家庭料理教室

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます今日も1日生徒さま方が来て下さいました。「今年もお世話になりました」のご挨拶の日々。もうそんな時期にﾋﾞｯｸﾘしています。今回はｸｸﾞﾛﾌです殆どの生徒さまがｼｭﾄｰﾚﾝをつくられますが、こちらの生徒さんはｸｸﾞﾛﾌ派。ﾄﾞｲﾂのｼｭﾄｰﾚﾝvsﾌﾗﾝｽ東部のｸｸﾞﾛﾌどちらも魅力的なXmasの菓子ﾊﾟﾝです。menu=ﾑﾆｭ=では小さなｸｸﾞﾛﾌを2個つくって頂くので、1個は、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにさ

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます今日は雨ここ最近は乾燥がすごかったので、少しは潤うと良いですね。我が家のｼｭﾄｰﾚﾝも焼き上がりました一晩寝かせて、お茶時間です。もう、4切れも食べてしまった事は忘れよう…もうすぐｸﾘｽﾏｽ。学生生徒さん達がﾁｷﾝﾚｯｽﾝに来て下さいました。ｸﾘｽﾏｽｹｰｷと悩まれましたが、今年はお友達と少し早いｸﾘｽﾏｽﾊﾟｰﾃｨｰですｽｰﾌﾟもつくりますよ〜の合図にとても嬉しそうな生徒さん。ｽｰﾌﾟ大好

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます今日の熊本はﾎﾟｶﾎﾟｶ陽気です。今年の漢字一文字が発表されましたね。"熊"確かに熊のﾆｭｰｽを見ない日はないぐらいです。熊本は関係ないけれど、馴染みのある漢字でした。りんごの季節毎年、どんどんお高くなっていますが、大好きな方も多い果物。そんな、りんごの季節のお菓子をつくりに来て下さいました〜ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲです娘でもつくれますか。と、ﾏﾏからご相談がありました。何年もmenu=ﾑﾆｭ=に通っ

２ヶ月ぶりの家庭料理教室🍽️ざっくり主婦料理の私には毎回新鮮(^^)♦️クリームシチュー鶏肉がちょっぴし苦手なんだけど下ごしらえと焼き！美味しいぃ♡ホワイトソースも失敗を恐れてたので恥ずかしながら初😰簡単なんだぁ〜そんで美味しい❣️♦️たまごサンドコレまた卵の切り方で

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます昨夜はたくさんﾌﾞﾛｸﾞを覗いて頂き、ありがとうございます。今日の日中はﾎﾟｶﾎﾟｶ陽気になりましたね。朝からお掃除が捗りました1月ﾚｯｽﾝのご案内です〜ぽかぽか冬定食。免疫力upの褒めれおかずをつくりますよ〜。焼ききのこの雑炊です。とっても簡単時短で出来るぽかぽかごはん。我が家でも良くつくる雑炊はこれからの季節にとってもおすすめ！出掛ける前の慌ただしい朝にも嬉しい朝ごはんになります。こちら

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますこんばんは今日は夜分に失礼いたします。12月に入り、ますます時間の流れが早く（体感）、気づけば夜になっています。まったりと覗いて頂けますと嬉しいです。menu=ﾑﾆｭ=のｱﾄﾞﾍﾞﾝﾄﾊﾞｽﾚｯｽﾝ時に生徒さん達にも楽しんで頂いています。今夜も小さな生徒さんに喜んで頂きました。ｱﾄﾞﾍﾞﾝﾄといえば、今年もはじまっています〜ｸﾘｽﾏｽのｱﾄﾞﾍﾞﾝﾄつくり。毎年恒例のｼｭﾄｰﾚﾝです。ｼｭﾄ

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますこんばんは昨日、今日と午前中にﾌﾞﾛｸﾞ更新をする予定でしたが、結局こんな時間になってしまいました。まったり覗いて頂けますと幸いです。この季節のお菓子づくりｽｨｰﾄﾎﾟﾃﾄです。小さな小さな生徒さんがつくられました12月はご家族のお誕生日やﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄをしたい方々に多めにお菓子をつくりたい。と、ﾏﾏからご相談があり、ﾚｯｽﾝ中に小さな生徒さんとﾐｰﾃｨﾝｸﾞ。色々考えながら、ｽｨｰﾄﾎﾟﾃ

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます冬到来朝、起きるのがつらい気温になりました。喉の乾燥も気になる日々。加湿器を新調すべきか悩ましい今日この頃です旧ﾗﾌｶﾃﾞｨｵ·ﾊｰﾝ邸紅葉していました今、朝ﾄﾞﾗで話題の小泉八雲邸です。街中に通勤したり、住んでいる方には馴染みのおうち。以前は毎日、前を通っていたし、何度も中を見学した事もあります。松江も、数えきれない程、訪れた街なので、ばけばけは朝の楽しみになっています。今、熊本城のｲﾁｮ

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます12月に入りました。今月も宜しくお願いいたします。たくさんの新しい出会いもありますように。我が家もXmas飾りを少しずつ増やしています。家にもﾀﾍﾟｽﾄﾘｰﾂﾘｰにﾗｲﾄを付けて、夜、点灯しているのですが夜のお茶時間にとても癒されています小さな小さな生徒さんのﾊﾟﾝﾚｯｽﾝでした～今回はｶﾚｰﾊﾟﾝ。ご家族も楽しみにされていました。ﾊﾟﾝを捏ねたり、ｶﾚｰの具材をつくったり、包んだり…発酵

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます11月最終日。今年もあと1ヶ月なのに、今日はﾎﾟｶﾎﾟｶと暖房いらずの日中。なのに、金曜あたりの熊本は極寒になるとか。寒暖差に思いやられますね。さて、12月もたくさんの出会いがありますように。楽しみにお待ちしていますﾄﾝﾃｷ定食ﾚｯｽﾝでしたこちらのﾚｯｽﾝは終了しているのですが、今月まではﾘｸｴｽﾄに応じて開講をさせて頂いていました。たくさんの方に、つくって食べて頂いたﾄﾝﾃｷ定食。喜んで

こんにちは！12月のメニューとスケジュールを公開しました！12月は家庭料理1コースのみです。年末年始、人が集まる時におすすめのメニューをご用意しました！串揚げは、椎茸、レンコンなど、素材をシンプルに揚げるのもオススメですが、レッスンでは見た目も少しこだわって仕上げます。笹寿司と、とうじ蕎麦は、私の出身地長野のおすすめの郷土料理！どちらも美味しいてすよ〜♡笹寿司は、お子さんと一緒に作っても楽しいですし、持ち寄りパーティーに持って行くのもオススメ！喜ばれますよ〜とうじ蕎麦の旨みた

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます。こんにちはいよいよ11月も終わりですね。朝起きたら、お岩さんのように瞼が腫れ上がり、目が潰れていました連日の黄砂のせいです。とほほ…ｱﾚﾙｷﾞｰ反応で、しばらくはｱｲﾒｲｸが出来ない為、お見苦しい顔でのﾚｯｽﾝになりますが、お許し下さいませ。おでんです〜恋しい季節ですよねぇ。menu=ﾑﾆｭ=のおでんは、とても人気なんです。とっても手軽に出来ちゃうおでん出汁は有名店と同じつくり方。今回、

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますこんばんは昨日は久しぶりの地震と速報にﾋﾞｯｸﾘしました。大きな被害がなくて良かったですが、熊本地震の余震との事。定期的に備蓄や避難用具を見直さなければいけませんね。秋のお菓子づくりを楽しん頂きました最近は定期的にお菓子をつくられている生徒さま達。とても嬉しく思います。今回はﾘｸｴｽﾄもあり、とても手軽に出来るお菓子ﾚｯｽﾝをご用意してお待ちしていました。甘いものが大好きな生徒さん。menu

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます今日から黄砂が凄いらしいですね。どうりで朝、山の方を見たら霞んでいました。今夜も熊本への飛散も多いみたいです。健康被害にもお気をつけ下さい。それにしても、窓の大掃除を残していて良かった。と、少し思った朝でした今年は久しぶりに食べて帰って頂く、お節料理ﾚｯｽﾝを開講しています。12月26日までの期間限定ﾚｯｽﾝです。基本のお雑煮や創作お節etcで少し早めのお正月気分を楽しんで頂きます今回のﾚｯｽ

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます今年最後の3連休はﾎﾟｶﾎﾟｶ陽気のｽﾀｰﾄ。もう11月も僅かだなんて、信じられない体感です。この季節はCMも多くなるので、食べたくなるｼﾁｭｰ。menu=ﾑﾆｭ=でもｼﾁｭｰﾚｯｽﾝはとても人気でした。今回は、小さな小さな生徒さんが夕ごはんﾚｯｽﾝでつくられました〜小さな生徒さんのｼﾁｭｰなので、人参はﾊｰﾄにくり抜いてみました今回は小さな生徒さんと相談してたくさんのお野菜を使用。さつま芋や

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますそろそろ色々なｺｰﾄが楽しめそうな気温になってきましたね。ここ数日、ｽﾏﾎやPCの調子が悪くﾌﾞﾛｸﾞ更新が遅くなりました。ゆっくりですが更新しますので覗いて頂けますと嬉しいです。ﾒﾛﾝﾊﾟﾝﾚｯｽﾝでした〜こちらのﾒﾛﾝﾊﾟﾝをつくられたのは、小さな小さな生徒さんですいつか、ﾒﾛﾝﾊﾟﾝをつくりたい！と目標をたてて毎月menu=ﾑﾆｭ=でﾊﾟﾝの特訓？をされていました。今回は満を持してのﾒﾛﾝ

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますこんにちは曇り空だと極端にやる気をなくすﾜﾀｸｼです（笑）寒暖差ｱﾚﾙｷﾞｰで肌荒れも発生中。生徒さま達も大人から子供さんまでぐすぐすさんが多いんです。皆さま、なんとかたえましょうね秋から楽しむ定食ﾚｯｽﾝです〜とっても喜ばれている定食は、夕ごはんはもちろん、お弁当にも活用されている生徒さんが続出！とても嬉しく思います。蓮根のはさみ照り焼き蓮根が大好きな我が家の定番おかず。蓮根で挟まなくても美

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます昨日とは一変して、今日はﾎﾟｶﾎﾟｶ日和。ずっ〜と、このままﾎﾟｶﾎﾟｶ日和が続けば良いのに。と、差し込む日差しに勝手な願い。ｺｰﾋｰ片手にお出掛けしたい気分ですﾄﾝﾃｷﾚｯｽﾝをお願いしたいです。と、生徒さまからのご連絡。（ﾄﾝﾃｷﾚｯｽﾝは終了していますが、ご希望の方はご相談下さいね）ﾄﾝﾃｷは旦那さまが大好きなんだとか。それは、ぜひつくって頂かないと！と、楽しみにお待ちしていました。実は、生

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます一昨日くらいまでは夏日？と、思うﾎﾟｶﾎﾟｶ気温だったのに、突然の冷え込み到来。寒暖差に思いやられます。もう、炬燵でも出して潜り込んでいたい気分です学生生徒さん達の夕ごはんﾚｯｽﾝでした何をつくりましょうか。のﾒﾆｭｰ会議中に、1人の学生生徒さんから豚の角煮をつくってみたい。とご相談が。豚の角煮は、とても時間がかかるのでﾚｯｽﾝをしていなかったのですが、小学1年生の時からmenu=ﾑﾆｭ=に

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます10月末に、ｻｰｷｭﾚｰﾀｰや扇風機を分解して洗浄したり、片付けたり…はしていたのですが、昨夜は、電動かき氷器を分解して洗浄しました（笑）今年は随分遅い片付けに。そうそう、かき氷として楽しむのはもちろんですが、ふわふわに削った氷で梅酒etcを呑むのも美味しんです。ﾛｯｸ氷をかき氷で。おすすめですよ。秋から楽しむ定食ﾚｯｽﾝ人気になっています〜ほっこり〜する、褒められごはん。ぜひ、皆さんにつくって

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます今日の熊本は半袖日和に逆戻り。行楽された方も多かったのではないでしょうか。阿蘇方面は賑わっていただろうなぁ。ﾓﾝﾌﾞﾗﾝｹｰｷﾚｯｽﾝです〜近年のmenu=ﾑﾆｭ=はﾎﾞｯｸｽﾓﾝﾌﾞﾗﾝをおすすめしていますが、今回は、お母さまのお誕生日ｹｰｷづくりの生徒さん。ﾛｰﾙｹｰｷがお好きな事もあり、悩んで悩んで今年はﾛｰﾙｹｰｷ型をﾁｮｲｽされました。以前ﾎﾞｯｸｽﾓﾝﾌﾞﾗﾝも、つくられた事があるん

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます今日は、今季はじめて薄手のﾆｯﾄに袖を通しました。でも、日中は少し暑かったなぁ。寒暖差に悩まされる11月です。先日、生徒さんから素敵な花束を頂きました5色の押しｶﾗｰの花束。とても落ち込んでいた事と、それが無事に解決した事と、押しのお祝いの日を兼ねて。感謝申し上げます。可愛らしいﾗｯﾋﾟﾝｸﾞを全て外すのはもったいなかったので、少しﾍﾟｰﾊﾞｰを残して飾リました。毎日、元気をもらっています。本

熊本市東区の料理教室men=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます秋晴れの3連休、いかがお過ごしでしょうか。10月の最終末は、大掛かりな秋の大掃除を何とか終えて、昨日は、生徒さま達とご褒美な日を過ごさせて頂きました。数年前からｷｬﾝﾌﾟを趣味にされている生徒さん。今回は、ﾃﾞｨｷｬﾝﾌﾟにご招待頂きました。お泊りｷｬﾝﾌﾟは色々と考えちゃう感じですが、ﾃﾞｨｷｬﾝﾌﾟならぜひ。と、楽しみにしていました。城南にある素敵なｷｬﾝﾌﾟ場。秋晴れもあり、それはもう大賑

今月の焼売レッスン。3種類の焼売を作りました！包む作業も楽しんで頂けました1つずつ味が違うので、いろんな味が楽しめるのも良いですよね私の一番のお気に入りはスタンダードな肉焼売。中華街の焼売の名店と言われているお店でも使っている、旨みのある食材を入れています。肉肉しくてご飯がすすみます！もちろん、もち米焼売も、海鮮焼売もとっても美味しいですよ11月前半も焼売レッスンがあるので、受講される方はお楽しみに！

こんばんは！「段取りクッキング家庭料理教室インディゴ」主宰の金垣智香子です。毎日無理なく作れる！何度食べても食べ飽きない10年先まで残るレシピ段取りクッキング料理教室インディゴ・教室歴22年/主婦歴31年・約700レッスン開催・のべ2500人以上受講・東京都杉並区・家族…夫、社会人の息子2人・歴史小説好き・推しは、BUMP〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜先日、夫の父が亡くなりました。なんと97歳！立派な大往生でした。数年前まで薬知ら

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますこんにちは昨夜は寒かったですねぇ。昼間との寒暖差が激しすぎるので、寒暖差ｱﾚﾙｷﾞｰが強く出て、大変な夜になりました。冬のｲﾝﾃﾘｱに替えていて良かった〜でも、昼間はﾎﾟｶﾎﾟｶの秋晴れ。大掃除も少しずつ進んでいます。中華まんﾚｯｽﾝでした～大人はもちろん、小さな生徒さんにも大人気の中華まん。今回は小さな小さな生徒さんがつくりに来て下さいましたこれからの季節にも、嬉しいですよね。体を動かすのが

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございます10月最後の週は秋晴れのはじまり。今週は晴れ予報なので、秋の大掃除を始めよう〜と、ｼﾞｬｰｼﾞに着替えて挑む朝。まずは、床磨き&ﾜｯｸｽ掛け。これがとにかく大変！全体力を奪われました（苦笑）お魚定食ﾚｯｽﾝも、はじまります〜11月〜のﾚｯｽﾝを前倒しでご受講頂きました。（他の料理ﾚｯｽﾝは全て、受講済の生徒さんなんです）魚料理のﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを増やしたい。と、生徒さんのご希望もあり、手軽につくれ

こんにちは！11月のメニューとスケジュールを公開しました！11月は家庭料理とイタリアンの2コースです。家庭料理では、今月の焼売レッスンで使ったもち米を活用した、五目おこわを作ります。蒸して作るもちもちのおこわですその他、スペアリブの黒酢あんかけソースと、里芋の揚げ出しもオススメメニューです！そして、イタリアンは少し早めですが、クリスマスに使えるメニューを。以前大好評だったポルケッタ（ハーブローストポーク）と、粗挽きボロネーゼのクリームパスタです。イタリアンも超オススメメニューなの

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますやっぱり、昼間はなんだかんだ暑いですねぇ。今年は生徒さま達とﾃﾞｨｷｬﾝﾌﾟでもしましょうか。と、計画をたてています。ｷｬﾝﾌﾟ飯は何をつくる事になるのかなぁ楽しみです。さてさて、今年もはじまっています〜毎年恒例、menu=ﾑﾆｭ=のﾓﾝﾌﾞﾗﾝｹｰｷﾚｯｽﾝです。早速、満を持して生徒さま達がつくられました。毎年、楽しみにつくりに来て下さるんですよ。季節のｹｰｷつくり。ご家族も楽しみにされ

熊本市東区の料理教室menu=ﾑﾆｭ=ですご訪問ありがとうございますおはようございます今日はまた、気温が上がってきていますね。少しずつですが、家ではｴｱｺﾝをつけずに過ごせる日が増えています。それでも扇風機はまだ必要。10月の後半なのに…今年は暑すぎて出遅れましたが、そろそろ秋の大掃除をはじめなければ。と、思っている次第です。小さな生徒さんの夕ごはんﾚｯｽﾝです〜いつものように、次は何をつくりましょうか。と、ﾒﾆｭｰ会議？をしていた時にｱﾒﾘｱﾝﾄﾞｯｸﾞの話に