、2月28

OPENCAMPUS開催します2月28日(土)11：00～14：30体験内容パティシエ体験『ドーナツ』調理カフェ体験『オムライス＆ドリンク』どちらか1つ選択してください皆様のお越しをお待ちしておりますお申込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお申し込みください。＠aicho_ehime0120-39-4149

製菓・製パン科1年生パンゼミ『クロワッサン・デニッシュ』みんな大好きクロワッサン・デニッシュを作りましたフルーツを乗せたり、チョコレートをたっぷりつけたり…そして、焼きたてパンにクリームを乗せて試食幸せなひとときでした

調理師科1年生西洋料理ゼミ『牛フィレ肉とフォアグラのソテーロッシーニ風』『フォアグラのロワイヤルスープ仕立て』ゼミ実習では高級食材を使った実習もします今回は世界三大珍味のフォアグラを使った料理です学生たちは初めて扱う食材調理法や特性をしっかり理解した上で1人1人実習をします出来上がった料理は最高に美味しかったようです

愛調の１月スケジュール情報🏫オープンキャンパス時間：11：00～14：30①受付②学校説明③校舎見学④実習体験＆試食(保護者説明会あり)⑤入試説明⑥個別相談会(希望者)１月17日(土)調理カフェ体験：グラタンパティシエ体験：フォンダンショコラ🎩ミニミニオープンキャンパス(個別相談会)時間：11：00～、13：00～、17：00～内容：学校説明･入試説明･施設見学･個別相談※短い時間で愛調を知ることができます！1月10日(土)、1月31日(土)※希望日

あけましておめでとうございます旧年中は大変お世話になりました。本年もどうぞよろしくお願いいたします。愛媛調理製菓専門学校

新年最初のオープンキャンパスを開催します2026年1月17日（土）11：00～14：30体験内容調理体験『グラタン』パティシエ体験『フォンダンショコラ』どちらか1つ選択してください皆様のお越しをお待ちしておりますお申し込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお申し込みください＠aicho_ehime☎0120-39-4149

愛媛調理製菓専門学校は、下記の期間を閉館とさせていただきます。冬季休館12月27日(土)～1月4日(日)期間中のご対応について資料請求、オープンキャンパスのお申し込みは、ホームページよりお申し込みください。お問い合わせにつきましては、メールまたは、LINEで受け付けております。✉：ck@aigaku.com休館期間中にいただきました、資料請求につきましては、1月5日(月)より随時対応いたします。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

MerryChristmas皆さんいかがお過ごしでしょうか？愛調は冬休み中で学校は静かです冬休み前の実習中の様子をお届けします楽しいクリスマスをお過ごしください

今回のテーマはHapyyHolidays～聖夜を彩るスイーツ～クリスマスをイメージしたケーキや焼き菓子など12種類を販売しました地域の方、保護者の方、学生たちなどたくさんのお客様にお越しいただきあっという間に完売しました皆さんはいかがだったでしょうか学生たちは忙しさにバタバタした所もありましたが、接客も頑張っていましたお越しいただいたお客様、ありがとうございました

カフェ科がクリスマスカフェを開催しました今回はドリンクのみの販売2Ｄａｙｓそれぞれ違うメニューを提供しました昼休みになると学生達がたくさん来店し、どれもおいしそうで、迷いながら注文していましたかわいいディスプレイに癒されて楽しい時間を過ごしていました

調理師科１年生『寿司』実習握り寿司、巻きずし、赤出汁の授業でした日本料理専門調理師の佐々木先生に握りの手順やコツを教えていただきながら握り練習お腹いっぱい食べてました

10月に開催された『えひめスイーツプロジェクト2025』で愛調の学生が考案したスイーツを三日月とカフェ伊予店様にて12月から販売していただいています2025年のテーマは『地元･伊予中山町産の中山栗を使った新しいスイーツの開発』「森のくり～む大福」は和菓子と洋菓子それぞれの魅力をギュッと詰め込んだここでしか味わえないオリジナルスイーツですぜひご賞味ください単品580円(税込)ドリンクセットドリンク代＋530円(税込)三日月とカフェ伊予店様平日9:00～17

製菓･製パン科『equilibre髙橋萌シェフ特別講習会』今年も、製菓の世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023」で優勝した日本代表メンバーの高橋萌シェフ(日本人女性史上初優勝)にお越しいただき、特別講習を行いました今回のメニュー・ショコラフランボワーズ・ココナッツのパルフェとマンゴーのデザート・ケーク･オ･柚子海外と日本での働き方の違いや現場で求められていること、働いている中で大切にしていることなど、将来パティシエを目指す学生にたくさん

調理師科＆カフェ科『アウトドアクッキング』11月末に松山市野外活動センター(レインボーハイランド)に行ってきましたお天気に恵まれ美味しいご飯を作り紅葉を楽しむことが出来ました自分たちで木を集めてきて、火をつけ、班で考えた料理を仲間と協力して作りました今年のお題は”煮込み料理”野外で料理を作るのに苦戦しつつも、楽しんで料理が作れました

愛調運動会の動画をインスタにアップしました！ぜひご覧ください！

パティシエスペシャルオープンキャンパスパティシエに興味がある高校生集まれ～既卒者の方も大歓迎！12月20日（土）11：00～14：30【内容】チョコムースのアントルメデモンストレーション見学＆ランチなかなか見ることのできないプロが作るムースの作り方を、ぜひご覧ください！皆様のお越しをお待ちしておりますーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーお申し込みは前日の17時までにHPまたはお電話にてお申し込みください0120-39-4149ーーーー

キッズジョブ11月中旬に松山市総合コミュニティーセンターにてキッズジョブまつやま2025が開催されましたキッズジョブとは、小中学生を対象とした職業体験イベントです愛調は調理師体験は『カルツォーネ』パティシエ体験は『アイシングクッキー』を体験してもらいました将来の夢を見つけるきっかけになれていたら嬉しいです

製菓･製パン科『東京研修旅行』10月中旬に東京に行ってきました🗼1日目はジャパン･ケーキショーへ国内最大の洋菓子のコンテストです専門学生の作品や、プロの方の作品などを見学しましたチョコ細工やアメ細工、焼き菓子など色々な部門の作品を見て、とても刺激を受けたようです2日目、3日目は東京自由研修です🗼洋菓子店や、パン屋さんなど色々なところを食べ歩きをしました愛調に特別講習に来てくださっている講師の先生のお店を訪れたり、ホテルのディナーブッフェに行ったりと、お

2026年度入学生推薦・一般入試の入学願書受付中！進路に悩んでいる方、学び直しを検討している社会人の方まだ間に合います！詳しい情報は愛調ホームページの入学案内・募集要項をご覧ください。🔗入学案内・募集要項|愛媛調理製菓専門学校個別相談会も随時開催しています。お気軽にお問い合わせください0120-39-4149✉ck@aigaku.com

カフェ科販売実習『フランケン博士の隠れ家』ハロウィンカフェ開催しました今回はドリンクメインに秋のスイーツも一緒に販売しました店内のディスプレイもみんなで協力して作り上げました学生たちも昼休みになるとたくさん来店し、カフェで楽しい時間を過ごしていました

オープンキャンパス開催11月15日(土)11：00～14：30体験内容調理体験『ちらし寿司』パティシエ体験『モンブラン』どちらか１つ選択してください皆様のお越しをお待ちしておりますお申し込みは前日の17時までにHPまたは電話、LINEにてお申込みください＠aicho_ehime0120-39-4139

保護者の方をお招きして、日頃の感謝を込めた参観授業を開催しましたまずは、学生たちの実習風景をご覧いただいた後、ショートケーキやモンブラン焼き団子にフォカッチャなど他にもたくさんのスイーツやパンをバイキング形式で楽しんでいただきました保護者の皆様お忙しい中ご参加いただきありがとうございました学生たちは入学して約半年、ここまで成長しましたこの日のために一生懸命スイーツやパンを作り、サービスも頑張りました満足していただけていたら、嬉しいですこれからもよろしくお願いい

調理師科1年生『日本料理作法会』道後温泉ふなや様にお邪魔して日本料理の作法会を行いました美味しいお料理をいただきながら、藤久尚樹料理長に日本料理のマナーについて教えていただきました料理長は愛調の卒業生です。厨房では卒業生たちがたくさんいて元気な顔を見せてくれました道後温泉ふなや様お忙しい中ありがとうございました

製菓製パン科１年生『特別講習会』パティスリールフランルフラン鎌田涿也オーナーシェフにお越しいただきましたメニュー生菓子キャラメルショコラ焼菓子ケークオレンジ飴細工１年生たちにとって、初の飴細工憧れの飴細工学生たちも飴でハートを作って試食もさせていただき、とても楽しかったようです鎌田シェフお忙しい中ありがとうございました

調理師科1年生『点心』雁飯店総料理長の重松先生にお越しいただきました今回は、点心の餃子と春巻きを教えていただきましたいろんな形ができて楽しそうでした