広島和食

こんにちは🌞日本料理百福の料理長髙木です。ゴールデンウィークもいよいよ後半戦。広島は昨日はあいにくの雨模様でしたがフラワーフェスティバルは賑わっています♪皆様はどういった連休をお過ごしですか？百福ではアラカルトもご用意してますが、ほとんどの方はコース料理をご注文されます。百福ではコースの締めは土鍋ご飯を提供してます。各グループ１組で１個土鍋で炊き込みご飯を炊いてます。タイミングを合わせて炊いた土鍋ご飯はお客様に大変喜ばれています♪見た目も彩り良い土鍋ご飯🍚是非食べにお越しくだ

こんにちは😃日本料理百福の料理長・髙木です。ゴールデンウィーク、皆さんいかがお過ごしですか？百福は５月５日まで通常営業中です🈺広島はこの季節、カープ・サンフレッチェ・ドラゴンフライズと観戦スポーツが盛りだくさん！お出かけの機会も多いのではないでしょうか。そんな時にぴったりなのが、百福のお弁当です🍱旬の食材をたっぷり使った**「百福弁当」と、自家製タレで炒めたお肉をご飯の上にたっぷり乗せた「焼き肉弁当」**の２種類をご用意しています。スポーツ観戦のお供に、ちょっとしたお出かけのお昼に、

【GW休まず営業中！】百福のランチ、ぜひ贅沢なひとときを。こんにちは😊日本料理百福、料理長の髙木です。百福では、ランチを完全予約制で営業しています。ランチのコースは3,800円と5,500円の2種類をご用意。そして今回ご紹介したいのが、写真の「ももふく膳」2,500円です。ももふく膳には、茶碗蒸し、そして百福自慢の黒毛和牛のステーキ。さらに、お客様のご来店時間に合わせてちょうどよく炊き上げた炊きたてのご飯など、料理長が丁寧に仕立てた料理が並びます。「ランチの一番人気の

こんにちは😃日本料理百福の料理長髙木です。いつもブログをご覧いただきありがとうございます！5月に入り、日差しがだいぶ強くなってきましたね。厨房に立っていると、季節の移り変わりを食材からも感じられて、この時期はなんだかんだ好きだったりします。さて、今月の営業日についてお知らせです！📅5月の定休日はこちら•5月6日（水）※振替休日•5月10日（日）•5月17日（土）•5月24日（土）•5月31日（日）上記の5日間がお休みで、それ以外は通常通り営業しています。ご来店

こんにちは😃日本料理百福の料理長髙木です。今回はあまり知られていない『食用ほおずき』を紹介してみたいと思います。食用ほおずきとは？観賞用のほおずきとは異なる品種で、果実を食べることを目的に栽培されます。南米アンデス地方が原産で、ゴールデンベリーやケープグーズベリーとも呼ばれています。薄い袋状のガク（提灯のような皮）に包まれた小さな果実が特徴的です。味と風味甘みと酸味のバランスが良く、トマトのような青みとフルーツの甘さが混在しています。熟すにつれて糖度が上がり、トロピカルな香りが出て

「にかい笹木」三川町にある和食のお店。広島では、有名な笹組グループの１つ☺️〜あるお祝いでこちらへ〜いただいたのは、「梅ペアリングコース（飲み放題付き）」12800円何回か訪れています。お料理も美味しいし、飲み放題のレベルが高いのがグッド👍広島市中区三川町7-19050-5456-7877（ネット予約できます。）日曜定休、17:30〜23:00伝出汁と先寿司お料理に使っている鰹と昆布の1番出汁とヨコワマグロの漬けのお寿司。お出汁が美味しい。ヅケも上手に漬けてあります。椀

「當巳（マサミ）」田中町にある和食のお店。もうオープンして、10年もたつのに知らなかったお店。やはり、まだまだ知らないお店ってたくさんありますね。インスタで流れてきて初めて知ったお店。〜やはり知らない良い店ってまだまだありますね〜いただいたのは、「當巳お任せ料理」10000円内容は、前菜の後、お造り、煮物、焼き物、揚げ物など8種類のお料理が出て〆のご飯。10000円ならば、満足度の高いコース料理それぞれのお料理は、シンプルなのですが、旨さがキラリと光ります。美味しかった😋旨い魚食べ

こんにちは、エキニシーヌとしです😄エキニシの投稿も50件を超えたので、改名しました😆今回エキニシで訪れたのは、2026年3月6日にオープンしたばかりの「白黒（はっこく）」朝と昼は、和食屋さん。夜は居酒屋っぽくなります。朝と昼は、9:00、10:00、11:00、12:00、4部制の一斉スタート。席は60分制です。お料理は、七輪朝ご飯。「白の鮭御膳」2420円「黒の穴子御膳」3630円の2種類のみ。初訪問は、「白の鮭御膳」にしました。内容は、塩鮭、季節の小鉢、鬼おろし、香の

この日のランチは中区中町にあるクラフトビールとおばんざいTsunaguさんへ初めましての訪問平日でしたが次から次へとお客さんが来られていました。いただいたのがおばんざい屋さんの小鉢ランチです。10種類だったかなその中から好きなおばんざいを5つ選ぶことができました。唐揚げは定番おかずなのかこれは必ずついてくるみたいです。HAPPY度は4800点家だと毎日のご飯に🍚🍚🍚10種類もおかずを作れないしどれも美味しくて大満足でした。

私の病院だった日のランチはお刺身が食べたくて中区立町にある魚屋食堂魚吉三平さんへ🐟🐟オープン狙いで伺ったので数量限定のお刺身定食をいただくことができました。ハマチ大羽イワシニギスクロダイカツオとピッチピチでどれも美味しかったです。HAPPY度は4500点次回は煮魚にしてみたいと思います。

画像が多くてUPするのをためらっていましたがやっとこさ昨年の息子の卒業＆入学祝いに続き誕生日も息子のリクエストで元念瀬川さんにてお祝いしました。まずは先付カマス棒寿司かぶの寿司続いて前菜蟹ときゅうりの酢の物ラフランス白和えカリフラワー豆腐あん肝煮椀物れんこん饅頭造りかわはぎ肝ポン酢発酵白菜肉物ビフカツごぼうソースパンキャベツとタスマニア産粒マスタード和え魚物サワラ半生焼き焼物海老芋ときのこの和風グラタン食事銀シャリたまご刺身

「にかい笹木」三川町にある和食のお店。広島では、有名な笹組グループの１つ☺️〜年末最後の忘年会〜いただいたのは、「会席料理フルコース（飲み放題付き）」12800円何回か訪れていますが、段々と良くなっているイメージあります。今回が1番美味しかった😋広島市中区三川町7-19050-5456-7877（ネット予約できます。）日曜定休、17:30〜23:00伝出汁と先寿司お料理に使っている1番出汁と宮城産本鮪のづけお出汁が美味しい。本鮪も上手に漬けてあります。椀物松葉ガニのラ

息子の体調が良くなってやれやれと思っていたのですがまたまた調子が悪くなり木曜日だったかな。。。自分で車を運転できそうにないと言うので相方さんと一緒に島根まで迎えに行き相方さんが息子の車を私が私の車を運転して帰りました。🚙そして次の日受診日今度こそ大丈夫になりますようにと神様にお願いしていたのが叶ったのか今のところは改善されているようです。それで病院の後のランチは和食ではお気に入りの本通り然然さんへ然然御膳の私は藁炙り刺し3種息子はお刺身をいただきました

「田心」中町にある和食屋さん。この日は、カウンター、テーブル共に満席。流石の人気店ですね☺️〜忘年会第三弾です。今回は和食〜アラカルトで色々と、メニューのお値段は2人前で、写真は1人前です😊頼んだお料理の説明は、写真のキャプションにて😉広島市中区中町1-17082-236-711718:00〜21:30定休日は、ホームページなどを確かめてくださいね。↓田心（でんしん）広島市中区中町にある和食店田心（でんしん）の公式ホームページです。当店は『食材』『自然調味料』にこだわり

「板前まつもと」⑧可部にある和食屋さん。今のところ、広島の和食屋さんで1番好きなお店☺️〜美味しい和食が食べたい(๑˃̵ᴗ˂̵)و̑̑〜広島市内からは少し遠いのが難点ですが、それでも定期的に食べたくなります😋いただいたのは、「板前まつもとお任せコース」15000円今回は、1番上のコースにしてみました。出てくるどのお料理も美味しい☺️可能な限り地元の食材を使い、それを最大限に活かす技が素晴らしいです👍コースの流れと感想は、写真のキャプションを読んでくださいね😉広島市安佐

「調整」白島にある笹組グループの人気の和食屋さん。〜1年半ぶりの訪れました。〜2階に上がり、その月の札を押すと、ドアが開きます。中に入って、個室に案内されます。今回は、掘りごたつ式のお部屋でした😊いただいたのは、「かえで」11800円1番出汁から始まり、鰻、鮎、鱧松茸、お造り、魚料理、九寸、肉料理、ご飯、甘味のコースです😋詳しくは、写真のキャプションを読んでくださいね😉1年半前と比べると、随分と良くなっていました。好きな食材ばかりだったと言うのもあるのですが。料理人の方が変わっ

「かに道楽」流川町にあるかに道楽です。皆さん、ご存知かと。1年ぶりの訪問となりました。いただいたのは、「陽咲（ひなた）」4730円お手頃な「かに会席」です。内容は、かに酢、かに造り、かに茶碗蒸し、かにグラタン、かに天ぷら、かに釜飯、デザートです。美味しかったです😋お手頃とは言え、ボリューム満点で、お腹いっぱいになります😄蟹を食べると言うより、かに料理を楽しむって感じです😉広島市中区流川町7-4082-244-3315元旦以外無休11:00〜21:00（ネット予約でき

病院だった日のランチは暑かったこともありあまり食欲がなくてお茶漬けなら食べれるかもと中区八丁堀にあるおだしの香りさんへ初めてだったのでおまかせにしてハーフ＆ハーフをいただきました。そのままでもお茶漬けでも優しい味わいでどちらもとっても美味しかったです。HAPPY度は4800点私には丁度良いサイズで◎リピ決定のお店になりました。

【広島市内の鰻屋さん制覇の道。17】広島市内（福山市含む）の鰻屋さん制覇したい😋「鰻と季節料理やまぐち」②銀山町にある和食屋さんです。久しぶりの訪問となりました☺️初訪問の時もとても美味しかったです。インスタで鰻コースが始まったと知り、とっても食べたくなった次第です😋いただいたのは、ランチ限定の「鰻御膳」5000円内容は、鰻の蒲焼き、土鍋ご飯、お刺身、お魚、小鉢2種、お味噌汁、ちりめん山椒。上質なランチを食べると幸せな気持ちになります☺️いやぁ、本当に美味しかったです。夜に

「包丁一代ゆかい」②2025年1月17日、東雲町にリニューアルオープンした和食屋さんです☺️元は流川町にありました。釜めしがウリの和食のお店😊オープン以来、2度目の訪問となりました。2度目なので、迷いませんでした。インスタのストーリーで、限定「1本分の松茸食べ尽くしセット」をやると流れて来たので、すぐに予約しました。お店で聞いたら、ラストの1本だったそうです。良かった😋「1本分の松茸食べ尽くしセット」5500円内容は、松茸の釜めし（半合）、松茸の天ぷら、松茸の土瓶蒸し、小鉢です

「板前まつもと」⑦可部にある和食屋さん。今のところ、広島の和食屋さんで1番好きなお店☺️〜美味しい和食が食べたい(๑˃̵ᴗ˂̵)و̑̑〜広島市内からは少し遠いのが難点ですが、それでも食べたくなります😋いただいたのは、「板前まつもとお任せコース」11000円いつもより１つ上のコースにしました。期待を裏切らないお料理の数々。素晴らしい👍コースの流れと感想は、写真のキャプションにて。広島市安佐北区可部5-12-3竹内ビル1F082-516-7804（ネット予約できます。

「田心」中町にある和食屋さん。最近よく名前を聞くし、SNSでも見かけるので、ファンの方も多いのではと思います☺️この日はアラカルトでいただきました。コース料理もあるようです。頼んだお料理は、写真のキャプションにて😉お値段は全て2人前で、写真は1人前です。広島市中区中町1-17082-236-711718:00〜21:30定休日は、ホームページなどを確かめてください。田心（でんしん）広島市中区中町にある和食店田心（でんしん）の公式ホームページです。当店は『食材』『自然調

「にかい笹木」三川町にある和食のお店。広島では、有名な笹組グループの１つ☺️入り口も分かりにくいですが、2階に上がると迷路のような作り。店員さんに案内されてお部屋まで行きますが、何回来ても自分では絶対辿り着けません😆分かりにくい入り口↓初めてだと通り過ぎます（笑）いただいたのは、「会席料理フルコース（飲み放題付き）」12800円こちらのコース飲み放題付き。飲み放題のレベルが素晴らしい😊↓ハイボールは、岩井トラディショナル。ジンリッキーは、桜尾。日本酒も雨後の月や雁木など、普通の飲

「日本料理つるま」大手町にある和食のお店。上質な日本料理を提供してくれるお店です☺️ランチで2度訪れた事があるのですが、ディナーは初めて😊夜のコースは1本だけ、税込8000円です。これにサービス料が8%、さらに個室利用料が5%かかります。コースの流れと感想は、写真のキャプションにて😉広島市中区大手町2-11-25SIENAビル1F082-246-3117日曜定休、11:00〜14:0018:00〜22:00前八寸左から、水なすと生ハム、もずく酢、鯛の子旨煮、すず

「ひかり屋」minamoa広島店、中四国初上陸。minamoa2周目〜食品サンプルのビジュアルに惹かれて〜いただいたのは、「海老五本天丼」1848円海老天が5本そびえ立つ天丼、海老天以外に乗っていた天ぷらは、ナス、カボチャ、シシトウ、タマネギのかき揚げが。なかなかボリュームでした。ご飯も良かった。感想は後ほど😉minamoaの6階にあります。広島市南区松原町2-37minamoa6F海老五本天丼ドドーンと海老が5本そびえ立っていました。おーっ、って感じです😊寄りで

「板前まつもと」⑥可部にある和食屋さん。大好きなお店の1つ。〜可部まで行ってでも食べたいお料理〜美味しい和食が食べたい(๑˃̵ᴗ˂̵)و̑̑って思うと、訪れたくなるお店。広島市内からは少し遠いのが難点ですが、それでも食べたくなります😋いただいたのは、「板前まつもとお任せコース」8800円訪れる度に驚きがある美味しさ。どんどん進化している感じがします。今のところ、広島の和食屋さんで1番好きなお店☺️コースの流れと感想は、写真のキャプションにて。広島市安佐北区可部5-12-

「山人」2025年4月21日、八丁堀にリニューアルオープンした和食のお店です☺️広島の和食ずきな方々の間で話題になっている、リニューアルした「山人」。ようやく初訪問です😌外装や内装、「壮士」さんのところと同じ方がやられたとか。確かに雰囲気が似ていました。いただいたのは、「おまかせ料理」15000円内容は、長くなるので写真のキャプションを読んでくださいね😉広島市中区八丁堀12-6今本ビル1F070-5051-0310日・月定休、18:00〜22:00先付け豆は種類によっ

「ひろしま八雲」富士見町にある和食屋さんです。広島では知らない人はいないくらいの老舗。いわゆるヒロコシグループ。〜すすぎ鍋が美味しいお店です〜今回は、親族の集まりがあり、こちらの個室で☺️広島では、行事ごとや会社の集まりなどがあるとよく使われるお店です。すすぎ鍋、しゃぶしゃぶの事ですが、八雲ではすすぎ鍋って言います😌いただいたのは、「天ぷら御前」2600円「黒毛和牛ステーキ付き」1500円（すすぎ鍋じゃないんかいヾ(ｰｰ)ｫｨ）内容は、天ぷら、刺身、茶碗蒸し、小鉢、御飯

「小料理屋永山」胡町にある日本料理のお店。お昼は定食、夜は居酒屋っぽくなります。とても人気なお店。着いたのは11時前、この日も雨なのに満席でした。でもちょうど1組出られた後だったので、上手く入れました☺️（ランチの予約は出来ません。）いただいたのは、「味噌汁とおにぎりの定食」1900円内容は、味噌汁1種、おにぎり1種、小鉢5種。選んだおにぎりは「海老天むす」390円。どれを選んでも良いと言うことになると、やっぱり高いおにぎりを選んでしまいます（笑）😆おにぎりを1個追加するとその

「酔心」エキエダイニングにある「酔心」です。〜6月12日は、ミナモア初の定休日〜なので、エキエを訪れました☺️いただいたのは、「イカ墨釜飯」2700円「骨付き鶏の甘辛山椒焼き」1300円毎年、6月、7月の限定釜飯。「イカ墨釜飯」これ大好きなんですよ。でも何か高くなったなぁ。仕方ないですけど😌広島市南区松原町1-2ekie1F開ける前のワクワク感蓋を取ったところ。かなりの量のイカ入ってます。イカ墨釜飯を寄りで1枚前より美味しくなってる気がしました。イカの量も増えてま