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週末の楽しみ青山ファーマーズマーケットサラダセットの野菜と山椒の葉を買いました🌿さて何に使おう🤔と並べているだけでいい香りに包まれ癒されました💚
春旬ペペロンチーノ春旬の食材で体を温め、消化促進し体力をつける【材料】パスタ甘平鰹甘温新玉ねぎ辛温タケノコ苦寒ニンニク辛温山椒辛温柚子胡椒辛温酸胡椒辛温塩(海の精)鹹寒オリーブ油甘酸平納豆鹹温鰹は胃腸を温め消化吸収を高め、補気、補血し体力をつける玉ねぎは気血のめぐりを良くし、納豆と共に体を温め消化促進し春の体調管理にぴったりの薬膳鰹はニンニク、山椒などの薬味を
5月の青空を見ると春だなぁとしみじみ。見上げるとそよそよそよぐ鯉のぼりだったり色とりどりのお花だったりパンパンに詰められた山椒の葉を道の駅で見つけたり。どう調理すれば美味しい?なんて考えながら葉と花と仕分ける作業も楽しく(花からもいい香りが)。と思ってたらまもなくの5月5日は立夏だからか先日、ピョンと跳ねるカエルに遭遇したばかりとなれば、筍に春キャベツにシラス、スナップえんどう、あとはなんだ?今時期の美味しいをしかと味わっておかなきゃだ!大好物のキャベツはコールスローにした
2023年5月3日(金)美味しい若葉虫の季節🐛草木の若葉が伸びてきて夏の足音が遠くに感じる去年、鉢植えの山椒の木🪴に虫🐛がついていた美味しいんだ香りも良いし虫が寄ってくるのも分かる気がするでも、🌱がぼろぼろになるのは辛い昨日、🌱に虫が居た植物の変化で季節を感じられる幸せとともにこりゃいかんと焦る気持ちでぐるぐる🌀やさお酢今年も早々と出番到来やさおすやさしいネーミングなのにしっかり仕事してくれるやさお今年もよろしくねおしまい
ゴールデンウィーク、ねぇ……みなさまはいかがお過ごしかしら?うふふ、愛ちゃんは絶賛連勤中でございますことよ。ま、ま、ま、ソレはともかく。愛ちゃん、連勤の合間に実家にたけのこ採りに行きましたの。え?まだたけのこ採れるのかって?うん、あるのよねぇ……ちょいと遅めのたけのこがあるんだ。藪蚊に刺されながら採ってきてね、たけのこごはんを作ってみますた。近くに生えてた「フキ」「山椒」ついでにゲットしましてねぇ…しいたけ、人参も一緒に入れて煮付けたら酢飯にイン。たけの
おはようございます4月ラストは雨梅雨みたい。私は無事に夜勤終わりました。キツかった~トイレトイレ。私もイライラしちゃってそして今日は新入居の方が来るのです情報によると、コール頻回その方はオムツだけど、こだわりが強いと。初日の夜勤だから記録も細かく入れないと言われちゃうからトイレ少ないと良いな。しかも明日は1時間残業最悪だ……夜勤のお供🐷夜勤にエナジーは絶対最近よっちゃんイカにハマってます。✂︎------------------キリトリ線-------------
適当に何事も終わらせてもなんとかなるもんだが今日は失敗だわ初めて山椒の葉を焚いて見ているのですが大きくなりすぎてる?さっと茹でる時間が短いのか?やわらかいならん捨てるか?出汁足して、一晩放置することにしましたが、、、、、失敗だわ
こんにちはYukiです。ここに家を建てて20年弱。越してきて気が付いたんだけど敷地の隅に山椒の木が生えてた。ここ数年大きくなって毎年この時期になると少しばかり収穫できる。坪庭の雑草取りをしたついでに山椒も一枝摘んでみた。すんごくいい香り臭いくらい(笑)明日も天気が良かったらもっと摘んで山椒味噌と天ぷらにしようかな♪
晴れました☀️昨日は病院でぐっすり眠ったので家に帰っても目はぱっちりでしたが夜になるとまた眠気がきて早い時間から眠たくなりました関係あるのかないのか?薬を打たれたら即わからなくなったことを主人に大笑いされました送ってくれた友だちは検査中は意識があり終わる頃眠くなるそうで人によるんだなと思いました帰ってもわりに元気だったので前の日2人で処理した山椒の葉を佃煮にしました固い茎やゴミを取りました若くて柔らかい葉でしたさっと茹でて刻みじゃことかつおぶしを入れて
ウドとエビのレモン炒め「春の皿には苦味を盛れ」肝に帰経する食材で肝を補いウドの風湿を除く作用で春に起こりやすい腰痛、神経痛の食養生としての薬膳【材料】ウド苦平(白ウド)エビ甘温エリンギ甘平レモン酸寒胡桃甘平ニンニク辛温山椒葉辛温【調味料】白ワイン大1辛酸甘温(なければ料理酒)ハチミツ大1甘平(なければ砂糖)山椒醤油大1/2鹹辛温(なければ薄口醬油)塩鹹寒(海の精)胡椒
東京深川で、糖尿病のおっさん(夫・age53)と2頭のミニチュアダックス(ゆず♂15・小麦♀11)と楽しく暮らしています。飲んだくれのぐうたら主婦(age53)ですがどうぞ仲良くしてくださいねこんにちは〜❣️昨日は久しぶりに外飲みして来ました!近所で気になってた居酒屋さん。昼飲み出来たし世界のビールが結構な種類あるしレモンサワーも20種類くらいあってついつい飲みすぎるよね〜😂炙り明太子や牛たたきちりとり鍋など
先週はあまり自家製冷凍キットを使わなかったので今週はおやすみしましたおにぎりは鮭のチラシ寿司おにぎり山椒の葉のせ、竹の子の炊き込みご飯おにぎり山椒の葉の佃煮おにぎり蕗の佃煮おにぎり若竹煮わらびの煮物以上ですこの時期にしか食べられ無い私の大好きなおかず達美味しくいただきます😋
タラの芽と山椒の葉今週は2個だけ😁#タラの芽#山椒の葉#散策
たけのこ・ふき・木の芽たけのこの皮を剥くのをどこで止めるか毎度迷う。クリーム色が可食部分らしい。それ以外の色のところを剥けばよい。知ってるけど…でも迷う。今回もやっぱり剥きすぎた感あり。まずは煮物。ごま油で焼くも良し。ほんだし振って焼き付けるだけの簡単おつまみ。簡単おつまみ✿たけのこのほんだし炒めbyみどふぁどベシごま油で香ばしい“たけのこ”の簡単おつまみです。先の方の柔らかい部分がお勧めです。cookpad.comたけのこの味噌バターチー
昨日からのチョビチョビ攻撃にすっかり疲れてしまいましたが午前中に何とかスッキリお出まし頂いたのでホッとしました✌️😊先日から筍食べたい🙄お昼に買いに行こうと思っていたら義姉から『筍持って行こうと思うけど居てる?湯がいてないけど・・・・』と連絡が😆やったー🙌😁来たかさんちゃん待ってたホイ✨😍✨👍️山椒の葉と糠も沢山持ってきてくれましたあっ😱湯がくのに鍋が・・・🙄見た目3切だけどまだ下に隠れてます四つ割り半割りにして分けて湯がきました😅どれも1時間タッ
ごみ捨てに出て。まっすぐ帰りたくなくて🤣💦近くの美味しいパン屋へ行ったらまだ開いてなくて。そのとなりの某スーパーもまだ早く。その側の地元の野菜販売所を覗く🎵美味しそうな春キャベツや筍、小松菜等々が沢山並んでて地元のお店のお惣菜とかお菓子とか漬物とかもあって。手頃な感じの筍を一本とりんごとキンカンのジャムとだし巻き玉子を一本買う。まだ筍を水煮してだけだがいい匂い過ぎて水煮だけで口に入れる🤣でも、旨味?があって美味しく感じました❗木の芽味噌であえようと思います💕春だあ~
「友人のお庭に生えているのをいただいたの♡」と、お世話になっている方が山椒の葉をおすそ分けしてくださいました^^山椒は香辛料として日本でも親しまれていますがうなぎやお肉料理に使われる実のほうが馴染みがあるかな?実のほかにも葉・花・皮などさまざまな部分をお料理に使うことができるので“山椒は捨てるところがない”と言われています。木の芽とも呼ばれる山椒の葉は春先に芽吹く若葉のことで春の訪れを知らせる食材として古くから日本の食卓でも楽しまれてきまし
この大きな鉢は真ん中に小さいけど山椒の葉の木があるんです。”木”なので大きくなると思い大き目の鉢に植えたんですがその木が小さいままでこの大きな鉢の表面のほとんどが空でスペースがもったいないのでそこにお得意のざっぱ撒き(種の大雑把撒き)でビオラの自家種を蒔いたんですすると去年もそうだったんですけど周りに何も無いと幼虫が来て山椒の葉を見事に食い荒らし裸にしていくんですけど周りにビオラの花が有るとその現象がピタっと止まるんですビオラのお陰で幼虫を
家から山の方に登った場所にある山椒の木3本だけある畑朝一番に行って山椒の葉摘んだよ今日は富士山が綺麗
物心ついた時からの変わらぬ趣味山菜摘みシーズンインっス去年は“推し活“が忙しかったんでね東京ドーム2daysと重なって葉っぱ摘んでる場合じゃ無かった山椒の新芽ヘビの腰掛け山桜の木かっちょ良くない⁉︎今年はいっぱい作るぞ〜山椒の佃煮
東京深川で、糖尿病のおっさん(夫・age53)と2頭のミニチュアダックス(ゆず♂15・小麦♀11)と楽しく暮らしています。飲んだくれのぐうたら主婦(age53)ですがどうぞ仲良くしてくださいねやっと出たー!やっと出たー!待ちに待ってたやっと出た!ついつい、ヤットデタマンの歌を歌ったみずかです。知ってる?😂誰も知らんか😝3/19にマイクロトマトの種をまいたんだけどね、全然芽が出なくて、3/31にもう1回まいたの。先週くらいにやっと芽が出たよ〜❣️もう
月曜日にスマホを街で落としました。その日の東京は晴れたり雨が降ったり、蒸し暑かったり風は吹いたりと定まらない空。上衣を脱いだり、折りたたみ傘をさしたり仕舞ったりと街を移動していましたが、午後に事務所についてしばらくしてスマホがないのに気付きました。事務所内を探してもないので、すぐに交番に「遺失物届け」。そしてdocomoに連絡してスマホのロック頼んで。念のためにメルアドのPASSワードを変更して・・・。私はスマホで買い物とかしないし、SNSもやりません。ただ電話とメール(スマホ会社のメ
東京深川で、糖尿病のおっさん(夫・age53)と2頭のミニチュアダックス(ゆず♂15・小麦♀11)と楽しく暮らしています。飲んだくれのぐうたら主婦(age53)ですがどうぞ仲良くしてくださいねベランダに出るといつも監視しに来る小麦😂部屋ん中かなり乱れてるしあたしのスリッパが乱雑になってるのは気にせず😂何しに来たかというと、わさわさ茂った山椒の葉を刈り取ってたよ。これで塩漬け作ったのでそれはまた今度載せますね❣️では!今日のお弁当行きまーす‼️
北米で、皆既日食、3分ぐらいまわりが暗くなった?南河内の菜の花、朝、KRYのTVに。今日も、入学式が多いようです。今日が、元日から100日目、つまり能登地震から100日目。元TBSアナ、久保田さん(47)姫路市の教育長に。あったら、不思議なもの、「アメフラシ」の形の、テルテルボウズ?アメフラシは、雨をふらす生き物、テルテルボウズは、雨がふらないように願うものです。さて、光市岩田に、国続クニツグさん、というかたがおられて、も
おはようございます。山椒の葉が出始めました。枯れてしまったのかと心配していました。ランチに子供の頃からの卵焼き(砂糖と塩の味付け)を焼きその上にトッピングしました。美味しく頂きました。SAさんのクレイジーソルトも美味しいですが、たまには…😀桜🌸の季節ですが、大根の花や油菜系の花盛りです。今日もお天気が良さそうでお出かけ日和です。皆さんはお花見🌸に行かれるのでしょう。今日も素敵な一日をお過ごしください。
今年初めての筍は、大丸の「神崎屋」で毎年買う筍ご飯✨期間限定販売。お会計を待っていたら、目の前でどんどん売れていき人気の程がわかります💖神崎屋は、洛西乙訓の筍専門店。筍と油揚げのかやくご飯に筍の佃煮が入っていて、とってもシンプル。ご飯は京都らしく上品な薄い味付けで、筍はシャキシャキした歯応えが美味しい。あれ?山椒の香りがしないゾ?と思ったら、今年はご飯の上に山椒葉を添えてなかった。ほのかな香りがアクセントになるのになー
昼は合間に軽めに途中でトマトジュースを少し加え食後にカフェオレとクッキー
こんにちは山椒の葉のふりかけを作ろうと山椒の木を買いました何度か作った後で、山椒の香りを楽しんでました。するとアゲハ蝶の幼虫🐛が現れて、山椒の葉をもしゃもしゃ食べました。私はアゲハ蝶を見たくて、そのまま放置してました。ところが、幼虫の食欲を甘く見すぎていた私、、、。数日もしないうちに山椒の葉は食い尽くされてしまい、幼虫もどこかに行ってしまいましたその時の丸坊主の山椒です🧑🦲ショックすぎて、ブログもさわれないくらい落ち込んで、罪悪感と山椒の木はこのまま枯れてしまうのかもしれないと
先日、山椒の木に青虫がついてアゲハ蝶になるのが楽しみとブログでお伝えしましたが、実は、、、。食い尽くされてしまい、さらに青虫もいなくなってしまいました青虫の食欲を甘く見てました。青虫は、どこに行ったのか?カラスにでも食べられたのでしょうか?そして、山椒の木も無残なことに、、、、。ショック過ぎて、しばらくブログにさわれませんでした。無残な山椒の木は、これですもう、枯れてしまうのでしょうか青虫にも山椒の木にも悪いことをしました。以上、現場からでした
おはようございます☁今日はずっと曇り予報で、明日の午後からは☔マーク。運動会やお祭り、イベントが多い連休なのに秋晴れにはならないみたい?昨日の晩ご飯兜煮じゃがいもトマト煮豆もやしナムルニラ炒めが居ないので、どうしても煮魚が食べたくて🐟でも、手を伸ばしたい🐟が無かっただから、コレ(´∀`)σ私は塩を振ってしばらく置いて、熱湯をかけて綺麗にしてから煮付けてます。レンチンしたじゃがいもを白ワインで伸ばしたハヤシライスの残りで軽く煮込みました『食べなきゃ💦』のニラ