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今年もオリジナルレシピ集を作りました。食生活の授業は、五大栄養素を炭水化物から1つずつ、学んでいきます。そして、それぞれの栄養素ごとに、学んだ栄養素に関係のある調理実習を行っていきます。すなわち、1時間座学→1時間調理実習という風に、隔回に調理実習が入ってきます。食生活の授業の最初に、これから9回行う調理実習（1学期に2回既習済み）を、見通しを立てて学べるように、レシピ本を配っています。オリジナルレシピ集（表紙）p2〜3レシピ集にはQRコードを載せ、詳しいレシピが段階写真付
新学期が始まりました。2学期は、衣生活、食生活の授業です。理論の座学に加えて、9月には裁縫実習を3時間、10月後半からは、調理実習を6時間行います。※3学期にも裁縫実習5時間、調理実習を3時間計画しています。今年度2学期の授業計画です。※リンクの記事は、今年度のものではないため、参考まで。【衣生活】1世界の衣服『衣生活1（世界の衣服）』2学期は、衣生活と食生活の授業をします。衣生活も食生活も住生活も、教科書では章の初めが国際比較になっているので、確認してみました。まずは住生活の古今
今年の夏休みも、家庭クラブは全力投球でした！今年度から、家庭クラブの活動は、２年生の総合的な探究の時間でも行うことができるようになり、より活動しやすくなりました。本校の総合的な探究の時間は、7つのプログラムに分かれており、家庭クラブの活動は、「地球環境プログラム」として、環境に関心のある生徒たち17人が5グループに分かれて研究を進めています。（余力があるので、「学問探究プログラム」の5人（2グループ）と、「国際交流プログラム」の9人（2グループ）も、私が担当させてもらっています。）また、今
1学期の期末考査が終わりました。昨年から考査に、ミニ小論文のような問題を入れ、文章力と思考力を評価しています。1学期は、生活設計、家族、高齢者、家庭経済、住居など、多方面に渡って学んできました。少子高齢化、ジェンダー、DVや児童虐待、介護問題、社会保障、資産運用など、小論文のテーマになる内容が盛りだくさんです。また、全クラス、マイクロディベートを2回行いました。そこで、マイクロディベートと、小論文の書き方をリンクさせ、説得力のある文章を書く方法を習得します。考査→書き直し→グループ輪
新学期が始まりました。1学期は、生活設計、家族、高齢者、消費者教育、住生活、期末考査後に保育、自由献立調理実習の授業を行います。今年度1学期の授業計画です。※リンクの記事は、今年度のものではないため、参考まで1家庭科オリエンテーション（ホームプロジェクト、学校家庭クラブ活動も）『家庭科オリエンテーション』家庭科の最初の授業はオリエンテーションをしました。板書です。最初に家庭科の目標について話しました。高校2年生のみなさんに、この1年で家庭科を通して身に付けてて…ameblo.jp2ホ
計画していた献立実習をしました。『一汁三菜献立作り』一汁三菜調理実習の献立作りをしました。冬休みに課題で、「ごはんとみそ汁に合うおかず」を作って、レポートにまとめているので、献立は、これを組み合わせるだけです。…ameblo.jp50分授業で一汁三菜を作ります。献立は、各自が考えて冬休みに作ったレポートから組み合わせたものです。おかずの組み合わせは、主菜副菜にこだわらず、全体として「肉や魚、卵の2倍の野菜を使うこと」としました。ごはんとみそ汁は、学校で準備しました。基本のみそ汁by
放課後フラッと立ち寄れる、和菓子講習会をしました。一昨年度から始めた企画です✨学期に1回、考査後の水曜日開催、今年度は3回目です。20人の生徒たちが参加してくれました🥰講習会は無料ですが、参加者には、本校とつながりの深い障害者施設への募金活動に協力してもらっています。当日の昼休み、茶道部と家庭クラブの幹部生徒がミーティング。放課後の講習会の打ち合わせをしながら、準備をします。砂糖100g＋白玉粉1袋（200g）×4をボウルに入れ、あん玉を作り、いちごを洗ってヘタを切りました🍓お茶道具
子ども食堂でいちご大福作り＆茶道体験会をしました。ここに高校生を連れて行くのは2回目です。『子ども食堂でサルベージパーティ』子ども食堂でサルベージパーティをしました。今年は、家庭クラブが研究発表の年ということもあり、総合的な探求の時間でも、食品ロスの研究をするグループができ、そのグ…ameblo.jp近隣大学の留学生や、日本語学校に通う人、近所の子供たちなど、年齢も国も異なる人たちが集う多文化子ども食堂です。前回のサルベージパーティで、生徒たちがとても良い経験をさせていただいたので、今回
3学期が始まりました。3学期、家庭科はペーパーテストをしないため、実技中心で技術を育てていきたいと思います。1〜6時間クロスステッチ『裁縫実習②（クロスステッチ）』裁縫実習を始めました。2学期にあづま袋を作り、基礎縫い（玉留め、玉結び、なみ縫い、ミシン）は既習済みです（裁縫実習①）『裁縫実習①（吾妻袋・手縫い）』50分授…ameblo.jp7英語イマージョン教育（フェアトレード）8調理実習（チョコスコーン、コーヒー）『フェアトレード（チョコスコーン＆コーヒー）』すフェアトレード
冬休みに入りました。冬休みと言っても、生徒たちは午前中冬期講座で学校に来ています。そこで、朝や放課後の時間を活用して、家庭クラブは様々な企画をしています。★12月19日（金）近隣大学留学生を招いての交流会近隣大学の留学生は約20名で、エジプト、インド、ドイツ、スペイン、韓国、フランス、中国、メキシコ、ウズベキスタン、ネパールなど、様々な国の方との交流ができ、参加した1，2年生の有志約30人の生徒たちも喜んでいました。家庭クラブが梅ヶ枝餅作り、茶道部が和室でのお茶会、国際交流部（旧英語
2学期の授業では、期末考査までに五大栄養素を学び、考査後にりんごの皮むきテストを行いました。食生活の授業では、栄養素の知識を日頃の食生活とリンクして考えられるように、栄養素の授業と調理実習をセットで行っています。授業の詳細はこちら。『2学期の授業（食生活編）』新学期が始まりました。2学期は、衣生活、食生活の授業です。理論の座学に加えて、9月には裁縫実習を3時間、10月後半からは、調理実習を6時間行います。※3学期に…ameblo.jp炭水化物の授業では、でんぷんの糊化の様子観察を行う、ミ
家庭クラブが、県の研究発表大会に出場しました。◯高フードロス削減プロジェクト「もったいないをありがとうに」3年前、コロナ禍で様々なことに制約が出る中、これまでの家庭クラブ活動を見直し、生徒たちが考え、地域のNPO法人の方に協力していただきながら、継続的に取り組んできた活動です。地球温暖化を食い止めるため、CO2を減らす実践活動を4問のクイズを交えながら発表しました。フードパントリーやフードドライブ、本校オリジナルの文具ドライブ、子ども食堂、サルベージパーティなどを地域や校内で実施した取り
今年もオリジナルレシピ集を作りました。（印刷代の198円／人は、実習費から支出）食生活の授業は、五大栄養素を炭水化物から1つずつ、学んでいきます。そして、それぞれの栄養素ごとに、学んだ栄養素に関係のある調理実習を行っていきます。すなわち、1時間座学→1時間調理実習という風に、隔回に調理実習が入ってきます。食生活の授業の最初に、これから9回行う調理実習（1学期に2回既習済み）を、見通しを立てて学べるように、レシピ本を配りました。オリジナルレシピ集（表紙）p2〜3p4〜5みか
新学期が始まりました。2学期は、衣生活、食生活の授業です。理論の座学に加えて、9月には裁縫実習を3時間、10月後半からは、調理実習を7時間行います。※3学期にも裁縫実習5時間、調理実習を2時間計画しています。今年度2学期の授業計画です。※リンクの記事は、今年度のものではないため、参考まで。【食生活】1食品の安全（食中毒・食品添加物）『食品の安全性（食中毒）』2学期最後の授業です。食中毒15分マイクロディベート30分食料自給率5分授業の最初の15分は、食中毒について、動画を交え
子ども食堂でサルベージパーティをしました。今年は、家庭クラブが研究発表の年ということもあり、総合的な探求の時間でも、食品ロスの研究をするグループができ、そのグループを中心に家庭での食品ロスを減らす意識を高めるにはどうすればいいか考え、サルベージパーティを企画しました。子ども食堂をしている友人にサルベージパーティの話をしたら、ぜひしてほしいとリーフレットを作ってくれました。近隣大学の留学生や、日本語学校に通う人、近所の子供たちなど、年齢も国も異なる人たちが集う多文化子ども食堂です。子ども食
家庭基礎の授業で50分×11回の調理実習をしました。11回の調理実習でかかった費用は、裁縫実習の488円を除くと1人あたり1512円でした。※自由献立を3回しているので、1人1〜2回の手出しがあります。調理実習後のアンケート結果です。全員が、とても楽しかった、少し楽しかったに回答していました😆調理実習前後の比較です。調理実習前から、もともと料理が好きだった生徒は77%いました。しかし、好きではない生徒が約23%いました。調理実習後には97%の生徒が料理好きになり、全然好きではない
令和6年度の調理実習を振り返ってみたいと思います。※全て50分調理実習です。①②自由献立実習各自、10分以内で作られるお勧め料理を披露してもらいました。③ミルク餅、煎茶の美味しい淹れ方（炭水化物の実習）みるく餅byAtsukoCafe身近な材料で、きちんと和菓子♪小腹がすいた時、作ってみてください。cookpad.com④アーモンドクッキー&紅茶の美味しい淹れ方（脂質の実習）ビニール袋で簡単♪アーモンドクッキーbyAtsukoCafe材料を全て入れてもむだけの、バター不使用
一汁三菜調理実習。50分で一汁三菜。その上、おかずは材料調達から作り方まで全て生徒に丸投げ。ともすれば、教師の手抜きだとご批判浴びそうですが、私なりの信念を持って、この授業を計画しています。家庭基礎の調理実習で生徒に身につけてほしいことは、将来、一人暮らしをしたり、家族を持ったりした時、健康的な食生活を送るための知識や自炊の技術です。冷蔵庫に入っているもので、チャチャっと健康的で美味しい料理を作る。そんな力を身に付けてほしいと思っています。普段の調理実習のように、材料とレシピが揃えら
計画していた献立実習をしました。50分授業で一汁三菜を作ります。献立は、各自が考えて冬休みに作ったレポートから組み合わせたものです。おかずの組み合わせは、主菜副菜にこだわらず、全体として「肉や魚、卵の2倍の野菜を使うこと」としました。ごはんとみそ汁は、学校で準備しました。基本のみそ汁byAtsukoCafeだしパックを使った簡単みそ汁の作り方です。具をアレンジして幅広く活用してください。cookpad.com無洗米に雑穀を入れること、出汁に鰹節や昆布の粉末のみが入った出汁パックを使
計画していた献立実習をしました。50分授業で一汁三菜を作ります。献立は、各自が考えて冬休みに作ったレポートから組み合わせたものです。おかずの組み合わせは、主菜副菜にこだわらず、全体として「肉や魚、卵の2倍の野菜を使うこと」としました。ごはんとみそ汁は、学校で準備しました。基本のみそ汁byAtsukoCafeだしパックを使った簡単みそ汁の作り方です。具をアレンジして幅広く活用してください。cookpad.com無洗米に雑穀を入れること、出汁に鰹節や昆布の粉末のみが入った出汁パックを
