奥播磨

す直接直筆サインをいただいた方がもう一人いてましたわ。漫画家の尾瀬あきらさん。二十年ほど前かしらね。三重県の四日市市での日本酒イベントでコミック「蔵人」の裏表紙にに書いてもろた。筆を使うた見事なサインやったよ。あのコミックどこにいったんやろ？そん時に尾瀬さんと握手した写真は、２０１１年３月１日のブログ第一回目に載ってましたわ。今宵は社会人幼なじみのカジやんが広島から出てくるいうんで、バカヤマと三人で飲みました。出石に住んでるアホのスイッピーにも声を掛けたんやけど「無理です」やと・・・。

本日入荷その三下村酒造店奥播磨純米活性すくい汲みにごり酒R6BY開栓注意の活性にごり😁完全受注生産のため入荷分のみの販売です😒衝撃を与えてないように完全梱包されていました😓美味しい純米燗酒揃ってます🍶ご来店お待ちしております🙏#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#ナチュールワイン#ビオワイン好き#下村酒造店#奥播磨#活性すくい汲み#名古屋酒屋#酒屋はやし#林商店#名古屋に純米燗酒革命を#名古屋日本酒#名古屋東区#繁盛店#人気の日本酒#売

奥播磨季節限定酒​旨味しっかり、キレのいい辛口。産地兵庫県酒種純米吟醸生酒原料米麹:兵庫県産山田錦掛:兵庫県産夢錦精米歩合55%ALC17%容量1800ml価格3520円(税込)3200円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取り置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「奥播磨（おくはりま）強め山廃純米生酒」。兵庫県姫路市の下村酒造店さんが醸しているお酒です。下村酒造店の杜氏は、２０２３ＢＹから兵庫・都美人酒造にいた山内邦弘氏が移籍してきました。山内さんは能登杜氏。京都生まれで大学卒業後、近江酒造（滋賀県）に入社しました。けれど、山内さんが一番関心のある山廃造りをやらせてくれない蔵だったため、農口尚彦氏がいた鹿野酒造（石川）に転職。農口氏の下で４造り学んで、杜氏を募集していた都美人酒造に移籍

☆佐瀬式袋吊り雫酒責め@奥播磨☆穏やかな吟醸香。フレッシュ感感じるも、ちょいと口の中で転がすと旨味と甘味が穏やかだが広がるうまさがある。だが、ちょいと落ち着かせて口に含むと、山廃らしいうまささを感じる純米大吟醸。これまた面白くうまいね😋＃奥播磨#下村酒造#純米大吟醸#立ち呑み酒場フルミチ#フルミチ#京急川崎#川崎呑み#川崎飲み#日本酒#地酒#ポン酒#sake#nihonshu#saketasting#tasting#日本酒好き#日本酒好き男子#立ち飲

原料米兵庫県産兵庫夢錦100％精米歩合60％日本酒度非公開アルコール度数17度地元、兵庫県産の酒造好適米“兵庫夢錦”を使用した山廃純米ひやおろし生原酒です。1884年創業の下村酒造店がある兵庫県播州平野の北西に位置する安富町は、全体の9割が山林に囲まれ豊かな水に恵まれた米どころ🌾「手造りに秀でる技はなし」を家訓に手造りによる伝統の酒造りを守り続けているそうだ。特徴的な甘酸っぱい口当たりに、酸味の後からやってくる円やかな旨味が心地良い♪今宵は伝統の手作りの技に感謝。旨

先週入荷下村酒造店奥播磨山廃純米大吟醸袋吊り雫酒火入れ先日アップした責めの前に滴った雫だけを集めた純米大吟醸😊搾っていないのでお酒にストレスがかかること無く綺麗な味わいななっています😋720mlのみとなります😁年末年始の贈答用としてもおすすめです🙇本日は定休日となります。明日のご来店お待ちしております🙏#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#ナチュールワイン#下村酒造店#奥播磨#純米大吟醸#袋吊り雫酒#名古屋酒屋#酒屋はやし#林商店#名古屋に純米燗酒

一日早いHAPPYBIRTHDAY和と魚感と間さんお誕生日のお料理アサヒスーパードライ先附温物日本酒燗酒山廃仕込海老名亀の尾揚物造り強肴日本酒冷酒芳醇辛口奥播磨焼物ご飯物留椀誕生日仕様の水菓子店主様の心遣いが有難い

一昨日入荷下村酒造店奥播磨ぶレんど純米大吟醸、純米吟醸、純米、超辛、山廃、山田、夢錦などなど奥播磨の様々なお酒をブレンドして加水火入れしたお酒です😋少し馴染んでいないニュアンスが感じた場合は開栓ご数日放置がおすすめです😅お燗がベストです🍶#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#ナチュールワイン#下村酒造店#奥播磨#ぶレんど#名古屋酒屋#酒屋はやし#林商店#名古屋に純米燗酒革命を#名古屋日本酒#名古屋東区#繁盛店#人気の日本酒#売れ筋#sdgs

昨日入荷下村酒造店奥播磨山廃純米大吟醸袋吊り雫酒責め無濾過生山廃純米大吟醸を袋吊りで搾った残りの醪を加圧して搾った「責め」😁責めは雑味が多いと言うが純米大吟醸なのでそれなりに綺麗で滑りの良い味わいです😋純米大吟醸で税込3,850円も魅力です😊本日もご来店お待ちしております🙇#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#ナチュールワイン#下村酒造店#奥播磨#山廃純米大吟醸#責め#名古屋酒屋#酒屋はやし#林商店#名古屋に純米燗酒革命を#名古屋日本酒#名

我ながら、さすが雨女。雨の中、行って来ました。和と魚感と間さん本日の神無月料理アサヒスーパードライ前菜温物日本酒芳醇辛口純米吟醸奥播磨造り揚物焼物ご飯物・香の物・留椀お茶水菓子ひと組のご夫婦とお一人様が私を含めて二人が居合わせました。各人それぞれが、会った事が有ると思っていて…確かにお会いしていました。料理教室＆ハロウィンで。いつもながら、美味しく呑んで、美味しく頂きました。帰り、雨は止んでいました

金曜です！！呑みに出かけましょう！！😆強め！！奥播磨の新作です。今年の山廃はいいですよ（＾ω＾）美味しい冷凍食品を教えて！▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう

こんにちは！エイちゃん('ㅂ')です。だんだん秋めいてきて食べるものも変わってきますよね('ㅂ')冷たいものだけでなく温かいものも。。。寄り添うならこんなお酒がいいですよぉ。兵庫県姫路市下村酒造店さん【奥播磨山廃純米生播秋】1800ml税込3,280円720ml税込1,760円エイちゃん('ㅂ')なら秋茄子の田楽にこの播秋をぬる燗で。。。とにかく丸みがあってマイルド、深みがあるが余韻のキレもいいのが奥播磨流秋酒です！！他の秋酒と違うポ

10月に突入〜！ところが暑いですね💦明日は更に暑いとか？それでも10月に突入！本日、10月1日は「日本酒の日」🍶❤️なぜ？今日が「日本酒の日」？今は醸造年度の切り替えが7月1日でしたが、昔は10月1日だったとか。10月は10番目の月で十二支に表すと「酉」！この「酉」という漢字は、もともと酒壺や酒そのものを意味しているのだとか。などの由来があります🍶とにかく日本酒が更に美味しく感じる日に違いないそして、、、、、本日は10月1日！数字を並べると「1-00-1」！何とメガネ👓

数十年の長きに渡り尽力して頂いた方が10月から別のグループに移るにあたり感謝の気持ちを込めて何かを贈ろうという事になりました。そして、その方が好きな日本酒を贈る事にしたとSMSにメッセージが来た。うんうん、なるほど。日本酒ね。はいはい。いいんじゃない。さらに読み進めると来週の月曜日に渡したいと思うのでこの土日に調達して来てもらえないでしょうか。うんうん。はい？くろすけ、が？唐突に来たのでちょっと固まったけどここは行かないという選択肢はないでしょうでも、その酒屋さ

酒米「兵庫夢錦」のお酒・・「奥播磨山廃純米大吟醸おかみ雫R4BY」純米燗金太郎です。今朝は涼しかったです。一気に20℃をきって「18℃」。彼岸の中日を過ぎて、ついに「秋」になりました。日中も、吹く風は「秋風」。爽快感溢れる日です。こんな日は、爽快感溢れる夢錦の燗酒で晩酌したい・・「奥播磨山廃純米大吟醸おかみ雫R4BY」（まろやかで、とろけそう！）ほのかにバナナ様の含み香があり、優しくまろやかな旨味が口中に広がる。温度が上がってくるとイチジクの様な酸が姿を現し辛

酒米「兵庫夢錦」のお酒「奥播磨山廃純米スタンダードR1BY」純米燗金太郎です。さて、今日から「秋の全国交通安全運動週間」に入ったようです。9月21日から30日までの10日間です。大きなお世話ですが、取り締まられないように注意しましょうね。😊今日は久しぶりの曇り空で、気温があまり上昇していないせいか、身体が凄く楽です。ようやく、秋にはいって行くようで・・「ホッ！」とします。そんな日の晩酌はコレ！兵庫夢錦で醸した山廃のお酒の燗酒が、身体中の細胞を癒してくれます。「

酒米「兵庫夢錦」のお酒「奥播磨純米スタンダードR4BY」純米燗金太郎です。兵庫では、酒米「夢錦」を使用して醸したお酒がたくさんあります。コレもその一つです。旨味が良い塩梅にアッサリとしているのが特徴的！「奥播磨純米スタンダードR4BY」地元の酒米の兵庫夢錦で醸した奥播磨のスタンダード純米酒。兵庫夢錦への蔵の思い入れが如実に顕れており、夢錦特有のスマートで落ち着いた旨味とそれを支える酸と渋みのバランスが良い。果実様のわずかな含み香が上品さを醸しだす。熱燗から冷やまで、色

蒸せ返る秋・・「奥播磨山廃純米大吟醸おかみ雫R4BY」純米燗金太郎です。明日は「敬老の日」。この連休中は、敬老会などのイベントが目白押しなのではないでしょうか。ただ、蒸せますねぇ。台風の加減なのでしょうけど、身体には、きついです。お彼岸もすぐそこだと言うのに真夏のようです。でも、過酷な天候、環境に身を置く事で、屈強な身体と健康を手に入れていると思えば、前向きになれるかも・・😊そんな過酷な1日を乗り越えたら、こんなお酒の晩酌で、大いに癒されてください。派手さはないですが、

燗で美味しい純米吟醸「奥播磨純米吟醸芳醇辛口スタンダードR4BY」純米燗金太郎です。燗で美味しい純米吟醸酒があります。いわゆるフルーティと言われるような吟醸香を抑えて、スッキリした辛口のに仕上げてあり、まさに燗あがりする酒質です。コレもそう！冷酒、冷や(常温)でも美味しいですが、やはり燗あがりするお酒です。「奥播磨純米吟醸芳醇辛口スタンダードR4BY」兵庫夢錦と山田錦で醸した純米吟醸。外側を軽やかな夢錦の米の旨みがとりまくのだが、中心で芳醇で太い酸が芯をなす。かなりボ

棚田も黄金色・・「奥播磨活性すくい汲みにごり酒(生酒)R5BY」純米燗金太郎です。日本棚田100選にも選ばれている佐用町の乙大木谷の棚田が黄金色に・・今朝の神戸新聞に掲載してありました。これから稲の刈り取りが本番を迎えます。さて、今日も9月には似つかわしくない蒸せ返る暑さ。たまにはシュワシュワシュワの冷酒もイイね。「奥播磨活性すくい汲みにごり酒(生酒)R5BY」炭酸の刺激（酵母の息遣い）を感じながら、スッキリと辛口へキレる「にごり酒」です。白のスパークリングワインのよ

精米歩合5.6%と80%の差？「奥播磨山廃山田錦純米精米80%R4BY」純米燗金太郎です。今朝の神戸新聞に掲載してありました。田中酒造場の「精米歩合5.6%」の純米大吟醸酒発売開始。その名も「亀の甲寿亀」。酒米の「亀の尾」を限界まで精米して磨き上げています。精米技術も凄けりゃ、こんな小さな酒米で、溶かしすぎず糊精を出さずに綺麗な酒に仕上げる杜氏さんのスキルも凄い！でも、ここまで磨き上げる事の意味は理解不能。杜氏さん泣かせ、お米泣かせ・・とも言えまいか。逆にわざと磨

果物が熟したような優美な酸！「奥播磨山廃純米スタンダードR1BY」純米燗金太郎です。奥播磨の1番の特徴が出ているのが、この「山廃スタンダード」です。そのイチジクが熟したような優美な酸を一度味わうと癖になります。この酸が中華料理やジビエなどの肉料理、揚げ物などに良く合います。コレを飲まずして、奥播磨を語る事はできません。😊「奥播磨山廃純米スタンダードR1BY」地元の兵庫夢錦で醸した山廃純米のスタンダード。上立香はほとんどない。口に含むと、まろやかな旨味と甘味が広がった

山廃仕込みの大吟醸！「奥播磨山廃純米大吟醸おかみ雫R4BY」純米燗金太郎です。「大吟醸酒」といえば、協会9号系酵母を使用して「速醸仕込み」で醸される事が多く、カプロン酸エチル主体の青リンゴ様の吟醸香を強調しているのが特徴的です。主に冷酒としてのむことを前提に酒質設計される事が多いです。7号酵母系を使う「きもと仕込み」や「山廃仕込み」で大吟醸を醸す事は少ないのですが、コレは「山廃純米大吟醸」です。香りはあまり強くなく、酢酸イソアミル系のバナナ様の香りが、かぐわしい。旨味は柔らかく優し

燗につける純米大吟醸・・「奥播磨純米大吟醸山田錦5割磨きR4BY」純米燗金太郎です。ついに台風10号が九州に上陸したようです。歩みが遅く、ノロノロなので雨や風が長引くところが始末におえないですね。被害が出ずに、さっさと通り過ぎていって欲しいものです。さて、大吟醸とはいえ、燗につけて美味しいものもあります。コレがソレ！上品でとろけそうです。「奥播磨純米大吟醸山田錦5割磨きR4BY」（燗酒か冷酒でのむのをお薦めします）ガツンと米の旨味が一気に押し寄せる。多階層の複雑な

​奥播磨季節限定酒産地兵庫県酒種山廃純米生原酒原料米兵庫夢錦精米歩合60%ALC17%容量1800ml価格3280円(税込)2982円(本体価格)弊社倉庫スペースの都合上、お取置きはご遠慮いただいています。ご了承ください。

柔らかい旨味に酔う・・「奥播磨山廃純米大吟醸おかみ雫(龍ラベル)R4BY」純米燗金太郎です。昨日は、「処暑」。暑さも和らぐ時節のはずですが・・暑い！ですよね。ただ、昨日の夕焼けも秋っぽくてドキッ！ってするほど綺麗でした。さて、こんな柔らかい旨味を持つお酒の燗も、身体に優しくて良いものです。「奥播磨山廃純米大吟醸おかみ雫(龍ラベル)R4BY」（まろやかで、とろけそう！）ほのかにバナナ様の含み香があり、優しくまろやかな旨味が口中に広がる。温度が上がってくるとイチ

ベゴニアの挿し木に芽が・・「奥播磨山廃山田錦純米8割磨きR2BY」純米燗金太郎です。青々として元気な葉がいっぱいのラックスベゴニア。そのラックスベゴニアの茎のついた葉を別の鉢に挿し木して半年ほど経ったと思いますが・・よく見ると挿し木部分から芽が出てきました。😊葉を切って直接土に挿した方が、芽が出やすいらしいとネットで調べたので、挿し木の隣に2週間ほど前に葉を挿し植えましたが、そちらはまだ芽が出ませんが・・1ヶ月ほど、かかるのかなぁ。何にしてもベゴニアって強い！😊「強い」

この日は同い年ブロガーさんと会食↓乾杯は日本酒↓「お通し」↓「枝豆」大盛りで〜↓「かつお刺し」↓「お刺身３点盛り」↓日本酒↓ご一緒さんの「焼きとん」はお隣の姉妹店「丸天」より出前↓「焼きとん」色々↓日本酒↓「トマトチーズ」が好き↓「天ぷら」は玉ねぎ、コーン↓日本一美味しい「生搾りレモンサワー」↓はい！ご馳走様でございました私だけ飲みました酔～同い年だと気楽ですね！ご一緒ブロガーさんのブログ読んだらいいね！してね

あれから15年か・・「奥播磨山廃純米スタンダードR1BY」純米燗金太郎です。２００９年８月９日に当店のある兵庫県佐用町を豪雨が襲い、大水害に見舞われました。15年前の今日です。当店も１ｍ浸水し商品はぐちゃぐちゃになりました。ただ幸いなことに、身体的な被害がなく、気力は萎えていなかったので、すぐに営業を再開できました。そして、周囲がまだ水害被害の後かたずけに追われていた翌月に、家族の反対を押し切って「名古屋純米燗の会」にスタッフとして参加させてもらいました。これが「純米燗」のデ