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また豊田に来た。今日は足助追分のある「川鈴」さん。座敷を三間合わせて座卓が九卓ほどの1階客室。御夫婦二人で営まれているようです。鰻上丼を注文(肝吸い付き税込み2700円)うなぎが大きくはないが一尾近く入っている。中詰も一切れありました。焼きは最高に近い腹開きの地焼き焦げ具合。うなぎが小さいので中トロ~ンとはいきませんが旨い焼き方です。タレは濃いめの甘辛。でもご飯にかけてある量が丁度良い具合で美味しいです。外の清流は心休まります。
数日後の「父の日」プレゼント次女の奢りです。前々日に予約を入れておきました「ひつまぶし藤城」さん。リニューアルオープンしてから二度目の訪鰻です。私は「ひつまぶし特上」4000円娘は「うな重上」3500円。前日までの予約で{大将の気持ち}刺身頂きました。娘は何度も「旨い!」の連発。今日の地焼きは最高、ひつまぶしにしゃもじを入れたとき鰻がザクッと唸った。これは初めての経験。外パリの中トロの証。ご飯も多かった。爺は一口残してしまい大将に「ごめん」の一言。「余は満足じゃ」
炭火効果で、パリッ、フワッと焼き上がりました。タレをつけたら全集中!ちょっと目を離したら、焦げてしまうからです。厨房のスタッフと息を合わせて焼き上げ、皆様においしく召し上がっていただきます。✅公式LINEへのお友だち登録もお待ちしております。ご予約はお電話で承っていますが、公式LINEではメッセージからご予約をしていただけます。万が一、電話がつながりにくい時や、電話よりもメッセージの方が使い勝手が良い、という方にもおすすめです。どうぞご利用くださいませ。写真QRコー
先月豊田の満福支店さんに訪鰻。今日は岡崎の満福さんに訪鰻。やっぱり関係はありました。20分ほどして「うな重特上」の登場です。2600円(味噌汁は別会計で100円。今日はうなぎをサッパリと頂きたいので味噌汁。)チョット大きめの重です。うなぎもそこそこデカいです。外はバリ、中はトロ。背開きの地焼き。タレは甘辛5151(濃い濃い)蒲焼の下に肝焼き隠れてました。LUCKY!
娘に誘われて浜松の美術館の北斎展へ。序でに大河ドラマ館も。昼食は浜松の中区では数少ない地焼きのうなぎ屋さん「うな文」さんに初訪鰻です。店内にも関西流のポスター。娘は上うな丼2200円私はうな重上2700円と白焼小1900円私も娘も地焼き派娘カリカリ好み。特に白焼きのカリカリに美味い美味いと。旨い焼き方です。タレは濃いめの辛め。ちょっとタレ多すぎでした。また訪鰻したいうなぎ屋さんですね。
また、今週も来てしまった。トヨタ(豊田市)以前から豊田市民推奨のうなぎ屋さん「満福支店」さん。河野太郎大臣の写真とか大相撲の横綱の面々、訪れた客は有名人多し。私も有名人になれるかな?だは~!数量限定の「得丼」を注文。(限定の数量は解らず)中ほどの一尾のうなぎ、外カリの中トロ。タレは濃いめ。喰い応えあり。うな重出前注文多しで大忙し。
久々に戻ってきました、月イチの次女との鰻喰いルーティーン。今年1月以来の【やまちゅう】私の中では最多喰いの店で本日で38回目。今日のタレは少々甘く感じた。気のせいか?悪い舌のせいか?いつもの大ぶりのうなぎに肝焼き一つ。うなぎよりも気になる大女将手作りのきゅうりの漬物。本日肝吸いありました。値段はまだ上がらずに税込み2900円。
本日、半月ぶりの【店】うなぎ喰い!豊田市足助の老舗川安さん。高齢と思われる大将と4名の女性スタッフで営まれております。うな丼の特上を頂きました。中程と思われるうなぎ1尾分でしょうか?中詰3切れありました。焼きはそれほど強くない地焼き。タレは濃いめの辛め。です。
娘が連休で帰って来た。買い置きの「浜名湖ヤマサうなぎ」さんの白焼きおでん串をベランダで蒲焼きに。おでん串とは言っても、おでんの中に入れるものではありません。皆が好きなようにして食べました。1人分は2串でどんぶりいっぱいあります。これで税込み800円。私はどんぶりに2串おいて薬味に錦糸たまご、わさび、ねぎで。肝はないので永谷園の松茸のお吸い物で。
先日、予約でいっぱいで訪鰻出来なかった「松本」さん。今日は入れました。でも、先客で満員状態、腰の曲がった大将が握る寿司を見て40分ほど待ちました。デカいどんぶりが来ました。うなぎは少々小ぶりですが大好きな焼き具合、背開きの地焼きガリガリです。甘辛のタレはご飯が進みます。肝吸い、香の物3種、デザートのフルーツも3種。中詰2切れアリの「うなぎ丼梅」税込み2500円には頭が下がります。
先週からがうなぎお初、黒長堂〜キモ串〜生山椒を付けると更に美味しさ増す大好きなひつまぶし〜てか、出てくるのめちゃ早っご飯たっぷり違うアングルで〜1杯目〜まずはそのままカリカリで美味しいタレは甘だれ2杯目〜おネギとわさび一番好きな食べ方3杯目〜もおネギとわさびで肝吸い〜あ〜美味しかった〜体力回復
昨日は2022年度の最終日そして金曜日なので、半ドンにしました。先日のランチの鰻重があまり好みではなかったので、リベンジで別のお店へ。ランチだとあらかじめ焼いてある鰻を蒸しなおして出すお店があるそうです。(前回のお店がそうなのかは分かりませんが)今回は関西風(蒸さずに焼く地焼き)があるお店を選択。皮はパリパリ、身は脂たっぷり!うまぁぁぁぁい!真っ昼間からビール!
今日は蒲郡の「松本」さんを目指すも予約で1時間以上の待ち。形原温泉の「うしお」さんに変更。愛知一色産ブランドうなぎ「うな姫」うな丼税込み3080円を。腹開きの地焼き。焼きは諄くはなくてあっさりでカリカリはありません。美味しいです。旨いです。赤出汁も旨い。妻も一度も箸を置かずに食べ続けていました。キモ焼きも美味しかったです。お品書きにはありませんが、1本税込み550円です。コーヒーかアイスが付きます。
地焼きのウナギを食べに行きました。前にも書いた関東資本のチェーン店です。3回目の訪問の「にょろ助」。関東で地焼きがはやってるのでしょうか?。京都駅にも関東のお店の地焼きのウナギのお店があります。山椒のペースト。わさびと混ぜてあるような気がしました。親父も大満足です。食後のデザートも親父のリクエストで、親父はこの日で3回目注文です。いつもコー日だけのσ( ̄。 ̄)オイラですが、この日初めて食べてみました。美味しかったけれど、イチゴが少し酸っぱかったな
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東西鰻重我孫子に、鰻の名店があると聞いたので初訪問です。我孫子駅近くの『うなぎお㚙川我孫子店』さんです。我孫子駅から徒歩2分ぐらい。駐車場が見当たらなかったので、近くのコインパーキングに駐車します。店先には焼き場があります。鰻を焼く香ばしい香りが良いですね。鰻は煙を喰わせるとは、良く言ったものです。テンション上がりますね。店内は綺麗なカフェみたいにも見えます。カウンターとテーブル席。奥には座敷もあります。カウンターに陣取ります。頭の上にはサインがいっぱい。
天野さんアメブロやってたんだね天野ひろゆき@1ribottiamanoアメブロを投稿しました。『どうする家康!』#アメブロ#キャイ~ン・天野ひろゆきhttps://t.co/uOC5dSipDD2023年01月09日10:11松本君と山田君と杉野君と円卓で一緒にうなぎをいただいた地焼きがいいか関東の蒸し焼きが好きかで盛り上がり愛知県出身の山田、天野はもちろん地焼き松本君は、、地焼き!果たして杉野くんは白焼きってどうやって食べるんですか?どちらでもなかった〜!鰻情報あり
こんばんはうなぎは好きです❤️でもどちらかというとうなぎよりお寿司🍣うなぎより焼肉うなぎを食べれるようになったのも二十歳を過ぎてからと遅咲きデビューでして年に1回食べれば充分満足❤️ですが…先日放送のマツコの知らない"うなぎの世界"東京のうなぎと大阪のうなぎは焼き方が違うみたいでうなぎに疎いワタクシ東京住みなので大阪のうなぎを食べる機会がないから違いを言われてもやっぱり実際に食べてみないとわからない💧今回は大阪の"地焼き"の名店
香ばしい色合いと、その香りは蓋を開けると既に味覚を感じていて、わくわくしちゃいますね!地焼きでありながら優しくふっくら栄養摂って暑さを吹き飛ばしましょ成田駿河屋駿河屋を見てみる鰻屋ひしめく成田、知らぬ人はいない老舗の名店『駿河屋』(海原雄コ♡)-駿河屋鰻屋ひしめく成田、知らぬ人はいない老舗の名店『駿河屋』s.tabelog.com良いなと思ったら他の投稿もお楽しみくださいね✨
夕飯を食べに、稲荷町「稲荷屋」へ。「鰻の地焼きとしじみ出汁のおろしそば」・鰻の地焼き愛知県一色産鰻、すりたて山葵、木の芽。皮パリ身ふっくら美味し。・しじみ出汁のおろしそば麺は、細麺。具は、大根おろし、酢橘。スープは、徳島吉野川産しじみを酒蒸しにして鰹出汁と合わせたもの。それに山椒オイル。酢橘香るおろしそばも美味し。・ごはん鰹出汁で炊いて自家製のうなぎのたれを合わせたもの。そのまま食べても鰹出汁がふわっと香って美味し。〆はごはんに鰻をのせ、スープと大根おろしをかけた。こ
いつもありがとうございます!かん吉清水店です。関東へ嫁いだ友人が『かん吉の、皮がパリッとした鰻が恋しい』と言っておりました。関東では、焼く前に一度蒸しあげるのですね。だから柔らか。地域によってさばき方や焼き方に違いがある鰻。関東風か関西風か、どちらか一方しか食べたことがない方も大勢います。育った町の味が忘れられないものですよね。オンラインでうなぎをおいしく楽しんでみませんか?参加者には「うなぎのアレ」無料プレゼント!うなぎ好きはご参加ください!日時2022/8/1月19
今年5月の出来事の備忘録です宮崎市内買い物してて氣がついたら14時すぎあ~鰻❤️食べたいなぁ~🎵そこから検索して訪問した『まつをうなぎや』さんとっても如何わしいお店の前を通りすぎてお店に着くwランチ営業修了らしかったけど優しく受け入れて頂きました☺️僕は鰻はご飯の上に鰻がのっているのが好きなので《鰻丼》@3780を注文😌💓
鰻ハム鰻巻き白焼きと蒲焼き食べ比べ重お世話になっている方ににょろ助南平台店に連れて行って頂きました地焼きの鰻で大変美味しゅう御座いました関東風と比べると蒸していないので脂があり、皮もパリパリで…それもまた美味しかったです!明日から節制してメリハリのある食生活心掛けします!幸せでした!
こんにちわ身近では無いですが、うなぎ関東と関西では焼き方違いますよね〜なんで?🤔まっどっちでもええけど🤤美味いから今年2度目の、八べえさん亀戸天神さんの、入口に暖簾“地焼き”名古屋の焼き方と、説明関西とは、言わないんだ〜🤔まっどっちでもええけど🤤慣れ親しんだ焼き方皮目の、弾力としっかりとした味✨🤗とても、美味しくいただきました。ごちそうさま🙏前回、夏前に行った時は関東定番の蒸してから焼く。ふわふわで、とても美味しくいただきました。😋僕はどちらも大好きです
うなぎ,創業約300年大阪鰻の老舗十五代目本家柴藤大阪市中央区高麗橋うなぎ及び日本料理の老舗、本家柴藤。TEL06-6231-4810www.shibato.net江戸時代からの大阪の中心ともいえる船場のさらに中心の淀屋橋にある、地焼きの本家にお伺いしました。■料理・味「当店の名物」と謳う大阪マムシ「桜」5,600円選択。「一匹分はどのランクですか?」と尋ねたところ、1匹ちょっとのボリュームというこちら「桜」をお勧めしていただきました。そして本日のうなぎは、宮崎産の新仔鰻だ
【地焼きの白焼き】かん吉清水店は、蒸さずに炭火のみで一気に焼き上げる地焼きという焼き方を採用してます。地焼きの良さはなんといってもその食感です。表面はサクッパリッとして、中はふっくらと旨味を閉じ込めます。地焼きを一番堪能できるのが白焼きです。表面はまるで脂で揚げたようにジュワジュワしていてさっぱりとわさび醤油でいただくのもおススメですし、シンプルに岩塩で食べるのも捨てがたいです。【かん吉清水店】☎︎054-348-1712・#静岡うなぎ#ひつまぶし#静岡グルメ#静