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昨日のから干してます、大根1cmくらいの厚みの輪切りと銀杏切り輪切りは煮物用銀杏切りは、つぼ漬け風用つぼ漬け風用はそろそろかな
また取引先のおじ様から野菜もらってきました。豆と大根とタケノコタケノコは下茹でしてくれてます!!タケノコお煮しめ急だったから蒲鉾なくて薄あげタケノコきんぴら豆いつも下茹でするのに何気にしなくていいかな?とそのまま炒めたら案の定青臭くおっとからこれもう少し炒めんばじゃ?と言われこっそりゆで直して炒めなおしましたあやはり下茹でしなきゃねーともう主婦歴25年め?くらい
昨日は次男の希望で再度燻製に挑戦しましたが失敗に終わりました長男が次男坊に、燻製ボックスの作り方をレクチャーチーズ、ベーコン、味玉を設置。燻製スタートここまでは良かったが、段ボールに火がついてしまい、水で消火して食べ物たちは水で濡れてしまいましたスモークチップは火が必要なので、次回はスモークウッドで挑戦しようということになりました進誠産業スモーク・ウッドサクラ(約250g)Amazon(アマゾン)342〜1,190円
エイプリルフール今日はお店が今月いっぱいで終わると決めてたので、エイプリルフール、お店最後の嘘をつく事にした。あと一年お店やりまーす。結構信じてくれて、申し訳なかったのですが、夕方にはちゃんと嘘の報告しました。でも嬉しいとか、やったーとか皆さんの気持ちがすごく嬉しい一日中なりました。お店やっててよかったって再確認できた一日となりました。今日の年下ちゃんのお弁当ピーマン肉詰め、卵やき、干し大根とほうれん草のナムル、これが身体にもよくて美味しい。干し大根を水に戻し、絞ってほうれん草も
田舎に移住して10年田舎で農業しながら暮らしてみて、何とか無事に10年米が作れたら自分達の今後を見直そう‼️そんな事を事ある毎に話し合いながら今日まできました田舎の窮屈さや感覚のギャップに戸惑いながら息苦しさを感じた事は数え切れないくらいあったけど二人だから乗り越えてこれました'`,、('∀`)'`,、なーんちゃって大げさですがね~~'`,、('∀`)'`,、いよいよ第三の人生を見直す時期が来ました~~で、結論じっちゃんは70歳になりま
ごぼうと一緒に煮てみました。大根を輪切りにして、真ん中に箸で穴をあけて、藁を通すんですね。そのまま干すのかと思ったら、凍らせるやり方もあるんですね。ネットでみてみました。https://mi-journey.jp/foodie/30044/この作り方なのかな?ピリ辛で、ごぼうと煮るのもありですね。
ドイツで手軽においしく食べられる鯖を教えていただいて以来サバサバ鯖鯖言っていましたが、いまだ鯖への愛情は不滅です!!!日本ではほぼ食べなかったのにね…。いったん鯖を食べる!!となったら鯖だけじゃ何だしねぇ?という声が邪魔してしまって鯖定食にするべく、冷凍蔵庫およびキッチン中を探し回る事態になるんですよねえ~サッパリ浅漬け。白菜、ニンジン、パプリカ、お酢系。ほうれん草のおひたし。カニカマ・お麩入り、出汁をかけるやつね。出汁巻。鯖っ!!!(焼いたら皮縮んだ)揚げ出し豆腐に
昨日は嫁の挑戦の日だったわけですが帰って話を聞いてみたらとても楽しかったそうでほっとしています似たような病気を持っている方々の支援のための農園だそうで、無理はしなくて良いというところも楽しかった要因の一つみたいです内容はじゃがいもの植え付け干し大根の準備(切って並べる)をしてきたみたいです!もらってきた菜の花と春菊で料理もしてたので余程楽しくテンションが上がったんだなぁとほっとしたところです
今週は、絶賛!年度末事務処理週間です(@_@;)のーんびりしていたわけでは無いのですが、かるーく考えていた提出書類が結構大変なことに気がつき、そして、まだ終わっていないあれやこれや・・・うわーんヘ(゜ο°;)ノヘ(゜ο°;)ノヘ(゜ο°;)ノそんなときに、現実を忘れるには、料理です。なんとなく、作りたくなって買ってきました。カナダ産豚バラ肉角煮をしようと思ったけど、近くのスーパーには国産は無くて、ちょっとお安い外国産。国産より脂身が少ないのはいいですね🎵というわけで、いつものよう
◉ひつまぶし…のり多すぎ(笑)◉キャベツとさつま揚げの炒め煮◉きり干し大根うなぎは、圧力鍋を使い緑茶で煮ると柔らかくなりますくっ、苦しー本当、体、気をつけよ
昨年に播種した大根が、やっと食べ頃になりました。播種時期が遅かったので、育ちが悪いです。どうしよかな?とりあえず、干してみました。売るには、程度が悪いので、自家消費かな?細かく切って干し大根にするのも良いかも?ネット検索して、どうするか考えます。良いアイデアありましたら、教えて〜〜!
茨城県の自宅から単身赴任先の青森県に戻ってきた水戸素浪人です。茨城みやげに奥さんが持たせてくれた「しょぼろ納豆漬」納豆に干し大根が混ざったものは、「そぼろ納豆」と通常呼ぶのですが、(有)大貫漬物食品製は「しょぼろ納豆」と言うんですよ~(^^♪大好物の水戸名産「しょぼろ納豆漬」大正4年創業の大貫漬物食品超老舗です!納豆に割り干し大根を刻んだものを混ぜて醤油で味を整えてあります。割り干し大根は天日干しにしたもの使用早速、朝ごはんに「しょぼろ納豆漬」食べます。
この間の、大根の皮を干してたヤツですけど、いい感じに乾いてきましたが、大きさが、大きすぎるので、少し小さく切ってみました。厚みがありますので、カットしたら、まだ乾いてない感じのトコが続出。かなり強い日差しの日があって、いい感じに干しあがってきました。因みに、ボクの場合、干す時に、あまりいろいろしないので、基本的に、色は微妙な色合いになります。でも、使う時に、茹でて、ゆで汁は捨てて使う形を取るので、最初のハードルは上げないで、適度に洗って、切って、干す、感
皆さん、こんにちは☺️今日は先月から約束していたお家マルシェを我が家で行いました。義姉と長女のMちやんのお友達7名。新型コロナウイルスを考えてそれぞれに対策をとりながらトイレの窓を空けて換気をしたり!食事は一人ずつお盆に取り分けて!皆さんそれぞれ外出自粛中なのでストレス発散されたご様子!しばし楽しい時間を過ごしました。お昼は義姉がちらし寿司を作って来てくれました。干し大根の壺漬けは胡麻油を使っていくちゃま家とはまた、一味違って美味しかったです。
こんにちは今日は風が強いねぇ。ささ、どうぞ〜今日のオヤツ…おつまみナッツときのうの砂糖漬け八朔。チョコ食べたいんだけど甘いオヤツが切れたやんね…しかも八朔にフォーク忘れまちた手でつまんで食べよ〜(笑)兄ちゃんのお昼ごはん、今日は野菜たっぷりリゾットにしようと思ってねきのうの野菜スープの残りに、残りっていうか、無理矢理残したスープね(笑)キャベツとニンジン追加して、ついでにしめじも追加して、グツグツしとったら兄ちゃんから「今日何〜」って。リゾットって答えたら、
こんにちは🙋干し大根干ししいたけ刻み昆布豚肉人参で炒め煮作りました❗うんまいね😋サーモンのバター焼きが良いそうな🍴また作ろう🎵これからプールに行ってきます(^^ゞ
桜会ですたくさんいただいた大根を干し大根に不安定な春の天気のなかうまくできるといいな干し大根の豚汁が美味しいとのことなので楽しみです大根を平行に切るのが苦手です私が切った大根の厚さは横からみるとバラバラなかなか上手にできませんまだ学生の頃完璧でなければと気負っていた私はこのことを気に病んでいたことがあって一緒に料理をしていたときそう祖母に言ったらそんなことを、ぐちゃぐちゃいう人にはそれでいい!って言いかえせばいいの!って笑ったとても気が楽になった実はと
曇り空・・朝から強い風が吹いています雨の後は風が吹く・・お約束ですお天気は回復するようなので部屋干ししていた干し大根を外に出しますお天気が良くなれば花粉が・・最近ではマスクも使い回し・・と言うかお湯で洗って再利用しています新型コロナは心配でも、田舎は人に接することは少ないのでマスクをしていない人も多いです私も普段は再利用のマスク・・誰かと会うときは新しいマスク・・こんな使い分けですポカポカのハウスからは「紅ほっぺ」売るほどあります収穫は最盛期です
今日は、朝から雨でしたが…こんばんは!「何食べてもえぇねんで」を伝える管理栄養士&カキラリストCotch(こっち)こと、金子さつきです在宅勤務…と言っても、日頃から、直行直帰の仕事なので、大きな代わり映えはなく仕事道具は、全て家にあるため、外勤よりも、働きやすい。日頃できないこと、おざなりになっていた事に、ここぞとばかりに取り組んでいます良いお天気の日在宅勤務だからこそ出
おはようございます。今日はお天気下り坂☂️朝ごはん先日のたらこの残りを焼いておにぎり〜たまにだから美味しい♬茹で干し大根煮と目玉焼き〜大根とスナップえんどうのお味噌汁。美味しくいただきました。今日もお元気にお過ごし下さいね。
曇り空・・午後から雨の予報の御前崎です暖かすぎる日が続いているせいか外においた干し大根がカビてきましたもうダメかも・・たくさん切ったのに・・ガッカリな干し大根になりそうです市内の各所で地味に咲いているピンクの花・・ツルコザクラ(蔓小桜)直売所のあるあらさわ公園にもたくさん咲いています芝桜よりもっと立ち上がる感じで小さいピンクの花がたくさん咲きます外来種だと思います繁殖力も強く、種がこぼれて毎年花が咲きます花の少ない時期なので小さい花でもよく目立つ・・苗も
ご無沙汰ばかりです汗これ、な〜んだ。そう。花です。これ広い畑に一面となっています😫💨ちょっと油断してる間にこの有様。これじゃあ野菜が植えられないやーって事で、どっちにしても行動が自粛傾向なので、ぼちぼちと草引きを始めました。(明日、雨やけど☂️)植えたいのは「じゃがいも」「かぶ」「ほうれん草」です。草引きし始めて20分。あぁ、右手がダメです。限界。これは次回から我が家の高校生を投入しよう。目指せ開墾‼️←もうそのレベル。そうそう、大根がね(^^)たくさんできまして。おっ
ソロソロ、白菜とかダイコンが、しおれてくるでしょうから、その前に、漬けられるものは漬けようと。数年前に、ただの塩漬けを作ったけど、保存がうまくいかなくて、処分が大変なことになりました。白菜1-2玉とかあると、うまく使いきれない。根気があれば、一日中漬物づくりもできるのかもしれませんが、そこまでは、したくないんで。仕込み①20分仕込み②10分(休んで)仕上げ15分くらいで作ってるので、大体1時間くらいで作れるのですが、少し暖かい日を狙って作って
あさです。ごはんの時間今朝もあっさりした感じで~ししゃもだいこん煮物干し大根とにんじん、しいたけお味噌汁今日からまたまた出勤月曜日ってしんどいのですが。。。がんばって行きますね。今日もええことありますように!(^^)/
今夜は三人ごはんジムから帰った長男。コロナの影響で明日からコナミもスタジオプログラムは2週間お休みだそうです💦今週は尚子さんのご都合でお野菜はお休み。旬の駅でお野菜買ってきました。蕗の薹とタラの芽〜これで400円でした。蕗の薹多いので半分だけとタラの芽全部揚げました。お料理集合してスタート〜♫ちぢみ小松菜とお揚げの煮物、茹で干し大根とひじきの煮物、新玉スライスぽん酢〜まずは山菜をお塩で〜いんげんと玉ねぎ天つゆで〜海老とイカ天つゆで〜何度も揚げて完食!今日の天婦羅は充
今日のお休みは午前中に買い物行って雨だからな〜〜んにもしないと決めておりました(^o^)買い物から帰って来て録画した番組見てたら相方から電話高知でコロナに感染の方が出たと…私恥ずかしながら全く知りませんでした知らない内に感染してるからこればかりは仕方ないよね〜〜目に見えるもんじゃないからとは言え、人混み避けるとかマスクするとか気をつけなきゃね^^もし自分が感染してお客さんに移すと大変お昼ママーの濃厚カルボナーラ便利ね〜チンで出来ちゃう具は少ないけど普
昨日(2/28)は昼まで仕事。朝ランするには時間なく断念仕事はぴったり12時までで終わり、🏧により帰宅。学年末テスト1日目の二女は昼ごはんを食べていた。気になる学校は、やはり、3/2よりお休み。事実上、学年末テスト、残り6教科はなくなるそんな事あるやーってびっくりせめて、学年末テスト終わってからお休みにしたら良いのに❗️って思った。二男は夕方に帰宅。いきなり、現在の学年が終わり、大量の荷物を持ち帰ってきた。そんな状況でも自宅での宿題用のプリントの束。見た瞬間、学校の先生大変って
金曜日です父ちゃんが仕事に出掛けた後まだ朝食まで時間があります『るか』は……寝てます薪ストーブの近くで椅子の上に丸まってます上手に椅子の上で……とっても可愛い寝姿です朝から母ちゃんは布を広げて…また何か作ろうとしているようです❓いつもの散歩の時間になりました玄関で待っている『るか』にハーネスを付けて遊ぶ母ちゃん『るか』も呆れ顔です外はまた曇り空スッキリしないお天気になりそうです散歩を始めると直ぐに母ちゃん見付けました
こんばんは。今日は午後から寒くなりました。この冬は暖冬で身体が暖かさに慣れていて寒さが身にしみたのかな?明日は我孫子市内へ行商です。我孫子の行商の時、柚子茶をいくつ持って行こうが、毎回売り切って帰って来ます。明日は絶対に売り切れない程【ハルエちゃん】に持たせてやる!!【2月29日の野菜】大根(冬馬力)、長ネギ(赤)、にんじん、レタス、ほうれん草、ちぢみほうれん草、水菜、春菊、丸春菊、菜の花、かき菜、ちぢみ菜、アレッタ2、芽キャベツ、