広島鮨

「寿司小次郎」本通りに移転オープンしたお寿司屋さんです。〜夜のコース、初訪問です。〜あるお祝いで訪れました☺️少し写真の数が多いので、お暇な時に読んでください😉広島市中区本通8-18HM本通会館3F082-298-7117（ネット予約、出来ます。）水曜定休、12:00〜18:30〜まずは、冷たい椀物からのスタート鱧と南京のすりながし、白味噌仕立てタマカイ、1週間熟成。岩塩とともに。タマカイはハタ科の魚で1番大きい魚。クエの焼き物、自家製カラスミかけクエもハタ

「牡蠣と鮨一刀」②2026年7月26日、紙屋町にニューオープンしたお鮨と牡蠣のお店です☺️初訪問は、ランチで伺ったので、再訪はディナーで訪れました。ディナーは、「お任せコース」12000円のみです。お鮨10貫とお料理七品です。お鮨とお料理が交互に出てくるスタイル。12000円でこのボリュームならば、良いのではないでしょうか。良いネタも、良いお料理もありました。大将はまだ若いので、これからの進化に期待ですね☺️広島市中区紙屋町2-2-152F050-8883-7498水

「牡蠣と鮨一刀」2026年7月26日、紙屋町にニューオープンしたお鮨と牡蠣のお店です☺️いただいたのは、「牡蠣出汁つけそば冷」1800円追加で「真鯵」「アオリイカ」「中トロ」をいただきました。またもやお鮨の新店が現れました。これから、どのように進化していくのか、楽しみですね。広島市中区紙屋町2-2-152F050-8883-7498水曜定休、11:30〜15:0018:00〜22:00InstagramCreateanaccountorloginto

「壮士」62立町にある大好きなお鮨屋さん。「8月のコース」25000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨12貫。2ヶ月に1回の贅沢なお楽しみ😊今回から25000円に値上がり。これはもう仕方ないです。その価値は充分にあります。今月の鮨前のメニューは、オコゼ、アオリイカ、金目鯛、鮑、鮎、本当に素材の味を生かした逸品です😊その後のお鮨。いつも通りシラカワからのスタート。ケンサキイカ、ハモと続き…今回は何と幻の高級魚シブダイ。初めて食べました。抜群に美味しかった。そして、車海老、キス

「京橋鮨小料理甲斐路」2025年9月2日、京橋にオープンしたお寿司屋さんです☺️オープンした頃は、かなりインスタグラムを賑やかしていました。もう落ち着いているだろうと思い、ランチで訪れました😌ここ1年以内にオープンして、行ってないお寿司屋さんを訪れる計画その4😏これで計画は、終了です。いただいたのは、「寿司セット」1000円（税込み）内容は、寿司8貫、サラダ、味噌汁、デザートです。寿司8貫は、1度に提供されるスタイル。いわゆる町寿司のタイプです。これだけ付いて1000円は、

「鮨髙とく」2026年4月1日、大手町にニューオープンしたお鮨屋さんです☺️「鮨あらた」の息子さんが、東京で修行を積み、広島に帰って来てオープンしたお店。お鮨好きの方々には、話題のお店です😊ここ1年以内にオープンして、行ってないお寿司屋さんを訪れる計画その3😏いただいたのは、「お任せの鮨コース」13000円特に名前が決まっている訳ではなく、お鮨だけのコースと鮨前のお料理があるコースがあるそうです。一斉スタートではなく、お客さんの好みを聞きながら、合わせて握ってくれるスタイル。そ

「鮨想喜」2026年4月15日、堀川町にニューオープンしたお鮨屋さんです☺️元「肉割烹幹の3」があった所です。2020年にオープンした時にもお邪魔しています。1度閉じられて、色々なお店を作り、もう一度お鮨をやりたいと始められたそうです。素晴らしいですね👍ここ1年以内にオープンして、行ってないお寿司屋さんを訪れる計画その2😏いただいたのは、「想喜おまかせコース（並）」7700円厳選お茶モクテル含むソフトドリンク飲み放題付きアルコール飲み放題にしても8800円😳安いですね。コ

「鮨なかの」②横川にあるお寿司屋さんです😊初訪問で良かったので、再訪しました😋この日もアラカルトでいただきました。最近、コースのお寿司さんばかり増えているので、貴重な存在です☺️好きなネタをどんどん頼めるって良いですよね👍しかもそこまで高くなく、旨いです。十分に楽しめます。コースの高級寿司の半分以下のお値段です。広島市西区横川町1-5-22082-554-5118水曜定休、11:30〜14:0017:00〜23:00InstagramCreateanaccoun

「壮士」60立町にある大好きなお鮨屋さん。「4月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨12貫。2ヶ月に1回の贅沢なお楽しみ😊今月の鮨前のメニューは、おこぜ、鯛、カラスミ、あん肝、クエ、シンプルですが美味しい😊その後のお鮨。いつも通りシラカワからのスタート。ケンサキイカ、サヨリと続き、車海老や渡り蟹やふくの白子、そして何と超々早の赤ウニ😋とってもラッキーでした✌️コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が多いのでお暇な時に

「壮士」59立町にある大好きなお鮨屋さん。「3月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨12貫。本来は2ヶ月に1回のお楽しみなのですが、お友達から行ってみたいと言われて3月も訪れた次第です☺️今月の鮨前のメニューは、鯛、ガリ巻、カラスミ、あん肝、クエ、シンプルですが美味しい😊その後のお鮨。この日は、シラカワがなかったと言う事で、イシダイからのスタート。アオリイカ、サヨリと続き、車海老や渡り蟹やふくの白子など堪能しました😋お友達も、と〜っても満足したようで、良かった

「壮士」58立町にある大好きなお鮨屋さん。「2月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨12貫。今月の鮨前のメニューは、クエ、車海老、カラスミ、あん肝、鯵、シンプルでお酒が進むお料理が続きます😊その後のお鮨。いつも通りシラカワからスタートして、アオリイカ、アナゴと続き、車海老や渡り蟹やフグの白子など、旨っ❗️が続きます😋周りの皆さんも美味しいと声が漏れます。コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が多いのでお暇な時に読んでく

昨日は約半年ぶりの壮士さん。なんやかんやと都合会わずに、こんなに間が空いたのも初めてかも。外は某元首相の選挙演説で物々しさ半端なかったですが、お店の中は別空間。さぁ、黒とプレモルからスタート乾燥してたからか、喉からからです～クエと蕪クエはカリッと揚げてあるのですが、断面はフレッシュ！すり流し状の蕪がよく合う♪ゼラチン質のトコもたまらなく旨い(*´ω｀*)赤なまこあ～、これも久々！コリコリの食感がたまんない七水FOURSEASONSWINTER活

「鮨なかの」2025年4月8日、横川にオープンしたお寿司屋さん。オープンしたのは知っていて、気になっていたお店。ようやくの初訪問となりました☺️ランチメニューは、「海鮮丼」1500円があるのですが、せっかくなので少しつまみました。いただいたのは、「いか」330円「鯵」330円「甘えび」440円「中トロ鉄火」880円特上にぎりが4000円だったので、いわゆる高級カウンター鮨と比較するとリーズナブル。そして、アラカルトで頼めるのも嬉しい☺️沢山は食べていないですが、美味しかった

「壮士」57立町にある大好きなお鮨屋さん。「12月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨12貫。今月の鮨前のメニューは、ハモ、アジ、鮎、鮑、クエ、シンプルだけど美味しい料理が続きます😊そして、お鮨。いつも通りシラカワからスタートして、ケンサキイカ、アナゴと続き、車海老やイクラや赤ウニと素晴らしいネタの連続です。旨っ❗️が続きます😋2ヶ月に1回の贅沢、存分に楽しみました☺️コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が多いのでお

こんにちは😃ミナモールとしです。「すし辰の立ち食い」③minamoa3周目に入っているお店もあります。広島の回転寿司で、ここが一番好きという声も良く聞きます☺️僕もminamoaで、どこが良かったと聞かれると、このお店は必ず入れていました。いただいたのは、「おすすめ6貫コース」1738円内容は、おすすめ6貫と赤だしオープン時から300円ほど値上がりしていました。このご時世、仕方のない事ですね😌〜3回目のハードルなのか、たまたまなのか〜3回とも同じメニューを頼んでいるのですが

「すしやコトブキ広島JPビルディング店」2023年7月27日オープン以来の訪問です。今回は、お寿司と言うより居酒屋メニューを色々と。お寿司は、細巻きだけいただきました。細巻き、お酒の肴には中々良い感じ。こうすれば良いのかって思いました☺️シャリは、赤酢を使ってました。細巻きにも合ってました。居酒屋メニューもまずまず良かったです。広島市南区松原町2-62広島JPビルディング1F082-236-3222（ネット予約出来ます。）月〜金15:00〜23:00土日13:00〜

「壮士」56立町にある大好きなお鮨屋さん。「10月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨13貫。今月の鮨前のメニューは、ハモ、アジ、鮎、鮑、クエ、シンプルだけど美味しい料理が続きます😊そして、お鮨。いつも通りシラカワからスタートして、ケンサキイカ、アナゴと続き、車海老やイクラや赤ウニと素晴らしいネタの連続です。旨っ❗️が続きます😋2ヶ月に1回の贅沢、存分に楽しみました☺️コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が多いのでお

「鮨こうしろう」③2025年2月2日、大手町にオープンしたお鮨屋さん☺️3度目の訪問となりました。最近は、随分と予約が取りにくくなってきました。今月は、運良く入れました😊いただいたのは、「お任せコース」15000円（税サ込み）内容は、お料理4品、お鮨10貫、巻物、赤出汁です。3度目もとっても美味しかったです。予約が取りにくいので当たり前ですが、この日も8席満席。まだオープンして半年なのに凄いですね😳詳しいコースの流れと感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉楽しい

「壮士」55立町にある大好きなお鮨屋さん。「8月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨13貫。今月の鮨前のメニューは、オコゼ、シマアジ、鮎、鮑、海鰻、シンプルだけど美味しい料理が続きます😊お鮨もいつも通りシラカワからスタートして、車海老、渡り蟹、ノドクロ、そして塩水の赤ウニと素晴らしいネタの連続です。旨っ❗️が続きます😋2ヶ月に1回の贅沢、楽しみました☺️コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が多いのでお暇な時に読んでく

「広島鮨銀座芝濱」堀川町にあるお鮨屋さんです。初訪問でとっても良かったので、再訪しました。初訪問の投稿はこちら↓『「広島鮨銀座芝濱」堀川町〜本格的な熟成鮨の新店〜』「広島鮨銀座芝濱」2025年3月14日、堀川町にニューオープンしたお鮨屋さんです。（オープン当初と店名が変わっています。）本当にお鮨屋さん増えましたね😊〜…ameblo.jpところが、今回…大将が変わっていました😳心の声《えっ、どう言うこと？初訪問から1ヶ月も経っていないのに》事情を聞くと、6月23日に人

「にぎり屋けんた」2025年6月9日、本通りにニューオープンしたお寿司メインの居酒屋さんです☺️最近、立ち食い寿司とか、寿司居酒屋って増えてます。ブームってありますね😊中に入ると、元気よく迎えられます。皆さんとっても元気、帰る時も元気に、そして丁寧に見送られます。とても感じの良い店員さんばかりでした😊立ち食い寿司のお値段と書いてある通り。お値段はかなりリーズナブル。ネタにもよりますが、回転寿司の1.5倍くらいのイメージです。おでんや天ぷらも気になったので、また訪れてみようかなって思って

「すし辰の立ち食い」②minamoa2周目に入ってます。広島の回転寿司で、ここが一番って方も多いかと☺️初訪問で、とても良かったので、レギュラー使いしようと思っているお店です😋いただいたのは、「おすすめ6貫コース」1408円内容は、おすすめ6貫と赤だし〜2周目も美味しかった立ち食い寿司〜普通の回転寿司の2倍くらいしますが、十分満足出来ます。立ち食いなので少し落ち着かないですが、軽く摘みたい時に寄りたい😊minamoa西棟の2階にあります。広島市南区松原町2-37minamo

「壮士」54立町にある大好きなお鮨屋さん。「6月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨13貫。〜またシャリが美味しくなっている❣️〜今月の鮨前のメニューは、オコゼ、太刀魚、アオリイカ、蛤、クエ、シンプルだけど美味しい料理が続きます😊お鮨もいつも通りシラカワからスタートして、車海老、渡り蟹、大トロ、そして塩水の赤ウニ、いつも以上の旨さに驚きます‼️2ヶ月に1回の贅沢、楽しみました😋コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が

「広島鮨銀座芝濱」2025年3月14日、堀川町にニューオープンしたお鮨屋さんです。（オープン当初と店名が変わっています。）本当にお鮨屋さん増えましたね😊〜本格的な熟成鮨のお店〜大将のお話しを聞いていると熟成鮨にかなりの拘りがあるようです☺️そんな大将は、安くて美味しいお魚料理を食べられる事で有名な「海鮮食場さわはら」の息子さん。15歳の時から魚を捌いていたと言う筋金入りの魚のプロフェッショナル。拘り満載のランチコース「ランチ握り」4000円をいただきました。内容は、先付、

昨日は朝イチでジムへ行き、朝ごはんのあとお買い物。来てたのでちょっと見るだけだったのに・・・買っちゃいましたわ。ｵｼﾞｻﾝですが着たり持ったりするのですよ(^^;さて、夜は壮士さん。喉からっからだったので、ビールがうますぎる。虎魚皮やら肝やら胃袋やらが卵と絡んで潜んでいます。身の食感、甘さ旨さがバツグン。鯵皮目はパリッと火の通し加減はこの通り。鬼おろしの薬味がピッタリ。しっとり、脂のノリもよく・・・日本酒飲みたくなるねぇ寒菊総の舞29-S

「壮士」53立町にある大好きなお鮨屋さん。「4月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨13貫。〜11周年を迎えられた壮士さん〜今回の鮨前のメニューは、ヒラメ、蛤、アジ、カラスミ、甘鯛、シンプルだけど美味しい料理が続きます😊お鮨もいつも通りシラカワからスタートして、車海老、渡り蟹、カワハギ、そしてついに登場赤ウニ、いつもながら隙のない美味しさ。2ヶ月に1回の贅沢、楽しみました😋コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が多い

「すし辰の立ち食い」minamoa、3軒目に選んだお店はこちら広島の回転寿司では、ここが一番好きって方も多いかと思います☺️昨日は、いよいよレストラン街に潜入しようと、11:00オープンと同時に6階に上がりました。甘かった（笑）😂もうほとんどのお店が満席、行列。流石です☺️これだけ話題になってオープンしたんだから、そうでないとですよね😊諦めて急いで2階へ。6階に上がる前に席が空いているのを確認していたので。いただいたのは、「おすすめ6貫コース」1408円内容は、おすすめ6貫と

「福福寿司」光町にあるお寿司屋さんです。いただいたのは、「1000円寿司」内容は、にぎり10貫、細巻き、赤だし、茶碗蒸し。これだけ付いて1000円は安いです。回転寿司よりも安いですよね。この辺りの方々には強い味方です😊この日もカウンター席、お座敷ともにほぼ満席で、空けば次のお客さんが入ってくるような感じでした。人気があります。広島市東区光町2-8-1第2今井ビル1F080-4554-2885日曜定休、11:30〜14:0017:30〜23:00灰皿があったので、喫煙可

「鮨こうしろう」2025年2月2日、大手町にオープンしたお鮨屋さん☺️初訪問がとても良かったので再訪しました😊いただいたのは、「お任せコース」15000円（税サ込み）内容は、お料理4品、お鮨10貫です。2回目もとっても美味しかったです。この日も8席満席。もうすでに人気店になってきてますね。段々と予約が取りにくくなるでしょう😌詳しいコースの流れと感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉楽しい大将と可愛らしい奥様が営まれています。とても気配りの出来る方々で、お酒のタイ

「壮士」52立町にある大好きなお鮨屋さん。「2月のコース」22000円（税サ込み）内容は、お料理6品とお鮨13貫。〜今年最初の壮士も素晴らしい〜今回の鮨前のメニューは、ふぐの白子、えんがわ、あん肝、カラスミ、クエ、シンプルだけど美味しい料理が続きます😊お鮨もいつも通りシラカワからスタートして、煮穴子で〆るまで、強弱があり隙のない美味しさ。2ヶ月に1回の贅沢、楽しみました😋コースの流れ、お料理の説明と感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉枚数が多いのでお暇な時に読んでくだ