情熱弁当

こんにちは。イケメンです。自然食品店ほど堅苦しくなく、レストランほど敷居が高くなく。もっと街の人に寄り添った形でありたい。予めの予約も必要なく、晩ごはんのあと一品を。お惣菜1品を、選んで買えたら便利ですよね。『カラダの喜ぶものを、もっと身近に。』ボクはこんな想いで開催しています。>>>晩ごはんのあと一品に『情熱テイクアウト』情熱弁当の店頭で不定期開催する「情熱テイクアウト」では、持ち帰りのできる、温かいフード類もご用意します。ここが大きな違いです。長時

こんにちは。イケメンです。毎月28日に東別院境内にて開催されていた、「東別院てづくり朝市」。東海地方最大のマルシェでしたね。新型コロナウイルスの影響で、従来の大型の開催が中止となりました。2020年7月より、『東別院暮らしの朝市』と名前を変えて再出発する事になりました。情熱弁当は、毎月8日と18日の二回出店です。発芽玄米弁当（冬季はお休み）やオーガニック惣菜盛り合わせ等を中心にご用意しています。10月より、バーミキュラを使った「情熱味噌おで

こんにちは。イケメンです。久屋大通り公園とは、名古屋を代表する都心のオアシスとして、100m道路「久屋大通」(ひさやおおどおり)の中央帯を利用した南北約2kmにわたる帯状の公園です。久屋大通公園のうち、北エリア・テレビ塔エリアについては、令和2年9月18日にヒサヤオオドオリパーク（Hisaya-odoriPark）としてリニューアルオープンしました。昨今、話題になっている「SDGs」を軸に、ZONE1のテーマ「学びの森」に相応しい、学びあるマーケットを実施

こんにちは。イケメンです。毎年GWに開催されている「杜の宮市」。一宮市・真清田神社周辺で開催されている大イベント。今年でもう24回目の開催ですね。情熱弁当は今年で7回目の出店です。この投稿をInstagramで見る情熱弁当(@chikara624)がシェアした投稿【開催日時】2026年５月3日（日）10:00～16:00雨天決行【開催エリア】一宮市真清田神社境内・宮前三八市広場・本

こんにちは。イケメンです。昨年の名古屋の夏も、かなりの暑さでした。これは実際に住んでみないと伝わりにくいのですが、名古屋の夏は本当に暑い。笑そんな季節に、少しでも皆さんに涼を感じていただけたら。そんな思いで、ゆるやかに始めたのが『情熱かき氷』です。今年でたぶん、6シーズン目になります。安心して食べられるかき氷を。それが情熱弁当らしさでもあると思っています。食材の選定基準は、基本的に情熱弁当と同じです。◆有機栽培、自然栽培、特別栽培の果物や野菜をチョイス◆白砂

こんにちは。イケメンです。「食を変えると、人生は変わる」そんな言葉、よく耳にしますよね。では本当に、食を変えれば人生まで変わるのか。ボクの答えはこうです。変わる人もいる。でも、変わらない人もかなり多い。なぜなら、食事を変えただけでは人生は動かないからです。食を見直すことで、考え方が変わる。考え方が変わることで、習慣が変わる。その習慣の積み重ねで、ようやく自分自身が変わっていく。この順番なんです。たとえば、毎日の食費を気にしなくていいほど収

こんにちは。イケメンです。弁当屋や惣菜店。閉店間際やイベント終了前に、売れ残った商品を値引き販売する光景はよくありますよね。それも商売のひとつの形です。否定するつもりはありません。ですが、情熱弁当では基本的にやりません。その日に売り切ることを目標に、必要な数を見極め、最初から計画して仕込みます。「なぜそこまで値引き販売をしないのか」理由は、利益だけではありません。一番大きいのは、お客さまとの信頼関係です。当店の出店やイベント開催時。わざわざイン

こんにちは。イケメンです。昨晩、ふと思いつきまして。Threads（スレッズ）に投稿したところ、想像以上の反響をいただきました。幼稚園や保育園などに、我が子を預けているとしますよね？今は共働きのご家庭も多い。例えばママは17時まで仕事をし、ダッシュで園へお迎えに行きますよね？その後、お子さんを連れてスーパーなどでの買い出し後、家に帰ってからの晩御飯の準備は、とても大変だと思ったのです。そんなとき。園の出入り口付近や運動場の片隅で、情熱弁当がオーガニックな無添

こんにちは。イケメンです。「美味しいやきとり、食べたいよねぇ」「どうせなら、炭火で焼いてほしいよねぇ」かといって、やきとり屋さんまで行くのもめんどうだよねぇ。笑というわけで。無投薬の岐阜県産・恵那どりを使い、店頭でやきとりを焼きます。そうそう。「焼き鳥」と「やきとり」の、表記の違いって知っていますか？基本的には、同じものです。笑ところが、ニュアンスで使い分けるケースがあるんだそうな。漢字の「焼き鳥」は、鳥肉を切って、串にさして焼い

こんにちは。イケメンです。「津島農縁塾みんパタproject」というチームがありまして。（画像クリックでHPへジャンプ）『愛知県津島市で、田んぼや畑など、豊かに残る自然を活かし、自給・自立・自足をたのしめる【暮らし】を提案するのが「みんなの畑＝みんパタ」プロジェクトです。』>>>みんパタ牧場の、ヤギと羊が喜ぶ愛で方って!?その方たちがメインとなって開催しているのが、こちらの朝市。メイン会場はのこぎり屋根倉庫。屋内ですね。毎週土曜日の開催で

こんにちは。イケメンです。「仕事が忙しくて帰りが遅くなった。」「たまには家事をお休みしたい」「自宅でゆっくりお酒でも飲みながら晩ごはんを」疲れて帰ってきてから買い物に行き、晩ごはんを作るのは大変ですよね。というわけで、週末の無添加惣菜販売のお知らせです。名古屋市昭和区荒畑の住宅街のど真ん中にある八百屋「あさひ屋」さん。「私たちは食から生まれる感動と、おばあちゃんの懐かしい味を未来の子供たちに伝えていきたいという思いでスタートいたしました。」

こんにちは。イケメンです。「自然茶って、なんだかわかりますか？」ホームページを、ぜひご一読ください。>>>自然茶専門店オレンジ・ペコー公式HP自然茶専門店オレンジ・ペコー店主の石田さんは、香りや色素が添加されてない、自然なままのお茶のことをそう呼んでいます情熱弁当とは、まさに無添加＆オーガニックつながりですな。オレンジ・ペコーさんは、お客さまに美味しくお茶を飲んでいただきたい想いがぎゅっと詰まったお店です。お茶の専門店というと、どうしてもハード

こんにちは。イケメンです。このブログを書き始めたのは、情熱弁当を開業する直前の2008年2月。ちょうどアメブロ全盛期の頃でした。そこから細々と18年。振り返ってみると、あの時代から今も続けている人は、もうほとんど見かけません。当時のブログ名は、「戦う弁当屋のブログ!!」でした。今見ると、ずいぶん熱量の強い名前です。2007年に発覚した船場吉兆食品偽装事件。日本料理に携わる者として、あの吉兆さんが、という衝撃は大きなものでした。さらに、安全性に

こんにちは。イケメンです。料理づくりって、一見すると、お客さんに喜んでもらうための仕事に見えます。もちろんそれも間違いではないです。でも、長くやっていると、少し違う見え方になってきます。むしろ、「料理は自分のためにやっている。」そんな感覚の方が、しっくりくるんですよね。よく「子育ては親育て」なんて言いますが、料理もそれに近いものがあると思っています。やればやるほど、自分の未熟さや癖が見えてくる。雑にやれば雑な味になるし、焦ればそのまま仕上がり

こんにちは。イケメンです。愛知県春日井市で開催される、初開催イベント。春日井市は多分初なんですが、出店させていただきます。20数年前。前職の飲食店エリアマネージャー時代の一時期、春日井エリア担当だったので懐かしい場所ですな。守山区四軒屋の店舗と行ったり来たり。（遠い目）『ウェルビーイングフェス2026』自分をととのえる1日―こころ・からだ・たべもので、わたしに還る―【日時】2026年５月16日（土）10:00～16:00

こんにちは。イケメンです。毎月28日に東別院境内にて開催されていた、「東別院てづくり朝市」。新型コロナウイルスの影響で、従来の大型の開催が中止となりました。2020年7月より、『東別院暮らしの朝市』と名前を変えて再出発する事になりました。情熱弁当は、毎月8日と18日の二回出店です。少しずつ多種のおかずが入った「オーガニック惣菜盛り合わせ」がオススメです。発芽玄米弁当は、冬季はお休みしています。18日の出店時には、「発芽玄米だし巻き玉子ロール」（

こんにちは。イケメンです。昭和の時代、バブルがはじけた頃。「24時間戦えますか？」という栄養ドリンクのCMが流行りましたよね。今これを言ったら、すぐにブラック企業と言われてしまいそうです。笑時代は大きく変わりました。「長時間労働＝悪」そんな空気も強くなっています。では本当に、長く働くことはすべて悪なのでしょうか。情熱弁当の店主として、小さな店をやっている立場から言うと、ボクはそうは思っていません。料理の世界は、もともと労働集約型です。ボクが

こんにちは。イケメンです。弁当屋なんて、仕込んで盛り付けるだけ。そう思われることがあります。鰻屋も、寿司屋も、天ぷら屋も同じで、言葉にすると、とてもシンプルな仕事に見えます。やることは決まっていて、流れも大きくは変わりません。だからこそ、簡単そうに見えるのかもしれません。でも、実際に手を動かしてみると、そんなに単純なものではないと感じます。むしろ、どこまでいっても終わりがないような、奥行きの深さがあります。その中で、毎日同じことを繰り返している人たちを

情熱弁当は、2008年にはじまった宅配弁当店です。◆国産食材使用率90％以上◆野菜はオーガニック、自然栽培、無農薬、特別栽培品のみ◆肉魚卵類は、薬品に頼らず育ったもの◆化学合成の食品添加物不使用◆白砂糖不使用福島第一原発事故以降は、産地の厳選とできるかぎりの検査済み食材の使用にいちはやく対応しました。宅配弁当メニューは公式HP内でも掲載しているのですが、スマホなど一部端末から見辛いようなので、改めてブログでもご紹介します。はじめに当店「情熱弁当」は、お電話によ

こんにちは。イケメンです。ちょうど桜が満開の頃。知らない人も多いんだけど、東別院の桜はとても綺麗で癒やされます。今年も開催です。情熱弁当は、「山王通りエリア6」。いつものオレンジ色のテントで待っています。桜が咲いていても、まだまだ寒いのです。「情熱味噌おでん」のテント露店がメイン。具体的な内容は後日お知らせしますね。【日時】2026年3月29日（日）10時～17時【場所】真宗大谷派名古屋別院（東別院）境内にて名古屋市中区

こんにちは。イケメンです。情熱弁当が始まったのは、2008年3月17日。皆さまの応援のおかげで、まもなく18歳の誕生日を迎えます。「その人にとって、一番大切なものはなんだろう」家族であり、お金であり。両親や家、クルマなんて答えもあるでしょう。ボクにとって、店や事業は自分の分身のようなもの。その成長や過程に、一喜一憂しながら生きてきたわけですな。「自分の力でどこまでやれるか、自分の力を試してみよう。」現実は甘くありません。心の奥底で「きっと俺は大丈夫

こんにちは。イケメンです。今年も3月17日がやってきました。名古屋では、史上最速タイで本日が桜の開花でした。皆さんの応援のおかげで、今年もこの日を迎えさせて頂きました。いつも贔屓にしてくださる、そこのあなた。本当にありがとうございます♪今日は、開業当時のホームページの話しを。当時から、小さなお店にもホームページが必要だと感じていました。お弁当のメニューや金額、配達エリアなども掲載したいしね。ところが2008年頃はまだ、制作に100万円以上で、プラス

こんにちは。イケメンです。あなたのお家にボク本人が伺い、料理を軸にお手伝いする新しい取り組みを、ほんのり始めます。情熱弁当を続ける中で感じてきた、家庭の台所の悩みや不安。それを現場で一緒に解決したい、という想いから生まれたサービスです。このサービスでできることイケメン店主を、2時間からレンタルできます。名古屋市内限定。道具や材料は持ち込まず、カラダひとつで伺います。お客さまの台所で、料理に関することを中心に対応します。具体的な利用シーン料理代行系

こんにちは。イケメンです。だいたい1週間から2週間に一回、情熱弁当の店頭で単品惣菜パックを、マルシェ風に販売しているイベント「情熱テイクアウト」。このお惣菜たち。ご希望の個人宅へお惣菜ごと保冷バッグで持っていき、好きなものを選んでもらったら、喜んでもらえるのではと思い、試験的にスタートします。「小さな子どもやお年寄りと同居で、なかなか買い物に行けない」「風邪を引いていて、外へ買い物にいけない」「足が悪いので、情熱テイクアウトまでいくことができない」な方々のご利用を

こんにちは。イケメンです。昨日の情熱テイクアウトで、あるママさんからこんな話を聞きました。「和食の中で、煮物がいちばん苦手なんですよねぇ」蒸す、焼く、揚げる、切る、炒める。いろいろな調理法がある中で、どうしても煮物が難しく感じますよねぇ。わかります、わかります。煮物は家庭料理の代表のようでいて、実は一番つかみどころがない料理かもしれません。なぜ煮物は難しく感じるのか？煮物って、レシピ通りに作っても、同じ味にならないことが多い。肉じゃが4人前をつくりた

こんにちは。イケメンです。毎日の家事の中で、最も時間と労力を奪っていくのが「料理」ではないでしょうか。冷蔵庫の残り食材の確認にはじまり、買い物リストの作成、メニューの決定。調理という実行フェーズを経て、片付け、生ゴミの処理まで。一日の中で、こんなにも手間のかかる家事は他にありません。働き盛りの世代は、仕事も家庭も両立させようと奮闘しています。ワークライフバランスという言葉が浸透し、「仕事も大切、家庭も大切」という理想が掲げられるようになりました。理想としては

こんにちは。イケメンです。寒い日が続きますが、お元気ですか？まもなく節分。今年は2月3日が平日火曜日なので、店頭お渡しのみ2月1日（日）のフライング受け取りが可能です。毎年恒例のお知らせ。情熱弁当の「ツキを呼ぶ恵方巻き」のご案内です。当記事は、めちゃくちゃ長くなります。笑恵方巻きは、その年の恵方を向いて願い事を念じながら、太巻きを一気に最後まで食べ切ります。愛知県にある、全国的にも商売の神様として有名な「豊川稲荷」。ここで焼き海苔と、料理するボクごとご

こんにちは。イケメンです。「情熱弁当って、なんで恵方巻きの全国発送をしてるのさ？」これ、率直なご意見です。笑クール冷蔵便の送料だってかかるのに。おせちならともかく、なんか違和感あるでしょ。これ、実はちゃんと理由があるのです。毎年ブログに書かなきゃと思いつつ忘れるので、今年はちゃんとお伝えしますね！恵方巻きは、2010年からボクの記憶がたしかならば、情熱弁当の恵方巻きは2010年がスタートでした。開業から3年目のことですな。当時は、名古屋市内の

こんにちは。イケメンです。ボクのライフワークに「素材本来の味を後の世に伝えよう」という言葉があります。日本の食文化は、世界に誇れる「食べ方の文化」だと思っています。派手さや刺激ではなく、素材を尊重し、作り手の仕事をきちんと受け取る文化。そして、日本の食材そのものの質の高さ。これは、我が国の生産者の方々が、長い時間をかけて積み重ねてきた努力の証でもあります。だからこそ、日本に来る外国人観光客、いわゆるインバウンドの皆さんにはできるだけ、日本の現地ならではのものを

こんにちは。イケメンです。東別院暮らしの朝市など、イベント出店時にご用意している「オーガニック惣菜盛り合わせ」。９つのマスに、いろんなおかずがぎっしりと詰まっています。情熱弁当といえば発芽玄米。なので、よく聞かれます。「なんでお弁当じゃないの？」って。実は、イベント出店で発芽玄米弁当を販売していた頃、お客さまからたまにこう言われていました。「ご飯だけ抜いてもらえない？」しかし、テント内でお弁当の蓋を開けてご飯だけ抜く作業は、営業許可的にNGなん