天然鰻

Ｒ８年８月８日（土）晴れ連休二日目・・。昨日の１８：００夕暮れ時を狙って、残されたポイントの一つに仕掛けてみました。水量が少ない事から、遡上はないと判断。閉じ込められた感じの「居着きウナギ」を狙います。山奥なので水はけっこう冷たく、これならミミズが死ぬ理由に当てはまらないと判断。夕暮れ時に仕掛ける事により、ミミズがふやける事も無く、ウナギが活動さえしてくれたら、なんとかなる！と期待。早朝５：００に入水し、仕掛けを回収していきます。今日は休暇なんだから、もっとゆっくり回収

昨夜は大きな余震もなく、今朝はJR在来線は動いているという。昨日、バスで帰って来たので、最寄り駅まで歩いたが、曇りなので、さほど暑くなくて助かった。博多駅の改札前には、テレビ局のクルー。昨日の夕方に比べれば落ち着いているが。新幹線通勤している社員なども何とか出勤できているし、八代出身の新入社員の実家も大きな被害はないと分かり、少し安心。でも報道される熊本の様子には、心が痛むばかりだ。銀座の熊本物産館は長蛇の列らしい。皆が自分のできる支援をしなくてはね。ボランティアな

Ｒ８年７月２２日（水）晴れいつも簡単に捕ってくる（そう見えるだけ）と思っているみたいですが、ウナギは朝も早いし仕掛けも複雑。思ったように捕れるかどうかは運次第の漁です。「ウナギは博打みたいなモノ」が私の口癖なんですが、無関心の娘には、この言葉のもつ真意が伝わらないようです。しかし・・・とりあえず行ってみました。結果は・・特大１、大物１の２匹でした。山水で育った良質な天然ウナギです。明日から当面はウナギ漁を再開し、我が家のウナギもゲットしたいと思います。特大１、大物１

こんにちはblogにご訪問ありがとうございますー😊昨日までの暑さを忘れて...今日は…快適♥️夜は雨かしら…？今週も宜しくお願いいたします(^.^)(-.-)(__)7/27日更新です👇全席数が12席ですので4席でもカウンターのみの場合もありますのお電話でご相談下さいね😊空欄はテーブル席含まれます宜しくお願いいたします(^.^)(-.-)(__)おすすめメニュー天草の天然鰻お召し上がりください。綾墨田花火大会の夜も今年涼しかったのょ〜屋上お借りして、今年も楽し

先日四万十川のK名人から頂いた天然鰻。土用丑の日なので有難く頂きました。以前は蒸して焼いたのですが、手がかかるので関西風の素焼きにしています。鰻重にして食べました。これで酷暑を乗り越えられそうです。養殖うなぎとは比べ物にならない美味しさです。名人には心から感謝です。……………………………………………………………最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いです。にほんブログ村鮎釣りブログランキングに参加しています。他にも鮎依存症候群

2026（令和8）年7月17日（金）、今回は鰻にしましょうと云う事で、日比谷線入谷駅2番出口から徒歩1分程にある「入谷鬼子母神門前のだや」さんにお邪魔しました。予約は、開店時間の11時00分から30分後の11時30分です。席は2階となります。お勧めの鰻の説明がありました。エビスの生とウーロン茶で喉を潤します。小皿は、鰻の骨せんべいです。（写真の提供は同行者です。）取り合えず、鰻が焼き上がるまで時間があるので、うまきを注文。

7月11日（土）会社の同僚が遊びにきてくれました気合い入れてご飯つくる！◯生ハムメロン、タコときゅうりと茗荷の酢の物、カプレーゼちょうどお母さんが野菜送ってくれたから美味しいトマト食べてもらう◯鹿のやわらか煮、ミニトマト、炙り枝豆、なすとズッキーニの焼きびたし、きゅうりゆず味噌、ししとうのガーリック炒め、とうもろこし、テナガエビの唐揚げテナガエビがやっぱ映えるね🦞◯マダコごま油塩◯テナガエビの唐揚げと青のりポテトおかわり用テナガエビ◯だし巻き玉子だし巻きはみんな喜ぶよね〜

天然鰻のかば焼き-圧力鍋☆活力なべのある暮らしと楽＆得日記：楽天ブログ主人の会社の近くの川で取れた鰻を頂きました脂は乗っていませんでしたが鰻の味は旨みがあって美味しかったです😋フリーページのおすすめ愛用のフライパンをよかったら覘いてください16年以上愛用のplaza.rakuten.co.jp

おはようございます😊先日用事があってお邪魔した松原九曜紋さんとても丁寧で美味しいお料理をいただきました日本一美味しいと言われている牡蠣に富山の白海老天然鰻のうまき白子の天ぷら鮎の塩焼きとっても贅沢な夜でした😊ごちそうさまでしたm(__)m

『①福井県へ』5月30日白髭神社の鳥居を横目でみながら車で走り福井県へむかう。途中、道の駅に立ち寄りお買い物。おやつもこちらで購入。小学生かい！笑お野菜も買いました♪若狭…ameblo.jp↑の続きです。ここ若狭に来たのは目的がありました。道の駅近くにあるお店にきました。若狭の三方五湖でとれた天然鰻が食べれるお店です。所ジョージさんが絶賛してたとか。こんな風な店内落ちつく感じオープンしてすぐにお客さんが入ってきます。私達は予約して行ったので奥の席でした。天然う

過日ボクも投稿しましたが・・・いよいよあすからイオングループで発売されるのだとか・・だいたい４８００円くらいで売り出されそう・・・なんだとか・・・それを前に・・・過日も９００円くらいの安い鰻が・・・発売元の・・・山田の鰻が出回った・・山田の鰻の価格帯は１９００円くらい・・・・これから徐々にサヤ寄せされていく模様・・・・ボクは今日見た５００円－９００円のゾーンで行きます・・・ところで・・・ボクは山田と言えば・・・サバカツです・・前回もそこまで書けばよか

こんにちはblogにご訪問ありがとうございます(^.^)(-.-)(__)今週も宜しくお願いいたします。今月は桜海老と蚕豆料理を沢山ご注文頂きました。植野食堂さんとご来店の皆様に感謝申し上げますm(__)m今月いっぱいは何とか。。。続けたいと…思ってたんですょ～先週末から…桜海老の入荷が困難にメニューにない時はごめんなさい💦今…限定で召し上がれるお料理はコシアブラのジェノベーゼもがみやオリジナル料理ですのです今。。。巡り会って下さい♥️蚕豆コロッケ今月いっぱいか

Ｒ８年５月１６日（土）晴れ朝捕ってきたウナギの泥抜きを行いました。塩分濃度５％にして、大型１匹、小型２匹のウナギを塩水バケツに投入。ブクブクを入れたあとは飛び出さないよう、よくフタをしておきます。半日くらいで川でついた雑菌や寄生虫は死滅すると思われますが、私は水の濁り具合を見ながら、長い時は丸１日放置しています。今回は夕方の時点で、かなりの濁りが出ましたので終了。捕ってすぐに捌いて食べるのは・・やっぱりお勧めできませんね（苦笑）泥抜きすれば、胃袋や内臓からの臭みも軽減できま

Ｒ８年５月１３日（水）晴れ倉庫の中にはホームセンターで購入した１２０リットルのタライが４つ置かれ、１２０～１３０匹のウナギを飼育しています。実は現在、何匹のウナギがいるのか、正式な数を把握しきれておりません。今年の春先、小型～中型ウナギのタライを入れ替えた際、このタライの中には９４匹のウナギがいる事が判明。冬の間に体力を消耗し、痩せている個体は元の川にリリースしながら、現在は約８０匹を飼育している事はわかっていますが、残りの中型～大型、大型～超大型に関しては、昨年２５～３０匹で調整

今月もはや折り返し、半月もしたら2026年も折り返しに突入しますね。いつも6月と10月に行っている蟹ツアーの日程が6月17日に決まりました♪︎蟹ツアーの2回目から、出雲の友人がやっている鰻屋に行くようになりました。彼は東京吉兆で修行していて、神西湖で自分で取った天然鰻を振舞ってくれます。1番のお勧めは、飛騨七輪で自分で焼いて食べる白焼きと、グルメの人でも食べた事のない鰻の洗いです♪︎ここから、出雲大社参拝に行くのですが、前回から稲佐の浜に行き、お砂を貰って来るようになりました。

日時：２０２６年5月13日場所：大分県大分市大分川釣行者：お客様桐山様釣魚：鰻遊漁券：年券5000円日券1000円天然鰻が２尾！桐山さんナイスです！今年もウナギの季節がやってきました！因みにスタッフかつ君も別で釣行してましたが結果は惨敗！悔しいっす！～～～～～～～～～～～今年もやります！チヌダービー！！期間は5/1～5/31迄！大分県内ならどこでも自由！船から磯から筏からどこでもOK！大きいチヌ釣っちゃってください！事前エン

Ｒ８年５月２日（土）曇愛媛県松山市は小雨が降ったりやんだりという、ぐずついた天気が続いています。４月中旬以降、気温は一気に上がりましたが、水温自体はまだそこまで上がりきれておらず、倉庫内で飼育しているウナギの餌は、もっぱら「サバ」や「イワシ」の切り身です。「アジ」も食べはするのですが、ニオイで餌を感知するウナギだけに、「アジ」よりは、臭いの濃い「サバ」「イワシ」の方が食いつきが良いですね。ただ・・いくら１２０リットルという大型タライであったとしても、「サバ」や「イワシ」から出

藤棚を見に、お袋と佐原へ💨その前に佐原市内でランチと思ったら12年に1回のお祭り、香取神宮「式年神幸祭」と重なり大渋滞…、ってか通れない道が沢山…暫くこのトラブルを最前列でお袋と楽しみ🎵😁👍ランチの目的地へ到着出来ず…😢計画変更ぅ～🎵😆👌うなぎを求めてこちらのお店へ💨何か凄い店名ですが…今朝、漏らしてるだけに…、運命を感じますぅ～😆笑❗️何と！滅多に入らない利根川の天然鰻が昨日入荷したみたいなので7,000円の利根川天然うな重を親子で😁✌️贅沢ぅ～⤴️7,000円の利根

日時：2026年4月14日場所：大分県大分市大分川釣行者：お客様木戸様釣魚：鰻遊漁券：日券1000円・年券5000円釣り方：エサ情報：本日良型のウナギをGETされた木戸様♪今期初のウナギ！良いシーズンがやってきましたね～♪これからバンバン天然鰻をGETしちゃってくださいね☆～～～～～～～～～～釣具のイヴのアジダービー！！今年も開催します！！今年もGWまでやります！！皆様のご参加をお待ちしております！～検量について～口を閉じ尾ビレを閉じ計測させて

足利、太田は鰻の美味しい店が多い。足利なら、鳥伊支店、鳥峰、魚政、鳥常本店、鳥常分店、太田なら、野澤屋本店、よしざわなど、どの店もいいが、今回は太田市木崎にある近野屋を訪れた。近野屋は創業200年の歴史を持ち、江戸時代宿場町木崎宿の中心に位置していた。収容人数は100人が可能で、今でも、6月〜11月に、利根川産の天然鰻である江戸後ろ鰻を食べさせてくれる。歴史を感じさせる木製の岡持ちが店先に置かれていた。伺った時は天然鰻の時期ではなかったが、それでも美味しい鰻重を提供してくれた。身は

Ｒ８年２月１６日（月）晴れ今日は休日だったので、今年に入って４度目となる温泉に行ってきました。幾つか候補の温泉はありますが、結局は毎度通っている「ていれぎの湯」で決まり。「ていれぎの湯」は温泉地として知られる松山市内でも、ナトリウムとミネラルが豊富な療養泉が特徴で、神経痛や冷え性などに効能があるとされています。樽風呂や水風呂等の浴槽があり、鉄分を多く含む茶褐色の「金湯」は、源泉１００％の露天風呂として楽しめます。「銀湯」は露天風呂。その他、テントサウナ、塩サウナ、遠赤外線サウ

Ｒ８年２月１日（日）晴れ１３歳娘と大洲市まで買い物に行く途中、内子町にある「フレッシュパークからり（道の駅）」にて買い物をしました。内子町は松山市から約３０ｋｍ南に下った山間地で、ブドウや柿といった果物類や、新鮮な野菜で有名です。また大洲市・肱川につながり、「からり」の前にも大きな川が流れ、夏場では水遊びやキャンプを楽しむ方で賑わっています。そんな自然豊かな内子町だけに、大河・肱川からは大量のウナギが遡ってくるとは思っていましたが、あまりその存在は確認できておらず、どれだけの数が生

Ｒ７年１２月２７日（土）晴れ数日前から気温が下がった愛媛県松山市ですが、水道水の水温は例年より暖かく、倉庫内で飼育しているウナギたち、本格的な冬眠に至っていません。そこで困った事になっているのが餌不足です。私のこだわりの一つに「天然餌」があります。養殖餌や切り身で育てる方法もありますが、あくまでこだわりは「天然ウナギの飼育」ですので、できる限り自然餌でなければ意味がないかと・・。例年だと１１月下旬には水温が１０℃を下回るので、ウナギたちは冬眠に入り、４月初旬までは餌を与え

Ｒ７年１２月１１日（木）曇１２月も中旬となりました。気温も下がり、愛媛県松山市の朝気温は５℃となっています。でも体感的な寒さはなく、朝から外作業をしても気にならないって感じ。これは地表が温まった熱を放射するのに、全てをマイナスにするには一定の時間がかかる為、直ぐに体幹温度までに達するには時間がかかる為・・だと考えています。熱い湯に冷水を足しても、かなりの時間をかけないと冷水の温度に達しないのと理屈は同じです。寒い日が数日続けば話は別。時間をかけて地表温度をマイナス気温が上回り

Ｒ７年９月２１日（日）晴れ愛媛県松山市は渇水状態となっており、ウナギの生息は部分的になっています。流れの良い川でしたら、かなり上流まで遡上するのですが、その為には各所にある「堰」を登り切らなければなりません。水がない今、流石のウナギもお手上げ・・といったところ。っとなると、今回も１つのエリアに１本の仕掛けを置きながら、計５ケ所に設置してみました。膝上程度の深場を見つけると、周りの状況（小石、砂、草むら、流れ込み・・）を確認。あとは直感任せです。早朝、仕掛けを回収したところ、大

R７年９月８日（月）晴れ残り少なくなったミミズを餌に、まだ今年攻めきれてないポイントに沈めてみたら・・大きなウナギ２匹と、小型が１匹の計３匹が捕れました。私自身が「えっ？」て思うようなポイントでも、ウナギってやつはいるものですね（笑）明日は雨模様なので、一度仕掛けを引き揚げようかと悩みましたが、朝方までは大丈夫・・？の予報を信じて、このまま場所移動して、仕掛けておきます。まさにミミズ様様ですが、今回のミミズが使い終わったら・・本当に終了となるかもしれません。年間４００匹達成まで、

Ｒ７年８月３１日（日）晴れ本日も午前中は出勤。帰宅したのは１４：００過ぎ・・。当初予定だった連休が各半休では、暑さでぐったりの体力が回復しません（泣）その上、原因不明の右上腕痛も治まる気配なし。普段ならモクズガニ漁に出かけるのですが、当面は大人しくしておきます。帰宅後、倉庫の中で飼育しているウナギの水換を行っていると、大きなウナギが一匹、元気なく泳いでいます。素人確認ながら、怪我や病気ではなく、寿命のように感じられます。っというのも、いつの間にか「銀化」していました

Ｒ７年８月２３日（土）曇突然鹿児島県に発生した台風の影響で、愛媛県も雲がかかっています。記録的な豪雨に見舞われている鹿児島のような雨は無く、雨が降っても一時的なものだと発表されていますが、こんな日は河川の増水等に気を付けたいと思います。先日セットしておいたウナギ仕掛けを回収する為、川の中をうろついてきました。久しぶりのウナギ捕り。「道なき道」を作る為、せんてい挟み迄用意。マダニ対策の為、長袖・長ズボン・首にタオル・帽子・軍手という服装はメチャ暑くてキツイです。こんな道（川

ポツンと一軒家和歌山県天然鰻を獲る、ポツンと一軒家の人。「腹が黄色いことから鰻となった」説をさりげなく情報として伝える、林修先生博識。↓押してくれたら嬉しいです↓にほんブログ村

四万十川の天然鰻です。今の時期は脂身が少ないことから、どちらかというとスッキリした味わいになっています。皮をパリパリに焼く名古屋風が案外合うのかもしれません。噛みしめると養殖では味わえない香りが感じられます。「うーん、これが四万十の香りなんや」「たまるか～」と、まさしく土佐弁で、遠く四国の果ての清流に想いを馳せるというのも、格別な味わいになると思います。(^^♪四万十を這い這いのぼる鰻かな（美蟲角）