家庭の味

旨みが染み渡る！基本の絶品肉じゃが材料（2～3人分）・牛こま切れ肉（または豚バラ肉）：150g・ジャガイモ（メークインがおすすめ）：3～4個（約400g）・玉ねぎ：1個・人参：1/2本・糸こんにゃく：100g・（あれば）絹さや：4～5枚（彩り用）・サラダ油：大さじ1【黄金比の煮汁】・だし汁：400ml（昆布とかつお）・酒：大さじ3・砂糖：大さじ2・みりん：大さじ2・醤油：大さじ3■下準備1.ジャガイモ皮をむき、大きめの一口大に切って水にさらします。角を薄く削る「

吉野陽美さんのレシピ本！マフィンとケーキ吉野陽美さんのレシピ本をまた購入しましたAmy`sBakeshop-エイミーズベイクショップ西荻窪の「エイミーズ・ベイクドショップ」素朴で家庭的なアメリカの焼き菓子。家庭の味だから流行に左右されることなくいつまでも愛され続ける数々の焼き菓子があります。当店ではそんな焼き菓子の素朴さや味を大切にしながら、ＮＹ風に少しだけお洒落にアレンジしてお出ししています。amysbakeshop.comレシピ本はこちらPi

シーフードミックス以外の材料、味は、各家庭のお味で。作り方（１人分）普通のお味噌汁を作る感覚で、具だけシーフードミックスで。我が家は鰹だしを使ってます。出来上がり。青菜は我が家で獲れたチンゲンサイを使いました。ご家庭の使える具を使って下さいね。本当はアサリの酒蒸しが欲しかったのに、作ったら全然貝が空いてない作り方が悪かったのか、粋が悪かったのか。。もう一品買ってきました。【冷蔵】フジッコおかず畑おばんざい小鉢ひじき煮42g×2パックお惣

今更ながら、伴侶の美質を見つけるなんて遅すぎるか？互いの若さに惚れた時期は、とっくの昔に過ぎ去った。相手に愛想をつかし夢は破れ、ケンカが続き倦怠の時が流れる。でもひょっとした時に、改めて家内の美質を見つけることがある。それは”魅力”とか”優れた点”とは、ちょっと意味合いが違うようなものだ。美しさとか能力のこととは離れていて、その人が本来持ってる力のようなものだ。例えば、相方は裁縫をしている。地域の手芸仲間とも交流している。年配の女性が多いが、今でも少数ながら裁縫や手芸を楽し

Isittoolatetostartnoticingmypartner’sgoodqualitiesnow?Thedayswhenwewerecaptivatedbyeachother’syoutharelonggone.We’vegrowntiredofeachother,ourdreamshavebeenshattered,andwe’restuckinarutofconstantarguments.B

物価高で外食が難しくても「おいしいものを食べたい！」。そこで、名店の秘伝の味をおうちで再現！情報番組「あさイチ」から、「教えて名店さん！」をお届けします。Eテレであさイチ毎朝８：15～のあさイチ好評企画を夜にお届けします毎朝8：15～の情報番組「あさイチ」で放送した好評企画を夜にお届け！オトナ世代の暮らし・今後の人生について。じっくりしっとりお伝えします。今回のテーマは「ポテトサラダ」。家庭で手軽に作れるシンプルな定番料理ですが、あな

ご訪問ありがとうございます。子どものいない私たち夫婦が、これからの暮らしをどう整えていくか。老後の備え、節約と貯蓄の工夫、心の持ち方などを、日々の生活とともに記しています。どうぞよろしくお願いします。路地の八百屋で見つけた春の恵み路地の八百屋さんで、ふと目に入ったぜんまい。安い一盛２００円旬の野菜は本当にお安い。一番節約に良い季節だと思う。予定もなく立ち寄った店で、季節の山菜に出会うと、それだけ

大好きな味噌汁(^_^)/朝はご飯とみそ汁な日本人な私（笑）ほんま味噌汁大好き(^_^)/しかしインスタントはあきません(ー_ー)!!二日酔いの時にシミわたる味噌汁(^_^)/特にシジミ(^_^)/でも何でもうまい(^_^)/味噌汁は家庭の味であり(^_^)/母の味(^_^)/そんな「みそ汁」の「具」に対しての調査がありましたので注目(^_^)/そんな多いサンプルではありませんが・・・みそ汁に使う具について、ツイッターを中心に男女200人に調査したそうです。【野菜編】と【野菜以外編】にわけて

■はじめに私はこれまで、食育を通じて「食」の大切さと日本の素晴らしい食文化をお伝えしてきました。発信を続ける中で、「昔の食事を見直したくなった」という声をいただくことが増え、とても嬉しく感じています。そんな中で、ふと思い出す味があります。それは、「祖母の漬物」です。同じ漬物でも、家庭ごとに味が違いますね。それなのに、どれもどこか懐かしく、心に残る味と感じる方は少なくないと思います。今回は、この「家庭ごとに違う漬物の味」に込められた、日本の大切な価値について、わかりやすくお伝

この日は、まぁすったもんだあったけれどとりあえずお腹に何か入れなければ元気は出ないじゃんこんな時はカレーかな久しぶりの「日乃出食品」さんへ「日の出食品」さんかと思っていたら「日乃出食品」さんだったのね……失礼しましたお肉屋さんの直営店。肉の字が大きい久しぶりだとオーダーは券売機に変わっていたカウンターの前のお品書きは消えていたので何を食べるのかは決めておかなくちゃね（苦手だけど）夫は「豚カツカレー」アップかぼちゃサラダこーいう箸休めがあるとありがたいわ私は「チキンカツカレ

こんばんは。本日は、ハンバーグ＋野菜炒め＋なめことわかめの味噌汁です。ハンバーグの付け合わせに悩んだあげく、野菜炒めにしました♪ハンバーグソースは、ケチャップとソースベースのthe家庭の味これはこれでおいしいんだよなーごはんもススム味🍚

みそピーってどんな食べ物？千葉で親しまれてきた味をご紹介こんにちは、石井進商店です。「みそピーって聞いたことはあるけれど、実はよく知らない」そんな方に向けて、味噌ピーナッツの記事をご紹介します。味噌ピーナッツは千葉だけの食べ物ではありませんが、千葉では学校給食や家庭の味として親しまれてきました。記事では、味噌ピーナッツの基本から、食べ方、作り方、選び方まで、専門店目線でやさしく解説しています。ぜひご覧ください。記事はこちらhttps://yachimata-

冷蔵食もチェック✅します。食べないとわからないし時代のレベル変わりましたからねもしプロが負けるとしたら大変書けないけどプロレベルのわからない冷凍パスタすでにあります。食べましてからね美味しくて怖かった高いけどお店と変わらないパスタ🍝で家庭用冷凍パスタ美味しいお店より家庭の味ですな👍

故郷の味は帰省する度の楽しみです。故郷の食べ物はほっこりさせてくれ疲れた体を癒してくれ優しく迎えてくれます。故郷を離れて４３年、やっぱり、口が覚えている生まれ育った所の口に馴染んだ味が一番合います。九州の醤油がメジャーになり関西のスーパーでも買えて嬉しく思っています。結婚当初はネットもなくこんなに所によって味の違いがあり味噌醤油も味の違うことも知らず苦労しました。皆さん、九州の醤油は甘いと言いますが、私から言うと他の地方の醤油はしょっぱいです。大分県臼杵市（

も美味しいヤキソバ紅しょうがは必須隠し味のお醤油も必須我が家のヤキソバレシピ蒸し麺ウスターソース醤油塩コショウキャベツ多め玉ねぎ多めパプリカ豚バラたまにウインナー紅しょうが多め炒める→食べるそして我が家の場合は仏壇にヤキソバと唐揚げカレーライスが供えられる時が多いそんな訳で今日はヤキソバ材料が不足なので蒸し麺無しのヤキソバ風炒め物ですが明日は母が蒸し麺を買って持ってきてくれるそうなので、近いうちにヤキソバ作りますやっぱりヤキソバ好きだな子どもの頃

そもそも出かける事が少ないにもかかわらずコンサートへ行く日になるとかなりの確率で電車のアクシデントに見舞われる女のんのん25歳？ですと、言うわけでこの日も超早く最寄り駅に着きましたのさ時間はたっぷりあるから軽く食事しようかなって思い辺りを見回すとチェーン店の飲食店やファーストフードが立ち並んでいましたがバタバタな感じが苦手なので食事は諦めて会場までお散歩しながらのんびり向かおうじゃないか🐌と、言う事であちこちキョロキョロしながら歩いていたら途中に小さなすてき

特権！絶対ここにいなきゃ食べられない！ここ最近少し寒かった日もあったのでおでんののぼりが出てたからお隣のお惣菜さんへおでんを🍢食べたくなりおじゃま〜たのもぉーしみしみの大根をおまけしてもらったんだけど前から手作り柚子胡椒が気になってまして・・赤と緑があるんです！「おじさん！赤と緑の違いって何？たぬきときつねみたいだけど。」「そう、あるんよ。それ冬に買わんと！（ですよね。）うちは赤ばっか食べよるけん、赤がおすすめばい！！」と聞く

晩ごはんを作りながらふと昔のことを思い出した結婚してすぐの頃夫が「茶碗蒸しが食べたい」と言い出した話を聞くと夫はお母さんが作る茶碗蒸しが大好きでそれを食べたいと言うのだ義母が作る茶碗蒸しは全てが目分量で結構強火で加熱するからか蒸し上がりは卵にすが入っていて家庭的な仕上がりになっている夫にとって大切なお袋の味一瞬夫が食べたいと言うのだから義母に習った方がいいのかもと思ったプロが教える料理ならレシピがあって加熱時間も決まっていて味にブレはないけれど義母が

旅行で、自動で作れるわたあめがありました！600円ですが自動販売機みたいな感じです流行ってる副業みたいで、私もしたいなぁーと興味津々子どもたちも可愛いのと美味しいのとでママわたあめ屋さんになって〜と言い出すように！本体いくらかわからないけれど、材料費安くて人件費かからなくて最高ですね〜ご当地ラーメンの牛骨ラーメン優しいお味でしたコナンの聖地にも行ってきましたよーアガサ博士が車に乗ってる、狭そう❗️​さて、今日は日経爆上げでしたね、でも最近買ったものもなく、売れるものがほとんどなかっ

バター香るマイルドハンバーグ材料豚ひき肉200gたまねぎ半分〜1個(お好み量)バター5g位ローレル1枚パン粉軽く2握り卵1個お水少し塩コショウナツメグ3ふりくらいオリーブオイル大さじ1カクテルソースケチャップ大さじ3ウスターソース大さじ1作り方①お皿に玉ねぎみじん切りとバターとローレルの葉を乗せてサランラップをして600ワットで2分チンして、その後フライパンに水分出たのも全部うつし、木べらでうっすら色づいて水分が少なくなったら、お皿に出して冷ま

イタドリ、高知ではなじみ深い春の山菜で地元の味として人気の食材ですさっぱりしと癖のない無い食味でシャキシャキした歯ごたえと優しい酸味があります、家では肉と一緒に炒め物で食べています以前、地元紙のコラムに載っていた事ですが其の記者が多摩川沿いを歩いていた時にイタドリを採ってる人が珍しくて話かけたらなんとその方高知の出身でした、(笑)自分は徳島の美馬市に仕事で行ったときに道ぶちに沢山生えているのを見ながら此方では食べないのかと、思ったものですフキと同じで下準備に皮をはがしますが此れが地味に面

パンパン、手打ちだよ…庭の錦鯉。きたおうじきんやさん。カレーなる一族。インドカリーか？ひよこまめのカレーか？バーモントカレーか？スープカレーか@北海道？まあ、カレーは家庭の味だよね？スパイスが決め手だよね(笑)。https://www.monotaro.com/g/06104413/↑カレースプーンだよ。あなたのマイカレースプーンを探そうね！

こんにちは。新生活いかがお過ごしでしょうか？よい出会いはあったでしょうか？忙しい朝や昼にぴったりの、シンプルだけど奥深い味わいの親子丼。絶品の作り方。今回は、自宅で簡単に作れるふわふわ卵とじの秘訣を書きたいと思います。まず、材料は鶏肉、卵、玉ねぎ、出汁、醤油、みりんだけ。ポイントは、鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。出汁は、市販のかつお出汁を使えば手軽にできます。炒めた鶏肉と玉ねぎに、醤油とみりんを加え、さっと煮込みます。味が馴染んだら、溶き卵を少しずつ回し入れるの

こんにちは蝶子です。いつもブログを読んでいただきありがとうございます♪普段の生活の中で必要な水を目分量で測りお湯を沸かしたり自分の勘を頼りにしケーキを焼くときも基本プラスその季節や感覚で入れるものを決めてつくったり豪華なものでもなく素朴な家庭の味を大事にしようと思いながらの作業をします。そのときで愛着あるものになったりね。3月から参加した料理教室はそんな気持ちに当てはまり自分の感覚を大切にする場でした。『五感を呼び覚ます②』こんにちは蝶子です。いつもブ

２月に漬けた手作り味噌からぷーんと甘いにおいがたちのぼってくる。でも、やっちまったかな。またカビているかも……恐る恐る蓋を開けるとやっぱりカビてました。もう笑うしかない。白カビは無害だけど黄色いのや黒いのが縁に発生している。でも味噌はカビてなんぼらしいよ？今回は家の常在菌を取り込んで家庭の味に仕上げるという漬け方だった。うちの掃除が行き届かなくて浮遊菌がいっぱいだったのか。いえいえ、混ぜるときに１５年ぶりの寿司桶を使ったし殺菌用のホワイトリカー

大好きな味噌汁！朝はご飯とみそ汁な日本人な私（笑）ほんま味噌汁大好き＼(^o^)／しかしインスタントはあきません(ー_ー)!!二日酔いの時にシミわたる味噌汁！特にシジミ＼(^o^)／でも何でもうまい！味噌汁は家庭の味であり、母の味！そんな「みそ汁」の「具」に対しての調査がありましたので注目＼(^o^)／そんな多いサンプルではありませんが・・・みそ汁に使う具について、ツイッターを中心に男女200人に調査したそうです。【野菜編】と【野菜以外編】にわけて結果＼(^o^)／しかし。。。この調査は終了

我が家のトマトパスタソースです。トマト缶詰二つを、何時間も煮込みます。具は無くて、ニンニクとオリーブ油と塩、味調整に砂糖を加えるだけ。どこのお店でも食べられないらしいイタリアの家庭の味なのかも?好きな著者さんのレシピ本を見て自分の好きな味にアレンジしてしまいました。（笑）このパスタソースが大好きな娘が友達や知り合いに、このパスタの話をしても知っている人が居ない!と憤慨してる～（笑）まぁ、トマトパスタと言えばナ

昨日の日曜日、夕食にちょっと久しぶりにカレーを食べました。ふと、以前に職場の同僚の方がシチューをご飯に掛けて食べると聞いて驚いたことを思い出しました。自分はシチューをご飯に掛けて食べた事が無く、他人がそうやって食べている姿も見た事が無かったので驚きました。その方に聞くと、「味が違うだけで他は同じでしょ。」と言われたので妙に納得はしましたが、やってみようとは思わなかったです。住んでいる地域は同じ市内なので、食文化が違うという事もないと思います。その方は子供のころから家で食べていた

今日の夕飯は、ほっとする家庭の味が並ぶ食卓になりました😊今日の夕飯はこんな感じ🍽️彩り豊かな食卓です✨メインは、山かけご飯🍚すりおろした自然薯に出汁醤油を合わせて、ご飯にたっぷりとかけていただきます。ズルズルッとかき込むと、自然薯のやさしい甘味と出汁の香りがふわっと広がって、食欲をそそる一品です✨とろ〜り山かけご飯🥢思わずかき込みたくなる美味しさ✨そして手作りのハンバーグは鶏挽肉であっさり仕上げ🍴そこにコクのあるトマトソースをかけることで、ち

こちらのブログにお立ち寄りくださり、ありがとうございます。ガソリン代高騰に加えて、食料品の値上げもなかなか止まりません。その様な中で、AEON系列のミニスーパーの「まいばすけっと」で見かけたマカロニサラダは結構使える存在なのではと感じました。税込300円台の価格にも関わらず、中サイズのカップ一杯にたっぷり入っているのはありがたい限り。マカロニで嵩増ししている感じではなく、刻んだハムやニンジンなどの野菜の具材もたっぷり入っており、非常に良心的に感じます。味わいも家庭的なマヨネーズの卵のコ