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オンラインレッスン可能なケーキ↓❤️ふわふわムースのチョコレートケーキ(食べやすいけど後を引く味!バレンタインにおすすめ)❤️苺の二層のタルト風チーズケーキ(ビジュアルがかわいらしく食べごたえあり!)❤️マンゴーとオレンジのシャルロット(冷凍マンゴーを使うので通年作れます!さっぱり)❤️林檎とさつまいものクランブルタルト(個人的オススメ!失敗しないタルトです)過去のレッスン報告ブログを読んでみてね!写真等、詳しく載ってます😊⭐️すべ
2ヶ月にわたって全4回で先日終了した、自分でデザインするデコレーションケーキレッスンの生徒さま作品を一挙掲載しま~す!😆ねりきりオブジェ部門お花しぼり部門どれも素敵✨無二のデザイン✨公式ラインに流すと、○どれも作ってみたくなる!○同じものがひとつとしてなくてどれも個性的!○キャラクターもののケーキを私も子供につくりたい!○全くのケーキ作り初心者ですがほんとにこんなケーキが私もにもつくれるんですか?など感想をいただきました🤗こうして眺めるとほんと惚
自分でデザインするデコレーションケーキ🎀本日最終日レッスン報告~!!さあさあ!完成作品✨どどんといってみよう!まずは練りきりオブジェを作ってくれたこの方の作品!↓キュートです✨ほんわかした彼女のお人柄がにじみ出てます❣️そんな彼女が子供たちへ愛情こめてすみっコキャラのしろくまサンタと、とかげトナカイ作ってくれました😊絞りも2色でメルヘン!わたしはお花絞りの方にかかっていたのですが彼女は一人もくもくと作業をしてくれました。(ごめんねー😅)いつも一生懸命に作っ
寒くなってきましたね。私は月末から体調を崩してしまい、やっと復活致しました。(今回もコロナではなかったのですが)寒くなってきて体調を崩しやすい時期、皆様もお身体ご自愛下さい。12月前半はお休みした分の振替レッスンとさせて頂いた為、来週からのレッスンを募集させて頂きます。受付は12月12日20時まで。(第2希望までお願い致します)12月はクリスマス。二種類のクリスマスケーキをご用意させて頂きました。動画レッスンについては、12月は多忙の為、希望の方がおられましたら、ご用意させて頂き
本日もレッスンしてきましたー!(おっ。その日にブログ書くなんて珍しい!)自分でデザインするデコレーションケーキ🎀早速、完成写真いっちゃいましょー!ねりきりオブジェ作品その1✨このわんちゃんたち、生きてるみたいにイキイキしてますよね!Nさんの実際に飼われている愛犬2匹は実はミニチュアダックスらしいのですが愛情がこめて作られて、こんなにかわいい♥️バラも綺麗✨デザイン画もご自身で丁寧に描いてくださいまして!大助かり♥️おまけに紙粘土でオブジェを一度作ってくださり
自分でデザインするデコレーションケーキ🎀レッスン!先日はお花絞りの回、開催いたしました~~!!さっそく生徒さまの作品を紹介しますね!バラがしぼれたらいいの。という彼女の要望🤣かなーりノープランだったので、勝手にデザイン画を描かせてもらいました!そうしたら当日、ちょっとしたコツとポイントをお教えしただけであとは自主練、あっという間にバラが絞れるようになりデザイン画通りに仕上げてくれました!!すごすぎる…✨もともとすごく、器用な彼女。短時間でなんでもモノにして
寒くなってきましたね。11月にご紹介するのは、そんな時に食べたくなるようなカロリー高めのお菓子です(笑)お申し込みは、只今より10月28日(金)21時まで。第2希望までお書きの上、ご連絡下さいね。動画レッスンはこちらから。『11月の動画レッスン。』本格的に寒くなってきましたね。でもお菓子が作りやすい季節です。11月は温かいお茶やコーヒーと合うようなお菓子をご紹介したいと思います。・焼き芋とほうじ茶のモン…ameblo.jp・カヌレ最近またまた流行り出したカヌレ。久しぶりにレッス
本格的に寒くなってきましたね。でもお菓子が作りやすい季節です。11月は温かいお茶やコーヒーと合うようなお菓子をご紹介したいと思います。・焼き芋とほうじ茶のモンブランホカホカの焼き芋を濾してモンブランクリームにし、中にはほうじ茶ムースを忍ばせています。栗より絞りやすく、手軽に作って頂けるモンブランです。・さつまいものパウンドケーキさつまいも一本分が入ったパウンドケーキ。とてもしっとりで美味しいです。パウンドケーキがしっとり焼けないという方やおいもが大好きな方に、絶対にオススメしま
朝夕涼しくなり、すっかり秋を感じられる今日この頃です。栗が出始めましたので、来月は栗尽くしのレッスンになります🌰お申し込みは只今から明後日9月28日(水)21時まで。第2希望まで記入の上お申し込みお願い致します。オンラインレッスンはこちらから。『10月の動画レッスン。』朝夕肌寒くなり、いよいよ秋がやってきましたね。いも、栗、かぼちゃと美味しい物で溢れてきました✨10月はほっこりするような温かい飲み物にピッタリなお菓子ばかりで…ameblo.jp・栗のバスク風チーズケーキ和栗
朝夕肌寒くなり、いよいよ秋がやってきましたね。いも、栗、かぼちゃと美味しい物で溢れてきました✨10月はほっこりするような温かい飲み物にピッタリなお菓子ばかりです。よければ、モンブランや渋皮栗、アップルパイなどは過去のレッスンを参考になさって下さいね。・さつまいものクレームブリュレさつまいもたっぷりのクレームブリュレ。安納芋や紅はるかを使えば、よりねっとり。もちろん鳴門金時でも美味しいですよ♪・栗のバスク風チーズケーキ和栗ペーストを入れたねっとりしたチーズケーキです。中には
こんばんは。すっかり秋らしい気候になってきましたね。9月は無花果や紅茶などの秋らしいメニューばかりです。ご予約は只今より9月2日(金)20時まで受付致します。徳島ではコロナも増えてきている為、不安な方はオンラインレッスンをオススメします。オンラインレッスンはこちらから。『9月のオンラインレッスン。』9月のオンラインレッスンのご案内です。お昼はまだ暑いですが、夜は涼しくなってきましたね。9月は少し秋らしいお菓子を作ります。・紅茶のエクレアしっかりした紅茶味…ameblo.jp・テ
9月のオンラインレッスンのご案内です。お昼はまだ暑いですが、夜は涼しくなってきましたね。9月は少し秋らしいお菓子を作ります。・紅茶のエクレアしっかりした紅茶味のカスタードにミルキーな生クリーム、上掛けはフォンダンではなくキャラメルにしました。キャラメルミルクティーの味わいです。エクレアはシュークリーム同様アレンジ豊富なので、一度習って頂きたいメニューです。紅茶クリームには無花果も合うし、カスタードにシャインマスカットや桃を乗せても華やかになります。アレンジ豊富です。・葡
📖ジェノワーズ研究レポートジェノワーズ、全卵に砂糖をいれて泡立て卵の起泡性でふっくら生地を上げる共だてのスポンジ。なーんて書くと科学的ですね。そうなんです。ケーキは科学なんです!すべての工程に根拠があっておろそかにすると別物が仕上がるという…奥深いケーキの世界。飛び込んだときからどっぷりはまってしまって研究や試作の沼にはまり、いままで使った卵、バター、生クリームの量は考えるとおそろしい…(((;゜Д゜))さてさて、そんなわたしが絶賛研究中なのがそのジェノワーズ。昔か
本日も晴天なり~~🌞さて、本日は職場の先輩&後輩素敵女子おふたりがレッスンにきてくれました❣️紅茶と季節のフルーツのロールケーキのレッスンです♪アメリカンチェリーが終わってしまったのでフルーツをフレッシュな桃!に変更しました。桃♥️今が旬✨ほんと美味しいですよねーっ😋そのままでおいしいところをコンポートにして紅茶の生地と紅茶のクリームで巻きました!コンポートにすると保存がきくのとお味が濃厚になります。フレッシュなままカットして色止めしたものはデコレーションに。
先月末から風邪が長引き、ご案内が遅くなってしまいました💦7月、8月のレッスンを同時に募集させて頂きます。今月から土日に作って頂けるように金曜日に配信する事になりました。暑い夏を乗りきろうという事で、イタメレを使った桃のアイスクリームやティラミスなど、お家で作れるひんやりスイーツです。・桃のパンナコッタパンナコッタにも桃のピューレをたっぷり使った、夏にぴったりなデザートです。少しだけ手間をかけて、作ってみましょう。・ティラミスイタリアンメレンゲを使ったふわとろティラミスです。
本日は久々、マツシゲートでの対面レッスンでした!🌟10年来の私のママ友(飲み友?)2人も参加してくれました!うち、お1人は、ケーキ作りは初めてとのことでハンドミキサーも持つのは初めてだと😁こういう方がきてくれると先生としても腕がなりますねっ💪そして3人のメンバーで🍒紅茶とアメリカンチェリーのロールケーキ🍒を作りました!キレイにかわいくできました🥰✨✨その生徒さんはレッスン後、ハンドミキサーを早速購入してくれてお家で復習してくれるみたい。ロールケーキはいろい
朝は肌寒いですが、初夏らしい気候になってきましたね。苺も完全に終わりましたので、夏らしいお菓子をご紹介したいと思っています。ご予約は本日から27日20時まで。第二希望まで御連絡頂けると助かります。オンラインレッスンはこちらから。『6月のオンラインレッスン。』6月のレッスンスケジュールが決まりました。・抹茶のテリーヌ初夏らしい、抹茶のチーズテリーヌ。茶のみやぐらさんの抹茶を使ったワンボウルで出来る簡単なケーキです。…ameblo.jp・アプリコットのクランブルタルト徳島ではなか
6月のレッスンスケジュールが決まりました。・抹茶のテリーヌ初夏らしい、抹茶のチーズテリーヌ。茶のみやぐらさんの抹茶を使ったワンボウルで出来る簡単なケーキです。よい抹茶で作ると香りが全然違いますね。ねっとりだけど、口溶けのよいケーキです。・ピーカンナッツのガレット少しあまじょっぱい厚焼きクッキー。見た目は地味ですが(笑)、贅沢にピーカンナッツをたっぷり加えて、ワンボウルで作ります。ザクザクとして少し塩気が効いたサブレが、夏にピッタリ。焼き菓子好きさんにはぜひ受けて頂きたいレッ
諸事情により募集が遅れてしまい、申し訳ございません。前半はお休みさせて頂き、後半から再開させて頂きます。ご予約は本日から11日(水)21時まで受付致します。オンラインレッスンはこちらから。『5月のオンラインレッスン。』諸事情により、5月前半はお休みを頂いていました。試作に次回がかかっていたのもあるのですが💦5月は終わりかけの苺を使ったコンフィチュールやスコーン、卵白救済の…ameblo.jp5月は英国菓子を中心としたお菓子をご紹介したいと思います。・スコーンと苺とシャンパンのコン
諸事情により、5月前半はお休みを頂いていました。試作に次回がかかっていたのもあるのですが💦5月は終わりかけの苺を使ったコンフィチュールやスコーン、卵白救済のためのムラングシャンティなどをレッスン致します。・苺とシャンパンのコンフィチュールとスコーン実がゴロゴロの苺にふわっとシャンパンの香りがするコンフィチュール。少しだけ時間はかかるのですが、丁寧に作ったものは絶品でスコーンはもちろんヨーグルトにかけるのもオススメです。冷凍の苺も使えますよ。・ムラングシャンティお菓子作りをしてい
昨日の天気とはうってかわりとってもいいお天気の今日☺️CAKES!マツシゲートレッスン3回目でした。レッスンは2層のタルト風チーズケーキ🍓バージョンです!ベイクドチーズを焼いて〜冷やして〜2層目の苺クリームのせて〜冷やして〜デコレーション!と、かなり時間があくレシピなのでみんなでゆったりと過ごせました。チーズケーキ、混ぜて焼くだけですがそこには温度帯のコツだったりどう混ぜるかとか、どうか焼くかとか作りたいチーズケーキによって微妙にちがいます。使うクリームチー
☆5/11更新試作次第にはなりますがこんな感じで年内までレッスンしていこうかなと思っています!ごめんなさい…こちら限定5セット、売り切れました!!販売終了です。⬇対面(マツシゲート)でもオンラインレッスンでも使えるチケットとなっております!オンラインレッスンが一回一律5000円、対面レッスンはケーキによってまちまちで4500円〜7000円くらいのところ6回分で26000円税込みに、なります!1回のレッスンが4300円ちょいと大変お得です!♥さらに特典で1回分は
先日マツシゲートで2回目の対面レッスンがありました!今回もふわふわムースのチョコレートケーキでした。わたしの忘れ物などアクシデントもありましてバタバタした最中、みなさん、上手につくってくださいました!!ほんとにありがとうケーキのお味も好評で嬉しいです♥そしてその日のおやつは、これ。👇チーズのパンナコッタゴールデンキウイのせ☆&匠コーヒークリームチーズのパンナコッタで、少量のゼラチンでかためてふるふるにしてあります。レモンハニーソースがけです。暑くなってくるとこうい
4月のレッスンスケジュールです。オンラインレッスンとはメニューが異なりますので、ご注意下さいね。春らしいウキウキするようなケーキ達です🍓ご予約は只今から明日4月1日(金)21時まで受付致します。出来れば第二希望まで書いて頂けると助かります。オンラインレッスンはこちらから。『4月のオンラインレッスン。』お久しぶりです。またもや更新が滞っておりました。4月のオンラインレッスンのご案内になります。春らしいワクワクするようなケーキ達です。・アポロ苺ムースにチョコレ…ameblo.jp・苺
お久しぶりです。またもや更新が滞っておりました。4月のオンラインレッスンのご案内になります。春らしいワクワクするようなケーキ達です。・アポロ苺ムースにチョコレートムースを閉じ込め、苺のグラサージュをかけたものになります。デコレーションはまだ決まっておらず、もう少し悩ませて下さい。小さいドーム型か丸型15cmにする予定です。組み立て次第でアレンジは豊富なのでオススメのレッスンです。丸型15cm。小さめドーム型はこんなイメージです。・ハミングバードケーキアメリカ南部の伝統ケー
3/14対面レッスンをスタートしました✨とってもいいお天気で、春こえて初夏?くらいの陽気。場所はここ。マツシゲート!in徳島綺麗です✨駐車場もキッチンも広いです。いろいろ揃ってて、大助かりです!こちらがなければ対面レッスンは不可能だったなあ。あと、一緒に借りてくれてる先生の助けも♥彼女はパンとお料理のレッスンを隣のスペースでされてるのでそちらもよろしくおねがいします☺️🌼レッスンの合間におやつにだしたプリン😋↓アングレーズソースがけなので苺が沈没しておりま
2層のチーズケーキ♪チーズクリームをのせて固める前↓もう、これだけで美味しいベイクドチーズケーキなんだけどっ、よくばってさらにっ!↓今回はブルーベリーチーズクリームをのせてデコレーション!!😆ブルーベリーの冷凍をピューレにして使ったからとっても美味しいよー。夏はマンゴーなんかもいいねっ!苺のシーズン中は、特にご希望がない限り苺チーズクリームでレッスンやってきます💕
レッスンメニュー更新します!🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼↓対面レッスン(徳島)●3/14チョコレートケーキは満席になりました!●4/18チョコレートケーキは満席になりました。●4/25チーズケーキ(いちご)は満席になりました。5/232層のタルト風チーズケーキ(ブルーベリー)追加開講です!あと、1席です。⚠苺が手に入った場合は苺でいきます!🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼↓オンラインレッスン苺またはブルーベリーのチーズケーキ4/14🈵5/16🈵各10時〜
2月のレッスンも何とか終える事が出来ました。ご参加下さった皆様、ありがとうございました。3月のレッスンスケジュールが決まりました。告知が遅くなって申し訳ありません。私用の為、3月はレッスン少なめになっていますがご了承下さいね。オンラインレッスンはこちらからお願い致します『3月のオンラインレッスン。』バレンタインが終わってから、疲労による体調不良(コロナではありません。)や忙しさからダウンしておりました。すっかり告知が遅くなってしまったのですが、3月もよろ…ameblo.jpご予約
バレンタインが終わってから、疲労による体調不良(コロナではありません。)や忙しさからダウンしておりました。すっかり告知が遅くなってしまったのですが、3月もよろしくお願い致します。復習にはなるのですが、ジェノワーズが主役の苺ショートケーキ(以前のレッスンとは配合も変わります)やレモンケーキ、スワンシュークリームなど素朴でレトロなお菓子ばかりです。・苺のショートケーキ卵の味がしっかりとする2段のショートケーキに苺を丸ごと入れたショートケーキ。普段のレッスンの口溶けのよいショートケーキとは少