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タイラギ貝(平貝)刺身ジャンボな貝を姿造りに♪久しぶりのタイラギ、体長30㎝オーバーε=ε=ε=(ノ´Д`)ノタイラギと言えば!そう愛知県!のぞき見(笑)フォークで貝柱を切りましょう♪オープン!なかなかいいタイラギですね~σ*>∀<)σ手で引っ張って、ヒモと肝をはずしましょう♪おぉ~っ!ご立派な貝柱が登場!ヾ(*ΦωΦ)ノヒャッホゥ貝柱は殻をナイフ代わりに使って取りましょう♪氷水で締
週末は、師崎へ。大きいアナゴ、また手に入らず。普通の干物としらす、賞味期限が近くて安くなっていた日間賀島の海苔を買って帰ってきた😅昼ごはんは、前回の新規開拓に続き、『新規開拓@民宿釣舟活魚料理大友』穴子の干物の大きいヤツを「オバケ」というらしくて、この日はそれを求めて師崎へ。結果、なくて普通の穴子の干物、買って帰ってきた。お昼ごはんは新規開拓の民宿釣舟…ameblo.jp大友さんの裏にある、喫茶いそべ。正直なところ、違う和食屋さんへ入るつもりだったんだけど、お高めだったので、
ボーナスが出たころ。数少ない私のご馳走会です。おじちゃんはお寿司好きなので毎回コレ一択。失敗するとディスられるからあまり新規はしないけど久々に探してみました。ただねえ、5、6軒電話したんよ。全滅平日だけど当日は空いてないんだわな。人気なお店は何日も前に予約せなあかん分かってはいるのにまたやってもうた。でね。それでも諦めず探し当てました。こじんまり、素敵なお店。刺し盛りから始めました。私的に、セコ蟹に会えたの感動。冬だけかと思ったら北海道で採れるらしいのです。不漁のウ
「鯛煮干し」いつも面白そうなメニューを提供しているコチラ。この日も朝早くから満員満席でなんだか異様な雰囲気ですねw今回は個人的に好きな鯛煮干にしてみたけど鯛の風味や旨みは十分だが磯臭さがちょっと…後半にかけてより強く感じてうーん、ちょっとイマイチだったかな😅でも同行者のまる鶏平貝は凄く美味しかった✨背脂煮干しの和え玉も注文したけどこれは完全にラーメン、もう連食ですね😆お腹いっぱいで大満足でした↗️「背脂ニンニク和え玉」「まる鶏平貝白醤油
日戻りバリ鮮度3キロ物かつを🐟バリ鮮度活〆真アジ🐟脂ノリ地キンメ鯛皮下脂肪バッチリ❗️イシカゲ貝&トリ貝剣先イカ平貝入れての❗️おまかせ盛り貝類&かつを好きな🐟お魚大好きなお客様早い頃は、、、ご予約ご注文を下さり誠にありがとうございました😊
生天然本まぐろトロ【富山】白川【シラカワ】白甘鯛【遠州産】活〆天然シマアジ【遠州産】赤ムツノドクロ【遠州産】活平貝【愛知産】トリ貝【大阪湾産】なにもかもすべておすすめ&おまかせ盛りご予約ご注文を下さり誠にありがとうございました
市場お休み明け木曜日当店もお休み明け木曜日準備バタバタ遅くなって、、、台風明けで、、、あるモノないモノあってでした🥲愛知産活平貝【タイラギ】活白ミル貝活平貝【タイラギ】活白ミル貝トリ貝【大阪湾物】生天然本まぐろ中トロ日戻りかつを剣先イカ貝類をご希望してのお客様市場お休み明けタイミングよく貝類入荷あって良かったですね明日はもう金曜日早いです🤣では、では、、、おやすみなさい💤
一人カウンター寿司デパートの中のお寿司屋さんおひとりさまのおばあさんでも入りやすいからたまに来てます月一のエステのまえに腹ごしらえ大好物な平貝が食べられて今の時期は幸せ~塩で一貫食べて次は醤油で一貫マグロは赤身を漬けで食べてみました巻物を必ず食べるけどいつも注文するひもきゅうが切れてて今日はトロで巻いたのを食べたらすごく美味しくて~最後は必ず、ウニと玉子終わるのが決まりいつもは空いてるのにきょうのカウンターは混んでました人出がお送りなってきたデパート!
今年2回目の鮎釣りに行って来ました7時35分スタート囮鮎をポイントまで竿で送り、竿を寝かせて囮が沈むと小さいですが瞬殺です恐ろしく出だしが良く5分で3匹しかし…………その後、30分間ノーフィッシュ<゜)))彡それでもいろいろなポイントに囮を入れて、午前中13匹、午後12匹の合計25匹で終了です友釣り最高です番外編家に帰ると地元の海で、知り合いが平貝を採って来てくれました早速、酒蒸しにしての御摘まみに楽しく1日釣りして、美味しくお酒を呑めるこんな時間をくれる嫁さんに感謝です
「貝料理」を中心とした珍しいお店があると聞き、仕事帰りに立ち寄ってみました!【貝やほくと】https://restaurant.url.co.jp/?event=573211場所は八丁堀駅から直ぐですが、ちょっと小道に入ったところにあるので見落とし注意。上品な暖簾をくぐり、地下にあります。カウンターは広々としており好印象。この他テーブル席もあります。初めての訪問なので、軽めの【青コース¥3280】をお願いしました。【先付】赤貝の肝焼き帆
-・山口県の「甘鯛」・塩焼きで美味しい「エボダイ」・今日の「白キス」大きいね😵・愛知県の「平貝」磯辺焼きで食べると酒🍶が進むよ。・新島で漁れた大きな「赤イカ」🦑1杯¥1350-(税別)・活け締め「平目」・活け締め「真鯛」・活け締め「カンパチ」・活け締め「縞鯵」・活け締め「赤ハタ」
居酒屋もも🏮5月27日結婚記念日前夜祭🍾🥂🌿お刺身愛知県産天然平貝長崎県産ごまあじたたきごまあじもいいけど、ごまさばもね(by秀樹)食べたか~😢🌿もんじゃサラダブロ友みぃさんインフルエンサーで、色んなブロ友さんが作られていたもの『鰻ともんじゃサラダで昼飲みー』こんばんわ✨今日も無事、晩酌しております🍺本日の昼酒は、昨日のパーティーに出されるかも?だった鰻でー全体図ーうなぎしめさばもんじゃサラダアヒージョ残り竹輪…ameblo.jp私も作ってみました🙌ジャンキー口のダ
久しぶりにジムに行ったら筋肉痛でふ枝豆ははやり茹でたてが美味しいですね風味が違うわぁ~刺し身うまうま💛でも気づいたら食べる前にだいぶなくなっとったぁ〜あったぁーー!!水ナスや!水なす刺し身まぁじでうまい!でもスーパーで水なす売ってないよ?なんでぇ???しらこ貝✨(平貝)うまぁ💛食感あってうまぁホタテとはまた違うねこれは私がほぼいただいたキンメの煮付けもぉーさぁーずっと食べたくて自分で作ろうか悩んでたのよ!食べれてよかった💛でも足りない
美味しい貝類が勢揃い!佐渡から大きなアワビ柔らかい煮貝にそます。平貝、タイラギとも呼ばれます。身の貝柱も美味しいのですが、私の好物はヒモとワタ酒のアテに最高です。そして生鳥貝こんなに身が厚いのは久しぶりです。そしてニシ貝コリコリして甘さと磯の味が最高ですよ。赤貝も国産が入ってます。貝好きには良い季節です。
日曜日すっごい寝不足と二日酔いの中😵💫ひさびさの電車旅テンションあがる終点の河和駅に着いて続きましてバスに乗り途中有名な魚太郎の前を通るんだけど、相変わらずの激混みつかバスの中も凄い混雑嫌だわ師崎港に着いたはいいけど高速船の時間に間に合わずしばらく待つぼうけさっ、いざ篠島へしかし暑い海日和ね私泳がないけどお迎えが来て今夜のお宿「まどか」へ家庭的でお部屋が綺麗だった窓から見た景色夏だわちょいと黄昏にで昼飲みしましょとコンビニに酒買いに行って大あさりとしらすつまみに旨
日本語名は「的鯛」フランス語では「Saint-Pierreサン・ピエール」直訳だと「聖なるピエール」なぜかは一般には馴染みのないお魚ですね。ウマズラハギみたいなかんじでしょうか。昔は長崎から取り寄せておりました。締りのある白身です。さて来月登場するもう一つの食材はこいつだ!「平貝」たいらがい、たいらぎなどと呼ばれてますね。味のある貝です。お楽しみ下さい
今日は銚子丸に。おすすめだった平貝をダブルあとは、いつものイクラ、海老🦐イカ。そうだ!ツブ貝も食べました(笑)でも久しぶりの銚子丸で、イクラが一皿一貫になってました…このご時世だから仕方ないですね。今度イクラはダブルで注文します
すふ松栄鮨のスペシャル‼️握り鮨^o^今日の雲丹はまるひろ‼️握り鮨に合わせて^o^赤身^o^中トロ^o^大トロ^o^まるひろの雲丹は美味い^o^巨大トラフグの白子^o^巨大平貝‼️サイズがおかしい❓に合わせた日本酒^o^いそべにしてもらった^o^たまご‼️さっきの白子はキャビア載せでご飯と^o^このトリガイ❓これもサイズがおかしい❓このトリガイは十四代で😎何じゃこりゃ(笑)よくぞここまで育ってくれたよ^o^この大きさ中生代か❓甘すぎてびっくり‼️コ
今日の東京曇り先日京都雅陶やまなかさんが催事に来てると言うので3年ぶりに新宿の夕方に出かけ京都物産展で買い物をした際クジを引ける権利5回分もらったんですが夕方終了間際だったので、目ぼしい当たりはすでになく、係の人が今日じゃなくても、開催中に来れば引けますよって言うので会場の京王百貨店から徒歩圏の勤め先だからとためきちに託したら(´༎ຶོρ༎ຶོ`)アイゴー!!!ためきちに託した私がバボだった!なんですかね?どうせ籤運悪い家系だからきっとティッシュだったと思うのに
エステのあとは歩いて10分くらい先にあるデパートに~晴れてきて暑くなってますお昼を過ぎてしまったのでデパートのなかのお寿司やさんで一人寿司大好物の平貝も沢山食べました~笑一人ランチが気楽でいいです
好きなものだけお寿司が好きですでもお寿司といえば一応こういうイメージですが今夜一緒だった人はお寿司があまり得意ではなくお寿司やさんに入ると好きなものだけ頼むとのこといいですよねでこんな斬新なお寿司になっていましたいか✖️4げそ✖️4アスパラ✖️4アボガド✖️4好きなものを好きなだけグルメの原点大事な嗜好ですね勉強になりました(笑)でも、私はどんなに好きでも平貝
今日の「まるわか」は最高だよ。生の良い平貝がめっちゃデカいし、彼岸河豚もゲット、赤にし貝は酢味噌が最高なんだよ、こりゃ晩酌が楽しみだわ。
市場で平貝が売っており先日、お寿司屋さんで平貝の磯部焼きを食べたのでこれはBBQに良いかもと平貝さん初ゲット食べたことあるとはいえ…扱うのは初めてなので、そこでYouTubeで処理方法見てみると寄生虫としてエビさんが潜んでいてそれは必ず雌雄一対でいるとのことだったのですカクレエビとも言うみたいそんな情報を入手しつついざ買ってきた平貝さん処理するとうちのは、3匹!一枚の貝の中にいましたー!そして私が放った言葉…三角関係なんやねちなみにモヒートさんは可哀想、1匹は
GWはひたすら家にいます。昨年に引き続きながのノスタルジックカーフェスティバル2022日時:2022年5月3日(火)・4日(水)に車とギャル撮影に友人と行くくらいです。http://nostalgic.co.jp/contents2022/nagano2022/index.htmlほかは毎日のように行っている地元スーパー温泉銭湯に行って温泉にサウナと常連とのバカ話ほか(笑)昨日なんて常連から「GWにこんなところ(休みなのにいつもの土日ほど混んでいない川中島温泉)に来ているのは貧乏とまで言
久しぶりにレッスンにて平貝の登場です!!平貝はタイラガイ、タイラギ、烏帽子貝など色々な呼び名がありますが、深水10〜15mくらいのところにブスッと立っていることから、立ち貝とも呼ばれます。このゆうに35cm巨大もある平貝を扱おうとすると、中からひょっこり現れるのが隠れ海老。目が小さくてちょこまか動く隠れ海老に久しぶりにお会いして、ほっこり気分さてっと、カルパッチョを作るためにも、まずは平貝の貝柱をとらなければ!何しろ巨大。
こんにちは😊先々週、市場へ行きました。『朝陽市場へ』こんにちは😊少し前から、夫が甘鯛の煮付けが食べたいとうるさいので【朝陽市場】へ行きました。香洲区朝阳路34号にあります。魚売り場で氷の上に並んでい…ameblo.jpこの市場ですこの時は魚と貝を買ったのですが、みそと内子たっぷりの蟹が売っていました。そしたら夫が会社の同僚からあの蟹は旬だと教えてもらったようでねぇ、旬らしいよ旬なんだって旬だよ旬、しゅん、シュンと、うるさいので先週末