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おはようございます。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。昨日は、東京・世田谷の桜上水パンアトリエで小さなパンマルシェを開催しました。お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。昨日のマルシェを終えて、改めて感じたことがあります。それは、パンは「作れる」だけでは終わらない、ということです。どれだけおいしいパンが作れても、そのパンを必要としている人に届かなければ、暮らしの中には入っていきません。食べる人がいる。必要としてい
おはようございます。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。本日5月10日、東京・世田谷の桜上水パンアトリエで小さなパンマルシェを開催します。昨日のブログでは、小さなパンマルシェで私が見ていることについて書きました。売れた数だけではなく、どんな方に届くのか。どんなパンが選ばれるのか。どんな言葉が伝わるのか。そこを見ることが、パンを仕事にするうえで大切だと感じています。そして今日は、実際にパンを届ける日です。全粒粉100％パン
こんな時間にこんばんは〜昨日、今日とお休みでしたなのに、なのに、私、何してたんだろう〜ミニトマトの苗の支柱を立てたくらいかなあっ、願掛けに写経もしましたでも、ダラダラ過ごしてしまったわ今日はパン焼きしてました朝からレーズン酵母で生地を仕込んで…焼けたのはやっぱり夜の10時前ガナッシュサンドなんだけど…生クリームが無くてガナッシュを作れなかったのでただのラズベリーのパンって感じでもレーズンやラズベリーは赤ワイン漬けにしていて材料にも手はかかってますオーブンのムラ焼けもあり…
メニューと料金サロンのアクセス方法HP・SNS・公式LINEイベントのお知らせ🧺✨️第37回リトリートカフェマルシェ日時：5月17日（日）11:00〜16:30会場：新さっぽろアークシティサンピアザ1階アクティブサロンSAWAカフェ・焼き菓子・天然酵母パン癒しのケア・タロット・西洋占星術季節の野菜・ニット小物などゆっくり楽しめるマルシェです。当日は、CafeSUVACOさんの数量限定ランチ（2種類・各850円）も登場します🍽気分
四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCO2026年5月、6月（単発レッスン）ふわふわコッペパンレッスン単発レッスン募集中5月16日🈳117日🈳323日🈳26月6日🈳1《申し込み・お問合せ》レッスンの申し込みはtamajirou450131@gmail.comまたは公式LINEからお願いします。【M-COCOパン教室ＨＰ】https://lit.link/eef32e12-ba1e-4cf9-8e43-7f
おはようございます。今日はディナーご予約ないのでランチとカフェ営業のみとさせていただきます。5/9（土）13時1~2名さまランチのお席はご案内可能です。今朝のアサカシは和歌山銘菓鈴屋産のお菓子常連様からの帰省土産のデラックスケーキ嬉しいまだ暑さに慣れていないので倒れないよう水分補給と汗をかいたら適度な塩分も補給してくださいGWのお疲れが出る頃なのでご安全にどうぞ。
おはようございます。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。明日、５月１０日、東京・世田谷の桜上水パンアトリエで、小さなパンマルシェを開催します。パン販売というと、たくさん作ること。たくさん並べること。たくさん売ること。そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。もちろん、お客様に喜んでいただけるように準備することは大切です。けれど、私が小さなパンマルシェで見ているのは、売れた数だけではありません。むしろ大切にしているのは、自分のパン
こんばんは。今日はちょっと早いのですが食パンを焼く日高さがあるからか頭の部分が焦げやすいのでいつも焼きの途中でアルミホイルを被せているのですが、今回は被せたアルミホイルがオーブンの温風で外れてしまい、ちょっと焦げてしまいましたまあ見た目だけで、焦げ食パンも香ばしくておいしいので問題ナシ！（以前場は焦げ食パンが好きで良く食べていたので）さて、今日のごはんはこちら。具材たっぷり焼きそばもう、焼きそばと言わないと何の料理かわからないくらい、麺
こんにちは。matupanです。昨日今日は暑いですね。夏が恐ろしい(..;)さて、明日5/9(土)のオススメは、５月土曜限定は、「苺づくしパイ」「ザクチョコチーズケーキ」です。「苺づくしパイ」全粒パイに、ドライ苺・カスタードクリーム・アーモンドケーキ・生の苺・苺ジャム。苺をしっかり味わえます。648円「ザクチョコチーズケーキ」５月土曜限定チーズケーキはこれです。チョコチーズケーキに、ココアクッキーのせ。ザ
四日市週末だけの自宅ネイルサロンと天然酵母パン教室M-COCOです。M-COCOパン教室スイーツレッスンの日不定期で開催しています。今月はフランス菓子シュークリーム午前と午後とレッスンがありました。午前の部心配していた焼き上がり‥ふっくら焼き上がって嬉しいね‼︎持ち帰り用はカスタードクリームと生クリームを絞ってもらいました。もう一つおまけでシューケットも作りました。シューケットは一口大に小さく絞ったシュー生地にあられ糖をのせて焼いたものです。サクサクして美
おはようございます。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。パンを仕事にしたい方から、よくいただくご相談があります。「パン販売を始めるなら、いきなりたくさん作った方がいいですか？」この気持ち、とてもよく分かります。せっかく販売するなら、少ないよりたくさん並べた方がいいのではないか。種類も多い方が選んでもらえるのではないか。たくさん作った方が、本気でやっているように見えるのではないか。そう考える方は少なくありません。けれど、結論からお伝えする
5月5日は12時迄「転倒骨折予防体操」を頑張ってから14時から2時間、歌の個人レッスンなので電車に乗り調布市「仙川駅」13時頃着き、「クイーンズ伊勢丹仙川店」で(明太高菜おにぎり)170円、(タイ風春雨サラダ)298円の10％引きを買い近くのベンチで食べ、歌の個人レッスンで音楽スタジオ「ヴィルトゥオーソ仙川」へ。クイーンズ伊勢丹仙川店｜クイーンズ伊勢丹［QUEEN'SISETAN］クイーンズ伊勢丹は、高品質なプライベートブランドを持つ食品専門のスーパーマーケットです。輸入食材・直輸入ワ
おはようございます。matupanです。本日「木曜ベーグルの日」です。「レモンベーグル」が先週から仲間入りです。豆乳パン生地に、サワーペースト（クリームチーズ・粗糖・バター・レモン汁などで作った爽やかなペースト）と自家製レモンピール入り。9月頃まであります。356円他のベーグルは、●キャラメルナッツベーグルオーガニックくるみを入れたパン生地に、キャラメリゼしたくるみ入り。私の一押しで
今日は小籠包づくり✨湯気の中から出てくるぷるんとした小籠包に思わず「わぁ♡」ってなる時間。包むのは難しいけど、それもまた楽しい☺️そして、来週の本科スイーツのパイ練習。木の実たっぷりのパイが想像以上に美味しくできて、大成功でした✨ナッツの香ばしさと、ザクザク食感。焼いている時間まで幸せ。自分でも焼く予定だけど、練習の時点で嬉しくなっちゃう（笑）そして今日は、ずっと探していた天然酵母のパン屋さんにも出会えました🍞天然酵母卵不使用乳製品不使用しかも、お店
「毎朝、パン屋さんのような焼きたてパンの香りで目覚めたいな…」って憧れませんか？✨でも、ホームベーカリーって「結局使わなくなる？」「悪い口コミもあって不安…」と迷っちゃいますよね💦結論から言うと、シロカ「SHB-812」は、置き場所さえ確保できれば絶対に買って後悔しない最高の時短＆幸せ家電です💖！話題の「高加水パン」が焼けて、夜でも静かな「マナーモード」搭載。お手入れ楽ちんな「セラミックコーティング」で、今までの不満を全部解消してくれています♪この記事では、SHB-812の気になる
おはようございます。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。パンを仕事にしたい方から、よくいただくご相談があります。「最初は、価格を安くした方がいいですか？」この気持ち、とてもよく分かります。パン教室を始めたい。パンを販売してみたい。初回レッスンを募集してみたい。そう思ったとき、多くの方が最初に迷うのが価格です。まだ実績が少ないから、高くしたら申し込まれないかもしれない。私のパンに、本当にお金を払ってもらえるのかな。
ゥーレディレディオと鳴く今年の鶯私の耳がおかしいのかいつ聴いてもそう聞こえる（笑）連休終わりました〜毎年連休はどこにも行きませんひたすらパンを焼いています😊🍞私はマイペースで起きてきて間に合えばパンを焼くといううちのパパさんがとてもがんばってくれました。🙆♂️私は連休中も周波数調律の施術をしていました。隣町のちーくんの友達の両親そしていつも協力してくれる友人近所のおばあちゃん施術後明らかに可動域が広がり痛みまで緩和するのをみると嬉しくなります。又「なんか
東京世田谷二子玉川お花とパンの小さな教室RoseSofiaです。天然酵母パン•*¨*•.¸¸♬2種のフランスパンレッスン遅くなりましたがσ(^_^;)先月の上級コース。家庭用オーブンで作れるサイズのプレーンとチョコのフランスパンを作りました。焼き方やクープの入れ方などポイント盛りだくさん！溶かしたチョコが入るチョコフランスの方が難易度が高めです。ベタつく生地ですが、上手くまとまりましたね。レッスンで作った生地はお持ち帰り。おうちでも早速復習していただけます
明日5月7日(木)は週一パン@cobo_panさんのパンの日です！週一パン屋さんはとうとうラストです😭たくさんの方にお届けしたいのでできればお一人様5点までのご注文でお願いしますお店は8日まで営業されているので行ける方はぜひお店の方にも直接行ってみてください！ラストメニューです😭ご注文お待ちしております🤲ローストポークサンド¥350キーマカレーサンド¥350無添加ウインナーサンド¥350サラミとコーンのトマトピザ¥310海老アボガドサンド¥32
こんばんは天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。パンを仕事にしたい方から、よくいただくご相談があります。「パン教室をしたいけれど、自宅が整っていないとできませんか？」この不安、とてもよく分かります。パン教室というと、きれいなキッチン。広い作業台。おしゃれなダイニング。整った撮影スペース。そんな場所がないと始められない、と思ってしまう方も多いです。けれど、結論からお伝えすると、自宅が完璧に整っていなくても、パン教室を始める方法
地方在住30代夫婦保育園に通う息子2人と4人暮らし【夫】工場勤務（交代制）【妻】パート兼主婦【長男】ウルトラマンになりたい4歳【次男】兄に闘志を燃やす1歳2024年マイホーム🏠完成住宅ローン返済開始こんにちは。月の森です。ブログを始めたばかりなのに、いいねとフォローありがとうございます嬉しくて夫に報告しようかと思ったのですが喜び分かち合って半減するのも嫌なので、独り占めということでとりあえず内緒にしておきます最近、私の朝食をごはんからパンに変えました。↓↓↓息子
こんばんは！天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。パンを仕事にしたい方から、よくいただくご相談があります。「家庭用オーブンでも、パン販売はできますか？」結論からお伝えすると、家庭用オーブンでもパン販売はできます。最初から業務用オーブンや大きな設備をそろえなくても、小さく始める方法はあります。ただし、ここで大切な前提があります。販売用のパンは、許可の取れた場所で作ること。ここを間違えないことが大切です。つまり、家庭用オーブ
グルメ・コスメドライブ・旅行大好き🩷福岡県徳永由実ですこんばんは😉ふらっとお散歩🚶♀️天然酵母パン月の峠福岡県朝倉市秋月380秋月眼鏡橋前久しぶりにこちらのカレーパンこちらのカレーパン美味しいんだよねプライスにぶっちぎり人気NO1って書いてある凄い👏✨👏やっぱ久しぶり食べてもめちゃくちゃ美味しかった(,,•﹏•,,)その後はこちらは数ヶ月ぶりのハトマメハトマメ福岡県朝倉市宮野1910-3こちらのお豆おいしい😋の一言👏後は毎回食べるいちごシュークリ
4/29（水）山都町の男成神社はヤマブキソウ、ブルーベリー農園片倉は八重のヤマブキ。山都町を歩いているとき、その他にも「あ、これは？」と目に付いた花々がある。弊立神宮前の天然酵母パン工房ヤマGENでは、ベニバナトキワマンサク。黄色い花のマンサクのような、まごうことなきマンサクの花である。ここで見たベニバナトキワマンサクの花がこれまで見た中で一番綺麗だったかもしれない。ブルーベリー足元にはハルジオン（春紫苑）が花盛り。花が桃色で、「おう、春」と口に出る。
「耳がうまい店＝パン全体の完成度が高い店」です。見分け方はちゃんとあります。■パンの耳がうまい店の見分け方①焼き色が「均一で美しい」チェックポイント：濃すぎないきつね色ムラがないテカリがほんのりある👉これは→温度管理・焼成時間が正確な証拠逆に黒すぎる→苦いだけ薄すぎる→風味不足②耳が「薄くてパリッとしている」いい店の耳はガチガチに硬い❌薄くて軽く割れるような食感⭕👉技術が高いと→中はふわふわ、外は繊細に仕上がる③香りがちゃんとある
おはようございます。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。ここ数日、小さなパンマルシェで見えたことをお伝えしています。先日のマルシェでは、全粒粉100％パンが30分で完売しました。けれど、私が本当にお伝えしたいのは、「完売しました」という結果ではありません。パンを仕事にするには、順番があるということです。前回は、パン作りが上手なだけでは仕事にならない、というお話をしました。では、作れるパンを仕事にするには、何を整えればいいのでしょう
え、これ長期保存パンなの？──ひと口食べて、ちょっと驚きました。デイプラスのベジブレッド、正直そこまで期待していなかったのに、しっとりしていて普通に美味しい。しかも賞味期限は約70日。気づいたら非常食っぽさよりも普通にまた食べたい気持ちのほうが強くなっていました。長持ちするパンって、どうしてもパサつくイメージがあったんですが、それがいい意味で裏切られる感じ。今回は、実際に食べてみた感想と口コミ、そしてこのパンの魅力をゆるくまとめてみます。デイプラス
おはようございます。天然酵母パンLab主宰、岡本まどかです。パンを仕事にしたい方から、よくいただくご相談があります。「もっとパン作りが上手になったら、仕事にできますか？」この気持ち、とてもよく分かります。パン教室を始めたい。パンを販売してみたい。いつかマルシェに出てみたい。そう思ったとき、多くの方が最初に考えるのは、もっと上手に作れるようにならなきゃ。もっとレシピを増やさなきゃ。もっときれいなパンを焼けるようにならなきゃ。ということです
4/29（水）ヤマブキソウ（山吹草）を探して山都町男成神社。その後、すこし足を伸ばして弊立神宮へ。さすがに参拝者が多くて、駐車場の出入りが絶えない。この日は弊立神宮に参拝しない。いつもであれば、弊立神宮の森に入り、周回するところだけど、まだ病み上がりなので、ドライブ程度に抑える。では、なにをしに来たのかといえば、カフェにてランチするつもり・・・。天然酵母パン工房ヤマGENオーガニックコーヒーマフィンとオーガニック珈琲。（続く）
