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2026.4.30（木）久しぶりに50年来の友達がやって来た。だから今夜は賑やかなテーブル。ちらし寿司ポケサラダ🥗干し大根の煮物味噌汁まだ明るい夕方から、ゆっくりお喋りしながら食事を楽しんだ。私はポケは食べない。が、初めて作った。誰かが来て一緒に食事するのが、とても楽しい時間。ごちそうさまでした😋
2026.4.29（木）久しぶりに天ぷらをした。.天ぷら(タラ、キビナゴ、茄子🍆、椎茸、オクラ、かき揚げ)とキャベツ🥬.サラダ🥗(サニーレタス🥬、玉ねぎ、きゅうり🥒、トマト🍅、カリフラワー、ブロッコリー🥦、パプリカ、ゆで卵、大豆、らっきよう、キヌサヤ).干し大根の煮物(干し大根、人参🥕、油揚げ).具沢山味噌汁(さつまいも🍠、大根、人参🥕、玉ねぎ)ダーリンの夕食。私の夕食。あー、美味しかった。ごちそうさまでした😋
2026.4.28(火)今夜はダーリンは鯖を焼いて。私は久しぶりにビーガンlikeで。鯖の焼いたのサラダ🥗干し大根の煮物味噌汁ダーリンの夕食。私の夕食。あー、美味しかった。ごちそうさまでした😋
こんばんは🌇今日も一日お疲れさまでした今日は一日いい天気でしたね✨さて、今日のおうちごはんは、肉じゃが干し大根とヒジキの煮物ブロッコリースプラウト味噌汁いちご🍓でした。美味しくいただきましたご馳走様でした😋今日も一日無事に終えました明日もきっとウマクいく✨おやすみなさい💤⭐
こんばんは♪今日はお休みでしたのでリフォームの業者さんが来てまた、追加して頂きました金額が上がるのでこれまでです🤭カード使えないまたい💧ポイントが欲しいけど😂地元の鮮度のいいお店に行きマグロを買ってカットして新玉ねぎとで頂きました♪干し大根の煮物もうすぐキッチンリフォームが近いので作り置きしてます3日間は使えないキッチンですキッチンリフォームするのに好きな色で食器洗浄機と換気扇だけこだわりましたが追加分があり😂だけど、これが最後と思うので頑張りま
こんばんは🌆今日も一日お疲れさまでした今日は曇り空でしたね！さて、今日のおうちごはんは、卵焼きめかぶ納豆干し大根とヒジキの煮物味噌汁いちご🍓でした。美味しくいただきましたご馳走様でした😋今日も一日無事に終えました明日もきっとウマクいく✨おやすみなさい💤⭐
キムチの素とマヨネーズで和える簡単にできる一品！[2人分］・切り干し大根：30g・ちくわ：1本[A]・マヨネーズ：大さじ2・香寿庵特選キムチの素：大さじ1・醤油：小さじ11．切り干し大根は表示通り戻し、水気を絞って大きなものは食べや長さに切る。ちくわは薄い輪切りにする。2．ボウルに[A]を混ぜ合わせ、切り干し大根を加えて和え、ちくわの半量を加えて混ぜ合わせ、器に盛り、残りのちくわを散らす。割り干し大根とちくのピリ辛マヨ和えは、
漬けて約一か月ついに日の目を見る日がやってきましたまずは重りにしている『漬物石』を取って…上に少し水が溜まっていたのを取り除き…両方写真を撮り忘れましたが💦そんなこんなで中蓋をとりますビニール袋でしっかりくるんでますこれを開くと…大根の葉を敷き詰めてますダイコンを干すときに葉っぱも共々干してますこの葉っぱを大根を漬ける時に一番上に敷き詰める香り付けの意味もあるし表面の乾燥を防ぐ意味も
天日寒風干し「薩摩たくあん」入荷致しました。鹿児島の風物、"大根やぐら"で、7〜10日かけ乾かした大根を、使っています。この土地の特徴で、冬の強く乾いた冷風が、食感や旨みが抜群に良い干し大根にしてくれます。その干し大根を鹿児島産の粗糖や玄米黒酢、有機純米酢で、たくあんが凍る寸前のマイナス1度でゆっくり低温発酵と熟成させます。一般的には大根を殺菌の為に強い塩漬けにし、あとで水に漬けて塩を抜く「脱塩」をしますが、、薩摩たくあんは低温での熟成の為、塩分は少なくてすみ、水に漬ける必要があ
干し大根さえ作れれば、あとはシンプルな材料だけ。ぬか・塩・砂糖でじっくり漬ける昔ながらのたくあん。今回は干し大根2kgで失敗しない配合に調整しました。このバランスなら、しっかり発酵して旨みも出る◎⸻1️⃣【自家製無添加たくあん（2kg版）】材料•干し大根……2kg•塩……60g•砂糖……200g•ぬか……200g•昆布……約8g•唐辛子……2本•柚子皮（冷凍）……少々⸻作り方①干し大根を軽く拭く（汚れが気になる場合
こんばんは♪今日は真夏日となり湿気もありで💧暑い一日でした💦今年の夏はどうなりますやら😂子供の頃から干し大根が好きで特につぼ漬けは母の味時々食べたくなり干し大根を買って常備してます🤭沢山入ってました秋から冬に干した大根は旨みがありカルシウム、食物繊維が豊富ですだけど食べ過ぎると胃が痛みますので程よくです🤣懐かしい味が見よう見まねでできた時🤭💕この味、この味と嬉しくなりました♪昭和の食べ物が良いと聞きますが🤭そうだと思う最近です♪☆最後まで読んで頂き
こんばんは♪今、長年の働きが身体に負担がかかりましていろいろ相談しながら減らしながらです31年のお家リフォームもはじまり水廻りを来月にはするのといろいろと変わります✨照明も好みになるので嬉しいです♪同僚さんにりんごコンポートいりロールケーキを焼きました♪こちらもいろいろとお世話になってて感謝です♪時間短縮してもいて欲しいと。いるだけでいいとか😳言って頂きありがとうね…(作り置き出しじる)朝お味噌汁をお仕事に行く前にワカメと玉ねぎを入れて作りました♪
こんばんは🌆今日も一日お疲れさまでした今日も一日いい天気でしたね✨さて、今日のおうちごはんは、蒸し野菜干し大根の煮物味噌汁りんご🍎でした。美味しくいただきましたご馳走様でした😋今日も一日無事に終えました明日もきっとウマクいく✨おやすみなさい💤⭐
他にない一品カチカチ干し大根戻し汁10度〜14度有りました。お好きな分好きなカタチで好きな食べ方色々な食べ方笑顔でお楽しみ下さい。
昨日大きな大根を98円で購入しました。3本も。それで、干し大根をつくることに。棒状に切って干しました。前日には人参も千切りにして干しています。野菜は干すことで栄養が増すとか？今日は野菜干し日和でした☼さて、今日は巾着を作りました。中表にして外側を縫います。つぎに表にひっくり返します。この作業が大好き💞ぬのっきれが巾着に変身で～す。
こんばんは🌆今日も一日お疲れさまでした今日は少し暖かったですね！さて、今日のおうちごはんは、鶏肉としめじのソテー干し大根とヒジキの煮物納豆味噌汁りんご🍎でした。美味しくいただきましたご馳走様でした😋今月も見て下さってありがとうございました😊早いもので明日から4月ですね4月も新たな気持ちで頑張りましょう😃今日も一日無事に終えました明日もきっとウマクいく✨おやすみなさい💤⭐
今日は青い猿朝から人参をカットして2種茹でて冷凍にんじんドレッシング用に1本勿論三杯酢漬けも。一昨日の切り干し大根左右はたくあん用の干し大根キムチはもうりんごも高くなってきたので保存用はたくあんの方が長持ち。雨予報で裏に干してるけどまだ降らない。今日より３日に一度混ぜるしょうゆー君先日友人が届け物を持ってきた時に車にまだ私があげたこのモチーフの膝掛けが😳まだ編みためてるけどいる？と聞いて写真やっととぅて送ったらほしいと言ってくれたので繋ぐ？
干し大根で漬物を作りました。「つ」の字に曲がるくらいにhttps://oceans-nadia.com/user/11064/article/1550干し大根で作る！即席大根漬物アイディア|レシピサイトNadia冷たい風に当てて干した大根を使って、たくあんのように歯ごたえの良い手作りのお漬物を作ります！自分で作ると、味もいろいろアレンジ可能。この冬は、食べきれる分量の保存食作りに挑戦してみませんか？oceans-nadia.com【メール便】松野屋真竹角盆ざる9寸/日本製
ふだんいったことのないスーパーでお買い物。ジョイフル本田瑞穂店併設のジャパンミートで購入しました。割り干し大根の漬物って大好きなんです。量が多めでリーズナブルだったような感じでした。国内産の割り干し大根を使用し漬物グランプリ金賞ですか？さっそく食べてみましょう。ボリボリ結構固めですが、それがうまい！ご飯がすすみます。しょっぱめの味付けなので酒のつまみにもなります。製造は宮崎県の「つの農産」で販売が長野県の「ナガトク」見つけたらまた買おう！
今夜はまたまた冷蔵で送って頂いた会長夫人の手作りシリーズのミートソースとカクテキと干し大根の明太合え🙏有り難い💨💨💨後は買って冷凍して居たチリチキン🐔真っ赤か食べ物❤️こちらは小倉山荘のカルタ百人一首煎餅✨小さくて可愛いし美味しいし👍ご馳走様でした🐷
２月のとある日、大根がめちゃめちゃ安かったので、干し大根を作ることにしました。10日くらい経ったころ〜またまた安かったので、追い大根〜良い感じになってきたので〜、一番最初に干したのを戻して、炊いてみました。う〜んイマイチところが、姉にもお裾分けした干し大根は、めちゃめちゃ美味しかったと〜写真付きでLINEが来ました。弱火でコトコト炊いたらしい〜。そっか〜私は、切り干し大根を作る時と同じで、さっと油で炒めてから炊いたので、イマイチ柔らかくならんかったのか少し
杉の葉と芽を2時間以上煮込んだお茶香ばしくて飲んだら鼻が通りやすくなる何日か飲んだら花粉症も改善に向かったみたい…他には干し大根の煮汁も少しおさまります🙏大切な方が辛そうならそっと差し出してみてね💝🥰関連blog『杉の葉と芽のお茶を作って飲んでみました！すると何とも香ばしくて味も美味しかったです』杉の花粉がかなり飛び散る季節ですね…私は花粉症ではありません🙏調べたら約1時間から3時間煮込むとよいというので2時間以上煮込んでお茶を作りました💝水洗いした杉…ameblo.jp
両手の親指をガラスで切って負傷しました。ガラス瓶の蓋を開けようとしていたときの事故でした。今日で３日となり、痛みも治まり、さあ、今日からまたミシンを使えそうです。改めて、健康でいることの大切さを知り、これからは、もう少し慎重を心がけようと思います。その前に、にんじんの千切りを作って冷凍、キャベツを千切りして茹でる。炒めたり、サラダにしたり・・・干し大根の煮物・おから・・・などなども作っておきます。時間があるとき、この作業をしておくと、ち
干し大根をいただいて。。切り干し大根はストックがあるのではりはり漬けしかないかな〜、と普段はりはり漬けは食べないの。。だけど何事も挑戦💪はじめて作ってみました無添加国産有機はりはり漬け90g×30個（送料無料）★有機JAS（無農薬・無添加）★国内産有機大根使用楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}[宅配便]特選割干大根「500g」宮崎県日向産農薬不使用大根割干し大根寒風天日干し乾物無添加無添加野菜自然乾燥はりはり漬けナムル
新作俳句2026年3月20日冬…大根引く畑地に大き穴残るぶら下がるだけの鉄棒干し大根白大根すったもんだのおろしかな切干や酒の肴は音立てず胸奥の罅（ひび）に滲み入る熱き燗熱燗の炎気あまさず吞み干して枕下に沈みしままや宝舟食わせもの喰らひておらが老の春君は来る降り積む雪を掻きわけて前髪に雪積もらせて君は来る
（も、白菜の漬けもん、もだいぶ喰い飽きてきたな…こんどは大根でも漬けて…みっか…）白菜は、大量収穫を夢見て、昨年７～８月にタネをまき苗を８０本ほども育て畑へ植栽したものの…３０本ほどの苗が巻ききらず、現在４０玉ほどを収穫し、ほとんどを漬物として浅漬けし消費してしまっている。もう、あとわずかの数の白菜が残っているだけ…大根は、ほとんどを漬物にしてしまって、その在庫もあとわずか…それとは別に、収穫してきた大根を小さくイチョウ切にし、天日干しをして冷凍保存していたヤツが残っている。
干し大根と言っても切り干し大根と同じ事ですねこれね、細くカットしてないだけでま、雰囲気は違いますけどね水でもどして洗って一枚を8分の1にカットして人参と油揚げと煮ましたょ出汁、みりん、日本酒、三温糖でね干し大根って、かなり栄養価が高いですねカルシウムや食物繊維や鉄分特にカルシウムなんて、生の大根の20倍と言うのですから干し大根食べれば骨にいいぞーかなりいいぞー進んで食べましょね他に何かレシピないか調べなくてはさて、また今晩も朝まで気温が低いですね朝晩は真冬
干し大根を作った。干し大根と言っても、まだ、水分がしっかり残っている大根。料理しようとすると美妙に青っぽくなっているところがある。カビかと思ったが、捨てるにはもったいないので、調べてみた。すると、アントシアニンが変化したもので。食べるには支障ないとのこと。安心した。この位の干し加減なら、そのまま千切りにして食べると、歯ごたえあっていい。
結構大根が収穫できていたので干し大根にしてましたょオレンジみたいだけど、干し大根！これは、やまひこさんの干し大根の風景を真似してこちらが長野県のやまひこさんの店内干し大根ねこちらを見て、やってみたいなと。さて、ここからどんなお料理にしたらいいんでしょかまた調べなくてはね美味しくできるといいけどそれでは、本日の猫さんすっごく穏やかな子ですぐゴロゴロしてくれますふふそれではまたね
