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ご覧頂きありがとうございます。こどもパン教室西村きみこです。こどもパン教室に通って下さったMちゃんのお母さんから嬉しいご感想を頂きましたので、ご紹介します。（ご感想はこちらから）いつも親子パンでお世話になっていましたが、子供だけで教えて頂くことで、自立とお友達との関わり方も変わり、少し成長する姿が見られるのではないかと思い、参加させて頂きました。こどもパン教室に通うようになってから、家で料理を手伝ってくれたり、食べたものをきちんと流しへ運んだり、食への興味と自主性がさらに培われ
ご覧頂きありがとうございます。こどもパン教室西村きみこです。うちの子、２時間半も集中できるのかな？そんな不安をお持ちのお母さんはいらっしゃいませんか。こどもパン教室では、粉をこねるところから、ひとりひとり自分のパンを作ります。「家族のために美味しいパンを作るぞ！」そんな目標に向かって、みんな一生懸命😊こねて、形を作って、焼き上げるまで。２時間半のレッスンを、最後まで楽しみながらやり切っています＾＾発酵時間には、フィリングの準備をしたり洗い物や片付けをしたり簡単なおや
ご覧頂きありがとうございます😊こどもパン教室西村きみこです。「家でも、もう少し自分からやってくれたらいいのにな」そんなふうに感じることはありませんか。こどもパン教室に通ってくれているMちゃんのお母さんから、嬉しいお話を伺いました✨「パン教室に通うようになってから、家で料理を手伝ってくれたり、食べた物をきちんと流しへ運んだり、食への興味と自主性がさらに培われたのを実感します。」教室でのMちゃんを見ている私にとっても、とても嬉しい言葉でした😊パン教室で私が大切にしているのは、パ
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです先日の体験会で初めて参加してくださったのは、小6と年長の女の子たち。Sちゃんのお母さんからは「Sは本当に楽しくて、パン作りができたってことが嬉しくて仕方ない様子で、たくさん話をしてくれました😆大好きなパンを1人で作れたことが、とても嬉しかったみたいです。」と嬉しいお声を頂きました＾＾Sちゃんも目をキラキラさせながら絶対やりたい❣️と9月からのレッスンに早速お申し込み頂き、本当にありがとうございます💕『9月こどもパン
ご覧頂きありがとうございます😊こどもパン教室西村きみこです。小5Kちゃんのお母さんから、「帰宅して、忘れないうちにと早速復習しています」と嬉しいご連絡をいただきました💕しかもKちゃん、お母さんに作り方を説明しながらパン作りをしてくれたそうです✨教室では私から教わっていたKちゃんが、お家では今度はママの先生に😊「楽しかった！」だけで終わらず、もう一度やってみたい。自分でも作れる。家族にも教えてあげたい。そんな気持ちまで持ち帰ってくれたことが、とても嬉しいです。自分で
ご覧頂きありがとうございます😊大宮パン教室西村きみこです。ふんわりパンを焼きたいのに、イマイチ焼き上がりふんわりしない方はいらっしゃいませんか。原因のひとつには、成形時に生地が突っ張っているとオーブンでうまく膨らまないからなんです。生地が伸びづらいのに力任せに成形をすると、縮んだり傷みやすいです。生地傷みがあると、♡仕上げ発酵の膨らみ♡焼き上がりのボリュームが大人しくなりやすいのでしっかり休ませることが大切✨成形する前の【ベンチタイム】はふんわりパン作りにおいてとって
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。小学生からこんな素敵なご質問頂きました💗オーブンの中でどうしてパンが膨らむのか？今日はその理由をご紹介しますね。パンが膨らむ理由のひとつはイースト菌の働きのおかげです。イースト菌は砂糖を栄養源として取り込んで、二酸化炭素とアルコールを出していますよ。この働きを発酵といいます。私たちが呼吸をする時に酸素を吸って二酸化炭素を出すように、イースト菌も呼吸をしています。二酸化炭素は気泡となり、周りの生地を押し広げ膨らませま
ご覧頂きありがとうございます😊大宮パン教室西村きみこです。パン作りの工程で一次発酵、ベンチタイム、仕上発酵と、休みの時間がたびたびあるのは何故？と感じたこと、ありませんか。それは、パン作りでは張りとゆるみのバランスが大事だからです。ベンチタイムを例に、張りとゆるみの関係を説明をしますね。ベンチタイムとは、パン生地を分割して丸めた後に、休ませることです。丸めとは、切り口を球状に封じ込めること。この時、生地を回転させて切り口を中に入れつつ、刺激を与えグ
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。初めましての親子さまが県外から１時間半もかけてお越し下さいました。本当に本当に感謝しております！作ることが好きなRちゃん✨お母さんのフォローをしてくれる程、頼りになるしっかり者のお姉ちゃんです。カスタードクリーム作りは初めて！ということで、どんな風にカスタードが出来ていくのか、計量するところからドキドキわくわくされていました💓材料はだいたいいつも家にあるもの５つで、計量するところから１０分もかからず出来上がり〜カスター
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです先日の体験会で初めて参加してくださったのは、小6と年長の女の子たち。Sちゃんのお母さんからは「Sは本当に楽しくて、パン作りができたってことが嬉しくて仕方ない様子で、たくさん話をしてくれました😆大好きなパンを1人で作れたことが、とても嬉しかったみたいです。」と嬉しいお声を頂きました＾＾Sちゃんも目をキラキラさせながら絶対やりたい❣️と9月からのレッスンに早速お申し込み頂き、本当にありがとうございます💕
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。日曜こどもパン教室に通って下さったKくんのお母さんから嬉しいご感想を頂きましたので、ご紹介します。（ご感想はこちらから）食いしん坊で手先が不器用な子が、楽しく指先も使って美味しいパンが作れ、親は少し自由時間ができて一石二鳥だと思い、こどもパン教室に申し込みました。同年代の子たちとの触れ合いもいいなと思います。パン教室に通うようになってから生活にメリハリがついたように感じます。前もって予定を確
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。ベーグルを作った時、焼き上がり表面にシワができてしまうことありませんか？そんなシワになってしまう原因をご紹介します。①茹でた後、すぐにオーブンに入れなかった。→茹で始める前からオーブンを予熱し、茹でた後すぐにオーブンに入れると、艶が出やすいです。②茹でる時の湯の温度が高かった。または茹で時間が長かった。→９０℃前後の湯で、表裏１５秒〜１分ずつ茹でます。グツグツ沸騰していると肌荒れして
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。夏休みおやこパン教室に初めて参加して下さったSさんから頂いたご感想をご紹介しますね。（ご感想はこちらから）親子で参加できるパン教室、夏休みのイベントをネットで検索していました。きみパンのブログを見て教室の雰囲気が良かったから申し込みました。レッスンで楽しかった工程は生地をこねるところです。レッスンを受ける前もレッスンの時も、先生は優しく丁寧で分かりやすい説明でした。初めてパン作りしましたが、楽しく学べることができました。
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。昨年夏休みおやこパン教室に参加されたYくんのお母さんから頂いたご感想を紹介します。（ご感想はこちらから）昨日はありがとうございました。恥ずかしがり屋なので、終始緊張して終わってしまうかなと思っていましたが、とても楽しんでいてくれて、私も嬉しくなりました。器用にパンもこねていて驚きました。家族にパンをごちそうしていて、とても誇らしそうです。（ご感想はここまで）素敵なご感想を頂
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。今月もたくさんブログをお読みいただきありがとうございます【最新版】2026年7月の大宮パン教室の人気記事ランキングTOP5を公開します。第5位ライ麦粉は全粒粉の代わりになる？『ライ麦粉は全粒粉の代わりになる？』ご覧頂きありがとうございます。結論からいうと、ライ麦粉と全粒粉は風味も違えば性質も違うのですが、私の経験上ではベーカーズパーセント10〜15%くらいの…ameblo.jp
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこですこどもパン教室の体験会で手ごねナンレッスンを行いました🫓ご参加くださった年長Kちゃんのお母さんから、「Kはとにかく楽しかったみたいです😊」と嬉しいご感想をいただきました❣️初めての場所、初めてのパン作り。最初は少しドキドキしていたKちゃんでしたが、材料を混ぜ始めると、わくわくしながら取り組んでくれて、楽しそうな姿が印象に残っています☺️お子さんたちって、嬉しいときや楽しいとき、全身から「楽しい！」があふれて
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです先日の体験会で初めて参加してくださったのは、小6と年長の女の子たち。Sちゃんのお母さんからは「Sは本当に楽しくて、パン作りができたってことが嬉しくて仕方ない様子で、たくさん話をしてくれました😆大好きなパンを1人で作れたことが、とても嬉しかったみたいです。」と嬉しいお声を頂きました＾＾Sちゃんも目をキラキラさせながら絶対やりたい❣️と9月からのレッスンに早速お申し込み頂き、本当にありがとうございます💕8月の体験会、ま
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこですお子さんたちと手ごねで生地からパン作り🎵一番盛り上がるのはどの場面だと思いますか💗それは生地作りの時の叩きごね💕ストレス解消だー！なんて言いながら叩いているお子さんも🤣パン生地と向き合っていると、生地作りに集中できてリフレッシュ効果が抜群🙌こね台に生地を叩いて２つ折り、、をくり返すことで生地が滑らかになり表面も張りが出てきますよ。なぜ叩くかというと、こねて作られたグルテン膜を強くするため
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。昨日発生した熊本地震により被災された皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。熊本にお住まいの皆さま、ご無事でしょうか。また、熊本に大切なご家族やご友人がいらっしゃる方も、ご心配な時間を過ごされていることと思います。ニュースを見ながら、当たり前の日常は、決して当たり前ではない。そんなことを改めて感じました。昨日まで普通に過ごしていた毎日が、一瞬で変わってしまうことがある。だからこそ、家族と食卓を囲めること。パンをこ
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。パン作りと子育てって似ているな✨と感じる方はいらっしゃいませんか。パン作りしながら感じる子育てとの共通点を、ご紹介します。パン酵母は、パン作りの環境や気温と湿度、自家製酵母は育った環境によっても、発酵が早い時と時間がかかる時があります。酵母にも個性があるので、早熟タイプとゆっくり成長するタイプがあるのだと思います。そう、お子さんの成長も一人ひとり違いますよね。どちらがいい悪いではなくて、その子の個性を認め
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。アメンバーにご登録ありがとうございます＾＾アメンバーさんがいらっしゃることが、ブログ記事を書く励みになります💕この場をお借りして感謝申し上げます✨✨✨フランスパンが初めてなんです！っていう方に気泡ボコボコにするワンポイント秘策パン生地が細長く伸びない原因とは？初心者でも上手に成形するコツ梅雨に湿度が高くてパン生地がベタつく時の対処法【パン教室のひと工夫】ベタつく季
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。膨らます効果のあるイーストとベーキングパウダー、どんな違いがあるの？と思ったことありませんか。私のレッスンでは、ナンや肉まんを作る時にはイーストとベーキングパウダー両方を使って作りますよ＾＾イーストは、英語で酵母という意味です。酵母は果物の皮や空気中など自然界に生息している酵母菌で微生物です。その微生物を休眠させ活動を止めた状態にし、乾燥させて作られた物をドライイーストと呼びます。イ
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。お子さんの体験不足を心配されていらっしゃるお母さんはいませんか。我が家の夏休みは、子どもたちが小学生のころまでは毎年決まってキャンプへ。テントを張ったり山道を運転したり、なかなか一緒に過ごせないパパの腕の見せ所。テントの設営では、子どもたちもペグをハンマーで打ってみたり飯盒でご飯を炊いたりチームワークを高める体験でもありました。子どもの感覚や想像力を働かせることがで
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。今月もたくさんブログをお読みいただきありがとうございます【最新版】2026年6月の大宮パン教室の人気記事ランキングTOP5を公開します。第5位大宮パン教室の人気記事ランキングTOP5【2026年6月最新】『大宮パン教室の人気記事ランキングTOP5【2026年5月最新】』ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。今月もたくさんブログをお読みいただきありがとうございます
ご覧頂きありがとうございます。大宮パン教室西村きみこです。先日お知らせした無料体験モニターレッスンに、早速お申し込みを頂きありがとうございます。ただ今残席1となりました。「なかなかやりたいことが見つからなくて家でずっとゲームしているので、パン作りにはまってくれたら嬉しいです」と初めてご参加して下さる小5男子のお母さんからメッセージも頂きありがとうございます☺️他にも一緒に受けたいお友達いらっしゃいませんか✨ラスト1なので、満席になってしまう前に是非お待ちしております❣️無料なの
