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『切干し大根づくしの会』2月は季節の養生ごはんの会をお休みして『切干し大根づくしの会』を開催します😊まだ寒さは続くけどもうすぐ立春。暦では春のはじまりです☘️冬に溜め込んだ老廃物をデトックスして春を軽やかに迎える準備の時期‼️『切干し大根』は要らない老廃物を取り除いて体のお掃除にもなるおすすめの乾物✨身近な乾物だけど「煮物しか作らない」って方が多いですよね😊その煮物❗️❗️砂糖やみりん使いますか?切干し大根は糖質が低いけど調理法によっては甘〜く砂糖
《重ね煮味噌ミネストローネ》コンソメも出汁もお肉やベーコンもいっさい不要!野菜と水と味噌&玉ねぎ麹だけで具沢山ミネストローネの完成♡旨味と風味たっぷりの本物の調味料「味噌」「玉ねぎ麹」に野菜のポテンシャルを最大限に引き出す「重ね煮調理」の合わせ技できっと貴方も『私できるやん♫』と思うはず✌️子育てを卒業してやっと余裕ができた今自分が必要なものを自分で選んで美味しく食べる。そんな時間を大切にして欲しい!大人世代の私たちの食事にはコンソメ、出しの素は必要なし!!今
2024年salonReposin酵素風呂\(^o^)/念願かなって酵素風呂を導入致しました。酵素風呂サロンについてはホームページにわかりやすく載せてます良かったら👇https://privatesalon-repos.jp/大阪堀江の酵素風呂ならプライベートサロン「Reposルポ」|身体の中から綺麗を実現大阪府大阪市の西区北堀江の位置にある、完全予約制の女性専用プライベートサロンRepos(ルポ)です。「心も身体も元気に美しく健康になっていける」をコンセプトにした酵素風呂
【重ね煮で作るお事汁】1月の養生ご飯の会の一品。旧暦12月8日、2月8日は「事八日」(ことようか)と呼ばれ農事を始める「お事始め」の日。この日に豊作と無病息災を祈って頂く寒さの中で美味しくなった旬のたっぷりの根菜とその土地で取れたであろう小豆を加えて作った具沢山お味噌汁が「お事汁」です。それぞれの食材を薬膳的にみると・・・味噌でお腹を温め大根は消化を軽くし里芋は胃を保護し健胃効果人参でパワーチャージ。ごぼうとこんにゃくは食物繊維で腸の働きを活発にし、体内の老廃
日本人の食生活に欠かせない食品味噌・梅干(梅酢)・麹。そんな日本人の食生活における三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いにこなす三回講座去年開催し、好評いただいたレッスン♡「参加できなくて残念だった!!」「次回は予定合わせます!」そう言ってくださった皆さんお待たせしました〜!!今年も2月〜3回コースで開催します⚫︎味噌も梅干(梅酢)も麹も昔から日本人の健康を支えてきた馴染みがある食材《味噌作り》《梅干作り》の教室でも「味噌は味噌汁だけ」「梅
味噌作りシーズン真っ只中10月からスタートした手作り味噌教室まだまだこれからですよ!追加発注した大豆も年末に到着w味噌教室をやっててここ数年特になんでこんなに私自身が幸せな気持ちになるんだろうと考えてました。それが具体的にわかってきたんです!!ちょっと長いけど読んでね😆手作り味噌教室は参加してくれるみんなの育む母性のような優しくて力強い《気》が教室中に充満してその心地良い時間を共有したみんなが幸せそうな笑顔で帰っていくそ
2023年も残りわずか。今年も恒例のおせち教室にご参加くださった皆さま誠にありがとうございました!今この瞬間にお伝えしたおせち料理がそれぞれの家庭の台所で仕上がっていくと思うと…とても感慨深くて喜びと充足感に包まれています💓私は今回はお正月のお祝い事を控えるのでおせち抜きですが教室でみんなと一緒におせちを作ったので十分満足😌おせち料理は季節の節目を祝う特別な料理🌟2024年も皆さまが健康で平和で笑顔で幸せに暮らせますように心からお祈りしています♡♡♡今年
2024年1月開催『季節の養生ごはんの会』2024年から「おうち薬膳クラス」改め『季節の養生ごはんの会』にリニューアルします😊『季節の養生ごはんの会』は季節に沿ったメニューで今まで以上にゆらぎ次世代の女性に寄り添う明日を元気に生きるためのエールごはんをご案内します!●2024年1月のテーマは《新年事始めごはん》寒さに負けない冬の養生に年末年始の疲れを疲れをリセットするメニューをご案内します😊《予定MENU》🔸長芋入りつくね長芋は
【発酵クリスマスレッスン終了しました】冬の養生をベースに発酵調味料を使ったクリスマスや忘年会もちろん毎日のごはんに活かせる愉しいメニューをお伝えしました♪見た目華やかにでも作ると簡単😉毎月来てくださる生徒さんから“今までで一番手がかからないレシピで嬉しい♡”と感想をいただいた程😆それはちょっと極端かな〜と私的には思いますが、苦笑でもそれほどシンプルな工程でできるメニューだったので皆さんに喜んでいただきました♫やっぱりクリスマスにはケーキが欲しいよね〜ってこと
さらりごはん『手作り味噌教室』「お味噌を作るなんて大変そう💦」と思っていませんか?実は、意外と簡単で自宅でも手軽に作ることができます😊昔から『味噌汁一杯三里の力』などのことわざがあるように一日一杯の味噌汁習慣が日本人の健康長寿を支えてきた日本古来の健康食品。体内で作ることのできない必須アミノ酸8種類の全てを含みビタミン類も多量に生成される優れた栄養食品血行促進・消化促進、代謝UP、抗がん作用・老化防止・免疫力アップコレステロールの低下・デトックス等…まさに世
今日の朝ごはんは〜残り野菜の重ね煮お味噌汁と(椎茸、蕪の茎、玉ねぎ、人参にあおさ)メインディッシュ?は味噌をのせたご飯🤣自家製味噌はご飯に乗せて食べるだけて美味しくて本当にご馳走になるんです🌈味噌教室の試食でみんなが喜ぶ究極のご飯のお供🍚💕疲労回復や集中力アップにもなるので朝の活力源に💪お味噌汁の具材はまとめて重ね煮してタッパで冷蔵庫にストックする他に保存袋に入れ薄くして冷凍しておくとポキっと割ってそのまま鍋に入れお出しや水と一緒に温めるだけでお味
さらりごはんのおせち料理教室今年で6年目。「今年はメニューを変えないの?」「洋風のおせちのレッスンをやってほしい!」そんなリクエストも頂きますが・・・毎年ほぼ同じメニューです😊これには私なりの思いがありまして・・・毎年同じものを同じ流れで手を動かし一年を振り返りながら作ることで新年に向けて心を整えていく。そして迎える元日は決まったおせちを頂きながら無事に新年を迎えられた感謝と新たな一年の家族の健康と幸せを願う。毎年同じおせちを頂くルーティンで「あぁ今年も正月を迎え
若さを保つ!【重ね煮カレー教室】が終了しました^^重ね煮カレーのレッスンは毎回初めてさんが多く今回も8割が初めての方😊重ね煮に興味がある方、カレールーを使わずに美味しくカレーを作りたい方、薬膳に興味を持ってる方、申し込まれたきっかけが其々なのも嬉しいんです♫気軽に参加してもらって興味プラスαの知恵やコツも掴んで帰ってもらえるように今回もたくさん盛り込みました😃アンチエイジングの話は皆さんも目がキラキラ✨丁寧にメモってくださって「何から作ろうか」「家にある
12月開催発酵クリスマス去年も人気だった発酵をテーマにしたレッスンです!冬の養生をベースに発酵調味料を使ったクリスマスや忘年会もちろん毎日のごはんに活かせる楽しいメニューをお届けします♪《メニュー》🔸長芋の酒粕ゴルゴンゾーラグラタン🔸エビと帆立の発酵カルパッチョ🔸アボカドとささみのスティック春巻き🔸根菜の重ね煮ラタトゥイユ🔸ひじきと里芋のポタージュー開催日時ー①12月15日(金)②12月16日(土)③12月17日(日)10:30~14:30位【レッスン料】
12月は3種類のレッスンを開催します❗️◎発酵クリスマス(12月)◎恒例・さらりごはんおせち教室(12月)◎手作り味噌教室(10月〜2月)⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰⋱⋰◎発酵クリスマス(12月)去年人気だった冬の養生をベースに発酵調味料を使ったクリスマスや忘年会もちろん毎日のごはんに活かせる愉しいメニューをお届けします♪《メニュー》🔸長芋の酒粕ゴルゴンゾーラグラタン🔸エビと帆立の発酵カルパッチョ🔸アボカドとささみのスティック春巻き🔸根菜の重ね煮ラタ
今年もピカピカの大豆が届きましたよ♡『手作り味噌教室』日程追加しました!2名様から開催日程のご相談応じます最後まで見てね!🔸味噌は一年中いつでも作れますが味噌づくりに最適な時期は冬🌟これは気温が低い時期に作ることで菌が繁殖しにくいのとゆっくり発酵が進み熟成して旨みがのるから。作り時期(気温)によって出来上がりまでの期間が異なります。本来「寒仕込み」といって1〜2月頃がいいと言われてますがここ数年の温暖化で春が短く気温が高くなる時期が早いから味噌の出来
11月開催【若さを保つ!重ね煮カレー教室】サイドディッシュ4品付き市販のカレールも小麦粉もバターも不使用。乳製品、もちろんブイヨンも使わず油もほんの少しでフライパンひとつで出来るほぼほぼ野菜の重ね煮カレー毎回人気の講座です👌老化や免疫力を司る《腎》を強化し若さを保つアンチエイジング食材たっぷりの欲張りなレシピ✨大人も子供も朝でも夜でもいつでも安心して食べれてお腹に優しいカレーです^^〜サイドサイドディッシュ4品〜🔸南瓜とひじきの蒸し煮シナモ
「血圧が気になるからお味噌汁は…」と言われる方結構多いですねそんな方にこそ手作り味噌を薦めたい❗️本来の味噌には血圧上昇を抑制する働きや塩分排出を促す働きが含まれてるんですよ😊それだけでなくがんの抑制効果や糖尿病・コレステロール低下など生活習慣病予防抗酸化作用、老化予防、美肌などなど・・・♡メリットの方が断然多いお味噌🌟減塩を心がけてられる方は味噌汁以外の料理で!と教室ではお話しします。(旦那様、ラーメンとか食べてませんか😅)毎日使う手作り味噌は安心で体に良く
大阪堀江のベーカリーに“むぎゅもち”生ベーグルが新登場。揚げない「生ベーグルドーナツ」も食べてみたい!秋の新作メニューが続々と登場する9月。大阪・堀江エリアのベーカ..........≪続きを読む≫[アメーバニュース]
7月後半からたっぷりの日差しの夏日が多いので今年は土用干しの日程選びやすかったすね梅干し教室にご参加いただいた皆さまもすでに土用干しを終えられた方からたくさんご報告いただいてます私は現在、南高梅の土用干し真っ只中⭐️今年もピカピカの梅干しができそうです😊土用干しが終わった梅干しはしばらく保存してから召し上がった方が酸味の角が取れて馴染み食べやすくなりますがぜひ出来立ても味見してみてください!干してる間に果肉が漏れ出てる梅があればその子と試食にどうぞ
《季節の養生》日々のご飯🔸ビーツのきんぴらビーツはてんさい糖の仲間。切るとまな板が真っ赤になる程濃い色素が特徴!《赤》は夏の薬膳のキーカラー🔴夏にダメージを受ける「心」に働きかけ血液の巡りをよくし夏の不調を予防する働きがあります又、抗酸化作用があり活性化酸素を除去し紫外線対策に老化防止に有効✨料理ではロシアのボリシチが有名でこの10年くらいの間に日本でもお目見えするようになりましたただ食べ方が分からず手を出せない方が多い野菜⤵︎初めて教えてもらった
この夏は〜人気だった2つのLessonをリクエスト開催します❣️その2✨《夏の彩り発酵プレート教室》一昨年開催したこちらも好評だったレッスン^^自家製発酵調味料、プラス発酵食品も使ってワインやビールにも合う彩りプレートを作ります❣️デモンストレーション中心でなんと8品!!今年はさらにブラッシュアップを計画中♫(メニュー若干変更)今年は春は早く暑くなったり梅雨入り後は気温も低く後半は雨が多いし💦更に夏も厳しい暑さの予報!不安定なお天気に体調崩され
この夏は〜人気だった2つのLessonをリクエスト開催します❣️その1✨《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》4月に開催したリクエストレッスンです^^野菜の旨味を最大限に引き出す《重ね煮》調理で作る小麦粉、米粉、片栗粉(もちろん市販のカレールも!)乳製品、コンソメ不使用❣️使うほんの油も少し^^フライパンひとつで作れて簡単・楽・早😉気軽に重ね煮の美味しさと楽しさが体験できる♡調理もデモが中心なので料理が苦手な方にもおすすめのレッスン!暑さや冷たい
大阪堀江にあるRe:Dive~99匹のマンタというダイビングショップのライセンス費用は安い?調べてみたRe:Dive~99匹のマンタというダイビングショップが大阪の堀江に最近できたみたいです。友人が最近ここのショップでダイビングをするか迷っているらいしので調べてみました。Re:Dive~99匹のマンタ〒550-0015大阪府大阪市西区南堀江1丁目22−3TK南堀江ビル1Fしかし、新しいダイビングショップなのか、ホームページはまだなし。SNSはして
おうち薬膳クラス6月リクエスト頂いていた『梅雨の乾物クッキング』を開催します昔から【梅雨どきに乾物を食べる】という食習慣があります秋や冬に買って戸棚に眠らせている乾物を夏になる前に使い切るといった意味でそもそも乾物は冬の保存食として発達した伝統食✨夏を越すと、一気に風味が落ちてしまいます湿気や暑さに弱い乾物を梅雨どきに食べ切って、戸棚もスッキリ!風通しよく梅雨を過ごすといったまさに生活の知恵‼️更に、天日で干された乾物は太陽のエネルギーをたっぷり浴びて栄養価も
大阪堀江にあるpizzeriaCUORERUDINOに行ってきました!何を食べても美味しすぎて、、🥹食べログもかなりの高評価です⭐️白ワインをボトルでビスマルク🍕しらすパスタ🍝アヒージョなどなどオシャレな雰囲気で美味しくて最高の時間を過ごせました♪リピート確定です!!
6月4日大阪堀江に有るCornerstonebarでLIVE致します😀イベント自体は18時からOPNEすると思いますが詳細が決まっていないのでまた詳細決まり次第UP致します😀❢❢❢CornerStoneBarhttps://maps.app.goo.gl/Wr5bnrSsGKGNReYt5
*オンラインで作る初めての梅干し教室(対面も初開催^^)今年も梅干し教室を開催します!!自宅でゆっくり作れる【オンラインレッスン】は梅農家さんから完熟の梅と塩を直送します作るタイミングに合わせて農家さんが収穫してくださる梅がとにかく逸品✨✨昨年は関西だけでなく東京や三重、富山の方もご参加くださいました😃オンラインならでは💓遠方の方もみなべの素晴らしい梅で梅干しが作れますよ♬今年の梅も順調に育っているようです♡当
たこ焼きに見えちゃいます?【ファラフェル】中東料理の一つひよこ豆のコロッケでお肉を使わないビーガン料理です🐤ピヨピヨ🐤意外に簡単で揚げたて熱々でも冷めても美味しいスナック感覚でパクパク食べちゃう罪な奴ですw食べたことない方!5月のレッスンで作りますよ〜鉄分・亜鉛、葉酸が豊富なひよこ豆の造血効果で「春疲れ」を解消🎵GWは目一杯楽しんで〜wコレ食べて連休疲れを吹っ飛ぶばしましょうスパイスの風味がアクセント✨おうちでカフェ気分が味える一品ビール